GLENDRONACH 12 yo Original (2013)

GlenDronach on nüüdseks kindlalt selline Šoti ühelinnaseviski, mida endale enam täispudelina ei osta. Peale seda (2016), kui GlenDronach müüdi Brown Forman korporatsioonile ja viskisid hakkas valima ja vaatidest kokku segama Rachel Barrie, ei ole sellest viskivabrikust tulev enam huvi äratanud. Selle n.ö uue ajastu perioodil villitust sai ostetud vaid GlenDronach 15 (blogis 24.12.2019). Kõik olemasolevad selle viskivabriku viskid on mul pärit varasemast perioodist.  Seda ka siinmaitstav GlenDronach 12.

Kuna GlenDronach viskivabrik oli suletud ja tootmist ei toimunud 1996-14.05.2002, siis on paljud teatud ajavahemikul villitud GlenDronach viskid oluliselt vanemad, kui sildil märgitud vanus. Nii oli blogis (30.09.2021) juba tutvustatud GlenDronach 15 Revival, mis villitud 14.04.2015, tegelikult 18-19-aastane ja siinmaitstav GlenDronach 12 Original, mis villitud 08.04.2013, on siis sisu poolest tegelikult 17-18-aastane. Viski on kokku segatud Oloroso ja Pedro Ximénez (sildil vigane kirjapilt Pedro Ximinez) vaatides küpsenud viskidest.

GlenDronach 12 yo Original, 46,0% nc, ncf

Aroom: magus kreemine šerrisus; enam PX kui Oloroso suunaline. Rosinad, vanillipasta, karamelliseeritud suhkur, punaste marjade siirup. Paar tilka vett vabastab puuviljasuse; lisandub karamelliseeritud ja siirupised tsitrused ning mesisus.

Maitse: täidlane, ümar ja kreemine. Veidi tammist vürtsikust, kuid peamiselt ohtralt šerrist magusust. Rikkalik. Rosinad, kuivatatud viigimarjad. Veidi vett muudab suutundelt siirupisemaks ja maitsetelt puuviljasemaks. Veidi nüüd ka ürdisust (ürdiliköörine), mis oma särtsaka elemendiga tasakaalustab šerrist magusust.

Lõpp: üsnagi pikk. Kreemine, kuivatatud puuviljad, šerrine, siirupine, kergelt ürdine. Järelmekk ehk siiski veidi liiga magus.

Hinnang: B

Väga hea ja klassikalise šerrivaatides küpsenud Šoti linnaseviski iseloomu endas kandev. Suhteliselt madala kanguse tõttu ehk maitsed nii hästi ei kanna, kuid samas, ja seda üsna üllatuslikult, vähese vee lisamisel lisandub täidlust ja viski tegelik eakam ja rikkalikum sisu pääseb enam esile. Ilmselt on siin kokku segatud peamiselt väheaktiivsed ja ehk mitte kuigi kvaliteetsed vaadid ja neile siis juurde lisatud mõned aktiivsed rikkaliku maitsekooslust toovad kvaliteetsed vaadid.

GLENDRONACH 15 yo Revival (2015)

Septembri lõpetab GlenDronach ja seejuures 15-aastane Revival. See algne, üksnes Oloroso šerri vaatides küpsenud Revival, mitte 2018. aastal taastuleku teinud PX ja Oloroso vaatides küpsenud. Seda viimast sai maitstud kaks aastat tagasi ja ka blogis tutvustatud 24.12.2019. See oli enne tänast ka viimane maitstud GlenDronach linnaseviski. Peale Brown Formani kätte minekut on nii GlenDronach kui ka BenRiach viskid märgatavalt muutunud ja seda nii maitsete kui ka villimisvalikute osas. Kui nende viskivabrikute uuemad viskid ei ole maitseterviku osas mulle enam suurt eriti imponeerinud, siis see, et on mindud üle külmfiltreerimisele, on küll kuritegu nende viskide suhtes.

Aga siinmaitstav GlenDronach 15 yo Revival on veel ehe ja aus viski, mis pealegi on tegelikult märksa vanem, kui sildil märgitud 15 aastat. Kuna GlenDronach viskivabrik suleti 1996 ja uuesti alustati tootmist alles 2002 mais, ning kuna siinne viski on villitud 2015 kevadel, siis on tegemist vähemalt 18- või pigem isegi 19-aastase sisuga. Nii nagu sildil märgitud, on küpsemine leidnud aset Hispaania tammest eks-oloroso šerri vaatides. Maitstav on pärit 14.04.2015 villitud pudelist.

GlenDronach 15 yo Revival, 46,0% nc, ncf

Aroom: tugevalt šerrine. Täidlane ja rikkalik. Pähklikreem, kohviliköör, kuivatatud puuviljade mix, kus eriti datlid ja rosinad. Värske nahk, šokolaad, muscovado suhkur, murelid siirupis. Et asi liigselt magusaks ei läheks, on siin veel lisaks ka parasjagu vürtsikust ja ürdisust. Klaasis seistes tuleb esile värske piimaiiris (see klassikaline lehmakomm).

Maitse: šerrine, kuid mitte kõikekatvalt ja lämmatavalt. Suutundelt täidlane ja kreemine. Kuivatatud puuviljad (datlid, rosinad), muscovado suhkur, kohv, šokolaad, piimaiiris. Keskosast tammiselt magus-vürtsikas, veidi ka selline kibekas koos magus-hapuka marjasusega. Lisaks ürdid.

Lõpp: pikk. Suud kuivatavad vürtsid, ürdid. Pikantne, apelsiniliköör, pähklikreemiga piimašokolaadi veidi magusa poolt lisaks.

Hinnang: A

Šerrivaatides küpsenud linnaseviski klassika. Rikkalik ja täidlane. Sai seda nüüd kõrvuti maitsta „uuenenud“ 15-aastase Revivaliga ning kuigi ka see 2018 aastal villitu on väga hea, ei tõuse see siiski varasema ehk siinmaitstud „õige“ Revivali tasemele.

GLENDRONACH 15 yo Revival (revised & revived)

Kui eelmises postituses tutvustatud BenRiach viski oli veel n.ö Billy Walkeri ajastust (kes oli nii BenRiach kui GlenDronach viskivabrikute omanik), siis siinne GlenDronach on n.ö Brown Formani ja Rachel Barrie ajastu algust iseloomustav. Seejuures on siin tegemist 15-aastase „Revival“ viski taastulekuga ning seda muudetud koostises. Kui varasem 15-aastane GlenDronach, mille villimine lõpetati 2015. aastal, oli küpsenud üksnes Oloroso šerri vaatides, siis siinne samanimeline 2018. aasta taaselustus on kokku segatud Pedro Ximénez ja Oloroso šerri vaatides küpsenud viskidest. Maitstav viski on villitud 13.08.2018.

GlenDronach 15 yo Revival (revised & revived), 46,0% nc, ncf

Aroom: magus, šerrine ja rikkalik. Rosinad, maraschino kirsid, kuivatatud mooruspuu marjad ja aprikoosid, pruuni suhkruga ahjuõunad, musta ploomi ja datlite puding, veidi jõhvikamahla ning ka küpseid mureleid mõningal määral. Veidi ürdisust, kummelitee, muskaatvein, muscovado suhkur. Oma magususes veidi selline liköörine.

Maitse: magus ja suud kattev. Meega glasuuritud kreeka pähklid, rosinad, kuivatatud mooruspuu marjad, aprikoosid, datlid ja viigimarjad. Karamelliseeritud apelsinikoored ja ürdisus. Tervikuna veidi kleepjas, kuid meeldiv selline. Mõned tilgad vett toob värskust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Karamelliseeritud apelsinid, rosinad, kergelt mündine ääris (erit vähese veega lahjendatult), lagrits ja ürdid.

Hinnang: B+

Viski võidab mõne tilga vee lisamisest. Ilmselt on siin vaatide vahekord PX kasuks, millele ilmselt osutab ka sildil PX nimetamine Oloroso vaatidest eespool. Endiselt väga hea GlenDronach, kuid jääb siiski alla varasemale „õigele“ Revival viskile (tuleb ka arvestada, et see varasem 15-aastane sisaldas suures osas oluliselt eakamaid viskisid). Õnneks on mul seda varasemat üksnes Oloroso vaatides küpsenut tallel veel paar pudelit.

Rahulikku jõuluaega koos šerriste šotlastega!

GLENDRONACH 20 yo, 1994/2014 PX

Viimane maitsmisele võetud viiest GlenDronach ühevaadi viskist on destilleeritud 14.10.1994, küpsenud Pedro Ximénez šerri vaadis #3386 ning villitud novembris 2014 kokku 624 pudelit. Maitstav on pärit 3 cl näidispudelist.

GlenDronach 20 yo, 1994/2014, Pedro Ximénez Sherry Puncheon #3386 (Batch 11), 53,6% nc, ncf

Aroom: üsna jõuline. Magus puuviljasus, niiske kuivatatud puuviljade ja pähklitega jõulukook. Puuviljasus-marjasus on selline mitu head aastat keldris seisnud rohke suhkruga veidi liiga kaua keedetud moosile omane, kuhu on lisandunud omakorda ka keldrile omaseid muldseid aroome. Klaasis seistes tuleb juurde röstitud mandleid. Kui lisada mõni tilk vett, muutub siirupisemaks ja magusamaks.

Maitse: vürtsikalt terav, täidlane ja väga siirupine. Maitses on küll nii magusust, ürdisust, vürtsikust, hapukust kui kuivust, kuid kokku need eri osad kuigi hästi ei kõla. Selline ürdise-vürtsika ja siirupiselt veidi imala kokkupõrge. Hoolimata sellest on suutunne siiski rikkalik ja täidlane. Mustad ploomid, kirsisiirup, nahk, ürdid. Espresso ja tammevaadi kirbust veidi. Vesi lisab hapukust.

Lõpp: pikk. Kurku soojendav, konserveeritud kirsid, siirupiselt magus.

Hinnang: B+

Ei küüni kompleksuses kahe eelneva kõrvale. Siinne 20-aastane PX vaadis küpsenud GlenDronach on õhem, tasakaalutum ja veidi liigselt PX domineerivana magus.

GLENDRONACH 20 yo, 1994/2014 Oloroso

Siinne Glendronach viski on destilleeritud 28.01.1994, küpsenud Oloroso šerri vaadis #54 ning villitud novembris 2014 kokku 624 pudelit. Maitstav on pärit 3 cl näidispudelist.

GlenDronach 20 yo, 1994/2014, Oloroso Sherry Butt #54 (Batch 11), 56,6% nc, ncf

Aroom: esmalt pigem kuiv, kui magus. Nahk, vanad nahkköites raamatud, puidust vürtsikust. Siin on ka vahetult klaasi valamise järgselt kõrget kangust ninnalõikava teravusena tunda. Vajab veidi aega, siis tulevad sügavamad ja magusamad noodid kuivust tasakaalustama. Tume iiris, rosinad, kuivatatud mustad ploomid, šokolaad ja kirsid. Mõni tilk vett intensiivistab puuviljasust. Tervikuna väga rikkalik ja täidlane.

Maitse: intensiivne ja aroomi arvestades üsnagi ootamatult puuviljane-marjane magus mahlakus. Just selline mahlakas täidlus. Kuivatatud puuviljad, tume šokolaad, viigimarjad magusa poolt ning veidi ürdist ja vürtsikat särtsakust, kohv ja nahasus kuivema poolt – kõik koos integreeritud tervikuks sulandununa. Väga täidlane ja rikkalik.

Lõpp: pikk. Loomulik jätk eelnevale – puuviljane mahlakus, ürdisus, šokolaadine ja nahkne. Kohv ja veidi mentoolset värskust lisaks.

Hinnang: A

GLENDRONACH 19 yo, 1995/2014 PX

Võrreldes kahe eelnevalt maitstud GlenDronach ühevaadi viskiga, mis olid küpsenud oloroso šerri vaatides, on siinne pärit PX vaadist, mis eeldatavasti on andnud maitsesse enam magusust. Viski on destilleeritud 18.10.1995, küpsenud Pedro Ximénez šerri vaadis #538 ning villitud novembris 2014 kokku 708 pudelit. Maitstav on pärit 3 cl näidispudelist.

GlenDronach 19 yo, 1995/2014, Pedro Ximénez Sherry Puncheon #538 (Batch 11), 55,0% nc, ncf

Aroom: väga rikkalik ja täidlane. Hea magusa-kuiva tasakaal, kuigi rõhk on oodatult veidi magususe poole. Nahk, tume šokolaad, lihasus kuivema poole pealt ning küpsed viigimarjad, kuivatatud mustad ploomid, rosinad ja datlid magusamalt poolelt. Veidi ka sigarikarbi aromaatseid vihjeid. Veidi vett muudab natuke magusamaks ja siirupisemaks, kuid nahkne soe kuivus hoiab tasakaalu ega lase PX mõjul domineerima hakata. Parim lahjendamata.

Maitse: väga rikkalik. Kordab aroomi. Ühelt poolt veinine ja magus, kuid teiselt poolt vastukaaluks kuivem nahkne ja lihane tammisus. Šokolaadiga kaetud kuivatatud mustad ploomid, tumedad rosinad ja datlid. Tervikuna hästi integreeritud ja suutundelt väga täidlane.

Lõpp: väga pikk ja täidlaselt ümar. Paks nahkne puuviljasus integreeritud pehme linnasusega. Kurku soojendav ja lõpuks läbi šokolaadise kreemi kuivusele kalduv.

Hinnang: A

No nüüd oli klaasis see kuulus GlenDronach šerrine viski! Integreeritud ja täidlane linnaseviski nauding.

GLENDRONACH 19 yo, 1995/2014 Oloroso

Teine viiest sel kuul maitstavast GlenDronach ühevaadi viskist on samuti pärit 2014. aastal villitud Batch 11 sarjast, kuid on eelnevaga võrreldes aasta võrra eakam. Viski on destilleeritud 01.11.1995, küpsenud Oloroso šerri vaadis #4941 ning villitud novembris 2014 kokku 668 pudelit. Maitstav on pärit 3 cl näidispudelist.

GlenDronach 19 yo, 1995/2014, Oloroso Sherry Puncheon #4941 (Batch 11), 57,0% nc, ncf

Aroom: võrreldes eelnevaga esimese tunde põhjal magusam ja tummisem. Ahjuõunad, šerrisus ning hapukama ja veidi ninna lõikava poole pealt tuleb taustalt hooti lahusepõhine värv. Klaasis seistes muutub kuivemaks. Soe uus nahk, tume šokolaad, kakao. Veega lahjendades tulevad kreeka pähkel ja kuivatatud vähemagusad jõhvikad. Tervikuna aroom delikaatsem oma kuivuse domineerimisega magususe üle.

Maitse: kuivemapoolsem šerrisus, šokolaadiga kaetud küpsised, tumedamat iirist ja kerged vürtsid-ürdid. Tervikuna on eelnevalt maitstud 18-aastasega võrreldes struktuurilt veidi õhem ja delikaatsem. Veega lahjendatult muutub; suutundelt nüüd kreemisem ja puuviljasem. Lahjendatult tulevad ka rosinad ja veidi hapukad punased marjad. Siin aitab veidi vett maitseid kasvatada, kuid siiski tuleb vee lisamisega ettevaatlik olla.

Lõpp: keskmise pikkusega. Karamelliseeritud suhkur, karamelliseeritud tsitrust veidi, saavutab hea magus-kuiva tasakaalu.

Hinnang: B+

GLENDRONACH 18 yo, 1996/2014 Oloroso

Esimene sel kuul maitsmiseks valitud viiest ühevaadi GlenDronach viskist on destilleeritud 23.02.1996, küpsenud Oloroso šerri vaadis #244 ning villitud novembris 2014 kokku 399 pudelit. Maitstav on pärit 3 cl näidispudelist.

GlenDronach 18 yo, 1996/2014, Oloroso Sherry Butt #244 (Batch 11), 56,9% nc, ncf

Aroom: kuivemat sorti šerri, nii nagu oloroso vaadis küpsenult viskilt ka oodata. Kuiv tammine ääris, karamelliseeritud suhkur, kuivatatud puuviljad. Vajab veidi aega avanemiseks, siis enam magus-hapukat niisket jõulukooki, ohtralt heledaid ja tumedaid rosinaid, viigimarjamoos, nahk ning taustal ka sigarikarbi aroomid. Tasapisi muutub täidlasemaks. Vee lisamisel magusam ja karamellisem.

Maitse: šerrine puuviljasus, magus-hapukas marjasus, juba aroomiski olnud rosinad. Nahk ja keskmiselt tume šokolaad. Keskosast alates ilmub vürtsikus-ürdisus, eelkõige nelk ja kaneel. Meeldivalt tasakaalus bukett. Vesi pehmendab veidi marjast hapukust, kuid tervikuna on maitse ilma lahjendamata siiski meeldivam.

Lõpp: üsna pikk. Suutundelt järelmekk ümaralt mesine, maitses kuivatatud puuviljad. Lõpuks kuivusele taanduv.

Hinnang: B+

GLENDRONACH „Cask Strength“ Batch 7

Märts kujuneb suuresti šerrivaadis küpsenud viskide kuuks. Kui sissejuhatuseks sai tutvustatud šerrivaatides küpsenud segulinnaseviskit, siis järgnevad kuus linnaseviskit tulevad GlenDronach viskivabrikust. Esmalt uus vaadikangusega NAS viski ning seejärel viis eakamat Oloroso ja Pedro Ximénez šerri vaatides küpsenud viskit, mis villitud aastal 2014, mil toodi turule 11nes komplekt GlenDronach ühevaadiviskisid (Batch 11).

Siinmaitstava GlenDronach viski puhul on tegemist järjekorras seitsmenda väljalaskega (Batch 7) „Cask Strength“ sarjast, mis nii nagu varasemategi puhul, on kokku segatud eri vanuses, kuid ilmselt üsna noortest, Oloroso ja Pedro Ximénez šerri vaatides küpsenud viskidest. Seitsmes väljalase on villitud 2018. aasta kevadel, mis tähendab seda, et 2017 ei villitud ühtegi selle sarja viskit. See on osaliselt seletatav GlenDronach viskivabriku omaniku vahetusega 2016. aastal ning sellega seotult ka uue „meistersegaja“ tulekuga. Ilmselt teostati ka ladudes küpsevate viskide inventuur, et selgitada võimalik koostis ka selle viski kokkusegamiseks. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

GlenDronach „Cask Strength“ Batch 7, 57,9% nc, ncf

Aroom: terav, kuiv ja tammine. Vanill, iiris, karamell ning taustal hoomatav sigarikarbi puuviljasus. Tasapisi enam värsket puuviljasust – ananass, tsitrused, õunasiider ja veidi ka teravamat veiniäädikalist näpistust. Veega lahjendatult magusam, pehmem ja iiriselisem. Varasematele väljalasetele omast tugevat šerrist veinisust siin ei ole.

Maitse: terav ja tsitruseline, kangus on tuntav. Kuiv puit, tammine vanill, hapud õunad ja hapud kirsid. Väga õhuke ja lihtsakoeline; tajutavalt noor. Kus on tavapärane šerrisus? Ka veega lahjendades jääb ründavalt hapukaks, äädikaliseks ja kirbeks. Kas soovitigi sellist maitseprofiili?

Lõpp: üllatavalt lühike. Terav, tsitruseline, mõru-kirbe tammisus.

Hinnang: C

Suur pettumus. Ei küüni varasemate Batch 4, 5 ja 6 tasemele. Kui viimati maitstud Batch 6 oli niivõrd hea, et sai maitsmise järgselt ostetud tervikpudel, siis siinne on üsna keskpärane ja mittemeeldiv. Kui aroom on veel nii ja naa, siis maitsetelt jätab üsna soovida. Kas põhjuseks on siin see, et kokku segatud viskid on olnud varasemate aastatega võrreldes oluliselt nooremad või on kasutatud vaatide laad muutunud (enam teise ja ehk isegi kolmanda täitekorra vaate)? Isegi viski värv oli mitu tooni heledam. Või on GlenDronach oma stiili muutmas? Eks järgnevad uue omaniku poolt villitavad GlenDronach viskid näitavad. Õnneks on mul tervikpudelitena varutud GlenDronach "Cask Strength" viskidest Batch 2, 3 ja 6. See võimaldab tulevikus headest viskidest rõõmu tunda, muutku viskivabrik oma viskide profiili või mitte.

GLENDRONACH 12 yo, 2004/2016

Siinmaitstav teine 12-aastane ühevaadi GlenDronach on destilleeritud 29.01.2004, küpsenud esmalt teadmata vaadis/vaatides ja seejärel järelviimistletud Pedro Ximénez šerri vaadis (puncheon) #5521 ja villitud sellest 02.2016 kokku 664 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

GlenDronach 12 yo, 2004/2016 Single Cask, Finished in Pedro Ximénez Puncheon #5521, 57,3% ncf, nc

Aroom: klaasi valatult esmalt veidi veiniäädikat, mis muutub kihisevalt apelsiniseks (mida tekitab apelsinimaitseline kihisev c-vitamiini tablet). Klaasis seista lastes see taandub, esile tulevad rosinad, datlid, viigimarjad. PX šerrise magususe mõttes on siinne viski oluliselt vaoshoitum ja märgatavalt värskem. PX ei domineeri, vaid laseb ka destillaadil esile tulla. Samas hoiab ka kuiv tamm magususe kontrolli all. Vesi ümardab, kuid samas ka lihtsustab. Parem ilma.

Maitse: hapu-magus-hapu šerri. Üsna terav, maitsete osas pigem õhuke. Kirbevõitu apelsinikoor, punased marjad ingveriga, mõningane ürdisus. Lisatud vesi toob enam magusust. Ei ole integreeritud.

Lõpp: pigem lühike. Kurku soojendav, magus-hapu, ürdid. Maitsed kaovad üsna ruttu.

Hinnang: C

Jällegi üsnagi meeldiv aroom, kuid maitse ja järelmaitse ei küüni kuigi kõrgele. Siinses viskis on eelnevalt maitstud GlenDronach 12-aastase ühevaadi viski lääge magusus asendunud üsna hapuka üldmaitsega, mis kipub maitses liigselt domineerima ja teisi võimalikke all olevaid maitseid varjutama. Tundub justkui oleks PX šerri asemel kasutatud hoopis Fino šerri vaate. Lühike lõpp on suur pettumus. Maitsete osas ei kanna siinne viski kohe üldse.

Nende kahe viski osas, kus tegemist mõlema puhul on olnud üksnes järelviimistletud šerri vaadiga, on üldse küsitav rääkida ühevaadi viskist. Teadmata on ju eelnevate vaatide tüüp ja arv. Siin võib olla tegemist seega äärmuslikul juhul ka sellega, et algne küpsemine on toimunud näiteks mitmes üsna väsinud tavavaadis (hogshead) ning viskide päästmiseks siis need tõstetud teatud ajaks väga aktiivsesse PX šerri vaati. See võiks seletada ka liigset šerri domineerimist mõlemas viskis ja tervikuna keskpärast kvaliteeti. Arvestades, et nende kahe viski puhul on tegemist GlenDronach viskiga, mis on üks mu lemmikutest, tootsid need kahjuks ebameeldiva üllatuse.

GLENDRONACH 12 yo, 2003/2016

GlenDronach viskivabrik on igal aastal turule toonud portsu (batch) ühevaadi viskisid. Kui varasematel aastatel on nendeks olnud enamasti eakamad, siis viimastel kordadel on nende sekka lisatud ka nooremaid viskisid. Maitsmisele tulevad siin just 2016. aastal (Batch 13) villitud kaks nooremat ühevaadi viskit. Neist esimene on destilleeritud 2003. ja teine 2004. aastal ning mõlemad saanud järelviimistluse Pedro Ximénez šerri vaadis.

Siinmaitstav 12-aastane ühevaadi GlenDronach on destilleeritud 07.02.2003, küpsenud esmalt teadmata vaadis/vaatides ja seejärel järelviimistletud Pedro Ximénez šerri vaadis (puncheon) #930 ja villitud sellest 02.2016 kokku 722 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

GlenDronach 12 yo, 2003/2016 Single Cask, Finished in Pedro Ximénez Puncheon #930, 53,4% ncf, nc

Aroom: šerrine magusus, põlenud puidu karamell, pruun suhkur, mõned põlenud tikud. Domineerib magus šerri, millele lisaks piimašokolaadiga kaetud rosinad, suhkrustatud apelsinikoored. Klaasis seistes tõuseb alt esile iiris ning selle alt ka piibutubakas. Muutub seistes üsna meeldivaks. Vee lisamine kaotab siiski kogu tekkinud võlu, tasandades kõik eri nüansid üheks kuivatatud aprikoosi aroomiks.

Maitse: suutundelt kergelt kreemine, tugevalt šerrine; kuivatatud viigimarjad, rosinad. Korraks üritab kuivem pool esile tõusta, kuid ei suuda kahjuks magusa alt läbi murda. Tervikuna magus ja siirupine. Üsna ühekülgne, kus domineerivat PX šerrisust pole midagi tasakaalustamas. Vesi ei tee ka siin midagi head, maitse muutub väga lihtsaks magus-hapukaks veinisuseks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja veidi isegi imal. Järelmaitse meenutab odava magusa punaveini poolt suhu jäävat mekki, mis tahab veega äraloputamist. Ei ole meeldiv.

Hinnang: C

Üsna tugevalt PX mõjuline, mis teeb just maitse ja järelmaitse väga üheplaaniliseks ja magusaks. Aroomis, eriti klaasis seismise järgselt, oli siiski piisavalt meeldivaid komponente.

GLENDRONACH „Cask Strength“ Batch 6

Tegemist on järjekorras kuuenda väljalaskega GlenDronach „Cask Strength“ sarjast, mis nii nagu varasemategi puhul, on kokku segatud eri vanuses Oloroso ja Pedro Ximénez šerri vaatides küpsenud viskidest. Maitstav kuues väljalase (Batch 6) on villitud 2016. aasta sügisel. Maitstud 6cl näidispudelist.

GlenDronach „Cask Strength“ Batch 6, 56,1% nc, ncf

Aroom: tammiselt kuiv, kuid tummiselt veinine aromaatsus aitab kuiva põletavat teravust kontrolli all hoida. Klaasis seismisel ja vee lisamisel avaneb. Kuivatatud puuviljade magusus; aprikoosid, ploomid, rosinad, viigimarjad. Veidi ka sellist puuviljadega rukkileiva aroome ja apelsinimarmelaadi. Ka veega lahjendades jääb siiski veidi kuivaks ja puiduseks.

Maitse: kergelt põletav, veinine, karamell. Vee lisamisel avaneb ja muutub kompleksemaks. Pehmed kreemised puuviljad, karamell ja mesi katavad suu meeldivalt. Linnased, piimašokolaad, kardemon. Ohtralt kuivatatud aprikoose, ploome, viigimarju ja rosinaid. Lisaks ka värsket, mahlast ja ümarat marjasust ja siis veel puidused vürtsid veidi magusale teravust lisamas - mmm. Väga kompleksne ja hästi tasakaalus.

Lõpp: üsna pikk, veinine, magus-vürtsikas mahlane marjasus koos kuivatatud puuviljade magususega. Väga meeldiv.

Hinnang: A

Võrreldes varasemate GlenDronach Batch 4 ja Batch 5 viskidega on siinne märgatavalt täidlasem, küpsem ja integreeritum. Just suutunne, maitse ja järelmaitse on lihtsalt suurepärased. Veega mitte liialdada.

GLENDRONACH 8 yo The Hielan'

Kaheksa aastane GlenDronach The Hielan’, mis tõlkes tähendab mägismaad (Highlands), toodi turule 2015. aasta esimesel poolel. Viski valmistamiseks on kokku segatud endistes burboon ja šerri vaatides küpsenud viskid. Viski on villitud 18.05.2015.

GlenDronach 8 yo, The Hielan’, 46% nc, ncf

Aroom: magus ja puuviljane, üpris tugev iiris ja karamellisus. Puuviljadest tsitrused ja kuivatatud puuviljad, millest veidi aprikoosi ja ohtralt rosinaid. Linnasesuhkur ja veidi selline pärmine. Veidi vanilli ja üsna kergelt šerrit. Vesi toob enam esile piirituselised aroomid.

Maitse: magus, puuviljane, kergelt vürtsikas. Tsitrused, iiris, vanill, kergelt mesine linnas, kaneeliga ahjuõunad ja jällegi see pärmisus. Vähese vee lisamisel muutub veidi kreemisemaks ja tsitruselisemaks. Kui vett lisada enam, siis tuleb viski noorus esile – oluliselt toorem ja piirituselisem.

Lõpp: keskmiselt pikk. Kurku soojendav, šerrisus siin vast kõige enam tunda. Vähese veega järlemaitse vürtsikam, rohusem ja piirituselisem.

Hinnang: B

Üsna meeldiv noor ühelinnaseviski. Saavutatud on üsna hea tasakaal. Kuna šerri mõju on aga üsna vähene, siis on ilmselt burboon vaatide osakaal olnud siin oluliselt suurem ja ehk on isegi mõni uus Ameerika tammest vaat ka sekka lisatud. Vee lisamisel tuleb olla ettevaatlik. Kui üldse lisada, siis soovitavalt tilkade kaupa.

GLENDRONACH 18 yo „Tawny Port Finish“

Siin on tegemist GlenDronach viskivabriku poolt villitud järelviimistletud ühelinnaseviskiga, mida on viimase viie-kuue aasta jooksul päris mitmeid turule toodud. Üheks esimeseks oli 2010. aastal villitud 20-aastane Tawny Port Finish koos 14-aastaste Sauternes Finish ja Virgin Oak Finish ning 15-aastase Moscatel Finish pudelitega. Tawny Port Finish villiti uuesti 2011. aastal, kuid seekord 15-aastasena. Uuematest järelviimistletutest on turule toodud 12-aastane Sauternes ning 18-aastased Marsala ja siinmaitstav Tawny Port. Viimane on küpsenud põhiaja kergetes Euroopa tammest valmistatud vaatides (ehk ilmselt siis teise või isegi kolmanda täitekorra vaatides) ja järelviimistletud teadmata aja Tawny Port veinivaatides. Villitud on viski 2014. aastal. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.

GlenDronach 18 yo „Tawny Port Finish“, 46% nc, ncf

Aroom: veinine, tammiselt tanniinine, suhteliselt kuiv. Pigem marjane kui puuviljane. Marjadest punased hapukad viinamarjad, vaarikas, jõhvikas. Puuviljadest punane greip, veriapelsin ning lisaks veidi kuivatatud suhkrustatud ananassi ja karamelliseeritud apelsinikoort. Vesi toob veinisuse alt õnneks esile ka linnast ja muutub veidi ka aromaatselt lillelisemaks.

Maitse: marjane hapukus. Jõhvikas, granaatõun, vaarikas, punane greip. Sellele lisandub vürtsikas tammisus ja ingver, mis muudavad maitse isegi veel hapukamaks. Marjasus on isegi tugevam, kui aroom oodata lasi. Vesi teeb suutunde veidi kreemisemaks, toob esile kerget linnasust (lõpuks ka viskit!) ja isegi tumedat šokolaadi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Hapukas, rohune ja kuiv – just sellises järjekoras.

Hinnang: C

Ei oskagi öelda, kas see on pigem magus ja puuviljane või hapukas ja marjane. Toimub selline magusa ja hapuka võitlus. Kipub siiski pigem kalduma hapuka marjasuse poole. Ei ole hästi integreeritud ning viskit on siin liiga vähe. Pigem jällegi selline maitsestatud viski.

Ei ole istunud need viimati maitstud Portveini vaatides järelviimistletud viskid. Ei olnud meeldiv Talisker, Laphroaig ega ka siinne GlenDronach. Varasemalt maitstud portveini vaadi mõjulistest ei meeldinud Kilchoman, enam-vähem oli Glencadam, kuid näiteks BenRiach 17yo „Solstice“, mis oli samuti järelviimistletud Tawny Port vaatides ning ise kokku segatud Longrow, olid väga meelepärased. Ilmselt ei sobi mitte iga destillaat portveini vaadis küpsetamiseks. See näitab, kui oluline on destillaadi ja vaadi omavaheline sobivus. Lähiajal tuleb veel maitsmisele noor portveini vaadis järelviimistletud Glen Moray.

GLENDRONACH 15 yo „100% Sherry Casks“

Tegemist on 1990ndate lõpus villitud Glendronach ühelinnaseviskiga, mil viskivabrikus endas tootmist ei toimunud (suletud 1996-2002). Sel ajal oli viskivabriku omanikuks Allied Distillers. Viski on küpsenud, nagu sildilgi kirjas, täielikult eks-šerri vaatides. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Glendronach 15 yo „100% Matured in Sherry Casks“, 40%

Aroom: pehme, ümar, täielikult ilma alkohoolse teravuseta. Tume kuiv šerrisus, mis ilmneb mustade rosinate ja mustade kuivatatud ploomide kujul. Tumeda suhkruga karamellistatud apelsinikoor. Vana kõdunev puit ja ka põlenud puit, millega seotult ka õrn suitsusus. Kuivatatud ploomidele lisaks on tajutavad ka küpsed pehmed ja magusad luuviljad – ploomid, murelid, mustad kirsid. Väga meeldiv ja veidi selline eaka brändi aroom.

Maitse: ümar, kreemine ja isegi võine suutunne. Magus pehme šerrine tammisus. Mustad rosinad, kuivatatud mustad ploomid ja viigimarjad. Kirsi ja ploomikompott. Iirise- ja pumatikompvekid. Ei erilisi vürtse ega teravamaid alkohoolseid maitseid. Hästi suud kattev ja jällegi meenutab veidi eakat brändit.

Lõpp: keskmise pikkusega, šerrine-šokolaadine, pehme, kuiv.

Hinnang: B+

Väga meeldiv n.ö vanakooli šerrine ühelinnaseviski. Maitse juures oleks aga soovinud veidi kõrgemat %, ehk oleks isegi 43% kangus oluliselt juurde andnud.

GLENDRONACH „Cask Strength“ Batch 5

Nii nagu GlenDronach „Peated“ postituses sai märgitud, ostis viskivabriku USA suurkorporatsioon Brown-Forman. Eks saab näha, mis muutused omanikuvahetus selles väikeses ja seni sõltumatus viskivabrikus kaasa toob ning millist destillaati tootma, millistes vaatides seda küpsetama ja milliseid pudeleid villima hakatakse. Enne omanikuvahetust saab GlenDronach viski tootmise kohta tuua järgnevad arvud: aastasest kogutoodangust (1,2 miljonit liitrit) destilleeritakse 350 000 liitrit turvastatud (u 55ppm) linnastest (ehk siis vastus eelnevas postituses küsimusele – on oodata ilmselt veel mitmeid turbaseid GlenDronach viskisid). Suurem osa või pea 100% läheb küpsema eks-šerri vaatidesse. Suhe 60% Pedro Ximénez ja 40% Oloroso šerri vaadid.

Tegemist on järjekorras viienda väljalaskega „Cask Strength“ sarjast, mis nii nagu varasemategi puhul, on kokku segatud eri vanuses Oloroso ja Pedro Ximénez šerri vaatides küpsenud viskidest. Maitstav viies väljalase (batch 5) on villitud 2015. aasta sügisel. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.

GlenDronach „Cask Strength“ Batch 5, 55,3% nc, ncf

Aroom: intensiivne, veidi piirituseline, veinine, brändi laadne. Veidi tunda ka väävlit (põlenud tuletikke), kuid see ei ole aroomis pealmine ega häiri. Kuiv šerri, mööblilakk, üsna magusad kuivatatud puuviljad (rosinad ja kuivatatud ploom), pruunsuhkur, karamell. Veega ja klaasis seismise järgselt tulevad veinisuse alt esile linnased, veidi šokolaadi, ning koos sellega ka ümarust ja pehmust. Samuti muutub oluliselt puuviljasemaks, lisaks kuivatatud puuviljadele ka küpse melon ja eriti aprikoos.

Maitse: veinine, magus, kompleksne. Brändi laadne, suhkrustatud apelsini koor. Karamell, kuivatatud puuviljad, rosinad. Veega tekstuur kreemisem, täidlasem, linnaselisem; lisandub vürtsisus, ingver, puuviljad – ehk siis, muutub enam viskile omasemaks.

Lõpp: pikk, veinine, magus-vürtsikas. Veidi kuiva rohusust ja kohvipaksu. Kuivusele kalduv.

Hinnang: B+

Kannab hästi vee lisamist ning seda on soovitav kindlasti ka lisada, et avada nii aroom kuid eriti maitse. Vee lisamisel tuleb alles selle viski kvaliteet esile. Võrreldes Batch 4ga ei ole siin seda metallist maiku, või kui siis üksnes õrnalt järelmaitses.

GLENDRONACH "Peated"

Siinse viski puhul on tegemist siis ühe näidisega paari viimase aasta trendist, s.t kasutada turvastatud linnaseid linnaseviskide valmistamisel, mida tavaliselt sellega ei seostata. Seda teed on läinud mitmed Speyside ja Highland viskivabrikud ning lisanud oma sortimenti vähemalt ühe turvastatud linnastest (nt anCnoc, Glen Moray, Glenturret, Tomatin, Tomintoul, Edradour; varasemalt juba Ardmore, Benromach, BenRiach) või siis vähemalt fenoolse viski küpsemiseks kasutatud vaati kasutades (nt Glenlivet, Glenrothes, Balvenie, Glenfiddich, Macallan) valmistatud viski. Enamasti on need viskid küpsemisealt noored ja ilma vanuse märketa. Soov on noore viski abil säilitada turbasuitsu mõju lõppviskis. Iseenesest on ju need kõik huvitavad eksperimendid, kuid suurt mõtet sellel ma ei näe; kindlasti ei osta ma ju neid viskisid soovist maitsta suitsust linnaseviskit. Sel eesmärgil pöörduksin ikka eelkõige Islay saare viskide poole. Ainus põhjus, mis paneb neid Speyside ja Highland suitsumõjulisi viskisid proovima, on huvi proovida konkreetse viskivabriku põhitoodangust lahknevat ja ei midagi muud. Nii on see ka siinse GlenDronach „Peated“ viski puhul.

Suitsust linnaseviskit oli loogiline oodata ka GlenDronach puhul, kuna viskivabriku omanik oli juba villinud nii suitsust BenRiach (suures valikus), kui ka Glenglassaugh (Torfa) viskisid. GlenDronach „Peated“ on ilma vanuse märketa (NAS) ühelinnaseviski, mis peale algset küpsemist eks-burboon vaatides on järelviimistletud teadmata aja Oloroso ja Pedro Ximénez šerri vaatides. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.

GlenDronach „Peated“, 46% nc, ncf

Aroom: magus, kreemine, suitsune. Suitsusus ei ole mereline ega meditsiiniline, vaid lõkkesuitsune, eriti veel selline koduaia koristuse rõske suits, mis tekib, kui juba madala leegiga lõkkesse visata märjad oksad ja lehed ning eriti taime- ja puujuured. Aroom meenutab ka kevadist keldrit, kus kartulitel juba üsna pikad idud tekkinud. Iseenesest üsna omapärane ja meeldiv suitsusus. Lisaks sellele veel hapukas leivataigen, kanarbikumesi, kampripulber, magusad linnased, vanill ja väga õrnalt taustal iiris. Vee lisamisel tuleb alt kergelt esile õun, pirn ja ananass (veidi ka tsitrus), kuid seda mitte värskena, vaid pigem siidrina.

Maitse: magus suitsusus, kreemine tekstuur. Suitsusus jällegi selline soine, taimne, kõdune, õline. Vanill ja magusad linnased. Kummelitee, tikker ja õunasiider ning veidi torkivat tammist pipart keelel. Veega tuleb viski noorus enam esile.

Lõpp: üsna pikk. Õunasiider ja ananass. Veega lõpp veidi piirituseline, kuivem ja vürtsisem.

Hinnang: C+

Üsna meeldiv, kuid samas suhteliselt noor (ilmselt 5-8 aasta vanune) ja veel piirituseline, millel puudub pikemalt küpsenud linnaseviskile omane täidlus ja ümarus. On küll erinevaid aroome ja maitseid, kuid need pole veel jõudnud omavahel integreeruda. Ilmselt oleks paar-kolm lisaaastat korralikes eks-šerri vaatides loonud üpriski omapärase ja meeldiva koosluse; samas oleks olnud huvitav maitsta seda ilma igasuguse järelviimistluseta üksnes burboon vaatides küpsenuna. Ehk on oodata eri versioone edaspidi, kuid olude muutumisest lähtuvalt (Glendronach viskivabriku koos BenRiach ja Glenglassaugh viskivabrikuga omandas sel kevadel USA suurkorporatsioon Brown-Forman) pole see siiski kindel. Ja kas sellist suitsust tüüpi linnaseviskit peakski üldse GlenDronach villima?

GLENDRONACH "Cask Strength" Batch 4

Tegemist on nii Oloroso kui Pedro Ximénez šerri vaatides küpsenud tünnikangusega ühelinnaseviskiga, milles on kokku segatud nii eakamaid, kui küllaltki noori puuviljaseid viskisid. Maitstav on neljas väljalase (batch) ja villitud 2015 aasta kevadel kokku 17 806 pudelit. Eelmisel nädalal tuli turule Batch 5, mis on villitud kangusega 55,3%. Maitstud 6cl näidispudelist.

GlenDronach "Cask Strength" Batch 4, 54,7% ncf, nc

Aroom: algus suhteliselt terav ja intensiivne. Siis magus iiris, mille all veidi kuiv kerge šerri, kanarbiku mesi ja veidi kohvipaksu. Puuviljadest rosinad ja hooti alt esiplaanile trügiv ning veidi häiriv üleküpsenud õun ja mandariin, milles ka kerget metallisust. Samas puuviljasus tasakaalustab ja matab selle jällegi enda alla. Selline magusa ja kirbe võitlus esiplaanile pääsemise nimel. Vähene vesi pehmendab ja ümardab märgatavalt, kuid kerge metallisus säilib.

Maitse: terav ja intensiivne vürtsisus, milles ingver ja piprasegu. Lisanduvad rosinad ja kookoseõli, mis toovad tasakaalustavat magusust. Veega vürtsisus maheneb ja isegi taandub ning esile tulevad puuviljad (aprikoos, ploom), linnase kreemine magusus ja koorega kohvi; veidi ka pähkleid.

Lõpp: pikk. Maitses vürtsisusele lisandunud magusus jätkub ning siis tuleb üllatuslikult veelkord vürtsine laine kurgus. Väga meeldiv. Veega järelmaitse magusam, veidi vaniljet ja vürtsine järellaine puudub.

Hinnang: B+ (aroomis mõned häirivad elemendid)

GLENDRONACH 14 yo "Virgin Oak Finish"

GlenDronach viskivabriku ostis 2008. aasta aprillis The BenRiach Distillery Co. Ltd. (kes ostis BenRiach viskivabriku 2004. aastal ning Glenglassaugh viskivabriku 2013. aastal). GlenDronach on tuntud eks-šerri vaatides küpsenud ühelinnaseviskide poolest. Aastate lõikes on villitud siiski ka erinevates vaatides järelküpsenud ühelinnaseviskisid. Kasutatud on Tawny Port, Moscatel, Sauternes ja Virgin Oak vaate. Esimene partii järelküpsenud viskisid villiti aastal 2010. Põhjuseks suuresti asjaolu, et viskivabriku ostmisel selgus, et kaasavaraks saadud 9000 vaadist olid paljud väheaktiivsed, s.t eelmised omanikud olid pannud suure osa destillaadist küpsema osalt madala kvaliteediga (mitmekordse kasutuskorraga ja kordussöestatud) ja osalt GlenDronach viskile ebatüüpilistesse eks-burboon vaatidesse. Nende n.ö päästmiseks viidi 50% viskidest üle uutesse otse Hispaaniast hangitud eks-šerri (Oloroso ja Pedro Ximénez) vaatidesse ning valitud osa järelküpsema muudesse hea kvaliteediga vaatidesse. Esimeseks neljaks järelküpsenud viskiks olid 2010. aastal villitud 14-aastased Sauternes Finish ja Virgin Oak Finish ning 15-aastane Moscatel Finish (see sai mõned aastad tagasi ka ostetud ja maitstud; oli suhteliselt magus ja tugeva veini mõjutusega ja destillaat ei pääsenud martsipani ja viigimarjade maitse alt kuigi esile) ja 20-aastane Tawny Port Finish (aastal 2011 villiti sellest 15-aastane).

Maitstav viski on algselt küpsenud kordussöestatud (re-charred; charred = vaat seest põletatud lahtise tulega 15-45 sekundit) sisepinnaga Euroopa tammest vaatides (puncheon) ja järelküpsenud söestatud (toasted ehk röstitud = vaat seest pruunistatud 15-45 minutit; see toob esile Ameerika tamme magusa karamelllisuse) Ameerika tammest Virgin Oak vaatides. Virgin Oak tähendab, et varasemalt pole need vaadid sisaldanud mitte ühtegi veini ega destillaati. Mõjult on nad väga aktiivsed. Siin maitstav viski on villitud aastal 2010.

GlenDronach 14 yo „Virgin Oak Finish“, 46% ncf, nc

Aroom: magus ja värske. Esmatunne - justkui oleks saekaatrisse astunud, kus keegi on saega liiga hoogsalt värsket puitu söestanud. Tasapisi tuleb selle alt üha enam esile magusat iirist (täpsemalt värskelt valminud lehmakomm, mida lapsepõlves otse vabrikust sai ostetud), mis kohati isegi liiga domineeriv. Siis tulevad eksootilised puuviljad (mango, aprikoos), mandel ja tuntavalt kookos. Ilmne vürtsisus (ingver, kardemon, kaneel). Väga mitmekesine aroomipukett. Veega iiris taandub ja esile tõuseb värske puuviljasus.

Maitse: vürtsine, magus ja siirupine. Kordub samasugune „tulevärk“: iiris, ingver, eksootilised puuviljad, mandel ja tuntavalt kookos. Veega pehmem, tajutav värske ananass, õun ja ka apelsin.

Lõpp: keskmiselt pikk. Üpris vürtsine (ingver), kuivusele kalduv (kakao ja kaneeliga kaetud banaan).

Hinnang: B+