BENROMACH 15 yo

Tõstkem täna 27. märtsil klaas ja lausugem Burnsi värssidest laenatud toost rahvusvahelise viskipäeva puhul!

O thou, my muse! guid auld Scotch drink!

Whether thro' wimplin worms thou jink,

Or, richly brown, ream owre the brink,

In glorious faem,

Inspire me, till I lisp an' wink,

To sing thy name!

Tähistamiseks sobib hästi 15-aastane Benromach, mis küpsenud esmatäite eks-burboon ja eks-šerri vaatides ning kokkusegatult villitud 30.10.2020.

Benromach 15 yo, 43,0% nc

Aroom: meeldivalt puhas; šerrivaatide mõju selgelt kuivatatud puuviljade näol tunda ning seda on hästi täiendamas burboonvaatide mesisus. Kerge köömen, aprikoosi tükkidega keskmiselt tume šokolaad. Soe nahk, puidune lõkkesuitsusus. Klaasis seistes enam magusaid vürtse, karri, suitsusink ja lihapuljong.

Maitse: magus, ümar, rikkalik. Kerge šerrisus koos tumeda šokolaadiga. Siis tammisust – ingver, must pipar, tammeröstine suitsusus. Veidi kreeka pähklit, kuivatatud aprikoos ja kuivatatud õunad. Meeldivad maitsed, kuid kangust peaks siin selgelt enam olema. Jääb praegu lahjaks ja kogu maitsebukett on justkui sordiini all.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge münt esmalt, siis ingverine suitsusus. Suitsusus just siin kõige selgemalt tunda. Järelmekis veidi mõrkjust kreeka pähklite ja ürtide näol. Kuivusele kalduv.

Hinnang: B

Aroom väga meeldiv, kuid madal kangus teeb maitsetele karuteene. Peaks olema vähemalt 48%, et viskis olev potentsiaal esile tuua. Ka külmfiltreerimine võiks ära jääda. Siiski väga hea Benromach.

Sláinte!

BENROMACH Single Cask 2011/2022 Polish Oak

Benromach on tuntud selle poolest, et seal villitakse Contrasts seeria all erinevatest odrasortidest (nt Cara Gold linnastest viski) või eri laadi vaatides küpsenud viskisid. Kui tegemist on ühevaadi viskidega, siis enamasti on need pärit olnud kas eks-burboon või eks-šerri vaatidest. Kuid 2022 aastal villiti eri turgudele ühevaadi viskid, mis olid täisaja küpsenud Poola tammest valmistatud vaatides. Kõik need vaadid täideti 21.11.2011. Kokku villiti 2022 aastal viis vaati numbritega 768-772. Mittekontrollitud info kohaselt on kasutatud vaadid eelnevalt laagerdanud kangestatud veini.

Siinmaitstav peaaegu 11-aastane Benromach on destilleeritud siis samuti 21.11.2011, küpsenud ühes Poola tammest (Polish Oak) valmistatud vaadis #770 ja villitud 1.11.2022 kokku 267 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Benromach Single Cask 2011/2022 Polish Oak #770, 59,2% nc, ncf

Aroom: koheselt üsna paks, ümar ja rikkalik. Mööblilakk, karamelliseeritud tsitrused, eriti apelsin. Siis tuleb kergemaid noote nagu saunakeris, värske kaseviht, külm suitsurääbis, metsapähkel. Klaasis seistes tõuseb esile lõkkesuitsusus. Kakao ja karamelli puding ja tervikuna muutub magusamaks. Veidi vett toob sooja suitsuse naha ja magusa maasikamoosi.

Maitse: kreemine paks algus, siis karamelliseeritud suhkur koos veidi kuiva puidususega. See läheb üle karamelliseeritud tsitrusteks, lisaks veidi šokolaadi ja mõningast vürtsikust. Tervikuna väga hea tasakaal paksemat sorti magususe ja tammise kuivuse vahel. Vähese veega lahjendatult muutub rikkalikumaks: keedetud puuviljad, nahk, magusad turvastatud linnased ja seda kõike siduv lõkkesuitsusus. Veidi ka selliseid traditsioonilise viskilao noote.

Lõpp: pikk. Puidune magus vürtsikus, õrnalt mõrkjaid karamelliseeritud tsitruseid, kuivatatud puuviljade magusus, šokolaad ja suitsusus.

Hinnang: B+

Väga rikkalik ja täidlane Benromach. Kuigi pea 60% kanguses, ei ole aroomis ega maitstes absoluutset tunda alkohoolset näpistust. Sarnaneb viskivabriku Cask Strength seeria viskide maitseprofiilile.

BENROMACH Single Cask 2009/2022 Bourbon

Siinne Benromach on destilleeritud 7.09.2009, küpsenud ühes esmatäite burboon vaadis #720 ja villitud 11.02.2022 kokku 241 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Benromach 12 yo Single Cask 2009/2022 Bourbon Barrel #720, 58,4% nc, ncf

Aroom: esmalt kuiv tamm, siis kerge puidune suitsusus. Veidi tsitruseid koos atsetoonisusega. Magus ümar vanill. Klaasis seistes muutuvad tsitrused ja atsetoonisus roheliseks õunaks ja rohelisteks ürtideks. Taustal hoomatav õrn metallisus. Vähese veega lahjendatult kreemisem ja suitsusust ehk veidi nüüd enam esil.

Maitse: kreemine magus vanill, kerged tsitrused koos kergelt mõrkja rohususega. Teises pooles tuleb üsna kerge suitsusus. Veega lahjendatult kreemisem, suitsune vanill ja toffee.

Lõpp: üsna pikk. Alguses säilib mõrkjas rohusus, mis läheb üle magusalt tammevanilliseks ning sellele lisandub omakorda suitsune magusus.

Hinnang: B

Tervikuna pigem üheplaaniline ehk teisisõnu maitsete spekter on üsna kitsas. Samas on tegemist kvaliteetse burboonvaadis küpsenud nooruslikult värske ja sirgjoonelise Benromachiga. Vähese veega lahjendamine toimib siin hästi.

BENROMACH 2012/2021 Peat Smoke Sherry

Kui eelnevalt maitstud Benromach oli üksnes järelviimistletud šerri vaatides, siis siinne on küpsenud täisaja neis. Samuti ilmselt kaheksa aastase Benromachi valmistamiseks on kasutatud 55 ppm tugevusel turvastatud linnaseid, destilleeritud on see 2012, küpsenud esimese täitekorra eks-šerri vaatides (hogsheads) ning seejärel villitud 13.07.2021. Võrreldes Peat Smoke Sherry esimese, 2018. aasta, viskiga on siinne kahjuks villitud vaid 46% kangusel.

Benromach 2012/2021 Contrasts: Peat Smoke, Sherry Cask Matured, 46,0% nc, ncf

Aroom: intensiivne ja tugevalt turbasuitsune. Märg põlenud puit, tulekahjju järgne suitsusus ja ehk isegi nõgisus, põlenud rohusus, veidi ka põlenud kummi. Seda tugevat turbasust täiendab tume (räpane) šerri, tume šokolaad. Klaasis seistes enam põlenud rohusust koos keskmiselt magusa aromaatse šerriga ja selgelt nüüd ka kaneeliga üleraputatud jõhvikad. Lisaks turbasuitsulist sõnnikulisust, tammist vürtsikust. Vesi suurt muutust kaasa ei too, kui ehk muutub veidi mahedamaks ja kreemisemaks.

Maitse: väga jõuline, kuid suutundelt siiski meeldivalt paks ja kreemine. Teisisõnu pole see jõulisus alkohoolne, vaid maitserikas. Suitsune ingver, tume šokolaad, nahk ning siis purustatud pipar. Piprane tammisus on samas osaliselt justkui mahendatud, kuid teisalt maitsete osas lisanduvalt rikastatud, mentoolsuse, kaneeli ja punaste marjadega (pohl, jõhvikas). Siin toimib paari tilga vee lisamine, kuna kõik eelnev muutub integreeritud ja kreemiselt ümaraks maitsete komboks.

Lõpp: väga pikk. Tume šokolaad, piprasus, nahk, puidu röst ja tugev turbasuitsusus mitmes laines. Vahepeal sekka ka mentoolsust ning kõik lõpeb magusalt šerrise järelmekiga.

Hinnang: B+

Oluliselt rikkalikum kui 2014/2023 ning mulle ka selgelt meelepärasem. Pudeli esimese kolmandiku osas oli ehk veidi tasakaalutu, kuna šerri ja tugev turbasuitsusus kippusid teineteisega võitlema. Kuid õhutamine, kas klaasi väljavalatult või siis järk-järgult pudelis, aitas muuta nii aroomi, kuid eriti maitsed integreeritumaks. Benromachi puhul meeldib mulle ehk siiski veidi madalam turbasuitsusus.

BENROMACH 2014/2023 Peat Smoke Sherry

Benromach villis esimese Peat Smoke seeria viski, mis oli terve aja küpsenud šerri vaatides, juba 2018. aastal. Siis oli selle viski jaoks kasutatud 34 ppm tugevusel turvastatud linnaseid ning villitud oli see vaadikangusel (59,9%). See sai endale ka kohe soetatud (Benromach ju üks mu lemmikuid) ning on siiani veel avamata. Teine Peat Smoke Sherry Cask Matured villiti 2021 ja kolmas, sedakorda Sherry Cask Finished, 2023 aastal. Esmalt võtangi nüüd maitsmisele viimase ja seejärel 2021. aastal villitu. Siinmaitstav tuleb näidis- ja järgmine tervikpudelist.

Siinse kaheksa aastase Benromachi valmistamiseks on kasutatud 57 ppm tugevusel turvastatud linnaseid, destilleeritud on see 2014, põhiaja küpsenud eks-burboon vaatides ning seejärel järelviimistletud (vaid!) esimese täitekorra eks-šerri vaatides (hogsheads). Villiti see viski 2023. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Benromach 2014/2023 Contrasts: Peat Smoke, Sherry Cask Finished, 46,0% nc, ncf

Aroom: tugev turbasuitsusus koos kergelt metallise noodiga. Siis ürdid, till, köömen. Kevadine heinaküün, kus enam päris värske heina lõhna pole. Veidi puuviljast kääritust, mis möödub kiiresti. Veidi ka kompotikirsi vedelikku. Klaasis seistes tuleb ka õrn sõnnikulisus, mis minu jaoks linnaseviskides alati oodatud. Taustal ka selgemalt magus vanill. Paari tilga veega lahjendades magusam.

Maitse: pigem kerge ja veidi isegi sellise vesise äärisega. Suutundelt siiski piisavalt kreemine ja üsna tugevalt turbasuitsune. Tammine vanill, kerge vürtsikus koos mõnigase tsitrusega. Šerrivaadile osundust üsna vähe ehk pigem on maitsed tammised kui šerrivaadised. Paari tilga veega lahjendades tuleb kerge soolakus ja ehk isegi veidi mineraalsust.

Lõpp: keskmine kui pikk. Tugev turbasuitsusus, kerge vürtsikus ja uue nüansina kerge mentool.

Hinnang: B

Pigem selline kergemapoolsem Benromach. Aroom väga meeldiv, kuid maitsed jäid veidi nõrgaks. Tervikuna seega C+ ja B vahel laveeriv. Etteruttavalt öeldes on järgmine, täisaja šerri vaatides küpsenud Peat Smoke, hoopis jõulisem ja selgelt šerrivaadi mõjuline.

Selle nädala reedel olin kutsutud Põltsamaale ning täpsemalt Põltsamaa Viskiklubisse (asutatud 1997). Põltsamaa viskiklubi on omataoliste hulgas Eestis üks vanimaid Uisge Beatha Viskiklubi (UBC, asutatud 1989/2000) ja Šoti Klubi (asutatud 1993) kõrval. Kohtumine võõrustajaga ja teiste Põltsamaa viskiklubi liikmetega kujunes väga meeldivaks ja õdusaks õhtuseks koosviibimiseks. 

Maitsta sai mitmeid päris viskisid (s.h osaliselt teadmata taustaga Ardbeg, 3-aastane Arbikie Highland Rye ja 25-aastane Dragon Horse nimeline Šoti seguviski) ning nime järgi Eesti viskisid. Kui Atla Fine Single Malt puhul oli hoomata isegi viskile omaseid jooni (millegipärast on otsustatud pudelil kasutada „whiskey” sõna ja seda veel ülisuurelt pudeli keskel – et oleks ikka teada millega tegu?), siis Peninuki ja Nuustaku n.ö viskid ei kannata kriitikat. Peab siiski märkima, et kõiki sai proovitud vaid umbes 1,5 cl koguses. Kui Atla viskist olin nime poolest midagi kuulnud, siis kahe ülejäänu osas oli isegi nende olemasolu mulle enne reedet täiesti teadmata.

BENROMACH 2011/2022

Siinmaitstav Benromach oli vaid Saksamaa turule villitud ning kannab n.ö Batch 2 numbrit. Esimene Saksamaale villitud Benromach, ehk siinse viski eelkäija Batch 1, oli üksnes eks-burboon vaatides küpsenud (blogis tutvustatud 4.10.2021). 

Viski valmistamiseks on kasutatud 12 ppm tugevusel turvastatud linnaseid, destilleeritud on see 2011, kokku segatud kuuest esmatäite eks-burboon ja eks-šerri vaadist ning villitud 2022 aastal kokku 1800 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Benromach 2011/2022, Exclusive for German market, Batch 2, 48,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kerge tammine vürtsikus, vana nahk, vegetaalsus, millega koos ka õrn suitsusus. Klaasis seistes muutub täidlasemaks. Enam suitsust vegetaalsust, lisandub remonditöökoja õline mustus, kuivatatud mustad ploomid ja taustal ka kerge sõnnikulisus koos õrna metallisusega. Paar tilka vett toob pehmet karamellist kreemisust ja šerrile osundavaid punaseid marju.

Maitse: jõuline. Esmalt veidi sellist käärinud puuviljasust ja greibi mõrkjust, kuid see on hästi pehmendatud ja ümardatud naha, turbasuitsu ja karamelliga. Maitsetele annab uue hoo teises pooles lisanduv pipraselt vürtsikas tammisus. Suutundelt paks ja kreemine. Lisaks on hoomatav ka magus šerrine ääris koos kerge mentoolsusega. Viimased tulevad paari tilga vee lisamisel enam esile.

Lõpp: pikk. Üsna tugevalt turbasuitsune, nahk, piprane tammisus. Järelmekis mentoolne šerrisus.

Hinnang: B+

Meeldivalt jõuline ja rikkalik Benromach. Sarnaneb vaadikangusel Benromach viskidele, kuid on kanguse poolest kergemini lähenetav.

BENROMACH Organic 2012/2020

Märts on Benromach ühelinnaseviskide kuu. Benromach viskid üldiselt on selgelt ühed minu lemmikud. Kuna valida on viskivabriku sortimendist rohkelt, siis osa neist on mulle väga meeldivad ja teised ehk mitte nii väga. Benromach põhisortimenti, mis villitakse 43% kangusel, kuuluvad 10-, 15-, 21-aastane, Cask Strength ning Contrasts seeria, kus villitakse nii suhteliselt regulaarseid PeatSmoke, PeatSmoke Sherry Casks ja Organic nimelisi viskisid, kui ka ebaregulaarsemaid, nt Triple Distilled, Cara Gold, Air Dried Oak ja Kiln Dried Oak. Lisaks on üsna sageli villitud erinevatele turgudele ühevaadi viskisid, mille hind kipub küll umbes kümneaastaste viskide puhul juba jääma saja alla või üle.

Siin sel kuul esimesena maitstavat Organic nimelist Benromach viskit olen varasemalt vist oma kolm korda ostnud, kuid need korrad jäävad aastate taha. Blogis on tutvustatud seda üks kord (7.8.2015) ning siis oli selleks Organic Special Edition. Üldse esimest korda villis Benromach Organic seeria viski 2006 aastal. Siin tutvustav Organic on destilleeritud 2012 ja villitud 2020. Küpsemine on tavapäraselt leidnud aset uutes Ameerika tammest vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Benromach Contrasts: Organic 2012/2020, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt värskelt saetud puit, värskelt kogutud kasemahl. Siis magusam ja kreemine tammevanill ja sellele lisaks linnasus. Klaasis seistes ja eriti veel paari tilga vee lisamisel tuleb juurde toorem banaan, üsna veidi naturaalset magustamata kookost, roheline õun ja kõvemat sorti (rohusem) pirn. Kuigi värske puidusus nüüd taandub, jääb alles saepuru aroom.

Maitse: üsna üheplaaniline ja liigselt puidune. Värske puidusus ja pipraselt tammine vürtsikus. Teises pooles siiski magusam kreemine vanill. Paar tilka vett vähendab otsest puidusust, juurde tuleb tammevanill, linnaselisus ja kerge magustamata kookos.

Lõpp: keskmise pikkusega. Värske puidusus ja piprane vürtsikus ka siin koos magusa kreemise vanilliga.

Hinnang: C+

Lihtne ja puidune, kuid tervikuna siiski üsna hea. Parim oli aroom ning paar tilka vett mõjusid positiivselt.