Pühapäev, 30. oktoober 2022

GLENFIDDICH 19 yo AoD, Red Wine Cask Finish

Viimane Glenfiddich sarja Age of Discovery viski on peale esmast küpsemist eks-burboon vaatides saanud järelküpsemise endistes Lõuna-Ameerika punaveini vaatides. Maitstav on pärit 2013. aastal villitud 20cl pudelist.



Glenfiddich 19 yo Age of Discovery, Red Wine Cask Finish, 40,0%

Aroom: esmalt punaveini tanninid, kuid õnneks mitte otseselt veinine. Siis kergelt hapukad punased marjad (pohl, jõhvikas). Klaasis seistes muutub linnaseliselt kreemiseks, veidi mõrkjamat vanilli, makroonid, aprikoosid, kuiva tammisust. Tervikuna pigem kergemapoolsem, kui täidlane. Samas aga ümaralt aromaatne.

Maitse: väga ümar, isegi pehme ja suud kattev algus. Kuivatatud puuvilja tükkidega Earl Grey tee. Keskosas kergelt tammised tanniinid ja vürtsidest kaneeli. Lisaks veel hapukad punased marjad koos tumeda naturaalse šokolaadiga.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Punaveini tanniinid, kergelt hapukad punased marjad, bergamotiga tee. Järelmekis kerge soolasus.

Hinnang: C+

Meeldiv ja hea, kuid Age of Discovery sarja kolmest Glenfiddich viskist nõrgim. Siiski piisavalt huvitav ja tavapärasest Glenfiddich maitseprofiilist erinev linnaseviski.

Kolmapäev, 26. oktoober 2022

GLENFIDDICH 19 yo AoD, Madeira Cask Finish

Age of Discovery sarja teise viskina maitsen Madeira vaatides järelküpsenud Glenfiddichi, millel vanust teistega sama palju ehk 19. aastat. Maitstav on pärit 2013. aastal villitud 20cl pudelist.



Glenfiddich 19 yo Age of Discovery, Madeira Cask Finish, 40,0%

Aroom: magus algus ning esmalt pigem suletud ja isegi vähearomaatne. Siis karamelliseeritud puuviljad, sekka rosinaid ja mesisust. Kerge veinisus, kuiv tammisus, millega liitub ka veidi selline suitsune noot, kuid mis on siiski pigem tammeröst. Klaasis seistes muutub veidi vürtsikamaks, kuid lisanduvad ka vanill ja kookos, mis muudavad terviku paksemaks ja rikkalikumaks.

Maitse: ümar, kreemine ja puuviljane. Magus vanilline algus, millele järgneb hästi integreeritud karamelliseeritud tsitruste ja vürtside segu, mis omakorda läheb üle kreemiselt kookoseliseks. Hea ja meeldiv maitsekaar.

Lõpp: keskmise pikkusega. Õrnalt hapukas marjasus, suhkrustatud ingver, mõningane fenkol. Järelmekk kreemine kookos.

Hinnang: B

Väga hea. Alguses ei anna end küll kohe kätte, kuid kui oodata ja keskenduda, siis on siin tegemist üsna rikkaliku maitsekoosluse ja hästi integreeritud Glenfiddich viskiga. Kui oleks see olnud veel külmfiltreerimata ja vähemalt 46% kangusega, siis oleks ilmselt tegemeist suurepärase linnaseviskiga.

Laupäev, 22. oktoober 2022

GLENFIDDICH 19 yo AoD, Bourbon Cask Reserve

Eelmine postitus oli siinse blogi 700. Tähistamaks seda väikest tähist, tulevad sel kuul maitsmisele juba ammu avamist oodanud kolm Glenfiddich linnaseviskit. Kõik kolm kuuluvad Age of Discovery sarja ja on 19-aastased. Erinevad need üksteisest vaid küpsemiseks kasutatud vaatide poolest. Uhkelt pakendatud sari oli suunatud reisikaubanduse lettidele ning oli pikalt saadaval ka meil ülemerelaevadel. Esimesena villiti selles Madeira Cask Finish pudel 2011. aastal, teisena tuli Bourbon Cask Reserve 2012. aastal ning kolmandana villiti sarja lõpetuseks Red Wine Cask Finish 2013. aastal. Siin maitsmisele tulevad on 20 cl pudelitena ja pärit kompaktsest n.ö kinkekarbist, mis toodi turule 2013. 

Neist esimesena maitsmiseks valisin täisaja üksnes eks-burboon vaatides küpsenud viski, mis toimib siis ka järgnevatel järelviimistletud viskidele referentsina. Maitstav on 20cl pudelist.



Glenfiddich 19 yo Age of Discovery, Bourbon Cask Reserve, 40,0%

Aroom: linnased, vanill, kuivatatud puuviljad, küpse mango ja ananass, õunastruudel. Klaasis seistes tuleb tasapisi vürtsikat tammisust – kardemon, muskaat, ingver.

Maitse: üsna ümar ja meeldivalt suud kattev algus. Kuivatatud puuviljad, vanillikreem, linnased, veidi karamelli ja ka münti. Keskosas burboonisus oma üsna tugeva tammise noodiga, millele lisandub teises pooles kipitavat vürtsikust – kardemon, muskaat, ingver.

Lõpp: keskmise pikkusega, kergelt magusa noodiga vürtsikus, veidi karamelli ning järelmekis kerge tammerösti mõrkjus ja kuivus.

Hinnang: C+

Üsna meeldiv, tasakaalus ja piisavalt maitsekas Glenfiddich. Suuresti tüüpiline Glenfiddichi profiil. Kahjuks on see viski, nagu kõik selle sarja kolm viskit, villitud nii madalal kangusel, muidu võinuks ilmselt mitu pügalat parema maitseelamuse siit saada. Ja muidugi ootaks aega, kui Glenfiddich ei kasutaks enam piirituskaramelli ega külmfiltreeriks oma põhisortimendi viskisid.





Esmaspäev, 17. oktoober 2022

BENROMACH 2010/2021 CS Batch 1

Esimene uue disainiga vaadikanguses Benromach villiti 2020. aastal (Benromach 2009/2020 Batch 4, 57,2% kanguses). Teiseks oli siinmaitstav, mis destilleeriti 2010 ja villiti 2021 aastal. Nüüdseks on turule toodud ka 2012/2022 Batch 1 (kanguseks 60,2%). Vaadikanguses Benromach puhul on viski tavapäraselt küpsenud esmatäite vaatides, nii eks-burboon kui eks-šerri. Ühe teo jaoks segatakse kokku umbes 30 vaati. Siinmaitstav viski on villitud 24.05.2021.



Benromach 2010/2021 Cask Strength Batch 1, 58,5% nc, ncf

Aroom: kohene röstitud šerrivaadi aroom, tugevalt karamelliseeritud apelsin, kerge väävlisus ja veidi ka pliiatsiterituse jääke. Kopitanud puit. Muutub kreemisemaks klaasis seistes. Veega vaid veidi lahjendades (liigne vesi toob esile noorusliku mõrkjuse) toob selge suitsususe, lehekõdu, kooreiirise ja masinaõli.

Maitse: üsna jõuline ja terav. Maitsetelt algus aga pigem magus ja üsnagi puuviljane. Teises pooles tõuseb siiski domineerima kuivemapoolsem vürtsikus ja must pipar, mis annavad teistkordse jõulise löögi ning teevad tervikkogemuse veidi liiga teravaks. Veega lahjendades toimib paremini – kreemisem, vürtsikus kergem ja paremini puuviljasusega integreeritud. Kuid samas on õiges koguses vee lisamine keerukas (näidispudel ei võimaldanudki päriselt seda õiget tasakaalu leida).

Lõpp: üsna pikk ja vürtsikas koos tammevaadi kuiva noodiga. Veega veidi lahjendatult kreemisem, suitsusem koos kerge soolaka äärisega.

Hinnang: B

Parim vähese veega lahjendades. Aroom meeldivaim osa. Tervikuna jääb ehk veidi liiga robustseks ja teravaks ning aroom ja maitse ei ole heas sünkroonis. Benromach 10-aastane oma suhteliselt madala kangusega oli võrdluses maitsetelt rikkalikum ja mulle meelepärasem.



Reede, 14. oktoober 2022

BENROMACH 10 yo

Benromach linnaseviskid on selgelt ühed minu lemmikute hulka kuuluvad. Seega pole patt taaskord maitsta ka Benromach 10-aastast. Kui viimati sai seda tervikpudelist maitstud ja ka blogis tutvustatud 2020. aasta kevadel, siis oli tegemist veel eelmise Benromach pudeli disainiga ja viski ise oli villitud 2015. Nüüd on aga klaasis viski, mis pärit 2020. aastal disainimuutuse läbi teinud pudelist. Ilmselt pole sisu oluliselt, vähemalt idee poolest, muutunud. Kuna Benromach puhul on aga tegemist väikese viskivabrikuga, kus tootmisprotsessis annab olulise panuse inimene, on erinevused võimalikud ja isegi oodatud. Milleks ikka kogu aeg identse maitsega viskit mekkida? Maitstav on pärit 24.03.2020 villitud pudelist.



Benromach 10 yo, 43,0% nc

Aroom: suitsused kuivatatud puuviljad, tumedad sultana rosinad, metsaalune lehekõdu, kuivatatud aprikoosid, pikemalt keldris seisnud aedmaasikamoos, veidi šokolaadi ja ka vürtse (kardemon, muskaat, ingver).

Maitse: üsnagi kreemine suutundelt. Algus kergelt tuhane magusus, suitsune puuviljasus, kuivatatud aprikoosid, ka šokolaadi. Siis soolakaramell, oliivid ja nahk. Teine pool pöördub vürtsikaks ja äärtel tuleb ka kergelt mõrkjat tammisust.

Lõpp: üsna pikk. Kasvava vürtsikusega suitsusus, magus-hapukas puuviljasus, mõningane soolasus.

Hinnang: B

Mälu ja blogi postituses olevate märkmete põhjal oli varasem 10-aastane rikkalikum ja huvitavam. Kuid ka siinne Benromach on väga hea, kuid siinkohal jääb 43% kangus kohati lahjaks. Mis puudutab uuendatud pudeli disaini, siis eelmine disain oli stiilsem ja omapärasem. See uus valge-punasega disain ja uus pudeli vorm vajavad veidi harjumist. Ja loeb siiski ju ikka sisu, mitte väline vorm ning eks ole oodata mõne aasta pärast jälle teatud uuendusi disainis.



Reede, 7. oktoober 2022

CANADIAN CLUB: 6 yo & 2 x Classic 12 yo

Canadian Club viski on Kanada vanim ja vast isegi kõige olulisem viski bränd. Hiram Walker alustas viski tootmist 1858 ning algselt lihtsalt Club nime alla villitud viski sai hiljem juurde sõna Canadian, mille all seda toodetakse tänaseni. Viski on valminud rukki, rukkilinnaste, odralinnaste ja maisi põhjal, kus maisi destillaat toimib n.ö baasviskina. Canadian Club eripäraks on see, et eri teraviljadest valminud destillaadid segatakse omavahel kokku enne vaatidesse küpsema panemist. Küpsemiseks kasutatakse reeglina Ameerika tammest eks-burboon vaate, mis on suuremalt jaolt mitmenda täitekorrra vaadid, millele on antud uus söekiht. Maitstavat on villitud ilmselt juba mitmed aastad tagasi (kaks neist ilmselt kuskil 2000ndate alguses), kuid vaid ühe 12-aastase puhul on teada selle viski täpne destilleerimisaeg, milleks on 1979 ning see on siis ilmselt villitud 1992. Kõik maitstavad CC-d on pärit 5cl minipudelitest.



Canadian Club 6 yo, 40,0%

Aroom: teraviljane, karamell, rukis ning kergelt atsetoonine piirituselisus.

Maitse: kergelt õline suutundelt. Üsnagi intensiivne, rukkine ja ürdine. Magus piirituseline noot ning selgelt ka viinasus.

Lõpp: kurku soojendav hapukas rukis, järelmekk piirituseline-viinane.



Canadian Club Classic 12 yo (destilleeritud 1979), 40,0%

Aroom: teraviljane, kreemisust, toffee, veidi mesisust. Mõõdukalt vürtsikas ja hapukas rukkisus. Veidi ka vanillist tammisust.

Maitse: vanill ja karamell, natuke selline burbooni laadne. Mõningane papisus. Kreemine, mandlid. Teine poolt hapukas rukis ja kergelt vürtsikas.

Lõpp: kreemine teraviljasus, mandlid, järelmekk hapukas rukkisus.

Canadian Club Classic 12 yo, 40,0%

Aroom: magus teraviljasus ja vanill, kreemine, toffee, kreembrülee, muskaat.

Maitse: kreemine ja ümar suutundelt, magus ja kerge maitsetelt. Võrreldes eelneva varasema 12-aastasega on siinne veidi lihtsam ja vähem rukkisem. Mõningane papisus ka siin.

Lõpp: siin tuleb aga selgelt hapukas rukis ja vürtsikus.



Üsna mekitavad seguviskid kõik. Kui 6-aastane on veel selgelt piirituseline, siis 12-aastased on maitsetelt täitsa võrreldavad keskmike hulka kuuluvate Šoti seguviskidega. Omapäraks on siinsete Kanada viskide puhul aga hapukas rukkisus, mida Šoti viskide puhul ei leia.

Teisipäev, 4. oktoober 2022

Rummid: Diplomatico & Dictador 12, 20

Vist polegi ühtki rummi blogis tutvustamise jaoks maitsnud. Ja tegelikult pole üldse eriti rumme oma elus mekkinud. Pidanuks siinkohal tegema ka tavapärase rummi, kui kange alkohoolse joogi, tutvustuse, kuid jätan selle järgmiseks rummi maitsmise korraks. 

Kreeka reisilt sai ostetud kaasa kaks minipudelis Dictador rummi ning neile sai siis Eestist võrdluseks juurde võetud Diplomatico rumm. Kui viimase puhul pole sildil mingit märget küpsemisaja kohta, mis veebist saadava info kohaselt on kuni 12 aastat, siis Dictador rummidel on siltidel vanuseks toodud vastavalt 12 ja 20 aastat. Need arvud on küll sügavalt kaheldavad, kuna samas on ju sildil märge, et küpsemine on toimunud Solera System meetodil. Ja 20-aastane rumm ei saaks täispudelina kindlasti maksta vaid u 50-60 raha. Diplomatico puhul on osutatud, et rumm on küpsenud endistes viski vaatides (ilmselt seega eks-burboon) ning Dictador 12 on peale eks-burboon vaatides veedetud aega lisaviimistletud eks-šerri ja 20 eks-port vaatides. Maitstavad on pärit 5cl minipudelitest.



Diplomatico Reserva Exclusiva (Venetsueela), 40,0%

Aroom: magus. Suhkrusiirupine, karamelliseeritud suhkur, puiduvaik, vahtrasiirup, karamelliseeritud apelsinikoored.

Maitse: väga magus, ümar, koorega kohv.

Lõpp: väga magus, ohtra suhkru ja koorega kohv.

Dictador Solera System 12 Ultra Premium Reserve (Kolumbia), 40,0%

Aroom: magus, pähklikreem, lahustuv kohv (Nescafe), karamellikaste.

Maitse: ümar, tugev papisus, magus lahustuv kohv.

Lõpp: magus lahustuv kohv, Kahlua.

Dictador Solera System 20 Icon Reserve (Kolumbia), 40,0%

Aroom: võrreldes eelnevaga on algus üsna suletud, vaid kerge atsetoonisus. Siis koorega magus kohv.

Maitse: suutundelt ümar ja väga kerge. Kerge papisus, heledad magusad viinamarjad, litšid (Hiina ploomid), lahustuv kohv.

Lõpp: magus, litšid, magus lahustuv kohv, Kahlua.

Üldnimetajaks kõigi puhul magusus ja kohvisus. Rummid, mis pole kindlasti mulle ning mida ei sooviks täispudelina üldse omada. Kui juhtuks kuskilt pudel mingil moel koju tekkima, siis kingiks edasi või tarbiks vaid frappe sees.