Neljapäev, 25. veebruar 2021

GLENALLACHIE 11 yo Port Wood Finish

Veebruari lõpetuseks veel üks mitteplaneeritud Speyside linnaseviski. Arvasin, et niipea GlenAllachie viskit maitsmiseks ei võta, kuid ühe tellimusega koos tuli 2cl mõõdus see kaasa. Ja miks mitte siis see ära maitsta. Tegemist on 11-aasta vanuse GlenAllachie linnaseviskiga, mis on esmalt umbes üheksa aastat küpsenud Ameerika tammest eks-burboon vaatides (barrels) ja seejärel järelviimistletud ruby port vaatides (pipes). Villiti see viski 2020. aastal. Varasemalt on maitstud 10-aastast portveini vaatides järelviimistletud GlenAllachie’t. Maitstav on pärit 2cl näidispudelist.



GlenAllachie 11 yo Port Wood Finish, 48,0% nc, ncf

Aroom: esmalt väga kuiv ja puidune, ei mingit puuviljasust ega marjasust. Tasapisi siiski tuleb lillelisus (äratuntavalt roosid) ja punased marjad. Lisaks küpsed ploomid ja keskmise tumedusega šokolaad. Paar tilka vett toob piimašokolaadi magususe ja vanilli.

Maitse: suutundelt ümar ja väga kreemine. Ploomid, vanill ja siis keskosast kasvavalt vürtsikas. Kaneel ja just marjane vürtsikus. Paar tilka vett kasvatavad olemasolevat kreemisust veelgi ja maitsetesse lisandub münt.

Lõpp: keskmise pikkusega. Veidi kirbuse poole kaldu marjasus, kuid meeldivalt kurku soojendav.

Hinnang: B

Mitte kuigi rikkalik, kuid kreemisus teeb selle GlenAllachie üsna meeldivaks. Algus ei saa vedama, kuid kui avaneb, siis pole selle linnaseviski juures millegi üle kurta. Igal juhul oluliselt parem kui 10-aastane portveini vaatides järelviimistletud GlenAllachie.

Esmaspäev, 22. veebruar 2021

GLENROTHES 2004 Vintage

Macallan viskide jätkuks on sobib ette võtta Glenrothes, kuna mõlemad kuuluvad Edrington grupile. Kolmandana lisandub neile kahele veel Highland Park. Kui Glenrothes viskivabrik kuulus Edrington grupile juba aastast 1999, siis Glenrothes kaubamärgi, mis vahepeal kuulus seitse aastat Berry Bros. & Rudd kompaniile, soetas Edrington endale uuesti alles 2017. aasta mais.

Siinmaitstav Glenrothes Vintage 2004 jäi viimaseks, mis villiti aastakäigu põhiselt. Aastast 2018 hakati villima viskisid vanuse märkega. Viski on destilleeritud 22.03.2004, küpsenud ilmselt üksnes Ameerika tammest valmistatud ja šerriga töödeldud vaatides, villimiseks välja valitud 20.01.2017 ning lõpuks villitud 2018 kevadel.



Glenrothes 2004/2018, 43,0% nc

Aroom: üsna tammise tüvega. Magus, tugev tammevanill, linnasesiirup, veidi karamelli. Klaasis veidi seistes tuleb puuviljasust, eriti värske küpse mango. Lisaks tammisele mõrkjusele ka apelsinikoorte mõrkjus. Šerrivaatide mõju on samuti tuntav. Paar tilka vett toob punaseid marju ja tsitruseid ning muudab veidi värskemaks. Pikemalt klaasis seistes kergelt roostene metallisus.

Maitse: magus-mõrkjas. Vanill, toffee, küpse mango, pähklikreem, konservipuuviljad ja mõningad tammised vürtsid – kaneel ja muskaat. Rosinaid ja ka mett. Šerrivaatidele iseloomulik kooslus. Suutundelt esimeses pooles kerge ja kreemine, teises pooles mõrkjas ja tammine. Tilk-paar vett toob mõningase tsitruse, vähendab tammisust ja lisab värskust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Vanill ja karamell, kerge fenkol ja tammised vürtsid.

Hinnang: B

Väga hea argipäeva linnaseviski tervikuna, kuid midagi eriliselt meeldejäävat siit siiski ei leia. Samas selle viski eest makstud raha (veidi üle kolmekümne) arvestades kiitust ja soetamist vääriv. Maitsekoosluse osas võrreldav hiljuti maitstud Macallan 10-aastasega (40%), kuid ei ole nii liistunud olekuga. Meeldivam paari tilga vee lisamisel.



Esmaspäev, 15. veebruar 2021

MACALLAN 10 yo Cask Strength

Viimaseks Macallan viskiks on see „õige kange“ ehk vaadikangusel villitud 10-aastane. Macallan hakkas eelkõige reisikaubanduse lettidele suunatult vaadikanguses 10-aastast villima liitristes pudelites ilmselt kuskil 1990ndate keskpaigas ja lõpetas vist 2013. aastal. Esimestel ja viimastel aastatel villiti seda seejuures ilma vanuse märketa. Kui nüüd sooviks seda täismõõdus pudelis vaadikanguses 10-aastast Macallanit endale soetada, siis tuleks välja käia üle tuhande euro. Vaadikanguses 10-aastane on sarnaselt tavakanguses 10-aastasele samuti küpsenud üksnes Euroopa (Hispaania) tammest valmistatud eks-šerri vaatides. Maitstav on pärit 2003. aastal villitud 33,3cl pudelist.



Macallan 10 yo Cask Strength, 56,7% nc, ncf

Aroom: intensiivne ja väga jõuline, lihane seda otseses mõttes. Šerri, karamelliseeritud apelsinikoored, tume šokolaad, kuivatatud mustad ploomid ja rosinad. Klaasis seistes mustsõstramoos, köhasiirup, metsaõite mesi. Hooti ka kuiva tammerösti. Veega lahjendades datlid, mööblilakk, oloroso šerri, apelsinikoored; mesi koos tammevürtsidega ning enam lahjendades ka fenkol.

Maitse: väga intensiivne, rikkalik ja suutundelt viskoosne. Tume kuiv linnaselisus, balsamico, magus-kuiv täidlane šerrisus, magus-hapukas punane apelsin, pähkliõli, kuivatatud puuviljad, tume šokolaad ja tammevürtsid. Veega lahjendades suutundelt kreemine ja rikkalikult šerrine, kuivatatud puuviljad.

Lõpp: pikk ja šerrine, kogu maitsekaare intensiivsus jätkub pikalt, lõpus magusas siirupis ürdid, balsamico.

Hinnang: A

Paigutub Aberlour a’bunadh, Glenfarclas 105 ja varasemate (kuni batch 6) vaadikanguses GlenDronach linnaseviskide kõrvale, kuid on neist märksa rikkalikum. Seda ilmselt suuresti tänu Golden Promise odra kasutamisele, väikeste destillaatorite otse kuumutamisele ja Hispaania tammest vaatidele. Tegurid, mis olid iseloomulikud 1990ndate alguse Macallani tootmises.

Neljapäev, 11. veebruar 2021

MACALLAN 10 yo

Lõpuks siis tervis korras ja maitsemeeled taastunud ning saab jätkata pooleli jäänud Macallan’ite maitsmist. Kolmesest pakist teine Macallan on 10-aastane, mis küpsenud üksnes eks-šerri vaatides ning pärit 2003. aastal villitud 33,3cl pudelist.



Macallan 10 yo, 40,0% nc

Aroom: pehme ja allasurutud aroom, mis tuleneb ilmselt madalast kangusest. Kuiv tamm, kuiv toffee. Veidi Euroopa tammest vaatide vürtsikust, eelkõige muskaat. Klaasis seistes ja üks-kaks tilka vett elavdavad. Mesine linnasus, mõningal määral kuivatatud puuvilju. Taustal tunda ka otsesemat šerrisust ja õrna suitsusust (tammerösti laadne).

Maitse: kerge, ümar ja suutundelt veidi kreemine, kuid mitte kuigi rikkalik. Linnaseline, magus-kuiv šerri. Vajaks selgelt kõrgemat kangust. Teises pooles üsna vürtsikas. Euroopa tamm on tunda, eriti muskaat. Maitsed tervikuna tuimemad kui 12-aastasel Elegancial. Tilk või paar vett toob mõningast kuivatatud puuviljade magusust, kuid jääb siiski pigem kuivaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Ümar linnasus, tammised vürtsid, apelsini koor, kuivusele pöörduv.

Hinnang: C+

Hea linnaseviski, kuid madal kangus pole siin lasknud tajutaval maitsete potentsiaalil esile tulla. Nii 12- kui 10-aastase Macallani korgid avamisel purunesid, mida oli ka karta, kuna viski vanus ja ilmselt üsna pikk aeg kuivas Kreekas oli oma töö naturaalse korgiga teinud.



Kolmapäev, 3. veebruar 2021

Parimad seni maitstud linnaseviskid

Nii juhtub, kui ei ravi end korralikult lõpuni. Nimelt, ilmselt osaliselt detsembrist tulenevalt, kujunes sinusiit ning viski maitsmisega oli jaanuari viimasel nädalal lõpp. Kuna praegu ab-ravil, siis saab maitsmiste juurde naasta (jätkates Macallan viskidega) mitte varem kui järgmise nädala keskel. Tingitult sellest ja kuna veebruaris täitub kuus aastat selle blogi pidamist, siis kuluks ära üks vahekokkuvõte. Tegin siis ülevaate blogis kõrgema hinnangu (A ja B+) saanud Šoti ühelinnaseviskidest veebruar 2015 kuni jaanuar 2021 ning allpool on siis selle ülevaate tulem. Loodan, et arvepidamine sai õigesti sooritatud (välja jätsin viskifestivalidel või erandlikus keskkonnas (nt Lagavulin viskid viskivabrikus kohapeal) maitstud). 

Siinjuures tuleb märkida, et peale hinnanguskaala kohendamist 2018. aastal sai mõningad 2015-2017 aastal minu poolt A ja B+ saanud viskid ümberhinnatud aste madalamaks. Huvitav oleks kindlasti neid viskisid uuesti proovida ja vaadata, kuidas hinnang nendele oleks nüüd. Üheks selliseks oleks Aberlour, mis sai just sedamoodi ümberhinnatud. Enamus Aberlour viskidest sai maitstud blogi pidamise esimestel aastatel. Seega tekkis tõsine huvi maitsta neid Aberlour viskisid kogenenumana uuesti ja veenduda selles, et see ümberhindamine sai põhjendatult teostatud. Ja õnneks on mul enamus neist Aberlour viskidest (vist) näidispudelitena kuskil tallele pandud ning vist ongi märtsis-aprillis õige aeg need kõrvuti esile tuua ja uuesti maitsta.

Igal juhul tuleb allolevat loetelu vaadates tõdeda, et olen A hinnangutega üsna tagasihoidlik olnud. Või osutab see hoopis objektiivsele hinnangule? Või sellele, et polegi selliseid eriti maitsta õnnestunud? Kui vaadata aga B+ hinnanguid, siis tunduvad need olevat sellised, mida ka nüüd neile viskidele annaksin (Glengoyne 15 ja 18 ehk küsitavad ja vajaksid ilmselt samuti uuesti maitmisele võtmist).

Kui vaatasin võrdlevalt 2015-2020 aastatel antud hinnanguid, siis hakkas silma see, et kõrgemate hinnangute andmisega olen aina ihnemaks läinud. Põhjuseid selleks on ilmseid mitmeid. Esiteks pole aastad maitstud viskide osas sarnased. On olnud üsna kehvapoolseid ja ka paremaid aastaid, mis toonud klaasi juba eeldatult kvaliteetsemaid viskisid. Teiseks olen vahepeal valinud viskisid maitsmiseks üsna laias spektris. Kolmandaks on maitsemeel suure hulga viskide maitsmise tulemusel kindlasti arenenud. Neljandaks on varasemad lemmikud asendunud uutega. Viiendaks olen vist hakanud lihtsalt ka aastast-aastasse üha kriitilisemalt maitstavatesse viskidesse suhtuma, mis on loomulikult kaasa toonud ka madalamad hinnangud. Lõpuks tuleb arvestada seda, et loetelus olevad viskid on paljud pärit pudelitest, mis villitud enne 2015 aastat. Pole mingi saladus, et tänu viskimaailmas aset leidnud buumile on toimunud tajutavad muutused ka peale seda villitud viskide kvaliteedis. Ja seda sageli mitte paremuses suunas. See ei kehti muidugi kõigi viskivabrikute puhul ning mõnede viskivabrikute puhul on täheldatav ka kvaliteedi kasv. 

Allolevas loetelus on *(tärniga) tähistatud tervikpudelid (20-100cl); ülejäänud on need, mis maitstud mini- või näidispudelitest.

A

*Aberlour 18 yo, 43%

*Ardbeg Ten (10 yo, 2013), 46%

Arran 18 yo, 46%

*Balvenie 15 yo „Single Barrel“ 1995/2011, #9000, 47,8%

*BenRiach 12yo „Heredotus Fumosus“, 46%

*BenRiach 17yo „Solstice“, 2nd Edition, 50%

BenRiach 18 yo Albariza, 46%

*Glencadam 32 yo (1982/2014), Single Cask, cask # 745, 50,8%

GlenDronach „Cask Strength“ Batch 6, 56,1%

GlenDronach 19 yo, 1995/2014, Pedro Ximénez Sherry Puncheon #538 (Batch 11), 55,0%

GlenDronach 20 yo, 1994/2014, Oloroso Sherry Butt #54 (Batch 11), 56,6%

*Kilchoman „Machir Bay“, 2012, 46% 

*Kilkerran Work in Progress 6 „Bourbon Wood“, 46%

Kilkerran Work in Progress 7 „Cask Strength Bourbon Wood“, 54,1%

Lagavulin 12 yo „Special Release 2015“, 56,8%

Lagavulin 12 yo „Special Release 2016“, 57,7%

Laphroaig 15 yo „200th Anniversary Edition“, 43%

Longrow 18 yo (2014 edition), 46%

Longrow 18 yo (2016 edition), 46%

*Macallan 12 yo „Sherry Oak“ (2012), 40%

Octomore 07.3 Islay Barley, 169ppm, 63%

Octomore 09.3 διάλογος Islay Barley (5 yo, 2012/2018), 133ppm, 62,9%

*Springbank 12 Cask Strength, Batch 6 (13/12), 53,1%

*Springbank 12 Cask Strength, Batch 15 (17/325), 56,5%

Springbank 16 yo „Local Barley“, 54,3%


B+

*Aberfeldy 1991/2011 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, 43%

*Aberlour 16 yo Double Cask Matured, 43%

*Aberlour a’bunadh Batch No. 44, 59,7%

*Arran ’The Bothy’ Quarter Cask, Batch 1, 55,7%

Arran 12 yo „Cask Strength“, 52,8%

Arran 14 yo, 46%

Arran 18 yo Single Malts of Scotland 1996/2015, 50,5%

Aultmore 1986/2017 Malts of Scotland, Bourbon barrel MoS #17032, 49,2%

*Balblair Vintage 2002, 1st edition 2012, 46%

*BenRiach 17yo Septendecim, 46%

BenRiach 18 yo Latada, 46%

BenRiach Cask Strength, Batch 1, 57,2%

Benrinnes 15 yo Douglas Laing Old Particular 1999/2014, 48,4%

*Benromach „Peat Smoke“ 2004/2012, 53ppm, 46%

Benromach 10 yo Cask Strength 2002/2012, 60,3%

*Benromach 10 yo, 43,0%

*Benromach Sassicaia Wood Finish 2011/2019, 45,0%

Bowmore 10 yo, 46%

*Bruichladdich Bere Barley 2008, 50,0%

*Bruichladdich Organic Barley 2009, 50,0%

*Bruichladdich The Classic Laddie, Scottish Barley, 50%

*Bruichladdich The Laddie Ten“ (10yo, 2012), 46%

*Bunnahabhain 12 yo, 46,3%

*Bunnahabhain Ceòbanach Batch 02, 46,3%

*Caol Ila 12 yo, 43%

*Clynelish 14yo, 46%

Craigellachie 13 yo, Berrys’ 2000/2014, cask #147, 46%

Dalmore Dominium (Fortuna Meritas Collection), 43%

Deanston 20 yo Oloroso Casks, 55,3%

Glen Scotia 1992/2014 The Whiskyman „Run to the Stills“, 51,3%

GlenDronach „Cask Strength“ Batch 5, 55,3%

*GlenDronach 14 yo „Virgin Oak Finish“, 46%

Glendronach 15 yo „100% Sherry Casks“, 40%

*GlenDronach 15 yo Revival (revised & revived 2018), 46,0%

GlenDronach 18 yo, 1996/2014, Oloroso Sherry Butt #244 (Batch 11), 56,9%

GlenDronach 19 yo, 1995/2014, Oloroso Sherry Puncheon #4941 (Batch 11), 57,0%

GlenDronach 20 yo, 1994/2014, Pedro Ximénez Sherry Puncheon #3386 (Batch 11), 53,6%

GlenDronach Cask Strength „Batch 4“, 54,7%

Glenfarclas 15 yo, 46%

Glenfarclas 17 yo, 43%

Glenfarclas 18 yo, 43%

Glenfarclas 25 yo, 43%

*Glenfiddich 14 yo „Rich Oak“, 40%

*Glenfiddich 15 yo Solera Vat, 40%

Glengoyne 15 yo, 43%

Glengoyne 18 yo, 43%

*Glengoyne 21 yo (2014), 43%

*Hazelburn 10 yo (14/331), 46%

*Hazelburn 13 yo, Oloroso Cask Matured, Batch 1, (17/139), 47,1%

*Highland Park 12 yo (2013), 40%

Kilchoman 10th Anniversary Release 2005-2015, 58,2%

Kilkerran „Work in Progress 2“, 46%

Kilkerran „Work in Progress 3“, 46%

Kilkerran „Work in Progress 4“, 46%

*Kilkerran 12 yo (17/397), 46%

Kilkerran 2004/2015 Single Cask (Marsala), 57,4%

Kilkerran 2006/2015 Single Cask (Calvados), 57,3%

*Lagavulin „Distillers Edition“ 1995/2011 (lgv. 4/499), 43%

Lagavulin „Distiller’s Edition“ 1999/2015 (lgv. 4/504), 43%

Lagavulin 12 yo „Special Release 2017“, 56,5%

*Laphroaig „Quarter Cask“, 48% 

*Laphroaig „Triple Wood“, 48%

*Laphroaig 10 yo, 40%

Ledaig 18 yo, 46,3%

Longmorn 21 yo, The Single Malts of Scotland 1992/2014, 49,7%

*Longrow (NAS) (16/264), 46%

Longrow 21 yo (19/380), 46,0%

Octomore 09.2 διάλογος (5 yo, 2012/2018), 156ppm, 58,2%

Octomore 10 yo Second Edition, 167ppm, 57,3%

Octomore 10.1 (5 yo, 2013/2019), 107 ppm, 59,8%

Octomore 10.3 Islay Barley (6 yo, 2013/2019), 114 ppm, 61,3%

*Port Charlotte „The Peat Project“, 46%

Port Charlotte 2007/2016, CC:01, 57,8%

*Port Charlotte 2008 Islay Barley, 50%

*Port Charlotte, Scottish Barley, 50%

*Springbank 10 yo (12/73), 46%

*Springbank 12 yo “Cask Strength”, Batch 16 (18/001), 56,3%

Springbank 13 yo „Green“, 46%

Springbank 15 yo (2011), 46%

Springbank 15 yo Rum Wood (19/329), 51,0%

Springbank 16 yo Rum Wood 1991/2007, 54,2%

Springbank 17 yo Sherrywood 1997/2015, 52,3%

*Springbank CV (13/277), 46,0%

*Talisker „57o North“, 57%

*Talisker „Distillers Edition“ 2001/2012 (TD-S: 5OA), 45,8%

Talisker „Distillers Edition“ 2005/2015 (TD-S: 5RD), 45,8%

Talisker „Distillers Edition“ 2007/2017 (TD-S: 5TF), 45,8%

*Talisker 10 yo, 45,8%

Tamdhu Batch Strength, Batch No: 001, 58,8%

Tamdhu Batch Strength, Batch No: 002, 58,5%

Tamdhu Batch Strength, Batch No: 003, 58,3%

Tullibardine „The Murray“ 2007/2019, 56,6%