GLENKINCHIE DE 2009/2021

Selle kuu viimaseks viskiks on Glenkinchie Distillers Edition, mis destilleeritud 2009, küpsenud esmalt taastäidetud (ja taassöestatud?) Ameerika tammest vaatides ja järelviimistletud Amontillado šerri vaatides ning lõpuks villitud 2021 aastal.

See oli viimane aasta, kui suurkorporatsioonile kuuluvate linnaseviskide (Caol Ila, Clynelish, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie, Lagavulin, Oban, Talisker) Distillers Edition (DE) seerias oli toodud sildil ära nii destilleerimise kui ka villimise aasta. Teisisõnu oli teada, kui vana viskiga tegemist on ning reeglina ühtis vanus iga vastava viskivabriku põhiviski vanusega (nt Glenkinchie puhul oli see 12- ja Lagavulin puhul 16-aastat). Alates 2022 aastal villitud DE viskidest – kas jäädavalt või ajutiselt – pole neid daatumeid enam kirjas ehk tegemist on nüüdsest vanuse märketa (NAS) ühelinnaseviskidega. Kurb, kuid tegelikult juba ammu arvatud käik ühe suurkorporatsiooni poolt. Eks saab näha, kas see muutus väljendub ka viskide maitsetes ja kvaliteedis.

Glenkinchie Distillers Edition G/294-7-D, 2009/2021, 43,0%

Aroom: ümar ja üsnagi täidlane. Küpsed virsikud ja aprikoosid. Šerri vaatidest tuleb kerge nahk ja kreemisus. Õrnad vürtsid ja mõningane tammisus. Pigem kuiv kui magus. Klaasis seistes magus vanill ja ka linnasust. Paar tilka vett toob värsked magusad tsitrused, eriti mandariin, kuid ka apelsin.

Maitse: pehme, ümar ja kreemine algus. Puuviljasust, pähklikreem ja karamell. Keskosast tammisus, vürtsikust ja kahjuks veidi ka kunstlikku karamellisust, mis toob maitsesse kirbust. Paar tilka vett kasvatab puuviljasust, lisandub tsitruseid ja magusust; ka karamellisust enam, kuid mitte kirbust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kirsikivid, õrnalt vürtsikas (nelk) apelsin, tammisus jätkub. Kergelt hapukad kirsid järelmekis.

Hinnang: C+

Rikkalikum, küpsem ja meeldivam kui tavaline 12-aastane Glenkinchie. Samas hootine kunstlik karamellisus veidi häiriv. Kuigi viski on 43%-ne, annab paar tilka vett lahjendamiseks meeldivama ja veidi rikkalikuma tulemuse. Tervikuna hea linnaseviski.

GLENKINCHIE 12 yo

Selle kuu kaks viimast viskit tulevad Glenkinchie viskivabrikust. Kõigepealt juba tuttav 12-aastane ja siis Distiller’s Edition. Mõlemad Eestis ka saadaval. Ja ega Glenkinchie puhul rohkem viskivabriku enda poolt põhisortimendis viskisid villitagi. Viskivabrikus kohapeal on saadaval veel üksnes 16-aastane. Glenkinchie 12-aastane on varem blogis tutvustatud (9.06.2018) ning siis oli maitstav pärit 20cl pudelist, mis oli villitud 2013. Siinmaitstav on aga üsna värske, kuna pärit 2022. aastal villitud pudelist.

Glenkinchie 12 yo, 43,0%

Aroom: kohupiimakook ja magus-hapu rohune puuviljasus koos kerge lillelisusega. Karamellikaste, vanillikreem ja kerge tammisus. Klaasis seista lastes tuleb ürdisust, magus teraviljasus ja ka mesisus.

Maitse: pehme puuviljasus koos õrna ürdisusega; kummel ja veidi mesisust. Suutundelt kreemine ja üsna täidlane, kuigi maitsetelt on samas pigem kerge ja lihtne. Keskosast magusamapoolset tammisust koos kergete vürtsidega. Lisaks kuivemad aprikoosid.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus tammisus koos aprikoosidega jätkub. Üsna kerge ja värske, kuigi järelmekk kuivusele kalduv.

Hinnang: C+

Üsna hea linnaseviski. Saavutatud üsna meeldiv tasakaal puuviljaste ja tammiste nootide vahel. Selgelt parem kui näiteks 12-aastased Cardhu või Dufftown. Siinsele viskile annab palju juurde veidi kõrgem kangus. Vaatame kuidas maitseb Amontillado šerri vaadis järelviimistletud Glenkinchie.

BLADNOCH Alinta

Siinne Bladnoch erineb eelnevalt maitstutest kasutatud vaatide osas (endised burboon ja PX serri vaadid), kuid eriti selle poolest, et viski on valmistatud turvastatud linnastest. Viskile on pandud jällegi võõrapärane nimi Alinta, mis tähendab ühes Austraalia algkeeles tuld või leeki. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Bladnoch Alinta (Peated), 47,0% nc, ncf

Aroom: kohe üsna selge ja samas omapärane suitsusus. Kanarbik, metsaalune kõdu, põlenud rohusus, suitsujuust, vana nahk. Paar tilka vett teevad magusamaks ning lisanduvad vanill, turvastatud linnased, sultana rosinad. Klaasis seista lastes tuleb käärinud puuviljasust.

Maitse: suitsune, tuhane ja suutundelt õline. Magusa ääristuse annavad vanill ja piimašokolaad. Keskosas sultana rosinad, nahk, kanarbik. Veidi ka metallisust ja siis mõrkjust, mida annab ürtide segu, põlenud kanarbik ja tume šokolaad. Paari tilga veega lahjendatult nahksem ja magusam ning mõrkjas noot taandub.

Lõpp: keskmise pikkusega. Metallisust siin veidi enam koos magusa suitsuse mekiga. Lisaks soolasus ja soodasus järelmekis.

Hinnang: B

Omapärane ja huvitav. Meenutab turvastatud linnastest valmistatud Glenturret viskit ning veidi ka Ardmore ja Longrow viskisid.

BLADNOCH Liora

Vanuse märketa Bladnoch „Classic Collection” seeriasse kuuluvad Samsara, Vinaya, Liora ja Alinta viskid. Neid eristavaks tunnuseks on eri tüüpi vaadid, millest need kokku on segatud. Samsara puhul on kasutatud burboon ja Kalifornia punaveini vaate, Vinaya puhul burboon ja šerri vaate, Liora puhul burboon ja värskeid (virgin oak) vaate ning Alinta puhul burboon ja PX šerri vaate. Lisaks on neist Liora villitud kõrgemal kangusel (kirjas, et distiller’s strength??) ja Alinta puhul kasutatud turvastatud linnaseid. Liora ja Alinta villiti esmakordselt 2022. aastal. Liora tähendab heebrea keeles „valguse kingitus”. Mida sellest nimest viski kohta teada saab? Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Bladnoch Liora, 52,2% nc, ncf

Aroom: esmalt värske lilleline ja rohune. Uhetise aroom. Ilmselt üsna noor viski. Klaasis seistes muutub tuntavalt täidlasemaks. Vanillipasta, limoncello, hästi niisutatud puuviljakattega biskviit. Lisandub ka kriidisus ning värskelt saetud puit, mis mõne tilga veega veelgi paremini esil.

Maitse: hästi suud kattev ja kreemine. Vanill, tsitrused, eriti värske sidrun. Lisaks veel ka meeldivat kriidisust ja värske puidu magus vürtsikus. Vähese veega suurt muutust ei toimu, kuid suutundelt muutub pehmemaks. Kerge piirituselisus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tsitruseline, eriti sidruni koor. Järelmekk kergelt rohune, veidi piirituseline ja kuivusele kalduv.

Hinnang: B

Sarnaneb burboon vaatides küpsenud Bladnoch 11-aastasega, kuid on sellest maitsetelt siiski noorem ja toorem.

BLADNOCH Vinaya

Järgnevad kolm ühelinnaseviskit tulevad Bladnoch viskivabrikust. Kõik need on vanuse märketa (NAS) ja nagu tüüpiliselt ikka sellised viskid, kannavad vähem või rohkem kummalisi alanimetusi. Esimesena maitstavaks on sanskriti keelset nimetust kandev Vinaya, mis tähendab austust ja tänulikkust. Selle viskiga soovitakse siis avaldada seda Bladnoch viskivabriku algsetele asutajatele. Võiks siis ju kasutada lihtsalt inglise keelset nimetust „gratitude”, kui üldse kuidagi nimetama seda peab. Viski ise on ilmselt üsna noor. Küpsenud on see esmatäite eks-burboon ja eks-šerri vaatides. Ilmselt on šerrivaatide osakaal olnud väike. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Bladnoch Vinaya, 46,7% nc, ncf

Aroom: algselt magus teraviljasus koos vanilliga. Haputaigen ja veidi rohust lillelisust. Tervikuna üsna tasane ja vähearomaatne. Klaasis seistes tulevad rohelised õunad (golden) ja üha enam tammisust, mis muudab aroomi kuivapoolseks. Paar tilka vett toovad esile viski nooruse ja puuviljase käärituse.

Maitse: algus teraviljane, kuid kohe siis üsna teravalt tammine koos õrnalt pärmise ja puuviljase kääritusega. Keskosast tuleb veidi meeldivamat magusat tsitrust ja mesisust, kuid tervikuna pigem tammine. Paar tilka vett muudab isegi teravamaks ja tammiselt kirbemaks.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Ingver, tammiselt kirbe.

Hinnang: C

Üsna lihtne, kerge ja minimalistlik. Tammine kirbus domineerib. Mitte mulle.

AUCHENTOSHAN Blood Oak

Viimane maitstav reisikaubanduse lettidele suunatud Auchentoshan viski kannab nime Blood Oak. See osutab kasutatud vaatidele. Nimelt on see viski kokku segatud eks-burboon ja Prantsuse punaveini vaatides küpsenud viskidest. Blood Oak toodi turule 2015. Erinevalt kahest esimesest on see viski külmfiltreerimata ja samas ka kõrgema kangusega, mis peaks andma täidlasema iseloomu. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Auchentoshan Blood Oak, 46,0% ncf

Aroom: üsna värske, elav ja täidlane. Kreemine mesisus ja puuviljasus. Murelid, veidi aromaatset tubakat ja nahksust. Klaasis seistes tuleb esile kuivem tammisus.

Maitse: puuvilja-marja leotis, kreemist linnasust veidi. Kasvavalt tammiste vürtsidega. Ingver ja vaarikad. Ei täida kahjuks aroomi poolt pakutud värskust ja täidlust. Paari tilga veega tammisus taandub ja esile tõuseb enam linnasus.

Lõpp: pigem lühike. Ingverit veidi, vaarikamoos ning üsna tugev tanniinine tammisus.

Hinnang: C+

Kõrgem kangus ja külmfiltreerimata jätmine toimib koheselt selle viski puhul positiivsena. Hea ja meeldiv aroom, millele maitsed päris järgi ei tule. Liiga tammine, eriit järelmaitse. Vähese vee lisamine mõjub maitsetele siiski hästi.

AUCHENTOSHAN Dark Oak

Teine, eelkõige reisikaubandusse mõeldud, Auchentoshan on küpsenud eks-burboon, oloroso ja PX šerri vaatides. Nagu tavaks, on ka see vanuse märketa. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Auchentoshan Dark Oak, 43,0%

Aroom: pehkinud puit, papine, lääged vees pikalt leotatud rosinad. Ei ole viskile omane aroom; pigem odav rummijook. Klaasis seistes on ehk veidi hoomatav lahja kardemon, mitu aastat kuivatatult seisnud apelsinikoored, mesi ja veidi ka nahka. Jääb siiski tuimaks ja igavaks.

Maitse: lahja, tuim ja lame. Papine-saepurune. Suutundelt siiski pehme ja ümar ning teises pooles tuleb tammist vürtsikust, veidi toffeed ja rosinaid. Veidi parem ja viskisem kui aroom.

Lõpp: lühike. Tuimad magusad keedetud puuviljad, papine, väga lahjad vürtsid.

Hinnang: D

Kas on selle viski kokkusegajal olnud halb päev, kasutusel olnud kehvad vaadid või on siis näidisega midagi juhtunud, kuid see viski on kehv.

AUCHENTOSHAN American Oak Reserve

August on tervenisti Lowlands piirkonna ühelinnaseviskide päralt. Maitsen kõigi kolme teada-tuntud ja eaka viskivabriku toodangut. Nendeks on loomulikult Auchentoshan, Bladnoch ja Glenkinchie, mis mitmeid aastaid olid ainsad toimivad viskivabrikud selles Šotimaa piirkonnas. 

Alustamiseks sobib just Auchentoshan, kuna viskivabrik tähistab sel aastal oma litsentseeritud tegevuse 200. aastapäeva. Imelikul põhjusel aga viskivabriku veebileht sellest vaikib, kuigi seal on ajaloo osa alla selgelt kirjas – „1823 Auchentoshan Distillery is established”. Pole olnud kuulda ka aastapäeva puhuks villitud viskidest. Ju siis pole see nii oluline või loetakse viskivabriku rajamiseks ehk hoopis aastat 1817, mil John Bulloch asutas Duntocher nimelise viskivabriku. Seda algset vsikivabrikut tabas pankrott 1822 ning siis 1823 aastal omandas viskivabriku tootmise litsentsi tema poeg Archibald.

Auchentoshan viskivabrikut külastasin koos üsna põhjaliku ringkäigu ja maitsmisega eelmise aasta juunis. Meeldiv viskivabrik, hea tutvustus ja mitmeid häid viskisid. Nagu soovitasin ka blogi postituses (4.08.2022) – tasub kindlasti külastada! Auchentoshan linnaseviskid ise aga on olnud seinast-seina. Leidub nii maitseelamusi ja head, kuid ka üsna keskpärast. Tasub meelde tuletada, et Auchentoshan on senimaani ainus viskivabrik Šotimaal, mille kõik viskid on läbinud kolmekordse destilleerimise.

Vaatame kuidas mekivad augustis maitsmisele tulevad kolm reisikaubanduse (Travel Retail) lettidele villitavat Auchentoshan viskit – American Oak Reserve (sildil kirjas smooth and vibrant), Dark Oak (lively and refined) ja Blood Oak (robust and fruity). Kõik need on vanuse märketa (NAS). Esimeseks on siis American Oak Reserve viski, mis on küpsenud vaid Ameerika tammest esmatäite eks-burboon vaatides. Auchentoshan põhisortimendis on ka viski American Oak, kuid selles on kasutatud erinevaid Ameerika tammest eks-burboon vaate. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Auchentoshan American Oak Reserve, 40,0%

Aroom: linnased ja vanill. Täidlust annavad veel keedetud teraviljasus, karamellikaste ja õrnas siirupis konservi virsikud. Üsna paks ja meeldiv.

Maitse: väga pehme ja ümar suutundelt. Vanilline tammisus. Magus, kuid üsna lahja must tee. Veidi kookost. Kerge alkohoolsus koos papisusega. Viimasena veel ka tammist piprasust.

Lõpp: pigem lühike. Õrna mentoolsusega teraviljane ümarus, ka järelmekis kerge papisus koos õrna piprase tammega.

Hinnang: C

Aus keskpärane linnaseviski. Aroom meeldivaim osa, kuid madal kangus koos papisusega jätab maitse nõrgaks. Papisus ei ole viskis kunagi soovitud komponent.