CAOL ILA 2008/2020 WM

Kuu lõpetuseks üks korralik ja üsna klassikalise iseloomuga Caol Ila, mis tuleb sõltumatult villijalt Wilson & Morgan. Kokku on siin segatud seitse vaati: viis esmatäite eks-burboon vaati ja kaks uued (virgin oak) Ameerika tammest vaadid. Viski villiti juulis 2020.

Caol Ila 2008/2020 Wilson & Morgan Barrel Selection, 46,0% nc, ncf

Aroom: tuhane suitsusus ühendatud tugeva soolasuse ja mineraalsusega. Rohelised oliivid, kappar. Taustal magus tammevanill ja veidi ka farmisust.

Maitse: magus ja soolane, mis võitlevad omavahel veidi. Meeldivalt mineraalne, rohelised oliivid, kappar, kerge sidruni mahl, õrn fenkol, puidu tanniinid. Samas ka suutundes õlisust ja lisaks tammevanilli paksu magusust, mis teevad viskist pigem täidlase, kui õhukese ja terava.

Lõpp: üsna pikk. Tuhaselt suitsune, mineraalne soolane merelisus. Tammevanilli magusus ja fenkoli värskus.

Hinnang: B+

Kuigi veidi on suutundes võitlust magusa tammevanilli ja mineraalselt soolase suitsususe vahel, on tegemist tervikuna hästi integreeritud ja meeldiva viskiga. Oodatult üsna klassikaline eks-burboon vaatides küpsenud Caol Ila.

Tervitan omaltpoolt Põltsamaa Viskiklubi ja selle liikmeid, 

kes tähistavad täna klubi 30. sünnipäeva.

Slàinte!

An Orkney 11 yo SMoS 2012/2023

Üle pika aja saab siis proovitud Highland Park viskit; viimane postituski oli 29.03.2023. Seekordne HP tuleb sõltumatu villija Elixir Distillers The Single Malts of Scotland seeriast ning täpsemalt selle Reserve Casks alaseeriast. Viski on kokku segatud kolmest Oloroso šerri vaadist (butts). Maitstav on pärit 6cl näidisest.

An Orkney 11 yo SMoS 2012/2023 Reserve Casks, Parcel 11, 48,0% nc, ncf

Aroom: selge šerrisus. Puhas ja meeldiv. Nahk, karamelliseeritud suhkur, tume šokolaad, küpsed tumedad ploomid, kakao ja taustal õrn suitsune noot. Hooti hiilib siiski veidi sisse väävlisust.

Maitse: mõningate kirsi tükkidega tume šokolaad, kaneel, kohv, ürdisust (selline köhasiirupi laadne), vaid veidi hoomatav suitsune noot ka siin, veidi ka kirbust. Kangust võiks enam olla; kuidagi nõrk, tasane ja lihtne. Maitsed ei tõuse piisavalt üles.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tume suhkrusiirup, kakao, vürtsikus.

Hinnang: B

Iseenesest ju väga meeldiv ja puhas heades šerri vaatides küpsenud viski, kuid HPd nüüd siin oloroso alt tunda küll pole – see võiks olla mistahes Šoti ühelinnaseviski. Vaatide mõju liigselt domineeriv.

CLYNELISH 10 yo SV & 15 yo DeDr

Mai saabumisega koos tulnud kaua oodatud soojemate ilmade puhuks kaks kergema iseloomuga Clynelish viskit. Mõlemad tulevad sõltumatutelt villijatelt – üks Signatory ja teine Decadent Drinks sortimendist. Esimene Clynelish on küpsenud taastäidetud Oloroso šerri ja värske puidu (new wood) hogshead mõõtu vaatides ning villitud 9.03.2026. Teine Clynelish (villitud Candlekitty ehk „küünlakiisu” nime all) on nurrunud vaikselt 15 aastat ühes taastäidetud eks-burboon vaadis (barrel) ja villitud 2025 kokku 254 pudelit. Mõlemad on pärit 2cl näidistest.

Clynelish 10 yo Signatory Vintage 2016/2026, 100 Proof Edition #77, 57,1% nc, ncf

Aroom: esimesena lööb ninna piirituselisus, seejärel pehkinud puit, kergelt roiskunud õunad, tammine kuivus ja selline metalline noot (teraspaagis hoitud punavein). Õhutades muutub veidi paremaks; iiris, puuviljasust (mitteroiskunud), pehkinud puit siiski jääb. Alles veega lahjendades tuleb Clynelishile omast vahasust ja sidrunit, kuid seda vaid vihjamisi.

Maitse: magus puidusus, tsitrused, teravus. Veega lahjendades hakkab veidi paremini toimima – vahane sidrun, kerged vürtsid, roosuhkur. Vajab veega lahjendamist, et destillaadi iseloomuni jõuda. Jääb siiski „väheveenvaks”. Noor ja tammine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge metallisus, konservi ananassid ja pirnid.

Hinnang: C+

Candlekitty 15 yo Decadent Drinks 2010/2025, 55,0% nc, ncf

Aroom: no nii. Siin on Clynelish oma parimal kujul. Oluliselt küpsem ja täidlasem. Vahane-kreemine sidrun, melon, vanilli veidi, mesisus, lillelisus, õrnad rohelised värskelt korjatud ürdid. Õhutades mango ja õun, õrn mineraalne noot veel lisaks taustal.

Maitse: suud väga hästi kattev vahane sidrun, mesilasvaha, õrn vanill, melon, fenkol, tikrimoos. Veidi ka soolasust. Ideaalne kangus ja oma täidlusest tulenevalt ei vaja mingit vett. Linnaseviski stiil, mida võib kohata parimate burboonvaatides küpsenud Clynelish, Balblair, Glencadam, Balvenie, Pulteney viskides. Naturaalne viski oma parimal kujul, kus domineerimas on kvaliteetne destillaat.

Lõpp: väga pikk, vahane sidrun, fenkol, kerge rohusus ja soolasus.

Hinnang: A

ARDNAMURCHAN 10 yo DeDr 2015/2025

Viski on destilleeritud tugevalt turvastatud linnastest 2015 aastal, küpsenud seejärel ühes esmatäite eks-šerri vaadis (hogshead) ja villitud sõltumatu villija Decadent Drams poolt 2025 aastal kokku 327 pudelit. Decadent Drinks koduleht väidab, et see viski on „The second best cask in Ardnamurchan's warehouse” ;-) Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Ardnamurchan 10 yo DeDr Decadent Drams 2015/2025, 55,0% nc, ncf

Aroom: rikkalik ja täidlane. Vahtrasiirup, mööblilakk, küpsed viigimarjad, apelsini marmelaad, männivaik, karamelliseeritud suhkur ning suitsune grillpeekon. Taustal hoiab kõike koos suitsusus koos šokolaadiga.

Maitse: samuti rikkalik ja täidlane. Magus-soolane, vahtrasiirup, männivaigune, apelsini marmelaad, jõhvikad, suitsune šokolaad, suitsused paprikahelbed, ürdisus, kreemine šerrisus. Kurku meeldivalt soojendav.

Lõpp: üsna pikk. Magus-soolane, lagrits, suitsusus.

Hinnang: A

Ülimalt maitseküllane Ardnamurchan.

ARDMORE 10 yo CA

Ardmore tuleb sõltumatult villijalt Cadenhead’s ning on destilleeritud 2011 ja saanud kolme-nelja aasta pikkuse järelviimistluse Pinot Noir vaatides. Seega hea võrrelda eelmisel kuul maitstud veinivaatides küpsenud Ledaig ja Bowmore viskidega. Ardmore on samuti valmistatud turvastatud linnastest – tavapäraselt 12-14 ppm, kuid kord aastas ka tugevalt turvastatud (45 ppm). Turvastamata linnastest valmistatud Ardmore viski kannab nime Ardlair. Siinmaitstav viski villiti 2021. Maitstav on 5cl minipudel.

Ardmore 10 yo Cadenhead’s 2011/2021, 54,8% nc, ncf

Aroom: esmalt kuiv tamm, viinamarja nahad ja puidusöene suitsusus. Klaasis seistes ajupuit ja kopitanud puit koos meeldivalt aroomi rikkalikuks muutva punaste metsamarjadega kreemise jogurtiga. Lisaks turvastatud linnased, nahksus ja isegi muldsust. Paar tilka vett toob turvastatud linnaste magususe koos metsamarjade aromaatsusega.

Maitse: väga meeldiv metsamarjade, kuiva puidu, tammise vürtsikuse, aniisi ja turbasuitsususe mix. Hästi suud kattev, kuigi samas ka piisavalt teravust. Paar tilka vett toob enam turbasuitsusust.

Lõpp: üsnagi pikk. Kergelt hapukas ja vürtsikas marjasus, mida täiendab turbasuitsusus ja järelmekis ka kerge soolasus.

Hinnang: B+

Suurepärane Ardmore. Iseloomult lähedane Benromach viskidele. Ületab eelmisel kuul maitstud veinivaatides küpsenud Bowmore ja Ledaigi.

Safe Haven 8 yo MM Mystery Malt 2014/2023

Üle pika aja saab maitsta Ledaig viskit. Meeldetuletuseks – Ledaig on Mulli saarel paiknevas Tobermory viskivabrikus valmistatav turbasuitsune ühelinnaseviski. Siinse viski puhul pole viski päritolu siiski otseselt nimetatud. Tegemist on sõltumatu villija Murray McDavid poolt Mystery Malt seerias villitud ühelinnaseviskiga, mis kannab nime Safe Haven (mille vaste Gaeli keeles on siis loomulikult Ledaig). Viski on saanud 18 kuuli pikkuse järelviimistluse Justino Madeira vaatides. Viski on villitud 2023 aastal kokku 2303 pudelit.

Safe Haven 8 yo, Murray McDavid Mystery Malt 2014/2023, 50,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kergelt sünteetilise materjali (eelkõige plastiku) põlengu suitsusus (minu jaoks just Ledaigile omane) ja pigem üsna kuiv. Klaasis seista lastes puuviljasust, soolasust. Tasapisi muutub jõulisemaks ja rikkalikumaks. Taustal veidi farmisust ja äärtesse ilmub magusat kreemisust ning siis selgemalt magusad turvastatud linnased ja magus lõkkesuitsusus. Õhutamine tuleb selgelt kasuks. Pigem aga lahjendamata – vesi lihtsustab, toob veidi hapukat veinisust, kuid samas ka grilli suitsususe.

Maitse: esmalt pigem terav ja isegi ründav. Pipar, pihlakate mõrkjus (just brändis seisnud pihlakad), suitsune veinisus, kreemine magusus. Teises pooles liitub selgelt soolasus. Veega lahjendamine toob veidi enam magusat suitsusust, kuid pihlakate mõrkjus säilib. Madeira annabki siin ilmselt sellise mõrkjalt happelise meki koos magususega.

Lõpp: üsnagi pikk. Soolasus jätkub koos suitsususega. Kuhugi pole kadunud ka pihlakad, millele tuleb juurde ka magus veinine noot. Järelmaitses tuleb lisaks veinist happelisust.

Hinnang: B

Meeldiv Ledaig. Piisavalt nüansse, mida avastada. Parim osa on aroom, kus leitavad mitmed suitsususe variatsioonid.

GLEN SCOTIA 12 yo + ?

Glen Scotia otsustas 2025 aastal turule tuua 12-aastase viski, mis küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides. Vaadates viski värvi ja arvestades seda, et siin pole kasutatud ilmselt E150a ega tugeva röstitusega värskeid tammevaate, pidid need ikka väga aktiivsed vaadid olema. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Glen Scotia 12 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: magus-kuiv. Esmalt teraviljasus ja pärmisus, siis juustukook ja värske puidusus, vanill ja kaneel, kuivatatud mango ja õunamoos. Klaasis seistes muutub selgelt liiga puiduseks.

Maitse: teraviljasus ka siin, kuid suuresti tammevaat. Puiduliimisus, magusalt soe vürtsikus, kuivatatud mango, kus õrn mentooli noot. Suutundelt tammise vürtsikuse all siiski leitav kergelt õline süda. Jah, selgelt aktiivsed vaadid, kus viskit liiga kaua küpsemas hoitud. Ei ole see Glen Scotia mulle oma selgelt veidra koosluse tõttu.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Siin tuleb kaneelikoore tükkidega õunamoos, kus ka tammevaadist tulev vürtsikus. Lisaks veidi piirituselisust järelmekis.

Hinnang: C+

Teine pisike näidis Glen Scotia viskist tuleb sõltumatult villijalt Thompson Brothers (Phil & Simon Thompson), kes üllatas 2025 aasta kevadel viskisõpru Mystery Malt viskidega. Esimene seeria tuli välja mais ja kolmas, kuhu kuulus ka siinmaitstav viski, villiti oktoobris. Idee selle taga on ju väga lihtne – maksa ja saad ühe viski, kuid mis viskiga ja kui kaua küpsenuga ning millises vaadis, pole teda enne lahtikorkimist. Põnevust kui palju. Võid saada suurema tõenäosusega nt 5-aastase või kui õnn juhtub sinu poolt olema, siis sama hinna eest nt 25-aastase. Tuleb vaid usaldada ostu sooritades Thompson Brothers kui villijat ja loota et nad pole otsustanud villida kehva viskit. Ise ei ostnud ma seda viskit pimesi, vaid see anti tasuta kaasa ühe ostuga ning enne maitsmist oli teada, et see on Glen Scotia. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Mystery Malt Series No 3 (Glen Scotia 11 yo Ruby Port Hogshead, 282 btl), 48,5% nc, ncf

Aroom: kuiv vaadi puidusus, jõhvikad, linnaseid veidi ning ka karamell. Klaasis seistes tuleb otsesem portveinisus. Veidi vett toob jõhvikamaitselise mannavahu, barbarissi. Muutub kreemiseks, kuivus taandub.

Maitse: kuiv ja veinine. Punased marjad (jõhvikas, maasikas), kopitanud puidusus (kas vana väsinud vaat). Veega veidi lahjendatult üsna veinine, endiselt jõhvikad, kerge metallisus ja ka mõrkjus tuleb nüüd juurde. See viski tõestab taaskord, et Ruby portveini vaadis küpsenud viski ei sobitu mulle reeglina ikka üldse.

Lõpp: pigem lühike. Ruby port on siin väga selge ja üsna domineeriv.

Hinnang: C

BEN NEVIS 11 yo SCN 2012/2024

Viimane Ben Nevis on eelnevatega võrreldes märksa uuem. See on sõltumatu villija Single Cask Nation poolt 2024 pudelisse pandud viski, mis on järelviimistletud Ameerika tammest valmistatud hogshead mõõtu Pedro Ximenez šerriga töödeldud vaadis #160359, mida kasutatud viski küpsemiseks esimest korda. Järelviimistlus on kestnud 37 kuud. Viski on destilleeritud novembris 2012 ja villitud märtsis 2024 kokku 275 pudelit. Maitstav on pärit 10cl näidisest.

Ben Nevis 11 yo SCN 2012/2024, 57,3% nc, ncf

Aroom: kangus on ninna lõikava teravusena tunda. Algus pigem kuiv ning šerrisus pigem vaoshoitud. Tasapisi siiski avaneb. Tuleb šerrist kreemisust ja nahksust, seda koos tammevaadi puidususega. Hiljem karamelliseeritud suhkur ja veidi ka mööblilakki. Veega lahjendades u 48%ni tammisus taandub, esile tõusevad kuivatatud ploomid, aprikoosid, suhkrustatud ingver.

Maitse: magus, kuid üsna teravalt ründav. Nahk, ploomikivid. Kuigi magus šerrisus on kohal, on viski siiski pigem tammevaadi kui šerri mõjuline. Veega lahjendatult enam šerrisust, lisaks magus-mõrkjas puuviljasus, veidi mineraalsust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Suud kuivatav, vaid järelmekis kerge karamelliseeritud suhkru magusus. Veega lahjendades luuviljad (ploomid, kreegid) koos mineraalsusega.

Hinnang: B

Tugeva vaadi mõjutusega Ben Nevis. Avaneb ja toimima hakkab alles veega lahjendades; sealt ka lõpphinnang.

BEN NEVIS 20 yo MoS 1997/2017

Siinne sõltumatu villija Malts of Scotland poolt 2017 aastal villitud Ben Nevis on küpsenud klassikalistes Šoti viski vaatides ehk endistest burboon vaatidest (barrels) kokku pandud hogshead vaatides ning seda järjest kakskümmend aastat. Peaks andma hästi edasi Ben Nevis iseloomu. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Ben Nevis 20 yo Malts of Scotland, bourbon hogshead MoS #17033, 48,1% nc, ncf

Aroom: pea(l)misena domineerivalt kreemine puidusus, kus selgemalt esil ka piimaiiris. Klaasis seistes mandariinid koos mineraalsusega. Tilk vett toob vanilli ja õunakoored. Üsna lihtne.

Maitse: vanilline puidusus, piimaiirist veidi, mis muudab keskosa suutundelt kreemiseks. Teine pool kasvavalt vürtsikas, kus ka veidi mineraalsust. Üsna meeldiv maitsekaar. Tilk-paar vett toob värskeid magusaid õunu ja banaani, vürtsikus nüüd taandunud, kuid mineraalsust veidi enam.

Lõpp: keskmise pikkusega. Meeldivalt kurku soojendav, vürtsikas ja mineraalne. Järelmekk kaldub kuivusele.

Hinnang: B

Mitte nüüd kuigi rikkalik, kuid samas siiski meeldiv tervik.

BEN NEVIS 17 yo IM 1999/2017

Selle kuu teine ja kaks järgnevat Ben Nevis viskit tulevad sõltumatutelt villijatelt. Esiteks 17-aastane Ben Nevis, mis on destilleeritud mais 1999 ja villitud 2017 Ian Macleod poolt Dun Bheagan seerias kokku 333 pudelit. Viski on peale esmast küpsemist saanud järelviimistluse Madeira veini vaatides. Maitstav on pärit 3cl näidisest.

Ben Nevis 17 yo Ian Macleod Dun Bheagan 1999/2017, Madeira cask finish #94311, 48% nc, ncf

Aroom: kuiv terav puidusus ja kergelt ninna lõikav happeline veinisus, mis loob tunde, et kangus kõrgem kui 48%. Värsked punased marjad. Klaasis seistes malbub tasapisi. Ninatunne nüüd paksem; rosinad, värske nahk, küpsed tumedad mahlased ploomid. Pikemal seismisel muundub see kõik magusaks veinisuseks. Veega lahjendamine toob õrna vihje köömnele ja fenkolile.

Maitse: magus ja veinine, veidi isegi imalalt kleepiv, kuigi kangus hoiab seda veidi tagasi. Suurt peale veinisuse pole siin kahjuks midagi. Üheplaaniline, kuid suutundelt siiski meeldivalt kreemine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Imalalt magus kreemine veinisus. Rosinad. Järelmekk kaldub selgelt madeiraseks.

Hinnang: C

Ilmselt on siin põhiküpsemine leidnud aset üsna väsinud vaatides (ehk kolmanda täitekorra hogsheads). Ja samas on järelviimistluseks kasutatud (ilmselt magusa) madeira vaadid olnud üsna värsked, märjad ja liiga intensiivsed. See on loonud viski, kus järelviimistlus on olnud liiga aktiivne ja veinisus tundub selgelt n-ö peale liimituna; viskit ennast pole siin enam suurt midagi tunda.

GLEN GARIOCH 12 yo SV 2011/2024

Glen Garioch viski on mulle seni veel ikka üsna tundmatu, eriti eks-burboon vaatides küpsenu, ning kui avaneb võimalus seda proovida, siis vastu ma ei punni ja võimalust ikka kasutan. Sedakorda sai see noor sõltumatu villija Glen Garioch ostetud just seetõttu, et see on küpsenud täisaja esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Signatory Vintage 2011/2024, 48,2% nc, ncf

Aroom: happelised õunad ja toored pirnid, valge veini äädikat kergelt. Kuiv vanill, teraviljasus ja puidusus. Klaasis seistes kookos, mis muudab terviku magusamaks ja ninatunde ümaraks. Samas tuleb ka rohust ürdisust.

Maitse: suutundelt meeldivalt õline ja ümar. Kookos, lisaks ka mesisus, tammevanill ja teraviljasus. Keskosast tulevad kergelt juba käärima läinud puuviljad, kuhu lisandub ka mõrkjas rohusus ja ürdine vürtsikus.

Lõpp: pigem lühike. Kookos ja vanill annavad ümaruse, kergelt hapukas rohusus mõrkjuse.

Hinnang: C+

Meeldiv, kuid samas ei midagi meeldejäävat. Teraviljaviskile omane maitsekooslus.

IMPERIAL 20 yo vW 1995/2015

Imperial viskivabrik rajati 1897 ja suleti 1998. Kuigi viskivabrik tegutses sada aastat, oli see enamus ajast viski tootmiseks suletud. Suletud aastad olid 1898-1919, 1925-1955, 1985-1991. Ehk oma saja aastasest eksisteerimisest toimus viski tootmine viskivabrikus alla poole sellest ajast. Viskivabrik lammutati lõpuks täiesti 2013 aastal ning alles jäid sellest vaid mõned laohooned. Pernod Ricard rajas lammutatud Imperial viskivabriku asemele täiesti uue viskivabriku – Dalmunach, mis avati 2015.   

Siinne Imperial viski on destilleeritud 18.09.1995, küpsenud hogshead mõõtu vaadis #50234 ning villitud sõltumatu villija van Wees poolt 07.12.2015 kokku 281 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Imperial 20 yo van Wees The Ultimate 1995/2015, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kergelt kopitanud puidusus ja kuiv tamm. Siis üleküpsenud puuviljad ja puuviljast happesust. Klaasis seista lastes magusam ja ümaram. Nüüd ka vahasust ja veidi isegi kriidisust.

Maitse: teraviljane süda, kuid esimesel mekkimisel siiski domineerib kuiva puidususe ja üleküpsenud puuviljasuse segu; puuviljane kääritus ja happesus. Teisel mekkimisel ümaram, ilma käärituseta puuviljane, veidi kreemisust ja endiselt üsna puidune. Lisandub ka kergelt mõrkjat rohusust.

Lõpp: üsna pikk. Kuiv tamm, veidi ka rohusust – kuusevõrsed.

Hinnang: C+

Üsna tüüpiline Speyside ühelinnaseviski. Iseenesest ju täitsa hea, kuid vanust arvestades ei midagi erilist ega tagaigatsetavat.

PORT ASKAIG 8 yo

Post Askaig 8-aastast olen enne proovinud 5cl minipudelist (blogis 4.05.2021). Nüüd suve algul saab sama viski ära proovitud ka täispudelisse villituna. Port Askaig on siis Islay saarel paiknev sadam ning sõltumatu villija Elixir Distillers villib sellenimelise sildi all Islay saare ühelinnaseviskisid; teadaolevalt on villitud nii Caol Ila kui ka Bunnahabhain viskisid. Elixir Distillers’i endi sõnul on Port Askaig 8-aastane ja vanuse märketa 100 Proof alati Caol Ila. Port Askaig 8-aastane on kokku segatud 50st Ameerika tammest valmistatud taastäidetud vaadist ja sisu on 8-10-aastane. Paari aasta eest läbis kogu Port Askaig seeria kujundusliku uuenduse. Siinne viski on veel vana disainiga ja villitud 2017 aastal.

Port Askaig 8 yo, 45,8% nc, ncf

Aroom: söetuhane suitsusus, sidrunikoored, kappar, teraviljasus. Linnastuva odra magusus linnastamise põrandal hommikul peale öist vihmasadu, kui tunda veel sellest säilinud rõskus. Magus-soolane mineraalsus. Pudeli avamise järgselt oli ehk veidi pärmine, tahumatu ja roheline, kuid peale õhutamist tuli Caol Ila kvaliteet ja headus esile.

Maitse: suutundelt paks ja õline. Sidrunikoor, kappar, soolane, mineraalne ning üsna tugevalt turbasuitsusust. Samas ka magusust linnasesuhkru, kerge vanilli ja mesisuse näol. Hea integreeritud tasakaal nende kahe vahel.

Lõpp: pikk. Õline sidrun, mineraalne, söetuhane suitsusus, linnased. Soolane ja magus üheaegselt.

Hinnang: B+

Noor ja sirgjooneline, kuid veatu Caol Ila - just selline, millisena mulle Caol Ila meelidb. Puhas turbasuitsune rõõm pudelisse panduna. Iga lonks seda viskit genereerib otsejoones Islay saarele viivad mälestused.

ORD 11 yo CA 2010/2021

Panen siis punkti kõigi vanemate (2005 aastani rajatud) ja praeguseni ühelinnaseviskit tootvate Šoti viskivabrikute viskide maitsmisele. Maitsmata oli mul 95st vaid üks – Glen Ord. Ja sedapuhku tuleb esimene Glen Ord viski Cadenhead’s Authentic Collection sarjast. Viski on peale esmast küpsemist saanud kaheaastase järelküpsemise endistes konjaki vaatides, kuhu pandi see augustis 2019. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Ord 11 yo Cadenhead’s Authentic Collection 2010/2021, 53,9% nc, ncf

Aroom: esmalt puuviljaselt aromaatne – õun, pirn, ananass, mis kõik pigem siiski toored ja happelisemad, mitte küpsed ja magusad. Veidi piirituselisust, üleküpsenud puuviljad, rohelised tikrid. Ka kuiva tammisust. Natuke vett lahjendamiseks toob kergelt vahasust ja linnasesuhkurt, kuid need ei pääse kahjuks piisavalt esile.

Maitse: suutundelt vahane algus, mis ei jää kahjuks püsima. Ka alguse linnasesuhkur ja magusam puuviljasus kaovad kiirelt. Asemele tuleb füüsal, roheline tikker, tammisust selgelt ehk pigem selline kergelt happeline ja kuiv. Teises pooles üsna tugev ürdisus, kus kirbeid noote sees. Veega lahjendades ürdisuse osas malbem ja tervikuna puuviljasem.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kirbe ürdisus, füüsal, roheline veel toores tikker. Veega lahjendades veidi puuviljasem ja vähem kirbem.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid ei ole siiski kuigi tasakaalus, kuna minu arvates alt hoomatav meeldiv kuid liiga vähene vahane puuviljasus ei haaku kuigi hästi veidi kirbe ürdisusega, mis ehk võib olla tulnud siis konjaki vaatidest. Veega lahjendades toimib veidi paremini.

Foto: wikimedia commons (CC-BY-SA)

Glen Ord viskivabrik on rajatud 1838 ning see paikneb Põhja-Šoti mägismaa regioonis Invernessi lähedal, kus lähimaks naabriks on Glen Wyvis viskivabrik ja veidi kaugemaks naabriks Teaninich ja Dalmore. Viskivabrik on suur – aastane tootmisvõimsus pea 12 miljonit liitrit ning see on Roseisle viskivabriku järel suurkorporatsioon Diageo omanduses olevatest suuruselt teine. Kogu Šotimaa viskivabrikutest on Glen Ord lausa kuues. Glen Ord viskid on ametlikuna villituna saadaval The Singleton nime all (kus lisaks  siis veel Dufftown ja Glendullan). Glen Ord viskivabriku territooriumil paikneb ka 1968 aastal rajatud Glen Ord idandamiskoda (drum maltings) – linnased valmivad 18 suures trumlis, mis idandama pandud viljateri mehaaniliselt pööravad.

TAMDHU 17 yo CA 2007/2024 ChS

Siinne Tamdhu on destilleeritud 2007 ning küpsenud täisaja eks-burboon vaadis (barrel) ning  villitud novembris 2024 kokku 180 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Tamdhu-Glenlivet 17 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 57,0% nc, ncf

Aroom: magus-kuiv vanill, karusmarjamoos, küpse kiivi, vähemahlakas roheline õun, toffeetäidisega vanillijäätis. Klaasis seistes ja eriti veega lahjendades happelisust, barbariss, veidi pirni karamelli. Esimesel lähenemisel on vaadis veedetud aeg meeldivalt tunda, kuid siis muutub pigem lihtsaks ja õhukeseks.

Maitse: kreemine tammisus, toffeetäidisega vanillijäätis. Teravust parasjagu. Keskosast märksa kuivem ja tammisem. Kerge vürtsikus, ingveri tükid. Veega lahjendades happelisust ja selge mõrkjus; kaneel ja nelk. Üsna lihtne ja õhuke.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammiselt kuiv, mõrkjas, vihjed burboonile.

Hinnang: C+

Teine viski järjest, mis oma iseloomult minu maitsele ei sobinud. Iseenesest oli hea võimalus proovida Tamdhu viskit, mis küpsenud ainuüksi eks-burboon vaadis. Enamasti on Tamdhu ju väiksema või suurema eks-šerri vaatide mõjuga. Vähemalt siinmaitstud „paljas” Tamdhu mulle ei meeldinud.

CRAIGELLACHIE 16 yo CA 2007/2024 ChS

Craigellachie on destilleeritud 2007, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema sauternes vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 222 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidisest.

Craigellachie-Glenlivet 16 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 53,8% nc, ncf

Aroom: esmalt mitte kuigi kutsuv; selline kergelt roiskunud, äädikaline, puuviljase happelisuse ja kääritusega aroom. Selgelt sauternes veini mõjutus. Klaasis seista lastes muutub märksa meeldivamaks. Troopilised puuviljad, magusam ning ninatundelt ümar ja soe. Veidi pähklisust, kuivatatud aprikoos, voolav mesi. Veega lahjendades ilma happelisuseta puuviljasus.

Maitse: magus-hapukas, suutundelt kreemisusele kalduv. Vanillikreem, virsikud siirupis, veidi tsitrust, mesisus. Aroomiga võrreldes oluliselt meeldivam. Siiski on ka siin selline happelisuse ja roiskunud puuviljasuse mekk tunda. Veega lahjendades suurt muutust ei ilmne, ehk vaid veidi integreeritum.

Lõpp: pigem lühike. Mesi, küpsed pehmed troopilised puuviljad, veidi pähklisust.

Hinnang: C+

Maitse selgelt parim osa. Tervikuna üsna veider, kuid samas ka huvitav kooslus. Kvaliteet selgelt olemas, kuid liigselt veinivaadi mõjutustega. Seni maitstud Craigellachie linnaseviskide põhjal võin öelda, et see ei istu oma iseloomult mulle eriti. Olgu see küpsenud endistes burboon, šerri, armagnac või veini vaatides ikka on sel mingi minu jaoks kummaline mekk juures.

GLENTAUCHERS 16 yo CA 2008/2024 ChS

Siinne Glentauchers on destilleeritud 2008, küpsenud täisaja taastäidetud šerri vaadis (butt) ning villitud novembris 2024 kokku 630 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Glentauchers-Glenlivet 16 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 59,6% nc, ncf

Aroom: algus üsna terav ning pigem kuiv ja tammine. Musta tee puru, kuhu lisatud veidi kuivatatud puuvilja tükikesi. Sigarikarp ja veidi nahka. Klaasis seistes muutub ninatundelt pehmemaks, paksemaks ja magusamaks. Veega lahjendamine toob karamelliseeritud suhkru ja kerge suhkrusiirupi.

Maitse: üsna terav ka siin, kuid suutundelt siiski üsna paks. Maitsetelt selline magus-mõrkjas. Suhkrusiirup, magustatud puuviljamaitselised kondiitritooted. Seda tasakaalustab muskaat, mis annabki kokku selle magus-mõrkja koosluse. Veega veidi lahjendades tuleb kunstlike magusainete mekki ja samas ka tugevam mõrkjus; pihlakad.

Lõpp: pikk ja kurku soojendav. Suhkrustatud apelsini ja ingveri tükid ning muskaat ja pihlakad, mis toodab suus pikalt püsiva magus-mõrkja järelmaitse.

Hinnang: B

Väga hea tervikuna, kuid see liigne mõrkjus on minu jaoks viskis veidi liiga tugev.

DAILUAINE 15 yo CA 2009/2024 ChS

Siinne Dailuaine on destilleeritud 2009, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema Ruby Port vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 264 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Dailuaine-Glenlivet 15 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 52,2% nc, ncf

Aroom: tummine kuivatatud puuviljade kissell, kus kergemate marjade seas ka tumedad ploomid ja viigimarjad. Nahksus ja demerara suhkur ehk nii kuivust kui kasvavat magusust klaasis seista lastes. Suhkrusiirupine, maasikamoos.

Maitse: üsna magus ja tummine. Suhkrusiirup, aedmaasikamoos. Tervikuna isegi selline marjasiirupine, kus segunenud maasikad, vaarikad ja jõhvikad. Veega lahjendades selgemalt esil otsene ruby portveini marjasus. Pigem lahjendamata.

Lõpp: keskmise pikkusega. Maasikamoos, nahkne, järelmaitses suhkrustatud ingveri tükiid. Vaid veidi tuleb siin tamme kuivust ja mõrkjust ning seda eriti veega lahjendatult.

Hinnang: B

Väga hea ja tummine viski, kuid minu jaoks siiski ehk veidi liiga magus ja siirupine. Arvestades varasemat mitteklappi ruby vaatides küpsenud viskidega, on siinne Dailuaine siiski minu jaoks meeldivalt hea.

ARDMORE 14 yo CA 2010/2024 ChS

Ardmore on destilleeritud 2010, peale esmast küpsemist viidud 2021 järelküpsema Manzanilla vaati (hogshead) ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 198 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Ardmore 14 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 52,4% nc, ncf

Aroom: koheselt meeldiv lõkkesuitsusus, grillitud paprika, demerara suhkruga karamelliseeritud suitsupeekon. Klaasis seistes selge mineraalsus ja soolasus. Veega veidi lahjendades muutub kreemiseks, värske kaseviht suitsusaunas.

Maitse: kreemine suitsusus, grillitud paprika, magus-soolane suitsupeekon, veidi soolakaramelli. Keskosast selge soolasus ja mineraalsus.

Lõpp: üsna pikk. Ümar turbasuitsusus, soolane, mineraalne, kerge värskust lisav mündisus.

Hinnang: A

Iseenesest ju lihtne, kuid samas väga huvitav ja mulle eriliselt meelepärane Ardmore. Manzanilla soolasus selgelt esil ning see loob kreemise turbasuitsususega suurepärase integreeritud maitseterviku. Võiks öelda, et millimeetri täpsusega mõõdetud maitsed. Hästi õnnestunud viski.

GLEN GARIOCH 12 yo CA 2012/2024 ChS

Siinne Glen Garioch on destilleeritud 2012, peale esmast küpsemist viidud 2020 järelküpsema Amontillado šerri vaati ning lõpuks villitud novembris 2024 kokku 270 pudelit. Siinmaitstav on pärit 4cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Cask Strength, Cadenhead’s Chairman’s Stock, 56,6% nc, ncf

Aroom: esmalt nina kuivatav ja kergelt näpistav. Kangus on selgelt tunda. Klaasis seistes maheneb. Kontsentreeritult puuviljasus ehk siis puuviljad mitte värskena, vaid siirupina ja õlina. Just apelsiniõli. Magus-hapukas, nahk, tume šokolaad. Pikemal klaasis seismisel enam magusust. Kuivatatud mustad ploomid. Veega veidi lahjendades muutub ninatundelt üsna kreemiseks, enam ka nahkset puuviljasust.

Maitse: esimesel mekkimisel üsna teravalt lõikav. Kangus ka siin selgelt tuntav. Kuiv-magus nahkne puuviljasus. Puuviljad ongi siin pigem kuivatatud, kui siirupina. Lisaks kreeka pähklid ja röstitud metsapähklid sukaadis. Veega lahjendatult apelsini koor, nahk, tume šokolaad. Muutub kreemiseks ja katab suud paremini.

Lõpp: keskmise pikkusega. Pigem kuivapoolne mõrkjas-magusus. Veega lahjendatult parem, pehmem, vähemagressiivne. Lisandub nüüd ka kerge ürdisus.

Hinnang: B+

Aroom siin suurepärane ja kindlasti parim osa viskist. Tervikuna vajab vähese veega lahjendamist, siis muutub rikkalikumaks ja toimib paremini.

Siinmaitstud ja järgnevad viis viskit on pärit Cadenhead’s poolt 2024. aastal (taas)alustatud seeriast, mis kannab nime Chairman’s Stock. Tegemist on 92 aasta vanuses elavate seast lahkunud Hedley G. Wright (1931-2023) auks loodud sarjaga ning info kohaselt pärinevad selles seerias villitavad viskid Wrighti erakollektsiooni kuulunud vaatidest. Hedley G. Wright oli J&A Mitchell Co. Ltd kauaaegne esimees ehk siis Springbank ja Glengyle viskivabrikute ja sõltumatu villija William Cadenhead Ltd omanik.