Neljapäev, 30. detsember 2021

Aasta 2021 parimad

Ja jälle aasta lõppemas ning saabunud aeg viimaseks postituseks. Aasta algas ootuses, et viirus taanduks ja pandeemiast tingitud piirangud lõpeksid. Päris nii kahjuks ei läinud. Ära jäi nii Helsingis UISGE festival, Tallinna viskifestival ja muidugi ei õnnestunud ka sel aastal Šotimaale minek. Ehk on lõpuks lootus see reis ette võtta algaval aastal. Nädal Springbank viskivabrikus juba juuniks broneeritud ja lennupiletidki ostetud. Jääb vaid oodata, et rangeid piiranguid ja sulgemisi taaskord ei kehtestata. Maitstud sai sel lõppeval aastal aga ohtralt häid viskisid. Ja sel aastal oli kvaliteet kõrge, mille seast 12ne valimine nii kerge ei olnudki.

Kuid nagu tavaks, on allpool toodud kaksteist linnaseviskit, mis sel aastal siis lõpuks väljavalituks osutusid, olgu need siis täis-, mini- või näidispudelist maitstud. Kaksteist parimat maitstud linnaseviskit 2021. aastal alfabeetilises järjestuses:

  • Arran 18 yo Single Malts of Scotland 1996/2015, 50,5%
  • Balblair 1975/2012, 2nd Release, 46,0%
  • Benromach 2009/2019 Cask Strength Batch 1, 58,8%
  • Bruichladdich 12 yo, Bere Barley 2009/2021, 59,8%
  • GlenDronach 15 yo Revival (2015), 46,0%
  • Kilchoman 5 yo 100% Islay, PX Hogshead # 317 (2015/2020), 58,7%
  • Kilchoman 9 yo, Oloroso Sherry Hogshead # 35 (2011/2020), 56,5%
  • Kilchoman Loch Gorm 2015, 3rd edition, 46,0%
  • Lagavulin 12 yo, Special Release 2005 (Batch 5), 57,7%
  • Macallan 10 yo Cask Strength, 56,7%
  • Octomore 11.3, Octomore Farm Barley (5 yo, 2014/2020), 194 ppm, 61,7%
  • Springbank 12 yo Cask Strength, Batch 15 (17/325), 56,5%

Mis puudutab aasta esimeses postituses endale antud lubadust, et soetan juurde mitte rohkem kui kuus täismõõdus linnaseviski pudelit, siis nagu enamasti selliste lubadustega ikka juhtub, ei suutnud ma seda loomulikult pidada. Kuue lubatud pudeli asemel soetasin hoopis 29, millest kaheksa Caol Ila, neli Benromach, kaks Port Charlotte, Glen Scotia ja Talisker viskit. Lisaks veel ühte ja teist ning kolm täiesti uute viskivabrikute linnaseviskit: Isle of Raasay, Torabhaig ja Nc’Ńean. Kõik need üsna mõistlike hindadega. Vaadates sügise hinnarallit linnaseviskide puhul, siis mõnede eranditega on juba ka kümneaastaste Šoti ühelinnaseviskide hinnad liikunud üle viiekümne. Seda mitte vaid tuntumate ja otsitumate viskide puhul, mida on juba väga raske üldse leida (nt Springbank), vaid ka vähemtuntumate osas. Ja turule tuuakse suure nõudluse tingimustes üha uusi viskisid. Seda nii viskivabrikute endi kui ka sõltumatute villijate poolt. Ilmselgelt ei saa olla ega olegi kõik neist head ja kvaliteetsed. Samuti ei ole neist enamikku endale lubada niikuinii loomulikult võimalik. Seega ilma eelneva maitsmiseta ei tihka uusi viskisid enam ostma tõtata. Kui üldse ostan, siis ilmselt vaid väga piiratud viskivabrikute viskisid ja võimaluse korral ülejäänute seast püüan mingi osa ehk näidispudelitena maitsmiseks leida. Aga eks aeg näitab ning enam uueks aastaks numbrilisi lubadusi ei anna. Kaks aastat pole see heaga lõppenud. Tuleks vaid algav aasta vähem pilvine, kui on pildil taevas Balblair viskivabriku kohal.



Laupäev, 25. detsember 2021

POIT DHUBH 8 yo & 21 yo

Poit Dhubh nimeliste segulinnaseviskide (blended malt) tootja Pràban na Linne (asutatud 1976) paikneb Skye saarel. Seega on ka loomulik, et need segulinnaseviskid on üles ehitatud peamiselt Talisker linnaseviski põhjale, millele on juurde segatud Speyside regioonist pärit linnaseviskisid, mis küpsenud eks-šerri vaatides. Viskide nimi Poit Dhubh (hääldada „potch ghoo“) tähendab musta potti ehk illegaalset destilaatorit gaeli keeles. Maitstavad on pärit 5cl minipudelitest, mis villitud 06.07.2016.



Poit Dhubh 8 yo, 43,0% ncf

Aroom: karamelline puuviljasus, veidi magusaid ja vahaseid tsitruseid, mesisust ja kõige taustal õrn suitsusus. Klaasis seistes muutub veidi täidlasemaks ning magus-kirbe rohune suitsusus tuleb enam esiplaanile.

Maitse: üsnagi täidlane ja kreemine; tundub vanem kui vaid kaheksa aastat. Kergelt tsitruseid, karamell, mesi ja veidi tammisust. Teises pooles piprast mõrkju-magusust a la Talisker DE, mis seotud rohuse suitsususega.

Lõpp: keskmise pikkusega, veidi piprasust, puidurösti suitsusus ja karamelline magusus.

Hinnang: C+



Poit Dhubh 21 yo, 43,0% ncf

Aroom: täidlane ja paksult puuviljane. Kuivatatud puuviljad, mesi, karamelliseeritud suhkur, kreemine šerrisus, huulepalsam ja tammisus.

Maitse: ümar, üsna täidlane ja kreemine. Hästi suud kattev. Kuivatatud puuviljad, veidi šerrisust, kerge fenkol ning tammist ja turbast-rohust mõrkjust.

Lõpp: keskmise pikkusega, kreemine karamell, õrnad tammevürtsid ja karamelliseeritud tsitrused.

Hinnang: C+

Head viskid mõlemad ja üsna sarnased. Noorem neist ehk isegi veidi meeldivam oma värskema-elavama ja tajutavalt suitsusema iseloomu tõttu.

Häid jõule!

Laupäev, 18. detsember 2021

GLENFARCLAS 15 yo (NL)

Üle pika aja saab maitsta Glenfarclas linnaseviskit. Siinne viski on villitud Hollandi turule. Viski valmistamiseks on kasutatud 50% osas taastäidetud ja 50% osas esmatäite Oloroso šerri vaate. Kokku villiti seda vaadikanguses Glenfarclasi 04.08.2020 1800 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glenfarclas 15 yo, for Netherlands, 52,1% nc, ncf

Aroom: äratuntavalt Glenfarclas. Elegantne puuviljane šerrisus, linnaste magusus koos martsipani ja mõningase karamelliga. Lisaks küpse õun, pähklisust ja tamme tanniine. Vähese veega lahjendatult kerge puuviljakook ja õrn vaskne noot.

Maitse: magus puuviljasus, veidi greipi, karamell, kerged tamme tanniinid. Teine pool vürtsikam, ingver, kreeka pähkli kirbust veidi ja ka tumeda šokolaadi mõrusust. Suutundes õlisus. Vähese veega natuke õhem, kuid magusam puuviljasus ohjab nüüd hästi tammisust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-mõrkjas greibine puuviljasus, ingverit, vürtsikaid tanniine ja viimasena tumeda šokolaadi mõrusus.

Hinnang: B

Väga hea. Tammevaadi mõju on küll selgelt tunda, kuid saavutatud on siiski hea tasakaal destillaadiga. Mõne tilga veega lahjendatult parim.



Kolmapäev, 15. detsember 2021

GLEN SCOTIA 2010/2021 Heavy Charred Finish (NL)

Siinmaitstav Glen Scotia on villitud spetsiaalselt Hollandi turule. Viski on destilleeritud märtsis 2010 ja villitud märtsis 2021. Küpsemiseks on algselt kasutatud esma- ja taastäite eks-burboon vaate ning järelviimistlus on toimunud 9-12 kuu vältel tugevalt söestatud Ameerika tammest esmatäite vaatides. Selle linnaseviski jaoks segati kokku kaheksa vaati, millest saadi 1918 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.



Glen Scotia 2010/2021 Heavy Charred Finish, Netherlands Exclusive, 56,8% nc, ncf

Aroom: algus pigem suletud, kuid täidlane. Tammevanill ja karamell, ahjuõuntega kreembrülee. Klaasis seistes kartulipuder, võikirn ja aknakitt (kas keegi veel kasutab seda kuskil?). Veega veidi lahjendatult (u 50%ni) mündi ja fenkoli segu, männivaik, nelk ja apelsinikoor. Tuleb ka enam karamellist söest tammisust, meenutades seeläbi veidi burboone. Enam veega lahjendades (u 45%ni) ilmub värske-magus puuviljasus, eriti õunakoored.

Maitse: suutundelt õline, kuid tervikuna üsna tugevalt tammine. Rukis ja fenkol. Hea kangus koos tammise vürtsikusega, kuiv kohvisus ja veidi annab kreemist magusust šokolaad. Veega lahjendatult (u 50%ni) muutub üllatavalt isegi veidi teravamaks ja samas ka õhemaks, liikudes enam tammise kuivuse poole. Enam lahjendades (u 45%ni) tuleb ümar kreemisus koos puuviljase rohususega.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Lahjendamatult karamelli-pähkli kreem ja tammiselt kuivusele kalduv. Lahjendatult puuviljasus koos fenkoliga.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid minu jaoks on tugevalt söestatud tamm liiga intensiivse jälje jätnud. Destillaadini jõudmiseks vajab üsna palju veega lahjendamist.



Laupäev, 11. detsember 2021

RUADH MOAR 8 yo MBl 2009/2018

Siinmaitstava Ruadh Moar linnaseviski nime taga on peidus tegelikult turvastatud linnastest valmistatud Glenturret. Turvastatud Glenturret toodeti esmakordselt 2009. aastal, mil seda hakati valmistama seguviski Black Grouse komponendina. Kasutatakse odralinnaseid, mida on kolm päeva turbasuitsus kuivatatud väidetavalt intensiivsusega, mis annab linnastes turbasuse määraks 80-120 ppm. Glenturreti viskivabriku endiste omanike poolt villitud "Peated Edition" valmistamisel kasutati siiski vaid vähesel määral turvastatud Glenturret viskit. Uued viskivabriku omanikud on villinud Glenturret 10 yo Peat Smoked viski, mis on vist ilmselt samuti komponeeritud turvastatud ja turvastamata Glenturreti põhiselt.

Viimasel kolmel-neljal aastal on turvastatud Glenturret viskit turule toodud üsna palju sõltumatute villijate poolt. Leida on selle viski puhul erinevaid nimesid. Enamasti on nimeks Ruadh Maor, kuid esineb ka Ruadh Mhor ja siinne Ruadh Moar. Hoolimata nimekujust on sisuks kõigil neil turvastatud Glenturret.

Siinmaistav turvastatud Glenturret on villitud Glasgows paikneva sõltumatu villija Meadowside Blending (MBl) poolt linnaseviskide jaoks loodud seerias The Maltman. Viski on destilleeritud detsembris 2009 ja villitud aprillis 2018. Peale esmast küpsemist on saanud viiekuulise järelviimistluse Oloroso šerri vaadis (butt) #155. Kokku andis vaat 644 pudelit vaadikanguses viskit.



Ruadh Moar 8 yo, The Maltman 2009/2018 (Glenturret), 54,9% nc, ncf

Aroom: üsna jõuline ja aromaatne. Domineerib puidusuitsusus, täpsemalt puidusüsi koos karamelliseeritud suhkruga. Lisaks soe nahk, vana nahk ja röstitud tammevaat. Kõike seda seob turbane kõdusus, mille alt hoomatavad magusamad noodid – šerri, karamell ja šokolaad. Klaasis seista lastes see šerrine magusus tõuseb enam esile ja moodustab turbasusega hea liidu. Vähese vee lisamisel tuleb veidi enam turbasust, kuid ka sõnnikut ja marjast magusat veinisust. Liigne vesi kaotab kogu selle võlu.

Maitse: esmalt huuli kattev ümar ja pähkline šerrisus, kuid siis kohe keskosast alates kuni lõpuni tugev ja terav piprane turbasus. Noorus ja/või tamme tanniinid selgelt esil. Jõulisust lisab tšilliga tume šokolaad – uhh. Vähese veega lahjendatult tammine piprasus ja kangus taltuvad; muutub tervikuna märksa ümaramaks kuid samas turbasemaks, millele liitub nüüd meeldiva kaaslasena šerri magusus. Suurem vesi ei too ka siin midagi head.

Lõpp: üsna pikk. Jõuline, piprane, turbane rohusus ja mõrkjas tamm. Õnneks ka veidi šokolaadi, kuid järelmekk taandub siiski liigselt mõrkjaks.

Hinnang: B

Omapärane, jõuline ja tammine. Tervikuna väga hea ning aroomi osas antud hinnangust isegi veidi parem. Maitsetes ja eriti järelmekis olev piprasus ja mõrkjus on ehk veidi liiga domineerivad. Vähene vesi muudab siiski integreeritumaks ja šerrisemaks, mis aitab piprast tammisust tasakaalustada. Talveaega hästi sobiv linnaseviski.



Kolmapäev, 8. detsember 2021

GLENTURRET 12 yo Maiden Release 2020

Glenturret viskivabrik (asutatud 1775) oli 1999. aastast Edringtoni omanduses, kes lisaks linnaseviski valmistamisele muutis selle väikse farmi-tüüpi viskivabriku  külastuskeskuse 2002. aastal radikaalselt ümber ning sellest sai The Famous Grouse Experience. Viskivabriku ette paigutati ka suur linnukuju ning kogu viskivabriku fookus kandus Glenturret linnaseviskist eemale. Glenturret ühelinnaseviski villimine oli teisejärguline – saadaval oli alguses vaid 12-aastane, mille 2003. aastal vahetas välja 10-aastane (siinses blogis ka tutvustatud 19.07.2015). Alles 2015. aastal üritati sortimenti laiendada ning turule toodi kolmest NAS linnaseviskist koosnev sari (Sherry, Triple Wood, Peated).

2018. aasta juunis teatas Edrington, et koos Cutty Sarkiga on müügil ka Glenturret. Kuus kuud hiljem müüdi need luksuskaupade äriettevõtte Lalique Groupi ja Šveitsi ettevõtja Hansjörg Wyssi, Lalique'i suuruselt teise aktsionäri, ühisettevõttele Glenturret Holding. Müügi tulemusel leidis ka lõpu The Famous Grouse Experience selles asukohas.

Uued omanikud tõid 2020. aasta septembris turule täieliku disainimuutuse läbinud täiesti uue Glenturret ühelinnaseviskide Maiden Release sarja: Triple Wood, 10 yo Peat Smoked, 12 yo, 15 yo ja eksklusiivsemad 25 yo ning 30 yo. Sel aastal on villitud ka juba uus sari. Kogu uuendust juhivad endised Macallan viskivabrikus töötanud Bob Dalgarno ja Ken Grier.

Siinmaitstava 2020. aastal villitud 12-aastase Glenturret linnaseviski kokkupanemisel on kasutatud üksnes Euroopa tammest valmistatud vaatides küpsenud viskisid. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Glenturret 12 yo Maiden Release 2020, 46,0% nc, ncf

Aroom: üsna täidlane ja kutsuv aroom. Vanill, karamell, rosinad, mesi, suhkrustatud apelsinikoor. Klaasis seistes tuleb vürtsikat tammisust, mis ei lase aroomil päris magusaks minna. Veidi vett toob õrnalt hapuka marjasuse ja veidi ka punaveinisust.

Maitse: maitsetelt magus-vürtsikas ja suutundelt meeldivalt ümar ning täidlane algus. Keskosast pöördub üsna tammiseks ja ohtralt pipraselt vürtsikaks. Lisaks mõru apelsin, seeder, ingver ja kreeka pähkel.

Lõpp: üsna pikk. Magus-vürtsikas koos kreeka pähkli mõrkjusega.

Hinnang: B

Esimesel maitsmisel oli meeldivam. Teisel korral tundus juba veidi lihtsam ja igavam ning liigselt puidususe (Euroopa tamme vürtsikuse) poole kaldu. Tervikuna siiski väga hea linnaseviski.