CRAIGELLACHIE 16 yo CA 2007/2024 ChS

Craigellachie on destilleeritud 2007, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema sauternes vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 222 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Craigellachie-Glenlivet 16 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 53,8% nc, ncf

Aroom: esmalt mitte kuigi kutsuv; selline kergelt roiskunud, äädikaline, puuviljase happelisuse ja kääritusega aroom. Selgelt sauternes veini mõjutus. Klaasis seista lastes muutub märksa meeldivamaks. Troopilised puuviljad, magusam ning ninatundelt ümar ja soe. Veidi pähklisust, kuivatatud aprikoos, voolav mesi. Veega lahjendades ilma happelisuseta puuviljasus.

Maitse: magus-hapukas, suutundelt kreemisusele kalduv. Vanillikreem, virsikud siirupis, veidi tsitrust, mesisus. Aroomiga võrreldes oluliselt meeldivam. Siiski on ka siin selline happelisuse ja roiskunud puuviljasuse mekk tunda. Veega lahjendades suurt muutust ei ilmne, ehk vaid veidi integreeritum.

Lõpp: pigem lühike. Mesi, küpsed pehmed troopilised puuviljad, veidi pähklisust.

Hinnang: C+

Maitse selgelt parim osa. Tervikuna üsna veider, kuid samas ka huvitav kooslus. Kvaliteet selgelt olemas, kuid liigselt veinivaadi mõjutustega. Seni maitstud Craigellachie linnaseviskide põhjal võin öelda, et see ei istu oma iseloomult mulle eriti. Olgu see küpsenud endistes burboon, šerri, armagnac või veini vaatides ikka on sel mingi minu jaoks kummaline mekk juures.

CRAIGELLACHIE 10 yo SMoS 2011/2022

Viimane seekordne Craigellachie tuleb Elixir Distillers nimeliselt sõltumatult villijalt ning kuulub The Single Malts of Scotland seeriasse. Viski on destilleeritud 20.04.2011, küpsenud täisaja ühes šerri vaadis (butt) #900093 ning villitud vaadikangusel 15.04.2022 kokku 510 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Craigellachie 10 yo SMoS 2011/2022 Sherry Butt #900093, 60,0% nc, ncf

Aroom: esimesena kohe üsna tugev väävlisus ehk põlenud tikkude aroom ning teravalt ninna lõikav kangus. Põlenud karamell, kohvipaks. Tasapisi tuleb kopitanud puit, üliküpsed jõhvikad ja vähesel määral kompotikirsid. Pikk õhutamine leevendab teravust, kahandab väävlisust ja toob samas esile kuivatatud puuviljad. Veega lahjendamine tõmbab samuti teravuse maha, toob ümarust, kuid samas ei tõuse suurt esile uusi aroome. Lisanudb ehk vaid piimašokolaad ja veidi sellist otsest šerrisust.

Maitse: kange ja alkohoolselt terav, maitsed üsna suletud. Õhutamise järgselt tamm, põlenud karamell, kange kohvi mõrkjus. Veega lahjendamisel (soovitavalt isegi kuni 45%ni) suutundelt meeldivalt paks ja ümar, kuid maitsetelt jääb endiselt pigem vaeseks. Kuivatatud õunad ja otsesem šerrisus.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Tammine, seda ka veega lahjendatult. Veidi ehk küpseid kirsse koos põlenud karamelliga.

Hinnang: C+

Kangus ja jõulisust piisavalt, isegi üleliigselt, kuid samas on maitsetelt see viski mitte kuigi rikkalik. Vajalik on kindlasti ohtralt õhutamist ja soovitavalt ka veega lahjendamist. Muidu liiga terav ja maitsetelt suletud.

CRAIGELLACHIE 13 yo Armagnac Finish

Siinne Craigellachie on samuti 13-aastane, kuid peale esmast küpsemist taastäidetud ja taassöestatud eks-burboon vaatides saanud veidi üle ühe aasta pikkuse järelviimistluse Armagnac vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Craigellachie 13 yo Bas-Armagnac Barrels, 46,0% nc, ncf

Aroom: algus pigem neutraalne ja mitte kuigi aromaatne. Oluliselt kergem ja magusam kui tavaline 13-aastane Craigellachie. Avaneb siiski tasahilju ning siis ohtralt magusaid küpseid pirne, veidi magusat ananassi ja pärnaõietee. Klaasis seistes tuleb magusus veelgi enam esile, kuna aroom muutub väga ümaraks ja tasaseks. Puudu on särtsakus ja värskus. Hoomatav on nüüd ka värskelt saetud puidu magusus.

Maitse: kerge, väga ümar ja magus. Ananass siirupis, magusad küpsed pirnid. Keskosa toob õnneks särtsakust mõningase tammisuse kujul, kus peamiselt kohal värske ingver. Lisaks veidi sidrunit, pärnaõietee ning värske till.

Lõpp: üsnagi pikk, meeldivalt kurku soojendav, magusad pirnid ja ananass, kerge ingver naaseb ja jääb pikalt järelmaitsesse, andes ehk veidi ka mõrkjust.

Hinnang: C+

Meeldivalt kerge ja magus viski. Ehk siiski liiga lihtne ja igav, et kõrgemat hinnangut anda. Täiesti erinev tavasortimendi 13-aastasest Craigellachiest. Profiililt sarnaneb Glenfiddich IPAga.

CRAIGELLACHIE 13 yo

Craigellachie ühelinnaseviski on minu jaoks üsna tundmatu, kuna varasemalt olengi seda proovinud vaid kolm korda ning kõik need on olnud noored sõltumatute villijate omad. Nüüd oktoobris proovin ära Craigellachie põhisortimendi kaks 13-aastast viskit ning lisaks veel ühe 10-aastase sõltumatult villijalt.

Esimene Craigellachie on 13-aastane, mis küpsenud esmalt eraldi eks-burboon ja eks-šerri vaatides (ilmselt teise või ehk osalt isegi kolmanda täietkorra vaadid) ning siis saanud kokkusegatult järelviimistluse esimese täitekorra eks-burboon (50% segust) ja esimese täitekorra eks-šerri (50% segust) vaatides. Lõpuks on siis need kaks järelviimistlust enne villimist taas kokku segatud. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Craigellachie 13 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt selline kopitanud puit ja kerge väävlisus, millele lisandub siiski kiiresti kuivatatud puuviljade magus täidlus. Siis kuivem tammisus, koos mõningase vürtsikusega. Sellele järgneb juustusus ja taignasus. Veidi enam klaasis seismist toob kuivema šerrisuse, kuhu naaseb taas kerge väävlisuse ja kopitanud puidu segu. Viimaks on leitavad veel ka üleküpsenud õunad, apelsinid ja ananassid. Tervikuna on aroom seega üsna tugev ja rikkalik.

Maitse: magus paks linnasus koos õuna-ingveri moosi ja grillitud ananassiga. Keskosa üsna tammine ja vürtsikas ning seda kahjuks koos puiduse kirbusega. Kuidagi selline veidi igavalt tasapaks, kuid siiski üllatavalt robustne ja samas integreeritud tervik, kus midagi eraldiseisva ja esiletõusvalt huvitavana esile ei oska tuua.

Lõpp: keskmise pikkusega. Mõrumagus puuviljasus, mõningase kirbusega kuivem puidusus. Järelemekk magus.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid siiski ei midagi erilist. Üsna robustne tervik, kuid maitsetelt mitte kuigi rikkalik. Aroom, kuigi teatud kõrvalnoodid seal veidi kummalised, on siin meeldivam osa.

CRAIGELLACHIE 2008/2014 & 2008/2015

Järgnevalt tulevad maitsmisele viis noort Speyside linnaseviskit, mis kõik on destilleeritud 2008. aastal ning villitud sõltumatute villijate poolt. Nendeks on kaks Craigellachie viskit, Inchgower, Glentauchers ja Linkwood. Kõigepealt kaks Craigellachiet.

Esimene Craigellachie viski on destilleeritud 09.06.2008, küpsenud hogshead tüüpi vaadis #1441 ja villitud Whiskymax nimelise sõltumatu villija poolt Spirit & Cask Range nime all 2014. aastal kokku 450 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

Craigellachie 2008/2014 Whiskymax Spirit & Cask Range Cask #1441, 46,0% nc, ncf

Aroom: kerge ja magus. Linnased, heinasus ning klaasis seistes iiris, toffee ja vanill.

Maitse: magus algus, ümar vanill, linnasesuhkrud. Siis muutub – kerge ürdisus ja vürtsid. Küllaltki meeldiv noore viski kohta.

Lõpp: üsna pikk. Veidi kreemine magus linnasus jätkub ning siis taandub rohusemaks ja kergelt vürtsikaks.

Hinnang: C+

Teine Craigellachie viski on destilleeritud samuti 2008. aastal, küpsenud taastäidetud vaadis #10995 (refill butt) ja villitud Douglas Laing poolt The Clan Denny sarjas 2015. aastal. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

Craigellachie 2008/2015 Douglas Laing, The Clann Denny Cask #10995, 46,0% nc, ncf

Aroom: algus suletud. Pärmine, pärmitaigna küpsetised, märg hein. Siis vask ja paatina.

Maitse: magus-vürtsikas. Liigse soodaga küpsetatud muffinid, vaskne.

Lõpp: lühike. Sooda, vürtsid, kirbe ja veidi piirituseline mekk.

Hinnang: E

Sama viskivabrik, sama destilleerimise aasta, kuid kvaliteedilt väga erinevad viskid. Kui vaat #1441 Craigellachie on küll lihtne, kuid sellise noore viski kohta siiski üsna hea, kus pole suurt norida millegi üle, siis teine #10995 Craigellachie oleks pidanud jääma sellisena villimata. Eks need sõltumatute villijate ühevaadi viskid, eriti sellised ülinoored, ongi hit-and-miss. Võib sattuda tõelise pärli peale või juhtub ette viski, mis oli mõeldud pigem odavate seguviskide koostisesse.

CRAIGELLACHIE 13 yo, Berrys’ 2000

Siin on jällegi tegemist esmakohtumisega. Ei ole kunagi varem olnud võimalust (või siis erilist tahtmist) Craigellachie linnaseviskit maitsta. Üheks põhjuseks on olnud ka fakt, et ametlikke pudeleid oli turul pikka aega vaid üks (14-aastane) ja seegi raskesti leitav. Enamus Craigellachie viskist läks White Horse ja Dewar’s seguviskide komponendiks. Kuid 2014. aastal John Dewar & Sons (Bacardi) poliitika ühelinnaseviskide osas muutus. Nimetuse all „Last Great Malts of Scotland“ toodi turule uuendatud kuues Aberfeldy ning sellele lisaks seni vähetuntud ja raskesti leitavad ühelinnaseviskid Aultmore, Craigellachie, Royal Brackla ja The Deveron (viskivabrikuks Macduff). Craigellachie sarjas tehti 2014. aasta sügisel kättesaadavaks 13-, 17-, 19- ja 23-aastased; neist 13- ja 19-aastased on leitavad reisikaubanduse lettidelt (ka Soome lahe laevadel). Craigellachie viskivabrik on rajatud aastal 1891.

Siin maitstav ei ole siiski viskivabriku ametlik pudel, vaid sõltumatu villija Berry Bros. & Rudd poolt valitud ühest vaadist pärit viskiga, mis küpsenud taastäidetud Ameerika tammest vaadis (hogshead) nr 147. Maitstav on 6cl näidispudelist.

Craigellachie 13 yo / Berrys’, destilleeritud 2000, villitud 2014, cask # 147, 46% ncf, nc

Aroom: kerge delikaatne magusus (puuviljasuhkur). Puuviljadest pirn, melon, kollane ploom; veidi tritrust. All ka magusat ja hästi kergelt suitsust linnasust. Vähene vesi toob esile enam pirni ja värskelt niidetud muru.

Maitse: meeldivalt paks (isegi vahane) ja ümar suutunne. Puuviljadest melon ja kollane ploom ja nii nagu aroom oodata andis, ka magus sidrun. Magusus meenutab ka glütseriini ning puuviljad on pigem siirupis, mitte värskelt. Veidi tammist vürtsikust, eriti kerge ingveri näol. Vesi toob enam rohusust ja koos sellega ka kirbust. Maitse kindlasti parim osa.

Lõpp: keskmise pikkusega, kuiv, tunda sarapuu pähklit ja linnaste magusust; veidi ka tammist kirbust (eriti kui lahjendatud veega).

Hinnang: B+

Foto: www.bbr.com

Isenesest üsna lihtsakoeline, kuid samas hea traditsioonilises vaadis ja traditsioonilisel moel küpsenud viski. Kuna tegemist on ühe vaadi viskiga, siis seda oli ka oodata. Siin pole mingit eri vaatide kokkusegamise ega järelküpsemise teel otsitud spetsiifiliste maitseomaduste taotlemist. Hea puhas traditsiooniline taastäidetud eks-burboon vaadis küpsenud ühelinnaseviski. Sarnane veidi maitstud viskidest (Signatory) Clynelish ja Glenlossie viskidega. Pigem sobib oma värskuse tõttu suviseks nautimiseks.