TAMDHU Batch Strength, Batch No: 003

Viimati sai Tamdhu ühelinnaseviskit maitstud pea kaks aastat tagasi ning siis oli klaasis siinmaitstava eellane ehk Batch No: 002. Kahe aasta jooksul on Tamdhu viskivabrik villitavate viskide osas veidi aktiivsemaks muutunud. Seni põhiviskiks olnud 10-aastase asemele on toodud eelmisel aastal 12-aastane ning selle aasta esimeses pooles peaks selle kõrvale tulema ka 15-aastane. Samal ajal on reisikaubanduse lettidele suunatult villitud  14-aastane Ambar nimeline ja vanuse märketa Gran Reserva nimeline viski. Loodan, et Batch Strength viskit jäädakse edasi villima, kuna kaks esimest ja ka siinmaitsav on mulle meelepärased viskid. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

Tamdhu Batch Strength, Batch No: 003, 58,3% nc, ncf

Aroom: kergelt nina näpistav kuiv teravus; kangus on tuntav. Veidi klaasis seismist ning siis paks šerrisus, sigarikarbi magus puuviljane aroom, nahk ja sügisene metsaalune. Punased marjad – pohlad, jõhvikad. Tasapisi tuleb neile lisaks iiris, vanillikaun ja tume šokolaad. Veidi vett lahjendamiseks toob iirise enam esiplaanile.

Maitse: üsna terav ja jõuline rünnak. Samas on aga maitses tumedat šerrist magusust ning selle all veidi hapukas marjasus. Loogiline ja oodatud jätk aroomile. Vähese veega lahjendatult (soovitav) teravus kaob, säilib veidi hapukas marjasus. Lisanduvad kuivatatud puuviljad ning kreegimoos. Veidi ehk ka vürtsikust viimasena. Nii aroom kui ka maitse üsna samasse klassi Batch No: 002ga.

Lõpp: keskmiselt pikk. Magus-kuiv šerrisus, tume šokolaad, mõõdukalt vürtsikas.

Hinnang: B+

LONGMORN 16 yo & 21 yo SMOS 1992/2014

Üle pika aja sai maitsmiseks võetud Speyside viski. Sedakorda Longmorn ning kõigepealt referentsina ametlikult villitav Longmorn 16-aastane ning seejärel viis aastat vanem sõltumatu villija Longmorn. Longmorn ei hiila ametlikult villitavate viskide poolest ning samuti ei ole seda just ülearu palju saadaval ka sõltumatute villijate poolt. Kui aastaid tagasi oli Longmorn saadaval 15-aastasena, siis 2007. aastal asendati see 16-aastasega, mis omakorda asendati 2015. aastal vanuse märketa The Distiller’s Choice nimelise viskiga. Samas toodi 16-aastane uuesti turule 2016. aastal ning seekord oli viski valmistamiseks kasutusele võetud enam esmatäite vaatides küpsenud viskisid. Praegune Longmorn 16-aastane on kokku segatud eks-šerri, esmatäite Ameerika tammest ja traditsioonilistes (teise või isegi ehk mõningaid kolmanda täite hogshead) vaatides küpsenud viskidest. Siinmaitstav viski on pärit 3cl näidisest, mis võetud pudelist, mis villitud 11.10.2018.

Longmorn 16 yo, 48,0% ncf

Aroom: vürtsikas puuviljasus, kreemine šerrisus, rosinad ja vanill. Törts veiniäädikat. Tammine kuiv ääris koos vürtsidega.

Maitse: suutundelt esmalt magus ja kreemine. Magusus on selline pirni ja õuna kompoti laadne ehk üsna magus. Lisaks piimašokolaad, vanill ning siis teises pooles toimub muutus. Pöördub vürtsikaks koos apelsinikoorte kerge mõrkjusega.

Lõpp: keskmise pikkusega. Esmalt jätkub maitse teises pooles esile kerkinud vürtsikus ning siis muundub tagasi puuviljakoogiselt magusaks, et lõppeda tammiselt kuivana.

Hinnang: B

Teine Longmorn tuleb Speciality Drinks (Elixir Distillers) nimeliselt sõltumatult villijalt, kes The Single Malts of Scotland (SMOS) nime all on turule toonud mitmeid häid linnaseviskisid. Siinmaitstav Longmorn on destilleeritud 11.09.1992, küpsenud ühes eks-šerri vaadis (hogshead) #110979 ning villitud 25.03.2014 kokku 293 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.

Longmorn 21 yo, The Single Malts of Scotland 1992/2014, 49,7% nc, ncf

Aroom: tugevalt puuviljane ja just selline paks ja täidlane puuviljasus. Kuivatatud viigimarjad, karamelliseeritud suhkur, šerrisus avaldub punaste marjade kujul. Tasakaalustavat kuivust annavad soe nahk ja tammised tanniinid. Tammevaadi mõju on ehk veidi isegi liiga tugev. Klaasis seista lastes tuleb enam nahkset šerrisust ning mõni tilk vett taandab tammise kuiva äärise ning toob magusust rõhutama puuviljase tubaka.

Maitse: magus puuviljasus, veidi hapukas marjasus (vaarikad, kirsid). Suutundelt ümar ja üsnagi paks. Keskosast alates tugev vürtsikus (kaneel, muskaat), mis integreeritud meeldivalt tsitruselise magususega. Paar tilka vett vähendab vürtsikust, toob juurde ürdisuse ning muudab terviku märksa magusamaks – enam suhkrustatud tsitruselisi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Mõningane kuivatatud puuviljade magusus, kuid pigem on järelmekk tammiselt vürtsikas ja kuivusele kalduv.

Hinnang: B+

FETTERCAIRN 12 yo

Fettercairn teeb või vähemalt püüab teha uut tulekut ühelinnaseviskina. Nimelt uuendati eelmisel aastal pudeli disaini ning toodi põhiviskina turule senise kahe vanuse märketa (Fior ja Fasque) viski asemel Fettercairn 12-aastane. Mingil põhjusel otsustati aga viski kanguseks valida praegusel ajal pigem kummaline 40%. Samuti on veider, kuigi ilmselt küpsemisjärgus viski varudest tingitult, see, et lisaks 12-aastasele toodi samaaegselt turule 28-aastane, mis mõlemad küpsenud eks-burboon vaatides ning lisaks neile veelgi vanemad 40- ja 50-aastane, mis järelküpsenud vastavalt Palo Cortado šerri ja Tawny Port vaatides viis aastat. Maitstav viski on pärit 3cl näidispudelist.

Fettercairn 12 yo, 40,0%

Aroom: kuiv linnaselisus, enam isegi teraviljane ja sealhulgas aganaid. Vähearomaatne. Kerge tolmune tuhasus, kuid mitte suitsune. Vanad raamatud. Soe tamm. Klaasis seistes on hoomatav mõningane magus puuviljasus.

Maitse: üsna kerge. Rohune, kuid mitte kirbe. Vanill, karusmarjad, lilleline. Tunda on mõningast ebamäärast puuviljasust ning lisaks on leitav kerge piparmündi varjund.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Piparmündine puuviljasus, veidi linnaseid ja siis kuivapoolne järelmekk.

Hinnang: C

Omapärane, kuid pudeli eest küsitavat üsna kõrget hinda arvestades lihtsakoeline ja keskpärane linnaseviski. Maitseelamusi mittepakkuv. Lugedes ametlikke ja mõningaid teisi selle viski kohta antud maitsekirjeldusi, siis vähemalt minu poolt maitstud näidises rohket troopilist puuviljasust ei olnud.

MILLSTONE 92 Rye Whisky

Siinmaitstav Hollandi viski Millstone on valmistatud Zuidam destilleerijate poolt (Zuidam Distillers). Ettevõte alustas tegevust 1974. aastal pereettevõttena ning tootis erinevaid jooke, kuni alustas 1998. aastal ka viskide valmistamist. Esimene viski villiti 2007. aastal ning selleks oli viieaastane Millstone nime kandev ühelinnaseviski. Sellele on järgnenud mitmeid erinevas vanuses ühelinnaseviskisid, mis on valmistatud nii turvastatud kui turvastamata linnastest ning küpsemiseks on kasutatud erinevaid vaate (Ameerika ja Prantsuse tammest vaadid ning nii eks-burboon kui eks-šerri vaadid). Lisaks linnaseviskile on tootmises ka rukkiviski, millest tuntum ja hinnatum on Millstone 100 Rye. Siin tuleb tutvustamisele selle noorem kaaslane – Millstone 92 Rye. Mõlemad on küll 100% rukkiviskid, kuid esimene on kõrgema kangusega ja pikema küpsemisajaga. Viskivabrik on jätkuvas kasvus ning juurde on muretsetud järk-järgult uusi destillaatoreid ning farmi lähedal põldudel on alustatud ka oma odra ja rukki kasvatamist. Maitstav viski on Millstone 92 Rye, mis on destilleeritud 09.01.2014, küpsenud Ameerika tammest valmistatud värsketes vaatides ning villitud 01.03.2018; pudeli numbriks on 1815.

Millstone 92 Rye, Dutch Single Rye Whisky (Zuidam Distillers), 46,0% nc, ncf

Aroom: aromaatne ja vürtsikas. Hapukas rukkileib, apelsinikoored, pihlakamoos, münt, till ja õrnalt ka köömneid. Veidi on tunda ka põrandalaki aroome. Klaasis seistes tuleb vanill (just kaun) ja karamell, mis annavad vürtsikusele tasakaalustavat magusust. Vee lisamisel oluliselt magusam ja „leebem“, enam ka vanilli ning rukkisus asendub pigem tammisusega. Liigne vesi ei tule kasuks, parem lahjendamata või lisada üksnes paar tilka.

Maitse: suutundelt kreemine, maitsetelt tugevalt vürtsikas (muskaat, kaneel, koriander). Keelel kerget kipitust tekitav. Magus-hapukas rukkine keskosa. Apelsinikoored, jällegi pihlakamoosi ja ka münt. Katab suu meeldivalt. Vee lisamine kaotab küll kirbuse, mahendab vürtsikust, kuid lihtsustab samas liigselt. Parem lahjendamata kujul.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Magus-hapukas rukkisus jätkub, endiselt üsna vürtsikas. Viimasena jääb järelmekina suhu soolatud tillivõi maitse.

Värske tamme mõju on tugev ja ilmne, kuid oma noorusest tulenevalt pole vaat suutnud rukki magus-hapukat ja vürtsikat destillaati siiski õnneks varju jätta. Tervikuna on viski seega hästi tasakaalus. Seni maitstud rukkiviskidest parim. Vajab klaasi valatult seismist, et vürtsikad nurgad ümarduksid. Parim veega lahjendamata.

COMPASS BOX uued viskid x6

Compass Box on üks innovaatilisemaid ja piire kompavamaid Šoti viski villijaid. Tegutsetud on juba pea kakskümmend aastat ning igal aastal tullakse turule mõne huvitava viskiga. Olgu selleks segulinnaseviski (blended malt), seguviski (blended whisky) või seguteraviljaviski (blended grain) – kõigis nendes kategooriates leitakse mingi huvitav lähenemine või idee ning sellest lähtuvalt segatakse nautimiseks kokku uus piiratud koguses villitav viski. 

Sel aastal avanes UISGE viskifestivali raames hea võimalus maitsmistoas proovida mõningaid viimase aasta jooksul turule toodud Compass Box viskisid. Viskide maitsemisele lisaks tutvustati Compass Box viskide valmistamise põhimõtteid ning anti ülevaade maitsmisele toodud viskide taga olevatest ideedest, nimede päritolust ja kokkusegamise printsiipidest. Rõhutati ka seda, et Compass Box ei otsi oma viskide puhul äärmuslikke maitsekooslusi, vaid pigem püüdleb delikaatsete maitseomaduste poole. Maitsmistoas oli klaasidesse valatud viis viskit ning lisaks sai stendilt juurde ostetud kuues. Kõik maitstud viskid olid 2cl koguses.

Compass Box „The Story of the Spaniard“, 43% nc, ncf

See segulinnaseviski on esimene viski, mille puhul on Compass Box fookuse seadnud eks-šerri vaatides küpsenud viskidele. Samas on see ka uus segulinnaseviski lisandus põhisortimenti, kus on juba ees Spice Tree, Oak Cross, Peat Monster. Viski nimes on viide Hispaaniale ning on inspireeritud New Yorgi baarist The Spaniard, kuhu Compass Box ühe oma viski oli suunanud. Viski on üles ehitatud šerri ja punaveini vaadis küpsenud viskide ümber. Täpsem koostis on järgmine: 40% esmatäite šerri vaadis küpsenud Aberlour, 25% Hispaania punaveini vaadi Teaninich, 15% Highland linnaseviskide (Clynelish, Dailuaine, Teaninich) segu, mis küpsenud tugeva röstiga Prantsuse tamme vaatides, 8% taastäidetud šerrivaadi ja 7% taastäidetud vaadi (hogshead) Deanston ning lõpuks 5% taassöestatud vaadi Glen Elgin. Tegemist on esimesest väljalaskest (Batch TS 2018-A (June 2018) pärit näidisega.

Aroomis selged viited punaveinile, milles ühelt poolt punased marjad, tsitrusekoored ning teiselt poolt vanill ja kuiv nahk linnaselisel põhjal. Maitses esmalt pehme linnaseline magusus ja suutundelt kreemine, siis saabuvad vürtsid ja mahlakad punased marjad, mida täiustab mõningane puuviljasus. Üsna täidlane tervik. Lõpp üsna pikk ja vürtsikas, järelmekis marjaline punavein, mis taandub kuivapoolseks.

Compass Box „Juveniles“, 46% nc, ncf

See ja järgnevad viis viskit on kõik villitud piiratud koguses ning on saadavuselt limiteeritud ja hinna poolest üsna kallid. Siinmaitstav Juveniles nimeline segulinnaseviski on järjekorras viimane väljalase, mis sündinud pikaaegsest koostööst Compass Box asutaja John Glaser’i ja Pariisis asuva veinibaari „Juveniles Bistrot à Vins“ vahel. Ehk siis, see viski on konkreetselt John Glaser’i ja Tim Johnstoni pikaaegse sõpruse pühitsemiseks, kusjuures viski disaini ja maitse juures on tehtud ka kummardus mõlema mehe veiniarmastusele. Selle pudeli sildil on kujutatud kuljustega kojanarri ning lisaks sellele on üks kelluke lisatud ka pudeli põhja külge, mis heliseb iga kord, kui pudelist valatakse. Viskis on kokku segatud järgnevad komponendid: 34% taastäidetud vaadi Strathmill, 34% taastäidetud vaadi Balmenach, 20% taassöestatud vaatide ja 10 % taastäidetud šerrivaadi Clynelish ning 2% esmatäite šerrivaadi Glendullan. Kokku villiti septembris 2018 seda viskit 14,894 pudelit.

Aroomaatne suveaia puuviljasus – pirnid, õunad, sekka rohelisi ürte. Magusad linnased ning nende kõige taustal kergelt vahane vanill. Suutundelt väga delikaatne, ümar ja kogu suud katvalt siidine. Maitsetelt lillelise ja rohususe poole kaldu, kuid mõrusus või kirbus puuduvad täiesti. Just parasjagu magusust, mis on tulem küpsete vahaste puuviljade ja linnastesuhkru koosmõjust. Lõpp üsna pikk ja vahane, kus kerged vürtsid ning viimasena värske ürdisus. Väga meeldiv delikaatne, kuid samas täidlane tervik.

Compass Box „Stranger & Stranger“, 46% nc, ncf

Stranger & Stranger viski, vabandust, piiritusjook, on teatavas mõttes kurioosum (mõnede jaoks ehk isegi linnaseviski rüvetamine) ja mõningane kõrvalekalle isegi Compass Box jaoks. Nimelt pole siinse joogi puhul tegemist tehnilises (ja regulatsiooni) mõttes viskiga, kuna 99%-le koostisele, mis on kokku segatud linnaseviskidest (80% taassöestatud vaadi Glenlossie, 14% taassöestatud vaadi Glen Elgin ja 5% esmatäite šerrivaadi Linkwood) on lisatud 1% alla kolmeaastast teravilja piiritust Girvani destilleerimisvabrikust. Ehk tegemist on joogiga, mida saab kutsuda nimega „whisky with spirit“. Jook villiti tähistamaks Compass Box kümneaastast koostööd pakendidisaini firmaga Stranger & Stranger. Selle firma käe alt tulevadki ebatraditsioonilised ja silmatorkavad sildid kõigile Compass Box viskidele. Siinse viski puhul anti disaineritele sildi loomisel täiesti vabad käed ning nii sündiski keerukas sildidisain, mis nõudis koguni siltide käsitsi liimimist pudelitele. Kokku villiti septembris 2018 seda viskit vaid 4,802 pudelit.

Aroomis puuviljad, eriti paksemat sorti ja küpsed puuviljad (õunad eelkõige, kuid ka vahased tsitrused ja banaan). Tammine vanill ja linnased lisaks. Täidlasem kui Juveniles. Üsna aromaatne tervik. Suutundelt ümar, vahane ja täidlane. Maitses puuviljad, vanill, puuviljasuhkrud, mis teevad maitsed magusaks, kuid mitte liigselt. Kerge rohune ürdisus lisaks. Lõpp üsna pikk, linnaseline, puuviljane ja ürdine ning siis viimasena vanill ja veidi vürtsikust, mis katavad koos suu vägagi meeldivalt.

Compass Box „Hedonism – The Muse“, 53,3% nc, ncf

Kui eelmise maitstu puhul oli tegemist kurioosumiga, siis ka siinmaitstav on üsnagi erandlik. Nimelt kohtab väga-väga harva Šoti seguteraviljaviskit. Compass Box tegelikult alustaski oma viskide villimist Hedonism viskist. Siinse viski puhul on tegemist põhisortimenti kuuluva Hedonism viski piiratud koguses eriväljalaskega, mille loomise algtõukeks oli eaka, kuid teadmata päritolu seguteraviljaviski vaadi leid. Selle erilise vaadi ümber siis viski kokku segatigi. Koostis on täpsemalt järgnev: 27,2% taastäidetud Ameerika standardvaadi Invergordon, 20,4% taassöestatud vaadi North British, 16% taastäidetud vaadi Strathclyde, 15,7% esmatäite eks-burboon vaadi North British, 13,8% leitud erivaat, 3,6% taassöestatud vaadi Port Dundas, 3,3% hogshead vaadi Port Dundas. Pudeli silt on spetsiaalselt loodud pühitsemaks naisi, kes viski tootmise ja viski enda juures. Kokku villti veebruaris 2018 seda viskit 3,060 pudelit.

Teraviljane, vanill, võiküpsised ja taustal kuiv tamm ja piirituselisus, mis muutub klaasis seistes ja vähese vee lisamisel lillelisemaks. Aroomis ka eukalüpti ning tervikuna on aroom üsna magus. Aroomis leitu kordub suuresti maitses, kuid seda vaoshoitumalt. Suutundelt veidi piirituseline ning maitsetelt pigem üsna neutraalne, kuid üsna magus koos vürtsika äärisega. Lõpp üsnagi pikk. Järelmaitses magus teraviljasus, igemeid kattev meesegune ingver ja veidi martsipani.

Compass Box „Flaming Heart“ (2018 Edition), 48,9% nc, ncf

Flaming Heart nimelist viskit on Compass Box varemgi villinud. Seega on selle segulinnaseviski puhul tegemist piiratud koguses villitava viskiga, mis segatakse kokku hetkel, kui on võtta piisavas koguses kindlate maitseomadustega sobivates vaatides küpsenud eakamaid viskisid. Iga kord püütakse saavutada siiski sarnase stiiliga viskit, mida iseloomustavad sõnad suitsune ja vürtsikas. Selle viski keskmiseks vanuseks anti maitsmistoa läbiviija poolt 18-19 aastat. Viski koostis on kokku segatud järgneval moel: 39% taastäidetud vaadi Caol Ila, 29% taastäidetud vaadi Deanston, 11% taassöestatud vaadi Clynelish, 8% tugeva söestamisega prantsuse erivaadi Highland linnaseviskide (Clynelish, Dailuaine, Teaninich) segu, 7% erinevates vaatides küpsenud linnaseviskide (Glen Ord, Benrinnes, Allt-á-Bhainne) segu ja 6% taastäidetud vaadi Clynelish. Kokku villiti juunis 2018 seda viskit 15,050 standardmõõdus pudelit ja 800 pudelit 1,5 liitristes (magnum) pudelites.

Esmalt magus linnasus, siis hästi kerge, kuid siiski hoomatav veidi tuhane suitsusus. Õrn mesine puuviljasus ja vanill. Delikaatne aroom. Maitselt esmalt kerge suitsusus, mis möödub veidi liiga kiiresti. Seejärel puuviljane magusus mõningase vürtsika ääristusega. Delikaatne, kuid samas üsnagi täidlane suutundelt. Lõpp üsna pikk, kergelt metalline, tuhane kuiv vanill viimasena.

Compass Box „No Name“, 48,9% nc, ncf

See segulinnaseviski on turbaseim viski, mida Compass Box on kunagi kokku seganud. Koostis on järgnev: 75,5% taassöestatud Ameerika standardvaadi linnaseviski, mis pärit Islay saarelt Pier Road lähedalt, 10,6% taastäidetud Ameerika standardvaadi linnaseviski, mis pärit Islay saarelt Port Askaig lähedalt, 13,4% taassöestatud vaadi linnaseviski, mis pärit Brora küla lähedalt ning 0,5% tugevalt röstitud Prantsuse tamme erivaadi Highland linnaseviskide (Clynelish, Dailuaine, Teaninich) segu. Kuna otseselt pole märgitud põhikoostise linnaseviskide nimesid, siis on mõistetav ka viskile antud nimi „No Name“. Siiski oskab iga veidigi tõsisem viskisõber nende vihjena antud kohanimede tagant kergelt tuvastada segusse kuuluvad viskid. Kokku villiti septembris 2017 seda viskit 15,000 pudelit.

Kõigepealt kohene Islay saare turbaseimate viskide hulka kuuluva viski tüüpiline turbasus, kerge metallisus/joodisus, mis annab soolase-adruse merelise hõngu. Turbasuse alt tõuseb tasapisi tsitruseid ja ka linnaselist magusust. Tervikuna oluliselt turbasem kui Flaming Heart. Tugev turbasus tuleb esimesena ja pealmisena ka maitses, mida tasakaalustab kuiv magus vanill ja kerge vürtsikus. Lõpp pikk ning järelmaitses vürtsikust ja ohtralt meditsiinilist turbasust.

Kokkuvõtteks tuleb tõdeda, et Compass Box inimesed oskavad seda, mida nad teevad - viskide kokkusegamist. Kõik maitstavad viskid (ja piiritusjook) olid märkimisväärselt head ning nende järjestamist meeldivuse alusel ei pea mõttekaks, kuna raske oleks neist üht teisest ettepoole tõsta või tahapoole jätta. Kui anda hinne, siis on kõik maitstud väärt B+ hinnangut. Ilmselt millalgi ma uue põhisortimendi Spaniardi endale ostan, kuid teised jäävad hinna või saadavuse tõttu tervikpudeli kujul ostmata. Muide, Juveniles, No Name ja Flaming Hearth on saadaval Helsingis, kuid seda hinnaga vastavalt 115, 128 ja 138€ (Spaniardi hind on 61€). Seega hea seegi, et neid ja teisi piiratud koguses Compass Box viskisid 2cl koguses maitsta õnnestus.

UISGE 2019 Helsinki

Järjekorras üheksas UISGE toimus 8.-9. veebruaril Helsingis ja juba traditsiooniliselt vanas üliõpilasmajas (Vanha ylioppilastalo). Endal oli see juba kuues järjestikkune kord sellel osaleda ning nii nagu eelmiselgi aastal, külastasin vaid ühel päeval. kaalusin küll ka teisel päeval külastust, kuid kuna jaanuari lõpus alanud niisked sulailmad tõid kaasa kerge külmetuse, mis sulges haistmis- ja maitsmismeeled sellisel määral, et polnud mõtet ühtki viskit mekkida, siis ei tihanud pileteid kaheks päevaks ja mitmeks maitsmiseks osta. Õnneks sain viskifestivaliks end piisavalt heasse maitsmisvormi ja vähemalt ühepäevane sõit tasus end ära.

Kui eelmisel aastal ei osalenud UISGE käigus mitte üheski maitsmistoas, siis seekord valisin teadlikult Compass Box viskide maitsmise, kuna seal sai kompaktselt proovida kõiki uusi ning seni maitsmata segusid. Võrreldes eelmise aastaga oli sel korral tajutavalt veelgi enam rahvast ning Šoti linnaseviskide valik oli suurem ja mitmekülgsem. Talletan oma seekordsed maitsmise muljed kahes järjestikkuses postituses. Maitstud sai kokku üksteist viskit, millest siin tutvustan viit ja järgmisesse postitusesse jääb kuus Compass Box viskit.

Springbank Local Barley 9 yo, 57,7% nc, ncf

Siinne 2018 aastal villitud Springbank on järjekorras neljas Local Barley seeria viski, mis valmistatud High Cattadale farmi põldudel kasvanud Optic odrast. Viski on kokku segatud 80% osas eks-burboon ja 20% osas eks-šerri vaatides küpsenud viskidest ning kokku villiti seda 9700 pudelit. Aroomilt kerge ja nooruslikult linnaseline (teraviljaküpsised). Veidi vanilli ja kuivemat tammist teravust. Suitsusus vaid kergelt tunda ning sedagi koos metallisusega. Veidi vett lisab tsitruseid ja õrnalt mesist magusust. Maitselt noor burboonvaadis küpsenud viski, rohune-ürdine, kergelt aniisi ja kergelt suitsust magusust linnaste ja mõningase puuviljasuse näol. Suutundelt pigem õhuke. Järelmaitses magusat puuviljasust ja viimasena ka soolakat merelisust. Väga hea nooruslikult särtsakas Springbank, kuid siiski ei midagi erilist ning ei ole oma küsitavat kõrget hinda väärt.

Arran 21 yo, 46% nc, ncf

Tegemist on üsna uue Arran põhisortimenti lisatud viskiga, mis toodud turule alles 2018 aasta lõpul. Esimene sats 21-aastast Arran viskit toodeti 9000 pudelit. Viski hinnaks on mõnikümmend eurot üle saja. Aroomilt koheselt hoomatav puuviljasus koos tumedama šokolaadiga. Värskust annavad vürtsid, eelkõige ingver, millele paariliseks tsitrused. Üsna delikaatne. Maitselt kerge vürtsikus esimesena, tammine vanill, ürdid ja siis mesiste puuviljade mix. Suutundelt juba aroomigi põhjal eeldatult kerge ja delikaatne. Järelmaitses tumedat šokolaadi ingveriga. Meeldiv lisandus Arrani põhisortimenti. Hea oleks proovida kõrvuti 18-aastasega. Kindlasti vajab lähimat tutvumist ning soodsa hinna korral ka ehk endalegi soetamist.

Bowmore 21 yo (1996/2018), Dramfool, 52,9% nc, ncf

Dramfool on sõltumatu villijana tegutsemist alustanud 2015 aastal. Siinmaitstav on 15nes viski, mida Dramfool villinud. Selleks oli 21-aastane Bowmore, mis villitud septembris 1996, küpsenud taastäidetud eks-burboon vaatides (hogsheads) ja villitud vaadikangusel 2018. aasta mais kokku 299 pudelit. Aroomilt üsna kuiv, veidi tuhaselt suitsused linnased. Vanill ja kuiv tamm. Klaasis seistes martsipani magusus ja puuviljad, leitavad tsitrused, õunad ja melonid. Maitselt magus turbane linnasus, kerge piprasus keskosas. Suutundelt ümar ja kreemine, mis tekitatud troopiliste heledate puuviljade poolt. Lõpp pikk, magus suitsusus koos kerge piprase ja soolaka järelmekiga. Hea kuiva-magusa tasakaal. Väga meeldiv burboonvaadis küpsenud Bowmore, kuid vett ei kannata. Viiest siin maitstust parim.

Port Charlotte 15 yo (2001/2016), Dramfool, 58,3% nc, ncf

Teiseks Dramfool viskiks võtsin 13nda väljalaske, milleks oli 15-aastane Port Charlotte, mis destilleeritud detsembris 2001, küpsenud eks-burboon vaadis (hogshead) nr 0847 ning villitud vaadikangusel detsembris 2016 kokku 195 pudelit. Äratuntavalt Bruichladdich viskivabriku viski. Farmine turbasus, turbasuitsused linnased, mida saadab kerge metallisus. Õnneks on aroomis piisavalt teraviljast ja mõningast puuviljast magusust seda tasakaalustamas. Maitses magusa ääristusega turbane linnasus. Vanill, veidi sidrunikoore kirbust. Üsna terav, kuid samas veidi vett lihtsustab ja toob pealmiseks joodise meki. Lõpp pikk ja meditsiiniliselt turbane, koos kerge metallisusega, mis tuleb veega lahjendatult veelgi enam esile. Parem lahjendamata.

Ledaig 11 yo (2005/2017), Hart Brothers, 56,5% nc, ncf

Viimaseks maitstud viskiks oli Tobermory viskivabriku turbane viski Ledaig, mis villitud sõltumatu villija Hart Brothers poolt. Viski on destilleeritud septembris 2005, küpsenud esmatäite šerri vaadis (Sherry Butt) ja villitud vaadikangusel juunis 2017. Aroomilt magus, mõõdukalt, kuid äratuntavalt, šerrine ja turbasuitsune. Vana nahk, soe turvas, puiduimmutusõli. Tervikuna üsna paks ja meeldiv, kuid pigem lihtne. Suutundelt üllatavalt pehme ja ümar, maitsetelt pigem lihtne. Turbasus ja metallise ääristusega ebamäärane puuviljane magusus. Lõpp keskmise pikkusega ja kurku soojendav; turbane, ja tuntavalt metalline magusus.