teisipäev, 12. oktoober 2021

BENROMACH 2009/2019 CS Batch 2

Teine vaadikanguses Benromach enam pikemat sissejuhatust ei vaja. Erinev on siin vaid kangus. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Benromach 2009/2019 Cask Strength Batch 2, 57,1% nc, ncf

Aroom: ümar paks magusus, vürtsikat tamme veidi ning siis merevetikane soolasus koos pehme turbasuitsuga. Klaasis seistes nahkne, turvastatud linnased. Peale esimest mekkimist kreemine šerri, iiris ja veidi isegi aedmaasika moosisust. Mõne tilga veega lahjendades tuleb juurde kergelt meditsiiniline metallisus.

Maitse: magusa ääristusega vürtsikus, kergelt soolakas. Suutundelt kreemiselt paks ja suudkattev. Kuiv nahk ja tervikuna teises pooles kuivusele kalduv. Vähese veega lahjendades õhem ja kuivem, soolakas-magusad tsitrused; veidi elavam ja värskem.

Lõpp: üsna pikk. Kasvavalt turbane, kuid samas pehme ja kuiv. Veega lahjendatult veidi värskem.

Hinnang: B+

Märksa kergem ja oluliselt vähemtammisem kui Batch 1. Samas ka piisavalt erinev. Siin märksa enam tunda šerrisust ja seda just suutunde kreemisuse osas. Samuti suurepärane ja parem lahjendamatult.



laupäev, 9. oktoober 2021

BENROMACH 2009/2019 CS Batch 1

Benromach tõi varasema 10-aastase 100 Proof (57%) viski, mida villiti 2014. ja 2017. aastal, asemele esmatäite eks-burboon ja eks-šerri vaatides küpsenud aastakäigu põhised vaadikanguses (Cask Strength) viskid 2019. aastal (varasemad ja viimati 2013. villitud vaadikanguses viskid olid küpsenud eks-burboon vaatides). Nende uute Benromach viskide järjestusest on veidi raske aru saada, kuna sama aastakäigu destillaadist on villitud erinevaid tegusid (batch’) erinevatele turgudele. Üsna kindlalt saab öelda, et vähemalt Euroopas villiti eelmises disainis pudelites seda uut viskit 2008/2019 (Batch 1, 57,9%), 2009/2019 (Batch 1, 58,8%), 2009/2019 (Batch 2, 57,1%) – need kaks viimast ka blogis järgnevalt tutvustamisele tulevad – ja siis juba praeguse uue disainiga pudelis on seni villitud 2009/2020 (Batch 4, 57,2%). Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Benromach 2009/2019 Cask Strength Batch 1, 58,8% nc, ncf

Aroom: turbasuitsune ja söene, siis tindine ja väävline; ka pliiatsi teritamise jääk. Sinepipulber ja vürtiskas tamm. Hooti tuleb ka magusust ja hapukas-magusat punast marjasust koos turbasusega. Väga jõuline ja rikkalik. Veega veidi lahjendatult sõnnikuline, veidi magusat karamelli koos vaskse noodiga.

Maitse: jõuliselt turbane, tugevalt tammine-vürtsikas. Ingver ja tšilliga tume šokolaad. Lisaks on veidi ka mõningast magusust seda intensiivset tammisust ääristamas-pehmendamas. Veega lahjendades muutub veidi lihtsamaks, veidi ehk magusam (magusapoolsem sinep), törts ehk ka suutundelt ümaram, kuid lisandub nüüd vaskne noot.

Lõpp: üsna pikk. Intensiivne, tammine, üsna tugevalt soolane ja turbasuitsune.

Hinnang: B+

Väga jõuline ja intensiivne Benromach. Maitsete osas ehk veidi liiga tammine, kuid samas jääb siiski ka siin piisavalt mitmetahuliseks. Eelistasin seda lahjendamatult või vaid tilga vee lisamisel. Mulle selline rikkalik intensiivsus ja jõulisus linnaseviskides on väga meeltmööda. Paigutub hästi Springbank vaadikanguses 12-aastase ja šerrivaatides küpsenud Longrow kõrvale.



esmaspäev, 4. oktoober 2021

BENROMACH 2009/2020

Oktoober algab kolme Benromach viskiga, mis kõik on destilleeritud 2009 aastal. Neist kaks on vaadi kanguses ja tugeva šerrivaadi mõjuga, kuid siinmaitstav on üksnes eks-burboon vaatides küpsenud ja vaid Saksamaa turule villitud. Selle 11-aastase Benromach viski jaoks segati kokku neli esmatäite eks-burboon vaati ning sellest saadi 1198 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Benromach 2009/2020 for Germany, 48,0% nc, ncf

Aroom: kerge, suitsusus koos magusa vanilliga. Siis enam turbasuitsusust, kriidisust ja savisust. Õline tunne. Klaasis seistes tuleb ka magusamaid noote ja mõningast puuviljasust. Lisaks kerge metalline ääris, mis ei ole siiski häiriv, kuna see on koos veel veidi toore meloniga. Paar tilka vett toovad enam vanillikreemi.

Maitse: meeldivalt ümar ja kergelt õline suutundelt. Tahmane puuviljasus, veidi metallisust. Keskosast piprasus koos üsna tugeva turbasusega. Paari tilga veega ümaram ja kreemisem. Vanillikreem ning veidi nüüd ka mineraalset kriidisust ja mõningane sidrun.

Lõpp: keskmise pikkusega. Turbasus, grillitud ananass, vanill ja veidi münti.

Hinnang: B

Hea ja meeldiv Benromach. Napib veidi sügavust, kuid on siiski heas tasakaalus ja moodustab loogilise terviku. Maitsete osas oleks oodanud enam ka kriidist mineraalsust, kuid alla 50%ne kangus ja esmatäite burboon vaadid on andnud lõpptulemusena pigem ümara ja pehme viski.

neljapäev, 30. september 2021

GLENDRONACH 15 yo Revival (2015)

Septembri lõpetab GlenDronach ja seejuures 15-aastane Revival. See algne, üksnes Oloroso šerri vaatides küpsenud Revival, mitte 2018. aastal taastuleku teinud PX ja Oloroso vaatides küpsenud. Seda viimast sai maitstud kaks aastat tagasi ja ka blogis tutvustatud 24.12.2019. See oli enne tänast ka viimane maitstud GlenDronach linnaseviski. Peale Brown Formani kätte minekut on nii GlenDronach kui ka BenRiach viskid märgatavalt muutunud ja seda nii maitsete kui ka villimisvalikute osas. Kui nende viskivabrikute uuemad viskid ei ole maitseterviku osas mulle enam suurt eriti imponeerinud, siis see, et on mindud üle külmfiltreerimisele, on küll kuritegu nende viskide suhtes.

Aga siinmaitstav GlenDronach 15 yo Revival on veel ehe ja aus viski, mis pealegi on tegelikult märksa vanem, kui sildil märgitud 15 aastat. Kuna GlenDronach viskivabrik suleti 1996 ja uuesti alustati tootmist alles 2002 mais, ning kuna siinne viski on villitud 2015 kevadel, siis on tegemist vähemalt 18- või pigem isegi 19-aastase sisuga. Nii nagu sildil märgitud, on küpsemine leidnud aset Hispaania tammest eks-oloroso šerri vaatides. Maitstav on pärit 14.04.2015 villitud pudelist.



GlenDronach 15 yo Revival, 46,0% nc, ncf

Aroom: tugevalt šerrine. Täidlane ja rikkalik. Pähklikreem, kohviliköör, kuivatatud puuviljade mix, kus eriti datlid ja rosinad. Värske nahk, šokolaad, muscovado suhkur, murelid siirupis. Et asi liigselt magusaks ei läheks, on siin veel lisaks ka parasjagu vürtsikust ja ürdisust. Klaasis seistes tuleb esile värske piimaiiris (see klassikaline lehmakomm).

Maitse: šerrine, kuid mitte kõikekatvalt ja lämmatavalt. Suutundelt täidlane ja kreemine. Kuivatatud puuviljad (datlid, rosinad), muscovado suhkur, kohv, šokolaad, piimaiiris. Keskosast tammiselt magus-vürtsikas, veidi ka selline kibekas koos magus-hapuka marjasusega. Lisaks ürdid.

Lõpp: pikk. Suud kuivatavad vürtsid, ürdid. Pikantne, apelsiniliköör, pähklikreemiga piimašokolaadi veidi magusa poolt lisaks.

Hinnang: A

Šerrivaatides küpsenud linnaseviski klassika. Rikkalik ja täidlane. Sai seda nüüd kõrvuti maitsta „uuenenud“ 15-aastase Revivaliga ning kuigi ka see 2018 aastal villitu on väga hea, ei tõuse see siiski varasema ehk siinmaitstud „õige“ Revivali tasemele.



pühapäev, 26. september 2021

GLEN GRANT 18 yo

Glen Grant tõi koos pudeli disaini muutmisega turule uue sortimendi seas 2016. aastal ka 18-aastase eks-burboon vaadis küpsenud linnaseviski. See on siis küpsem variant 10-aastasest, mis küpsenud samalaadsetes vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glen Grant 18 yo, 43,0%

Aroom: kerge ja teraviljane algus. Siis sidrunihein, roheline õun, tammevanill, mille järel kuivemapoolne tammine noot. Peale esimest mekkimist magusam, eelkõige linnasesuhkur, kuid ka küpset pirni.

Maitse: kerge ja delikaatne ka maitse esimene pool. Veidi lillelisust magusatele puuviljadele lisaks. Pehme vanill, kreembrülee, linnased ja veidi pähklisust annavad ümarust ja sügavust. Kõike hoiab koos õrnalt vürtsikas kreemine tamm. Mõningane mõrkjus teises pooles.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammevanill, millele lisandub nüüd rohusus koos kerge ja värskendava fenkoliga.

Hinnang: B

Kvaliteetne ja meeldiv, kuid oma kerguses samas selline, mis pikalt meeltesse püsima ei jää. Maitsekoosluselt üsna sarnane 10-aastasele, kuid siin on veidi enam kreemist tamme, mis annab enam maitsesügavust. Huvitaval kombel assotsieerusid maitsed eks-burboon vaadis küpsenud noore Bruichladdich viskiga, mis lahjendatud 43%ni.



neljapäev, 23. september 2021

GLENLIVET 18 yo

Viimati sai Glenlivet viskit maitstud kolm aastat tagasi septembris. Siin maitsmisele tulev 18-aastane Glenlivet on 2015. aastal juba maitstud ja ka blogis tutvustatud. Kuna suvel jõudis Tallinnas riiulitele selle viski 20cl variant, avanes soodne võimalus seda linnaseviskit uuesti proovida. Ja ega tegelikult pole selle viski täispudeligi hind kuigi kõrge. Siiski on siinmaitstav veel vanemas disainis ja 43% kanguses. Selle asemele on tulnud nüüd aga 40%ne ja 18-aastane Batch Reserve. Siinne viski on küpsenud Ameerika ja Euroopa tammest vaatides ning kasutuses on ilmselt olnud nii eks-burboon kui eks-šerri vaadid. Maitstav on pärit 20cl pudelist, mis villitud 21.02.2019.



Glenlivet 18 yo, 43,0%

Aroom: kuivatatud puuviljad tammisel põhjal. Kerge papisus, magus tamm. Klaasis seistes muutub rikkalikumaks. Magusam ja mesiselt puuviljasem: küpse pirn, mango, konserviananass. Piimašokolaad ja veidi ka toffeed. Samas ei muutub liigselt magusaks, kuna tammine vürtsikus ja mõningane tsitruselisus aitab piisavalt tasakaalustavat lisa pakkuda.

Maitse: algus üsna kerge ja magus. Muutub aga kohe magus-vürtsikaks puuviljasuseks. Apelsinikoor koos muskaadi ja nelgiga. Teises pooles kergelt piprane näpistus keelel. Veidi ürte ja münti veel värskendavana lisaks.

Lõpp: keskmise pikkusega kuni pikk. Meeldiv magus-mõru tammine vürtsikus. Viimasena mesine puuviljasus.

Hinnang: B

Väga hea. Hästi viimistletud ja heas tasakaalus maitsekooslusega Glenlivet, kus on 18-aastane küpsemine selgelt tajutav. Ja valitud 43%ne kangus on siin väga hästi sobiv, kannatab isegi veega lahjendamist, muutumata lahjaks. Jah, oleks siin veel viskil naturaalne värv ja külmfiltreerimata jätmine, annaks see palju nauditavat juurde. Tasub soetada, ja kohe kindlasti 20cl pudelina.



pühapäev, 19. september 2021

SPEYBURN 18 yo

Viimati sai Speyburn ühelinnaseviskit maitstud 2016. aasta sügisel ning siis oli selleks 8-aastane sõltumatu villija viski. Nüüd siis hea võimalus maitsta viskivabriku enda poolt villitut ja sedakorda ka märksa vanemat Speyburni. Kui eelmise maitsmiskorra ajal oli turul laiemalt leitav üksnes 10-aastane, siis 2017 villti 15-aastane ja 2018. aasta lõpul villiti 18-aastane. Viimane siis siinkohal ka maitsmisele tuleb. Speyburn 18-aastane on küpsenud Hispaania ja Ameerika tammest vaatides; täpsemat infot vaatide eelneva sisu kohta pole, kuid võib arvata, et osa on neist olnud eks-šerri vaadid. Kokku toodeti seda viskit 9000 pudelit. Siinmaitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Speyburn 18 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: mitmeplaaniline vürtsikus ja samas magusust. Pärmine šerrisus, kuivatatud aprikoosid, hapukaid kirsse veidi, tubakas, vanad raamatud, mesi ja rosinad. Üsna rikkalik ja meeldiv.

Maitse: vürtsikas algus koos kerge alkohoolse näpistusega. Koriander, muskaati veidi, ürdid, kanarbik. Tume šokolaad kirssidega, sidrunikoor ja köhasiirup. Paar tilka vett toob kreemisust, enam magusust ja suhkrustatud ingveri.

Lõpp: üsna pikk. Vürtsikas, ürdine, veidi muskaadi mõrkjust, kuid siis järelmekis karamelline magusus.

Hinnang: B

Hispaania tamme vürtsikus on selgelt domineerivaks, kuid säilitab tervikuna hea tasakaalu, kus destilaadi ürdine iseloom pole kaduma läinud. Samuti on külmfiltreerimata jätmine ja veidi kõrgem kangus siin positiivsena tunda. Väga hea linnaseviski.



teisipäev, 14. september 2021

TULLIBARDINE 15 yo

Tullibardine viskisid ei ole vanuse märkega just kuigi palju saadaval. Oli ja on 2013. aastal esimest korda villitud 20- ja 25-aastane ning 2020. aasta algusest nüüd ka siis 15-aastane. Viski on küpsenud üksnes esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Tullibardine 15 yo, 43,0%

Aroom: puuviljane linnaselisus. Kreemisust. Kuivatatud õunad, pähklid, vanillikaun. Aromaatne mesisus, küpse melon ja banaan. Vägagi meeldiv.

Maitse: linnaseline ja samas ka tammine. Kerge magus ääristus, kuid tervikuna siiski pigem kuiv. Tammevürtsidest kaneel, ingver, koriander. Puudu on aroomi põhjal oodatud puuviljasus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine, kuiv, veidi papisust ja järelmekis rohune mõrkjus.

Hinnang: C+

Hea linnaseviski, kuid oma liigselt tammevaadi poolt antud mõjuga jäävad maitsed veidi tuimaks ja seega pettumust valmistavaks. Seda eriti meeldiva aroomiga võrreldes. Kui kasutataks enam teise täitekorra vaate ja tõstetaks kangust vähemalt 46%ni, tuleksid maitsed aroomile ilmselt headuses järele.



neljapäev, 9. september 2021

GLENDULLAN 15 yo (The Singleton)

Glendullan on minu jaoks täiesti uus Šoti ühelinnaseviski. Ei ole seda kunagi maitsta õnnestunud. Tavapäraselt seega ka lühike viskivabriku tutvustus. Glendullan rajati Dufftown’ väikelinna Fiddich jõe äärde 19. sajandi lõpukümnendi viskibuumi ajal 1897. aastal. Viskit hakati vedama ka kuningakotta ning sellest sai Edward VII lemmikviski. Viskivabrik läbis olulise uuenduskuuri 1962. aastal ning uue viskibuumi laineharjal rajati selle kõrvale täiesti uus viskivabrik. Paar aastat toimus viski valmistamine mõlemas paralleelselt, kuni vana viskivabrik lammutati 1985. aastal. Praeguseks omanikuks on suurkorporatsioon Diageo ning aastaseks tootmisvõimsuseks ja ka tegelikuks tootmismahuks on 5 miljonit liitrit. Aastast 2007 villitakse Glendullan viskit The Singleton nime alla, kuuludes seega Dufftown ja Glen Ord viskide kõrval kolmandana sellesse üldnime alla villitavate viskide sekka. Aastaid oli Glendullan suunatud esmajoones USA turule, kuid nüüdseks on see leitav ka laiemalt. Siinmaitstav 15-aastane Glendullan on küpsenud Ameerika ja Euroopa tammest valmistatud vaatides. Suunatud eelkõige reisikaubanduse lettidele. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glendullan 15 yo (The Singleton), 40,0%

Aroom: magusad värsked ja küpsed puuviljad; eelkõige pirn ja õun. Veidi ka konserveeritud ananassi ja virsikuid. Taustal papisust ja vürtsikat tammisust. Klaasis seistes tulevad juurde karamelliseeritud tsitrused. Aromaatne lihtsus on parim kirjeldus, mida anda.

Maitse: suutundelt meeldivalt ümar. Karamelliseeritud puuviljad. Karamell, vanill. Samuti on ka siin papisust. Teises pooles kerge piprasus koos mõningase tammise mõrkjusega.

Lõpp: lühike. Vanill, kerge piprasus ja tammiselt mõrkjas.

Hinnang: C

Tüüpilised maitsed, mis leitavad madalal kangusel villitud Speyside linnaseviskides; ohtralt magusat puuviljasust koos tammise vürtsikusega. Väga lihtne, kuid samas pole siinses viskis ka midagi ebameeldivat. Tugev keskmine.

pühapäev, 5. september 2021

GLENROTHES 10 yo McG Provenance 2004/2014

Septembris tuleb maitsmisele valik Highland piirkonna ja sealhulgas ka kitsamalt Speyside piirkonna ühelinnaseviskid: Glenrothes, Glendullan, Tullibardine, Speyburn, Glenlivet, Glen Grant ja GlenDronach. Välja arvatud esimene, on ülejäänud 15 või 18 aastased. 

Siinmaitstav Glenrothes linnaseviski on destilleeritud kevadel 2004, küpsenud ühes taastäidetud eks-šerri vaadis #10242 ning villitud sõltumatu villija Douglas Laing poolt Douglas McGibbon’s Provenance seerias sügisel 2014 (03.12.2014).



Glenrothes 10 yo The McGibbon’s  Provenance 2004/2014, 46,0% nc, ncf

Aroom: üsna tugevalt šerrine, kerge väävlisus (eriti pudeli avamise järgselt esimene kolmandik). Üsna magus, heledad ja tumedad rosinad, datlid. Rohkete kuivatatud puuviljadega siirupine jõulukook. Karamell ja suhkrustatud apelsin. Üsna täidlane ja veidi isegi kohati imalalt magus. Vähese vee lisamisel kuiva nahasust, kuivatatud õunad ja šerrisus nüüd veidi taandunumalt. Pudeli viimane kolmandik, kui viski oli saanud pudelis juba piisavalt õhku, muutus märksa lihtsamaks ja lahjaks, taastäidetud vaadi mõju enam esil.

Maitse: magus ja täidlane šerrine puuviljasus. Vürtsikas-magus suhkrustatud apelsin, piimašokolaad, veidi kookost. Kaneel ja muskaat toovad kergelt mõrkjust. Vähese veega veidi värskem, kerge aniisiga kaetud puuviljasus. Ka maitsed on pudeli viimase kolmandiku juures oluliselt lihtsamad; mõrkjas ja kergelt väävline.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja veidi isegi imalalt selline. Lisaks vürtsid, eriti kaneel, veidi mõrkjas järelmekk.

Hinnang: C+

Üsna hea viski tervikuna, eriti esimene pool pudelist, kuid õhutamine viib kvaliteedi alla. Ilmselt jääb see mul viimaseks Glenrothes viskiks, kui just kuskil juhuslikult tasuta võimalusena seda viskit maitsta ei õnnestu.



laupäev, 28. august 2021

LONGROW Red 10 yo Malbec

Teine maitstav Longrow Red on 10-aastane ning on järjekorras siis üheksas „Red“ seerias villitud Longrow. Viski on esmalt küpsenud seitse aastat eks-burboon vaatides ning seejärel kolm aastat Lõuna-Aafrika Malbec veini taastäidetud vaatides. Viski villiti küll juba detsembris 2020 kokku umbes 10,000 pudelit, kuid turule toodi see 2021 alguses. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Longrow Red 10 yo Malbec (20/187), 52,5% nc, ncf

Aroom: otsest suitsusust vähe, enam turbasuitsused linnased ehk siis magusapoolne. Nahk, veidi farmisust, kakao ning veidi hapukama poole kaldu punaveinisus (puuviljad, punased marjad, rabarber, mustikas). Klaasis seistes magus paks vanill koos kuiva nahasuse ja tummise punaveinisusega.

Maitse: nahkne kreemisus. Kuivatatud puuviljade ja punaste marjade mix, kergelt mõrkjas vürtsikus. Must pipar ja ingver teises pooles selgelt domineerivad, millele lisanduvad veini tanniinid ja hapukas kohv.

Lõpp: üsna pikk. Tume šokolaad, must pipar, kerge soolasus, kuiv nahk koos turbasuitsususega, mis alles siin tajutavalt esile tuleb.

Hinnang: B

Väga hea. Siiski ehk veidi liigselt tammist piprasust ja punaveini hapukust. Üsna erinev 13-aastasest CabSav Longrowst.



kolmapäev, 25. august 2021

LONGROW Red 13 yo Cabernet Sauvignon

Augusti kaks viimast punaveini vaadis järelviimistletud ühelinnaseviskit tulevad Springbank viskivabrikust. Tegemist on Longrow Red viskidega. Longrow Red viskisid on villitud praeguseks kokku üheksa ning siin tulevadki maitsmisele neist kaks viimast – 8. ja 9. väljaase. Siin esimesena maitstav Longrow Red on 13-aastane. Viski on esmalt küpsenud kümme aastat eks-burboon ja eks-šerri vaatides ning siis viidud kokkusegatult kolmeks aastaks järelküpsema Tšiili Cabernet Sauvignon veini vaatidesse (barrels). Viski villiti veebruaris 2020 kokku umbes 9,000 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Longrow Red 13 yo Cabernet Sauvignon (20/08), 51,6% nc, ncf

Aroom: mahedalt suitsune, märg metsaalune kõdu ning seeläbi äratuntavalt Springbanki viskivabriku destillaat. Siis magus jõhvikas ja maasikas. Klaasis seistes magusad turvastatud linnased, soe nahk, törts tõrvasust, kuiva puitu veidi ning hapukas marjasus (jõhvikas) ja rabarber.

Maitse: marjaselt parfüümne (veidi isegi tööstuslik), suitsusus üsna vähene. Keskosast alates hapukas punaveini tanniinisus ja tammine vürtsikus. Lisaks ka veidi rohust mõrkjust ja kergelt käärima läinud viinamarjasus. Vähese veega ümaram ja veidi täidlasem. Ei ole head tasakaalu saavutanud.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tumedat šokolaadi, turbasus, vürtsikas-hapukas. Veega lahjendatult kerge soolasus ja samas ka kuivem.

Hinnang: C+

Mitte kuigi õnnestunud Longrow. Aroom oli lahjendamata kujul isegi väga hea, kuid maitse osas ei suuda pea olematu turbasus punaveini hapukale tanniinisusele võrdväärset tasakaalustavat osa pakkuda.



reede, 20. august 2021

GLEN SPEY 24 yo Pearls of Scotland 1991/2015

Eesti taasiseseisvumise 30. aastapäeva auks siis ka veel teine 1991. aastal destilleeritud Šoti ühelinnaseviski. Siinmaitstav sõltumatu villija Gordon & C. poolt Pearls of Scotland seerias villitud Glen Spey on sobivalt destilleeritud augustis 1991, küpsenud ühes eks-burboon vaadis #800276 (hogshead) ja peale 24-aastast perioodi villitud augustis 2015 kokku 318 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.



Glen Spey 24 yo, Pearls of Scotland 1991/2015, 56,1% nc, ncf

Aroom: lilleline ja veidi atsetoonine. Kuiv tamm. Klaasis seistes roheline linnaselisus koos veel roheliste metsapähklitega. Veega lahjendatult kaeraküpsised, endiselt rohune, kuid lisaks nüüd rohelised värsked ürdid, värske köömen, veidi vanilli ja magusat heinasust.

Maitse: lilleline, veidi happeline ja rohune, kuid siiski magusa ääristusega. Kurku kõrvetav. Üsna sirgjooneline. Veega lahjendamine muudab oluliselt ümaramaks, enam magusust, rohelised tikrid, kiivi ja kerge fenkol. Nüüd toimib hästi.

Lõpp: pigem lühike ja rohune, koos piirituselisusega. Veega lahjendatult kiivi ja magus heinasus.

Hinnang: C+

Tervikuna hea linnaseviski, kuid seda üksnes veega lahjendatult. Kõrgel kangusel liigselt üheplaaniline ja sellisena igav.



kolmapäev, 18. august 2021

GLEN KEITH 23 yo Pearls of Scotland 1991/2014

Tähistamaks Eesti taasiseseisvumise 30. aastapäeva, sobib maitsmiseks võtta kaks 1991. aastal destilleeritud Šoti ühelinnaseviskit. Nendeks on Glen Keith ja Glen Spey. Mõlemad tulevad sõltumatu villija Gordon & Company poolt Pearls of Scotland seeriast. 

Jah, oli kord aasta 1991, mil nõukogude võimust sai vabanetud. Mis selle aasta suvest meeles on? Lõpetasin just sel aastal ülikooli ning see iseenesest oli omajagu kummaline või isegi sürrealistlik. Valmistati meid ju ette töötamaks Nõukogude ühiskonnas, kuid kui diplom käes, siis see ühiskond sai oma oodatud lõpu. Aga ülikoolist saadud erialane haridus tervikuna oli ikka väga hea ja tugev. Elasin siis Kalamajas (see maja veel endiselt püsti ja sama nigelas või isegi veelgi kehvemas seisukorras) ja töötasin 1991. aasta kevadest juba ühes Tallinna jõusaalis. Otsisin samaaegselt ka muud tööd. Asutamisel oli Vanglate Amet ning Tartu mnt 85 vanasse võimlasse kavandati vanglaametnike koolituskeskust. Nii avanes võimalus seal koos kursusekaaslasega koolitajana tööle asuda. Sai isegi seal hoones väikest remonditööd tehtud, spordisaali kohendatud ja uutele vanglatöötajatele füüsilise vormi teste ja norme välja mõeldud. Kui selgus, et raha kahe koolitaja töölevõtmiseks siiski napib, taandasin end sealt. Samas avanes võimalus asuda tööle Toompeale valveteenistusse, mille üheks ülesandeks oleks saanud ka Pika Hermanni torni lipu heiskamine. Kuid kuna töölevõtmisel sooviti saada Nõukogude Armee piletit, siis paraku jäi ka see tööots vastu võtmata. Nimelt olin kaks aastat varem, 1989. aastal, ühiselamu köögis selle pileti „pidulikult“ ära põletanud. Ja nüüd Toompea lossi tööle saamiseks vajalikku uut armeepiletit taotlema ma ka ei soovinud hakata. Mida veel? Ja pealegi oli töövestluse läbiviijal seljas Nõukogude miilitsavorm. Mida kuradit, mõtlesin siis. Ja ega mulle võimuinstitutsioonid ja sealsed käsuahelad pole tegelikult kunagi meeltmööda olnud. Nii saigi kogu 1991. aasta suvi töötatud jõusaalis administraatori ja treenerina ning lihtsalt üsna muretult suve nauditud. Juba sama aasta sügisel sain kutse ülikooli õppejõuna tööle asuda, mille ka vastu võtsin ja kus mõningate vaheaastatega siiamaani seda tööd teen. Imelik ja isegi veidi piinlik tunnistada, aga selleaegsetest olulistest poliitilistest asjadest ei mäleta suurt midagi. Aga nüüd maitstava viski juurde.

Siinmaitstav Glen Keith on destilleeritud juunis 1991, küpsenud ühes eks-burboon vaadis #85172 (barrel) ja peale 23-aastast perioodi villitud oktoobris 2014 kokku 179 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.



Glen Keith 23 yo, Pearls of Scotland 1991/2014, 52,1% nc, ncf

Aroom: õrnalt vahane ja ohtralt puuviljane. Magusad õun ja pirn, banaan ja melon. Lisaks sidrunihein ja martsipan. Taustal on veidi tajutav ka kuiv tamm. Väga kutsuv ja meeldiv.

Maitse: vahane ja puuviljane. Meeldivalt suud kattev. Puuviljamaitselised karamellid ja kummikommid. Õun, pirn, banaan ja melon. Martsipan, barbariss ja veidi fenkolit. Teises pooles törts ürdist rohusust, kooritud mandel, mis annavad magusat tasakaalustava mõrkjuse.

Lõpp: keskmise pikkusega. Vahane puuviljasus jätkub, kuid sedakorda enam tajutaval rohusel põhjal. Järelmekis veidi kuiva tammisust.

Hinnang: B+

Suurepärane puuviljane viski. Veega lahjendamist ei vaja. Ideaalne kangus sellele destillaadi põhisele linnaseviskile.



esmaspäev, 16. august 2021

LEDAIG Rioja Cask Finish

Neljas selle kuu punaveini vaadis ühelinnaseviski tuleb Tobermory viskivabrikust. Tegemist on siis viskivabriku turbasuitsuse Ledaig viskiga, mis peale esmast küpsemist eks-burboon vaatides on saanud järelviimistluse Rioja punaveini vaatides. See viski oli esimene, mis viskivabriku asutaja John Sinclair auks loodud Sinclair Series all 2020. aastal villiti. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Ledaig Rioja Cask Finish (Sinclair Series), 46,3% nc, ncf

Aroom: suitsune marjasus, vanill, magus vaarikas, lahja jõhvikas, liivataignast kaneeliküpsised. Üsna täidlane ja selline nahkne tunne. Klaasis seistes muutub suitsune nahk domineerivaks. Kerge metallisus. Tühi klaas annab meeldiva laudase sõnnikulisuse.

Maitse: magusa ääristusega, vürtsika-piprase keskosaga veidi mõrkjas-hapukas marjane rohusus. Lihtne, kuid üsna meeldiv kooslus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt mõrkjas mandel, rohusust. Suitsuselt marjane järelmekk.

Hinnang: C+

Viski roosa värv (rosé vein) on viski jaoks üsna veider. Kohati on küll suitsune ja marjane üksteisega konkureerivad, kuid tervikuna siiski üsna hea ja meeldiv Ledaig. Kõrgem kangus ja külmfiltreerimata jätmine on positiivsena mõjuvad.

reede, 13. august 2021

DEANSTON 2008/2017 Bordeaux Red Wine Cask

Tagasi punaveini vaatides küpsenud Šoti ühelinnaseviskide juurde. Deanston on kolmel-neljal viimasel aastal villinud mitmeid erinevates ja osalt ka ebatavalistes vaatides küpsenud viskisid. Kasutuses on olnud näiteks brändi, marsala, muscat, palo cortado, cream sherry, fino sherry, pinot noir, calvados ja ka endised õlle vaadid. Suurem osa neist järelviimistletud ja mõni ka täisaja küpsenud nimetatud vaatides. Siinne Deanston on destilleeritud 2008 ja seejärel enne villimist 2017. aastal küpsenud täisaja (üheksa aastat) Bordeaux punaveini vaatides. Kokku villiti seda viskit 1400 pudelit. Seda Deanston viskit ei tohi segamini ajada 2018. aastal peamiselt reisikaubanduse lettidele suunatud 10-aastase Bordeaux punaveini vaatides järelviimistletud ja madalamal kangusel (46,3%) villitud viskiga.



Deanston 2008/2017 Bordeaux Red Wine Cask Matured, 58,7% nc, ncf

Aroom: täidlane ja magus, kuid tugevalt tanniinine ja punaveinine. Karamelliseeritud suhkur, karamelliseeritud tsitrused, ürdine mesi. Veidi puidulakki ja kangusest tulenevalt alkohoolselt ründav. Veega lahjendades sõbralikum ja meeldivam. Oluliselt puuviljasem-marjasem ning veidi enam samas ka punaveinisem, kuid tanniinisus on nüüd kontrolli all. Apelsini marmelaad, punased ja mustad sõstrad, just moosina.

Maitse: üsna terav, kurku kõrvetav ja pigem kuiv kui magus. Suutundelt siiski täidlane. Karamelliseeritud tsitrused, vürtsid (muskaat) ja kange punaste viinamarjade mahl (see nõukaaja kange viinamarjamahl, mida klaaskoonusest lahtiselt pea iga toidupood müüs). Veega lahjendades (ja vett kannab väga hästi) ümar ja suutundelt isegi täidlasem. Vürtsikas-magus punaveinisus, mesine, karamelliseeritud tsitrused.

Lõpp: pikk ja tanniinine. Tume šokolaad vürtsidega (tšilli), kuiv punaveinine järelmekk.

Hinnang: B

Väga hea punaveini vaadis küpsenud Deanston. Jääb siiski mõne pügala võrra alla Glen Scotia 10-aastasele Bordeaux punaveini vaadis järelviimistletud linnaseviskile. Kui siinne Deanston on 84, siis Glen Scotia 86. Deanston kaotab peamiselt oma tugeva tanniinisuse tõttu, mille saab veega lahjendatult küll siiski ilusti kontrolli alla. Siinne maitsekirjeldus on antud pudeli viimase kolmandiku põhjal, mil viski oli saanud piisavalt õhutatud. Peale avamist oli esimene kolmandik sellest viskist liiga kuiv, tanniinine ja alkohoolselt põletav. Isegi veega lahjendamine ei toiminud kuigi hästi. Vajab seega pikalt õhutamist, ka klaasis, ning kindlasti veega lahjendamist, siis on see Deanston väga hea ja nauditav.



teisipäev, 10. august 2021

GLEN SCOTIA 10 yo Peated

Kuna eelnevalt maitstud Glen Scotia oli väga meelepärane, siis tekkis soov proovida veel ka teine selle viskivabriku viski. Sedapuhku on see küll täisaja küpsenud Ameerika tammest valmistatud esmatäite eks-burboon vaatides, kus umbes 10% vaatidest on läbinud tugeva söestamise. Lisaks on siinse viski puhul kasutatud turvastatud linnaseid. Vanuse poolest on aga need võrreldavad. See Glen Scotia linnaseviski, mis toodi turule 2018. aastal, on peamiselt suunatud USAsse ja Saksamaale. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Glen Scotia 10 yo Peated, 46,0% nc, ncf

Aroom: täidlane ja õline suitsusus. Magus vanill ja kookos. Veidi tsitruseid koos õunaga. Õrnalt metalline mineraalsus ja meresoolane.

Maitse: üsna täidlane. Esmalt magus vanilline kreemisus, siis õline turbasus. Sidrunimahl, mineraalne, soolane ja teises pooles must pipar. Paari tilga vee lisamisel münt ja ürdisus.

Lõpp: üsnagi pikk. Turbasuitsune, piprane, meresoolane, sidrunikoor ja mineraalne. Kuivusele taanduv järelmekk.

Hinnang: B

Jällegi väga hea Glen Scotia. Sarnaneb Longrow Peated linnaseviskile. Mõlemad maitstud Glen Scotia 10-aastased viskid olid sedavõrd meeldivad, et jäänud muud üle, kui tellida kummastki üks täispudel. Väga head viskid ja seda soodsa hinnaga.



laupäev, 7. august 2021

GLEN SCOTIA 10 yo Bordeaux Red Wine Finish

Glen Scotia on villinud Campbeltown Malts Festival puhul alates 2018. aastast rohkem või vähem piiratud koguses, kuid siiski laiemalt kättesaadavaid, ühelinnaseviskisid. Järgnevalt on toodud kõik need neli:

  • 2018 – Glen Scotia Ruby Port Finish, Peated Vintage 2008, 57,8%
  • 2019 – Glen Scotia Rum Cask Finish, Peated 2003/1019, 51,3%
  • 2020 – Glen Scotia Tawny Port Finish, Peated 14 yo, 52,8%
  • 2021 – Glen Scotia Bordeaux Red Wine Cask Finish, Unpeated 10 yo, 56,1%

Siinmaitstav on siis neist viimane. Viski on destilleeritud turvastamata linnastest ning kasutatud on selle tarbeks 2009-2011 aastate destillaati. Küpsenud on viski esmalt esimese täitekorra eks-burboon vaatides ning siis saanud viiekuulise järelviimistluse esmatäite Bordeaux punaveini vaatides ning enne villimist 10.03.2021 on integreerimisaja veetnud taastäidetud vaatides. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Glen Scotia 10 yo Bordeaux Red Wine Cask Finish (Campbeltown Malts Festival 2021), 56,1% nc, ncf

Aroom: üsna täidlane punaveinine linnasus. Törts veiniäädikat. Tiramisu. Vaarika-maasikamoos. Mustsõstar, hapukas küpse kirss, ploomid. Veega kreemine, kerge tubakas, viskilao aroomid koos õrna suitsuse noodiga.

Maitse: täidlane kuiv-magus marjasus. Punased ja mustad sõstrad. Kuivatatud ingver, vanill, kerge soolasus ja vürtsikus. Veega kreemisem, just selline marjane kreemisus, suhkrustatud ingver.

Lõpp: üsnagi pikk. Kuiv-magus ja vürtsikas marjasus, kerge soolasus järelmaitses.

Hinnang: B

Väga hea. Veinivaatide poolne lisandus on hästi kokku sobitatud destillaadi magususega. Õnnestunud punaveini vaadi kasutamine.



kolmapäev, 4. august 2021

AUCHROISK 2010/2019 Madeira Barrique

August on peamiselt veinivaatides küpsenud Šoti ühelinnaseviskide päralt. Maitsmisele tulevad Auchroisk, Glen Scotia, Deanston, Ledaig ja Longrow. Eesti Vabariigi taasiseseisvumise 30. aastapäeva auks neile lisaks veel kaks Speyside ühelinnaseviskit, mis destilleeritud 1991. aastal.  Esimesena tuleb aga maitsmisele Auchroisk, mis küpsenud täisaja Madeira veini vaadis (barrique) #30. Viski on destilleeritud 21.12.2010 ning villitud Scottish Roadsign Edition seerias Whizita poolt 28.05.2019 kokku 296 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Auchroisk 8 yo, Scottish Roadsign Edition 2010/2019, 61,1% nc, ncf

Aroom: ümar, magus ja veinine. Marjane paks kreemisus koos kerge vürtsikusega. Kõrge kangus pole teravana tunda. Veega lahjendades marjane, lahja punaveinisus, lahja jõhvikajook; lihtsustub liigselt.

Maitse: üsna veinine ja magus ning nüüd on ka kõrge kangus põletava teravusena tunda. Vajab veidi vett või vähemalt lonks vett vahetult enne mekkimist, muidu liigselt põletav. Rohkema veega lahjendades ümar, veinine-marjane, kerge vürts, kus eelkõige muskaat ja kaneel.

Lõpp: keskmise pikkusega, lahjendamatult väga terav ja selgelt kuivusele kalduv. Veega lahjendatult vürtsikas punaveinisus, mis kestab ka pikemalt.

Hinnang: C+

Läbib hea maitsekaare magusast aroomist kuiva järelmaitseni. Lahjendamatult aroom meeldivaim osa. Kõrge kanguse tõttu vajab mekkimiseks siiski veega lahjendamist.

neljapäev, 29. juuli 2021

GLASGOW 1770 The Original & Triple Distilled

Lowland kuu lõpetavad kaks Glasgow viskivabriku viskit. Alguses oli plaanis küll maitsta kolm, kuid otsustasin turvastatud minipudeli jätta järgmise aasta kevadesse. Sinna olen planeerinud ühe terve kuu uutele Šoti viskivabrikutele: Ardnamurchan, Dornoch, Dalmunach, Nc’nean, Isle of Raasay ning siis veel juba maitstud Wolfburn ja tänane Glasgow. Ja ehk õnnestub selleks ajaks veel mõni uus juurde hankida.

Täna aga, siin ja praegu, Glasgow ühelinnaseviski. Seda on sarnaselt Kingsbarns viskiga juba saanud maitsta Uisge viskifestivalil ning siis tundus see olevat neist kahest meeldivam. Glasgow viskivabrik on rajatud 2015 ning sellest sai esimene „päris“ linnaseviskivabrik, mis Glasgows üle saja aasta möödumise järel taas linnas viskit tootma asus. Aastatel 1958-1975 toodeti Strathclyde teraviljaviski tehases Kinclaith nimelist linnaseviskit. Glasgow viskivabrik on tootnud nii turvastatud kui turvastamata linnastest, kui ka kolmekordse destillatsiooniga ühelinnaseviskit. Siin tulevad maitsmisele siis turvastamata ja kolmekordse destilleerimise teel valminud minipudelid. Viskivabriku tootmisvõimsuseks on praegu 500,000 liitrit aastas. Esimene Glasgow 1770 nimeline ühelinnaseviski villiti juunis 2018. Number 1770 osutab Glasgow esimesele viskivabrikule, mis rajati vastaval aastal. 

Esimene maitstav viski kannab nime The Original. Viski on küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides ning järelviimistletud värsketes tammevaatides (virgin oak). Maitstav on pärit 5cl minipudelist.



Glasgow 1770 The Original, 46,0% nc, ncf

Aroom: linnaseline ümarus, veidi atsetoonine algus. Siis üleküpse pirn, valgeveini äädikas, veidi ka sünteetilisi aroome. Klaasis seista lastes törts kuivatatud kala, magus vanill ja kuiv tamm.

Maitse: suutundelt üsna meeldiv oma ümaruses ja õrnas õlisuses. Veidi puuviljasust, veidi martsipani. Siis üsna tugevalt tammine, millele lisandub salmiakki ja linnaselisus.

Lõpp: pigem lühike. Tammiselt põski näpistav.

Hinnang: C

Teine Glasgow viski on läbinud kolmekordse destilleerimise ning kogu aja küpsenud värsketes tammevaatides (virgin oak). Maitstav on pärit 5cl minipudelist.



Glasgow 1770 Triple Distilled, 46,0% nc, ncf

Aroom: magus vanill, iiris, veidi burboonisust. Üsna magus. Kopitanud puit ja papisus ning lisaks veel sünteetilisi aroome.

Maitse: kerge, kuid üsna tammine, koos sünteetilise keemilisusega. Veidi papisust lisaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammiselt magus-vürtsikas, kerge eukalüpt. Parim osa viskist.

Hinnang: C

Ei ole kumbki kuigi hea ega mulle meelepärane. Keskpärased linnaseviskid, kus värske puit on oma aktiivset rolli ehk isegi liigselt "hästi" täitnud. Hea oleks puhtamat destilaadi põhist Glasgow viskivabriku viskit mekkida. Praeguse nelja viski maitsmise järel on kindlalt seis 2:0 Kingsbarns linnaseviskide kasuks.

laupäev, 24. juuli 2021

KINGSBARNS Dream to Dram & Balcomie

Kui Auchentoshan ja Bladnoch on juba pika ajalooga Lowland piirkonna viskivabrikud, siis Kingsbarns ja Glasgow on alles imikueas. Mõlemat viskit sai maitstud juba 2020. aasta alguse Uisge viskifestivalil, kuid nüüd on võimalus need põhjalikumalt ette võtta.

Kingsbarns viskivabrik on asutatud 2014 ja esimeste vaatide täitmine leidis aset 2015 kevadel. Nüüdseks on jõutud siis ka juba regulaarselt villitavate põhiviskideni (laiemalt saada olevad Dream to Dram ja Balcomie, piiratumas koguses Family Reserve ja Bell Rock ning veelgi väiksemas koguses Founder’s Reserve ja Distillery Reserve). Viskivabriku aastaseks tootmismahuks on praegu 200,000 liitrit. Viskivabrik kasutab lähipiirkonnas (Fife) kasvanud otra. Mõlemad siinmaitstavad on loomulikult veel üsna noored ühelinnaseviskid, kuid nii nagu juba varasem põgus maitsmine osutas, on Kingsbarns linnaseviskil väga hea potentsiaal saada pikemal küpsemisel suurepäraseks.

Kingsbarns Dream to Dram on kokku segatud esmatäite eks-burboon (90%) ja esmatäite STR (endised veinivaadid, mis on shaved, toasted, recharred) (10%) vaatides küpsenud viskidest. Maitstav on pärit 5cl minipudelist, mis villitud 29.05.2019.



Kingsbarns Dream to Dram, 46,0% nc, ncf

Aroom: kerge ja magus. Pehme vanill, küpse banaan, ananass, õrn tsitrus, roheline õun. Klaasis seistes tuleb ka veidi heinasust ja värskelt ahjust tulnud saia aroome.

Maitse: samuti kerge ja magus. Tsitruseline teraviljasus, mesine, puuviljane suhkrusus. Sellele pakub head tasakaalu roheline ürdisus koos õrna tšilliga.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Kergelt magus tsitrus, veidi mesisust, järelmekis lilleline rohusus.

Hinnang: C+

Hea ja meeldiv linnaseviski. Kuigi selgelt veel noor ja lihtne, on samas selles meeldivat mesisust. Tervikuna puhas nii aroomilt kui maitsetelt ilma häirivate elementideta.

Kingsbarns Balcomie toodi turule 2020. aastal ning see on hea võrdlus eelnevale, kuna siin on küpsemiseks kasutatud üksnes endisi šerri vaate. Ja mitte üksnes tavapäraseid šerriga viimistletud vaate, vaid ehtsaid Solera süsteemi šerri vaate ja veel selliseid, mis valmistatud Ameerika tammest. See pole just seda tüüpi vaat, mida Šoti ühelinnaseviskide puhul kasutatatakse. Tegemist on siis umbes viieaastase viskiga, mis küpsenud Ameerika tammest valmistatud endistes Oloroso šerri eks-solera vaatides (500 liitrised butt vaadid). Valitud on viskivabriku kohaselt need teadlikult, kuna solera vaadid on enamasti 50-aasta vanustena juba aktiivsemad tammevürtsid minetanud. Seega aitavad need säilitada destillaadi iseloomu. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Kingsbarns Balcomie, 46,0% nc, ncf

Aroom: selgelt šerrine ja veidi ürdine. Üleküpsenud ja seega veidi käärinud puuviljad koos magusate kuivatatud puuviljadega. Ohtralt niisutatud puuviljakook. Aromaatne ja delikaatne tervik. Vett ei kanna, kuna muutub vähearomaatseks ja piirituselisemaks.

Maitse: väga puuviljane. Peamiselt ananass koos kergete ürtidega. Lisaks kuivatatud puuviljad (aprikoos, hele rosin). Suutundelt üsna täidlane, ümar ja mesine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt vürtsikas puuviljasus koos kerge ja kuivema tammisusega.

Hinnang: C+

Samuti hea ja vägagi meeldiv linnaseviski. Võrreldes eelnevaga veidi täidlasem ja meeldivam. Meenutab üsna palju noori Glenfarclas viskisid (Heritage, 10-aastane). Jään ootama Kingsbarns viskisid, mis ületanud kümneaastase küpsemisea.



laupäev, 17. juuli 2021

BLADNOCH 11 yo

Teine Bladnoch on eelmisele küpsemise ja vanuse osas lähedane. Tegemist on 11-aastase viskiga, mis küpsenud eks-burboon vaatides ning villitud 2020. aastal. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Bladnoch 11 yo, 46,7% nc, ncf

Aroom: magus ja linnaseline, kuid sedakorda ilma haputaigna aroomita. Vähem on ka rohusust ja enam magusat puuviljasust. Mesine tsitruselisus, vanill, küpsed banaanid. Pikemalt klaasis seismise järel kergelt atsetoonine lillelisus.

Maitse: värske, kerge ja ümar suutundelt. Veidi kriidine, õrnad tsitrused, küpsed pirnid, mesine. Lihtne kuid meeldiv.

Lõpp: keskmise pikkusega. Õrn tsitrus, pirn, mesi. Järelmekis veidi mõrkjas rohusus.

Hinnang: B

Võrreldes 10-aastasega on siinne oluliselt integreeritum, parem ja meeldivam. Kõrvalmaitseid ei ole. Väga hea suviselt kerge Bladnoch.



neljapäev, 15. juuli 2021

BLADNOCH 10 yo

Bladnoch tuleb siinses blogis esmakordselt tutvustamisele. Olen varem küll seda ühelinnaseviskit põgusalt maitsnud, kuid see maitsmine toimus kuskil 1990ndate keskpaigas. Arvan, et see leidis aset Pikal tänaval asunud Liviko poes. Aga nüüd sai siis soetatud kaks Bladnoch viski näidispudelit, mis pärit siis juba oluliselt uuemast ajast.

Bladnoch viskivabrik on rajatud 1817. aastal Thomas ja John McClellandi poolt ning selle pere käes püsis viskivabrik kuni 1905 aastani, mil tootmine seiskus. Sellest ajast alates kuni XXI sajandi alguseni iseloomustavad Bladnoch viskivabrikut sulgemised ja avamised. Ja mitte ainult sulgemised, vaid ka kogu viskivabriku tootmisseadmete eemaldamine (1937) ja viskivabriku kui viski tootmiseks mõeldud hoonete mahakandmine (1993). Praegune viskivabriku omanik (David Prior) soetas Bladnochi koos ladudes küpseva viskiga 2015. aastal. Kõik laos olevad vaadid maitsti ükshaaval läbi ning kehvemates vaatides olnud viskid viidi üle kvaliteetsematesse vaatidesse. Järgnevast aastast (2016) alates on turule toodud järk-järgult nii piiratud koguses kui ka enam-vähem regulaarseid Bladnoch viskisid. Bladnoch linnaseviski tootmine taastati peale seiskumist 2014. aastal uuesti 2017. Praeguseks tootmismahuks on 1,2 miljonit liitrit, millest tugevalt turvastatud (60-80 ppm) destillaadi osa on 100,000 liitrit. Kui Auchentoshan praktiseerib kolmekordset destilleerimist, siis Bladnoch viski valmib kahekordse destilleerimise teel.

Siinmaitstav esimene Bladnoch on villitud tähistamaks viskivabriku asutamise 200ndat aastapäeva. Viski on küpsenud eks-burboon vaatides ja villitud kümne aasta vanusena 2018 aastal. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Bladnoch 10 yo, 46,7% nc, ncf

Aroom: esmalt haputaigen, siis linnaseline ja eelkõige linnaseekstrakt. Klaasis seistes mesi keedetud piimaga, värske märg rohi, õlipõhine värv, veidi piimašokolaadi magusust. Üsna veider ja mitte nüüd kuigi meeldiv haputaignane tervik. Õhutades see veidi taandub, kuid juurde tuleb lihtne piirituselisus.

Maitse: oluliselt meeldivam kui aroom. Üsna magus, kerged tsitrused, puuvilja (pirni) karamell. Suutundelt pehme ja ümar. Keskosas tuleb siiski kahjuks papisus, mis rikub meeldivat puuviljast magusust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergete tsitrustega puuviljasus, õrn eukalüpt, rohune ja kahjuks järelmekis liigselt piirituseline.

Hinnang: C+

Vaid veidi parem kui keskpärane, kuid see haputaignasus aroomis ja papisus maitses viib kvaliteedi alla. Pigem meenutab seguviskit, kui 10-aastast ühelinnaseviskit.



pühapäev, 11. juuli 2021

AUCHENTOSHAN 1992/2002 BA Raw Cask

Teine Auchentoshan tuleb sõltumatult villijalt Blackadder, kes villib ühelinnaseviskisid Raw Cask seerias. Kui Valinch oli pärit 2011. aastast, siis siinmaitstav on veelgi varasem. Siinne Auchentoshan on destilleeritud 14.10.1992, küpsenud 10 aastat vaadis #6197 (ilmselt Ameerika tammest eks-burboon) ja seejärel villitud novembris 2002 kokku 216 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Auchentoshan 10 yo Blackadder Raw Cask 1992/2002, 58,9% nc, ncf

Aroom: teravalt nina näpistav. Lilleline, teraviljane, kerge pärmisus. Toordestillaadi lähedane. Klaasis seista lastes toimub oluline muutus paremuse poole – mineraalne kriidisus, rabarber, kerge laim ja ingver. Veega lahjendades heinasus, õlesus, magus sidrun, vanill ja tervikuna magusam ja kergelt õline.

Maitse: magus ja vanilline algus, siis lilleline ja tsitruseline, üsna teravalt ründav. Veidi mentoolset õlisust suutundes. Veega lahjendades kreemine-õline suutundelt, sidrun ja kerged rohelised ürdid.

Lõpp: keskmise pikkusega. Rohune, pigem kuiv, järelmekk rohuselt mõrkjas.

Hinnang: C+

Sarnasus kahe noore Auchentoshani vahel ilmne, kuid siinmaitstav on veidi rikkalikum ja küpsem ning seeläbi ka natuke parem kui Valinch. Vajab veega lahjendamist.

reede, 9. juuli 2021

AUCHENTOSHAN Valinch 2011

Juuli on siis siit alates Lowland ühelinnaseviskide päralt. Esimesena on klaasis Auchentoshan, mis ei ole olnud just mu lemmik ega ka selline viski, mida püüaksin kindlasti maitsmiseks otsida. Kuna aga avanes võimalus soetada pigem destillaadi lähedased selle viskivabriku viskide näidised, siis otsustasin ühe suurema ostu lisana need prooviks hankida ja nii anda Auchentoshanile võimalus end minu jaoks tõestada. Kunagi ammu sai küll maitstud nii vanuse märketa Classic ja 12-aastane ning mitu korda on võimalus olnud maitsta šerrivaatides küpsenud Three Woods nimelist NAS viskit. Siinmaitstav on pärit kümne aasta tagusest ajast, mil villiti esimene vaadikanguses ja külmfiltreerimata  Classic, mis sai nimeks Valinch ja villiti see 2011 aastal. Viski on küpsenud Ameerika tammest eks-burboon vaatides ilmselt üsna lühikese aja. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Auchentoshan Valinch 2011 (No.1), 57,5% ncf

Aroom: terav, piirituseline ja kuiv algus. Siis õrn teraviljane magusus ja magus vanill. Vähearomaatne ja üsna suletud. Võib ka öelda, et neutraalne. Veega lahjendatult magusam, kuid jääb endiselt pigem vähearomaatseks. Rohune lillelisus, õled, teravili, veidi tsitruseid. Pikemal klaasis seismisel täidlasem ja kreemisem.

Maitse: väga terav, piirituseline ja õhuke. Kerge heinasus ja äkiline ingver. Veega lahjendatult mentoolne terav sidrun koos kerge mesisusega suutundes. Toimib nii paremini, kuid siiski ettearvatult kerge Lowlander.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus, kuid samas ka ingveri teravus. Veega lahjendatult sidruniheinane rohusus ja mõrkjas järelmekk.

Hinnang: C+

Selgelt noor. Hea viski, kuid minu jaoks liigselt neutraalne. Sellise palava ja niiske ilmaga veega lahjendatult aga igati OK.



pühapäev, 4. juuli 2021

HAZELBURN 13 yo 2007/2021

Juuli on Lowland ühelinnaseviskide päralt. Maitsmisele tulevad Auchentoshan, Bladnoch, Kingsbarns ja Glasgow ühelinnaseviskid. Kolmest esimesest kaks ja viimasest kolm. Kuid enne nende juurde asumist veel üks Campbeltown viski, et teha sujuv üleminek juunist juulisse.

Juuli esimene ühelinnaseviski tuleb Springbank viskivabrikust ja kannab nime Hazelburn. See on viski, mis on destilleeritud kolm korda. Ehk nii, nagu tüüpiliselt on omistatud just Lowland regiooni linnaseviskile omaseks tunnusjooneks. Tegemist on Hazelburn viskiga, mida igal aastal villitakse piiratud koguses. Kui seni on need küpsenud üksnes Oloroso šerri vaatides, siis selleaastase puhul on kasutatud 75% osas eks-burboon ja 25% osas eks-šerri vaate. Viski on destilleeritud 06.2007 ja villitud 12.04.2021 kokku üksnes 6,300 pudelit. Siinmaitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Hazelburn 13 yo, 2007/2021 (21/61), 48,6% nc, ncf

Aroom: kuiv-värske lillelisus, kerge laim, rohelised ürdid, veidi vanilli ning siis lapi leibjuust murakamoosiga. Lisaks üleküpse banaan ja veidi kuiva tammisust. Klaasis seistes ja/või paari tilga vee lisamisel kreemisem ja magusam; mesine, kerge iiris ja enam vanilli.

Maitse: väga ümar ja kreemine ning hästi suud kattev. Vanill, pehmed troopilised puuviljad ja neid tasakaalustamas värsked, mahlased ja kergelt hapukad punased õunad. Lisaks särtsakas laim keskosas. Paari tilga veega barbariss, veidi magusat pirni ning kerge aniis ja lagrits.

Lõpp: pikk, magusast soolakuse poole liikuv, kergelt mõrkjas, kuid samas värske rohusus; veidi kuivema poole kalduv järelmekk.

Hinnang: B+



Suurepärane Hazelburn, eriti suutunne ja maitse tervikuna, kuid jääb veidi meeldivuselt alla standard Hazelburn 10-aastasele. Olgu siinkohal ära toodud kõik senini villitud selle sarja Hazelburn ühelinnaseviskid. Neist esimene ja nüüd siis ka seni viimane on blogis tutvustatud. Batch 2 ja 3 on mul samuti täispudelitena varutud.

  • Batch 1: Hazelburn 13 yo, 2003/2017 Oloroso cask matured (17/139), 12,000 btl, 47,1%
  • Batch 2: Hazelburn 13 yo, 2004/2018 Oloroso cask matured (18/164), 9,000 btl, 47,4%
  • Batch 3: Hazelburn 14 yo, 2004/2019 Oloroso cask matured (19/039), 9,000 btl, 49,3%
  • Batch 4: Hazelburn 13 yo, 2007/2020 Oloroso cask matured (20/107), 9,900 btl, 50,3%
  • Batch 5: Hazelburn 13 yo, 2007/2021 Bourbon/sherry cask matured (21/61), 6,300 btl, 48,6%

kolmapäev, 30. juuni 2021

SPRINGBANK 12 yo Cask Strength (Batch 22)

Ja juubelisünnipäevakuu lõpetuseks veel üks Springbank. Täienduseks juba Batch 19 ja 20 viskidele siis veel ka kõige uuem, alles selle aasta kevadel villitud, Springbank 12 yo Cask Strength Batch 22. Sarnaselt Batch 18-le on ka siin kokku segatud 50% osas eks-bourbon ja 50% osas eks-šerri vaadid. Viski villiti 14.04.2021. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Springbank 12 yo Cask Strength, Batch 22 (21/62), 55,4% nc, ncf

Aroom: kergelt turbasuitsune ja muldne. Tsitrusekoored, mandariinid, soolane, värske nahk. Veidi kriidisust ja idamaiseid vürtse. Magusust annab martsipan ja kreembrülee ning magusus kasvab klaasis seista lastes. Lisaks leiduvad veel sidrunimahlas pošeeritud pirnid, küpse banaan. Vägagi rikkalik ja täidlane.

Maitse: väga ümar, suutundelt õline-kreemine. Õuna-sidruni kaste, kergelt vürtsikust, ingveriga mesi. Keskosa soolane, soolakaramell. Viimane osa kergelt särtsakas ja veidi piprane.

Lõpp: pikk. Soolane-mineraalne, kerge turbasuitsusus, veidi piparmünti ja fenkolit.

Hinnang: B+



Võtsin siis koos maitsta-võrrelda ka kõik kolm sel kuul maitstud Springbank 12 yo Cask Strength viskit ning nii nagu juba eraldi maitstult, oli just Batch 20 meeldivuselt veidi nõrgem, kuid siiski samuti väga hea. Batch 19 ja 22 on üsna võrdsed, kuid ehk oli Batch 19 oma tajutavalt tugevama šerrisusega kübeke parem. Kõik kolm pakkusid aga Springbank viskidele omaselt hea maitsenaudingu. Eelistan siiski vähemalt Springbank 12-aastase puhul "mustemaid" ja šerrisemaid versioone. Need on märksa rikkalikumad, maitsetelt avastusrohkemad ja nauditavamad.