esmaspäev, 26. juuni 2023

GLENGOYNE Sample Room mix 2004/2022

Tänase sünnipäeva puhul on asjakohane blogis jäädvustada enda poolt kokku segatud Glengoyne linnaseviski. Eelmisel aastal 20. juunil sai Glengoyne viskivabriku külastusel kokku segatud oma 20cl Glengoyne viski (vt blogi postitus 14.08.2022). Ette oli antud viis viskit ja nendest viiest valisin välja järgnevad kolm:

  • 85% - 1st Fill American Oak Bourbon Barrel #3598, destilleeritud 2004, 54,9% 
  • 10% - Refill Hogshead #23, destilleeritud 2004, 56,0%
  • 5% - 1st Fill American Oak Sherry Puncheon #389, destilleeritud 2002, 58,6% 

Kanguseks võib olla ehk 55,2% ja vanuseks siis noorima (2004) segusse kuuluva viski põhjal umbes 18. aastat. Nüüd on siis sobiv hetk see enda poolt 20.06.2022 Glengoyne viskivabrikus kokku segatud 20cl pudel avada ja sisu ära maitsta.



Glengoyne Sample Room mix 2004/2022 (~18 yo), ~55% nc, ncf

Aroom: üsna paks ja veidi selline rasvane-võine ninatunne. Linnasus, purustatud pirnid küpse meloniga, vanillikreem, tammevanill, iiris. Alt tõuseb õrnalt ka tubakat, puuviljast ürdisust ja ka kuivemat tammisust. Veega lahjendades valged küpsed õunad, melon ja siis üha enam karamelliseeritud tsitruseid.

Maitse: üllatavalt pehme ja ümar algus arvestades kangust. Vanus on selgelt tunda. Täidlane ja paks suutundelt. Magus vanilline puuviljasus. Karamelliseeritud tsitrused. Teises pooles tammisust ja koos sellega ka vürtsikust. Veega lahjendades kreemisem ja magusam, karamelliseeritud tsitrused nüüd enam esil ja tammise vürtsikuse üle domineerimas. Veidi ka ingverit.

Lõpp: pikk. Vürtsika ääristusega vanilline magus tammisus koos puuviljase ümarusega. Veega lahjendatult värsked magusad tsitrused ja lahja ingver.

Hinnang: B+

Vesi teeb head, kuigi otseselt see ei vaja seda. Lahjendades u 46-48%ni saab tammisuse veidi maha suruda ja tsitruselise puuviljasuse enam esile tõsta. Suurepärane segu ja suuresti eks-burboon vaatides Glengoyne tõendab oma headust. Glengoyne kuu kokkuvõtteks tuleb tõdeda, et tegemist on hea linnaseviskiga, kuid kõikuvus üsna heast kuni märkimisväärselt heani on siiski üsna suur. Parimatena tõusid maitstud kuuest Glengoynest esile Legacy ja siinmaitstud sample room segu. Teised olid kas liiga lahjad (40%) või liiga tammised (Cask Strength).

Slàinthe

esmaspäev, 19. juuni 2023

GLENGOYNE 18 yo

Glengoyne tõi 18-aastase põhisortimendi viski turule 2012. Peamiselt on siin kokku segatud taastäite eks-šerri vaadid, millele lisaks juurde lisatud paras ports siis ka esmatäite eks-šerri vaatides küpsenud viskit. Varasemalt olen Glengoye 18-aastast tutvustanud blogis 25.11.2015. Siinmaitstav on pärit 01.05.2019 villitud 5cl minipudelist.



Glengoyne 18 yo, 43,0% nc

Aroom: esmalt küpsed magusad puuviljad. Punaste õunte ja meloni salat. Pruun suhkur, õunakoored. Klaasis seistes tulevad soojade pehmete vürtside segu, vanill ja kergelt kuiv tamm. Lisaks kuivatatud apelsinikoored, mis jäävad domineerima.

Maitse: pehme, linnaselise ja ümara esimese kontakti järel pigem üsna kuiv koos kuivemapoolsete vürtsidega. Muskaat ja kaneel, millele lisaks pähklid, kuiv mittemagus kakao ja veidi ka pipart.

Lõpp: keskmise pikkusega. Suutundelt küll ümar, kuid kuivalt vürtsikas. Kergelt mõrkja noodiga apelsinimarmelaad ja mõningane rohusus.

Hinnang: B

Puuviljasus on siin pigem kuivema tammisusega kaetud, kuid aroomis on siiski seda piisavalt tunda. Selline hea ja väga hea piirile jääv viski. Kui pidada silmas kasutatud vaate, siis selgelt on siinne Glengoyne pigem tammevaatide, kui šerrivaatide mõjuline. Ja selles osas on 18-aastane märkimisväärselt erinev Glengoyne 21-aastasest. Siinne viski võidaks oluliselt, kui see oleks kõrgema kangusega ning maitsete ja suutunde osas annaks oluliselt täidlust külmfiltreerimata jätmine.

kolmapäev, 14. juuni 2023

GLENGOYNE Cask Strength Batch 9

Nüüd siis ka järjekorras üheksas vanuse märketa (seega ilmselt üsna noor ehk 6-10 aastane) Glengoyne Cask Strength. See on kokku segatud järgnevatest vaatidest: taastäidetud (ilmselt kunagised eks-šerri) vaadid (umbes 50%), esmatäite oloroso šerri vaadid (u 35%) ja eks-burboon vaadid (u 15%). Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glengoyne Cask Strength Batch 009 (villitud 2022), 59,6% nc, ncf

Aroom: esmalt kuivemapoolne tammisus ja õllene linnasus. Siis ümar ja mõõduka magususega karamelli kastmega õunakook. Toffee, piimašokolaad, soe nahk ja klaasis seistes on ka tuntav kreemine šerrisus. Veega lahjendamisel kreemine linnasus ja vanill.

Maitse: kreemine ja ümar. Kõrge kangus üsna hästi kontrolli all. Linnased, piimašokolaad, nahk, õlised kreeka pähklid, mis lähevad üle rohuseks koos mõningase tsitruste koore teravusega. Ka siin on tunda sellist tsitruselist õllesust, kuid võrreldes Batch 8 viskiga, pole see siin nii esil. Tervikuna selline robustselt nooruslik Glengoyne. Veega lahjendatult parem, kreemisem, nahksem ja veidi magusam.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge tšillise noodiga šokolaad, järelmekis tammisus ja rohusus. Veega lahjendades linnasem ja kreemisem.

Hinnang: C+

Hea viski, parem kui Batch 8, kuid jääb Glengoyne Legacy seeriale alla. Vajab veega lahjendamist, et just maitsed paremaks timmida.



esmaspäev, 12. juuni 2023

GLENGOYNE Cask Strength Batch 8

Glengoyne villis kunagi kõrgemal kangusel viskit (57,2%) 12-aasta vanusena. Seda asendas 2012. aastal aga vanuse märketa viski, mis hakkas kandma väljalaske numbrit. Glengoyne Cask Strength Batch 001 villiti 2012. Eelviimane, Batch 009, villiti aastal 2022 ja viimane (Batch 010) äsja selle aasta kevade lõpus. Blogis on varem tutvustatud Batch 006 (16.12.2018) ja nüüd siis saab ära maitstud Batch 008 ja 009. Neist esimese valmistamisel on kokku segatud taastäidetud eks-šerri vaadid (50%), esmatäite eks-šerri vaadid (30%, millest omakorda 40% Ameerika tammest ja 60% Euroopa tammest valmistatud), esmatäite eks-burboon vaadid (10%) ja lõpuks veel ka Rioja punaveini vaadid (10%). Üsna kirju seltskond kokku aetud; ei tea kas need kõik ka omavahel klapivad ja ühisosa leiavad või istuvad kõik omas nurgas? Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glengoyne Cask Strength Batch 008 (villitud 2020), 59,2% nc, ncf

Aroom: algus pigem kuiv ja veidi selline tangupudrune, kus sees ka kartuli- ja peekonitükikesi. Klaasis seistes avaneb, kuid esmalt tuleb mitte kuigi meelepärane õunaäädikas ning alles seejärel muutub meeldivamaks ja kreemisemaks. Muscovado suhkur, kerge linnasus, puuviljasust ja toffee. Alkohoolset näpistustust küll ei ole, kuid vähene vesi teeb siiski aroomile head. Ümaram, linnaselisem, kooritud mandlid, veidi uut nahka, seedrimänni vaiku ja tanniiniseid punaseid viinamarju.

Maitse: linnaste leotisel tsitrused (justkui kange tsitrusemaitseline õlu). Üllatavalt happelisuse poole kaldu, ohtralt tsitruseid, ingveri vürtsikus, põlenud suhkur. Vähese veega lahjendatult tuleb veidi hoomatavat šerrisust, kuid peamiselt figureerivad endiselt tsitrused ja lisandub roheline piprakaun. Isegi on veidi enam teravust, kuna muutub suutundelt üsna õhukeseks. Rohkema veega lahjendades happelisus küll väheneb ja isegi kaob, kuid alles jääb üsna lahja ja lihtsakoeline linnaseleotis.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tsitrused, veidi karamelli, rohune ja kuivusele kalduv.

Hinnang: C

Aroom oli üsna hea (C+), kuid minu jaoks polnud maitsed ja suutunne ning seeläbi ka kogu tervik meelepärased oma happelise tsitruselisusega. Need eri vaatide kasutamisest tulenevad komponendid ei õnnestunud minu jaoks tervikut saavutada. Kui seda viskit oleks suurem kogus kui vaid 5cl, siis ehk oleks leidnud piisava koguse vett, et lahjendamise abil maitsed paika saada.



reede, 9. juuni 2023

GLENGOYNE Legacy Series: Chapter Two

Glengoyne villis Legacy Series nimelise viski esimest korda 2019. aastal (Chapter One) ning sellega austati Cochrane Cartwright’i, kes oli Glengoyne viskivabriku juhataja 1869. aastal ning kes viis sisse aeglasema destilleerimisprotsessi ja hakkas Glengoyne viskide küpsemiseks kasutama šerri vaate. Siinmaitstav on siis selles seerias teine ja villiti see sügisel 2020 ning see on pühendatud Peter Russell’ile, kes on Ian Macleod Distillers (firma, mis ostis 2003. aastal Glengoyne) asutaja. Villitud on ka juba kolmas (Chapter Three), seda 2022. aasta kevadel ning sellega austati viskivabriku kunagist maksuametnikku Sir Arthur John Tedder’it, kes sellesse ametisse asumisel 1889. aastal seadis oma elamise sisse viskivabrikus kohapeal, et kogu viski tootmise protsessi valvsalt kontrollida ja kindlustada, et ükski tilk viskit kõrvale ei panda. 

Chapter Two on kokku segatud peamiselt esmatäite eks-burboon vaatidest, kuhu on juurde segatud veel taastäidetud kunagised šerri vaadid. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glengoyne The Legacy, Chapter Two, 48,0% nc, ncf?

Aroom: võrreldes 10-aastasega on siinne kohe algusest oluliselt elavam ja täidlasem ning seda tänu kõrgemale kangusele. Värske, aromaatne ja kreemine. Moosiks keedetud puuviljad koos valge šokolaadi ja mõningase martsipaniga. Pralinee ja tammevanill. Klaasis seistes ka nahk ja punaseid marju veidi. Väga meeldiv, rikkalik ja täidlane.

Maitse: kreemine, värske magus puuviljasus, magus vanill. Keskosast vürtsikust ja tammerösti. Kaneel, muskaati kergelt, ürdid. Teises pooles lisandub ka tsitruse marmelaad. Tervikuna üsna täidlane, värske ja puuviljane.

Lõpp: üsna pikk. Kergelt vürtsikas puuviljasus, kreeka pähkli kirbust veidi. Lõpeb kuivema tammise noodiga.

Hinnang: B

Puuviljane ja meeldivalt kreemine Glengoyne. Väga hea. Just burboon vaatide suurem osakaal on see, mis minu maitse kohaselt Glengoyne viskile sobib ja laseb destillaadil esile tulla. Ja eriti meeldiv ja suurepärane on selle viski aroom. Maitses on taastäidetud šerrivaatide poolt antav tammisus veidi kirbust lisav.



pühapäev, 4. juuni 2023

GLENGOYNE 10 yo

Juunis tulevad maitsmisele vaid Glengoyne ühelinnaseviskid. Lisaks kogutud mini- ja näidispudelitele saab siis avatud ja ära maitstud ka eelmise aasta juunis Glengoyne viskivabriku külastuse käigus kohapeal kokkusegatud n.ö oma Glengoyne. Esimeseks aga viskivabriku sortimenti sissejuhatav 10-aastane, mis küpsenud eks-šerri vaatides (ilmselt peamiselt teise täitekorra Ameerika tammest vaadid) ja kahjuks villitud minimaalses lubatud kanguses. Maitstav on pärit 5cl minipudelist, mis villitud 21.11.2019.



Glengoyne 10 yo, 40,0% nc

Aroom: kerge ja väga pehme. Veidi jahused suveõunad (küps valge klaar) ja kuiv linnaste jahvatamise tolm. Kuivemapoolne karamell, metsapähklid ja veidi kreemisust. Klaasis seistes lahjendatud õunaäädikas ja veidi ka pärmisust.

Maitse: väga kerge ja liiga lahja. Kergelt rohune kuivus, tammine noot lisaks linnastele. Veidi ehk ka kreemist pähklisust ja kooritud mandleid, mis vihjab destillaadi headusele, kuid jah see madal kangus on siin takistuseks.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Rohused kuivad õunad, kuiv linnasus. Kreemine, kuid kergelt rohune ja mõrkjas (piirituseline) järelmekk.

Hinnang: C

Siin jääb 40% ikka väga madalaks, et sellises kerges viskis maitseid esile tõsta. Iseenesest ju üsnagi hea, kuid selline lahjendatud tunne tervikuna jätab selle Glengoyne 10-aastase siiski minu jaoks vaid korralikuks keskpäraseks viskiks.