TULLIBARDINE 20 yo

Tullibardine 20-aastane on küpsenud esimese ja teise täitekorra eks-burboon vaatides. Turule toodi see viski 2013, kuid see võeti tootmisest üsna ruttu maha. Põhjuseks vastavas vanuses viskide puudus, kuna Tullibardine viskivabrik oli suletud 1994-2003. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 20 yo, 43,0%

Aroom: värske, kergelt lilleline ja käärimisprotsessi pärmine. Nartsissid, roosiõied, veidi lavendlit. Tammevanill ja kooritud mandel. Pikemal klaasis seismisel mesisus. Taustal leebed vürtsid.

Maitse: suutundelt kreemine ja linnaseline. Mesisust kindlalt. Peamiselt siiski selline tammisuse ja rohususe segu. Pehmed vürtsid, veidi ingverit ja münti.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt piirituseline/lilleline rohusus, veidi ehk papisust „tänu” madalale kangusele.

Hinnang: C+

Mõnede meeldivate nootidega üsna hea linnaseviski tervikuna. Kui aga arvestada 20-aastast vanust, siis siiski mitte midagi erilist. Nii nagu ka 18-aastase puhul, on ka siinses Tullibardines parim osa aroom.

TULLIBARDINE 18 yo

Tullibardine 18-aastane, mis toodi turule 2023 aasta lõpus, on küpsenud burboon ja šerri vaatides, millest ilmselt osa on olnud esmatäite vaadid. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 18 yo, 43,0%

Aroom: küpse puuviljasus, mis veidi hapukas ja happeline. Tasapisi muutub kuivemaks ja vürtsikamaks, kuna vaatide mõju tuleb selgemalt esile. Kuivatatud apelsinikoored, muskaat, vanillikreem, veidi ka mittemagusaid punaseid marju moosina.

Maitse: esmalt suutundelt kreemine, kus linnaste magusust ja vanilli. Siis kopitanud vana puidusust, puuvilja kääritust. Kerge münt lisab meeldiva nüansi. Teises pooles kergelt hapukas ja mõrkjas. Tammevürtsid – muskaat ja kaneel. Mõru šokolaad.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kreemisust, kuid samas ka endiselt mõrkjas tammisus. Muskaat ja kuivatatud apelsini koored.

Hinnang: C+

Aroom üsna rikkalik ja täidlane. Aroom ongi viski parim osa ja ainuüksi selle põhjal võiks hinnata viski ka B vääriliselt. Maitse on aga liigselt tammisuse ja mõrkjuse poole kaldu. Ka madal kangus ei aita kuidagi seda viskit paremuse poole kallutada. Hea viski siiski tervikuna.

TULLIBARDINE 15 yo

Tullibardine viskisid ei ole vanuse märkega just kuigi palju saadaval. Oli ja on 2013. aastal esimest korda villitud 20- ja 25-aastane ning 2020. aasta algusest nüüd ka siis 15-aastane. Viski on küpsenud üksnes esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Tullibardine 15 yo, 43,0%

Aroom: puuviljane linnaselisus. Kreemisust. Kuivatatud õunad, pähklid, vanillikaun. Aromaatne mesisus, küpse melon ja banaan. Vägagi meeldiv.

Maitse: linnaseline ja samas ka tammine. Kerge magus ääristus, kuid tervikuna siiski pigem kuiv. Tammevürtsidest kaneel, ingver, koriander. Puudu on aroomi põhjal oodatud puuviljasus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine, kuiv, veidi papisust ja järelmekis rohune mõrkjus.

Hinnang: C+

Hea linnaseviski, kuid oma liigselt tammevaadi poolt antud mõjuga jäävad maitsed veidi tuimaks ja seega pettumust valmistavaks. Seda eriti meeldiva aroomiga võrreldes. Kui kasutataks enam teise täitekorra vaate ja tõstetaks kangust vähemalt 46%ni, tuleksid maitsed aroomile ilmselt headuses järele.

TULLIBARDINE x6

UISGE festivali raames sai osaletud üksnes ühes maitsmistoas. Seda esmalt ajalise sobivuse ja teisalt võimaluse tõttu proovida koos ära sellise viskivabriku viskid, mida niisama proovima ega ostma pole eriti kippunud. Maitsmisele oli toodud algselt viis viskit, millele lisati juurde veel üks.

Neli esimest Tullibardine viskit on vanuse märketa (NAS) ning esimene neist „Sovereign“, olles küpsenud umbes 5-6 aastat üksnes esmatäite eks-burboon vaatides, peaks andma viitepunkti kolmele järgnevale, mis põhinevad sellele ehk on siis Sovereign viski umbes aastase järelviimistlemise versioonid. Viskide lisanimeks olev number tähistab järelviimistlemiseks kasutatud vaadi mahtu liitrites ehk 225 = Sauternes, 228 = Burgundy, 500 = Sherry. Tullibardine poolt kasutatud Sauternes veini vaadid (barriques) tulevad Chateau Suduiraut veinimõisast, punase Burgundy veini (Pinot Noir) vaadid (barriques) on pärit Chateau de Chassagne Montrachet valdustest ning kasutatud šerri vaadid (butts) on varem küpsetanud PX šerrit. Tullibardine 20-aastane on suuresti siis täisealine Sovereign viski, kuna on samuti küpsenud üksnes eks-burboon vaatides, millest osa on esmatäite ja osa taastäidetud vaadid. Nüüdseks on 20-aastase villimine lõpetatud ning seda on värskelt asendama toodud burboon ja šerri vaatidest kokkusegatud 15-aastane. Viimaseks maitstud viskiks oli vaadikanguses Tullibardine The Murray, mis kuulub The Marquess Collection alla ja on destilleeritud 2007 ja peale küpsemist eks-burboon vaatides villitud 2019.

Tullibardine „Sovereign“, 43,0%

Aroom: teraviljane, pärmine, kriidine, rohune. Värskelt niidetud hein, vanill ja siis iiris.

Maitse: linnaseline. Rohune, kerged vürtsid koos ingveriga. Mõningane pärmisus ja ka piirituselisus on veidi tunda. Selgelt noore viski mekk.

Lõpp: keskmise pikkusega. Rohune linnasus ja ingverit veidi. Kerge mõrkjus viimasena.

Hinnang: C

Tullibardine „225“ Sauternes Finish, 43,0%

Aroom: üsna terav kangust arvestades ning seda tekitab tsitruseline happesus. Õnneks ei ole kuigi veinine. Mandariinid ja heledad rosinad.

Maitse: magus ja puuviljane. Veinivaat on Sovereign viskit oluliselt pehmendanud ja ümardanud, piirituselisus puudub, kuigi puuviljast happesust on veidi tunda, kuid sellel on juures piisavalt magusat äärist. Kerge sidrun, õrn ingver ja kreeka pähkel. Maitse poolest üsna sobiv suviseks viskiks.

Lõpp: keskmise pikkusega, veidi tammiselt vürtsikas.

Hinnang: C

Tullibardine „228“ Burgundy Finish, 43,0%

Aroom: magus ja veinine. Türgi maiustus lokum, marmelaad üldiselt, magushapud punased marjad. Veidi ehk tammerösti tasakaalu hoidmas.

Maitse: suutundelt üsna õhuke ja isegi veidi selline vesine. Pähklid, kooritud mandel ja piimašokolaad annavad ehk mõningast kreemisust. Selgelt veinine oma punase marjasusega. Pimemaitsmisel võiks pidada isegi väga kangeks punaveiniks.

Lõpp: keskmise pikkusega ja üsna tugevalt veinine.

Hinnang: C

Tullibardine „500“ Sherry Finish, 43,0%

Aroom: šerrise äärisega kerge magus linnasus, punased marjad (vaarikas, kirss), tammine vürtsikus, maitsestatud lahustuv kohv, kuiv karamell ning veidi ka vaskne.

Maitse: kerge ja kuivapoolne. Nahk, kuivem karamell, rosinaid veidi, kardemon ning igemeid katvat punast marjasust (vaarikas, jõhvikas). Suutundelt jääb siiski üsna õhukeseks, kui seda veidi hapukat marjusust mitte arvestada.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kuiv karamell ja vürtsikas tammisus.

Hinnang: C+

Tullibardine 20 yo, 43,0%

Aroom: kuiv vanill ja linnasus koos, vanillikreem, kookoseõli, veidi mesisust, kuiv naturaalne õunasiider, rohune ürdisus ning veidi vürtsikat tammisust.

Maitse: pigem kuiv ja üllatavalt piprane, eelkõige must terapipar. Veidi ingverit, mõru apelsinikoor, vürtsikas tammisus. Ei vasta päris sellele, mida võiks ühelt 20-aastaselt linnaseviskilt oodata.

Lõpp: keskmise pikkusega, kuiv, piprane, rohune.

Hinnang: C+

Tullibardine „The Murray“ 2007/2019, 56,6% nc, ncf

Aroom: tänu kõrgemale kangusele ja külmfiltreerimata jätmisele on aroom selgelt täidlasem. Vanill ja linnasus, mis esmalt pigem kuivad, kuid klaasis veidi seistes elavneb kogu bukett. Õline puuviljane magusus, magus sidrun, mesilasvaha, toorem banaan, värskelt saetud puit.

Maitse: suutundelt õline ja vahane. Linnasesuhkur, vanill, sidrun, melon, banaan. Lisaks magus tamm, veidi ingverisiirupit. Väga naturaalne, värske ja puhas.

Lõpp: pikk. Hea kuiva ja magusa tasakaal. Sidrun, linnasus, veidi mõrkjat rohusust ja lillelisust viimasena.

Hinnang: B+

Hea lõpetus Tullibardine maitsmisele. The Murray viski näitab, et ka vähetuntum viskivabrik võib soovi korral suurepäraseid viskisid villida. Võrreldes juba varasemalt maitstud The Murray 2004/2016 viskiga on siinne oluliselt täidlasem ja küpsem.

TULLIBARDINE 2004/2016 The Murray

Tullibardine viskivabriku viskisid olen maitsnud varasemalt vaid korra ning sedagi sõltumatu villija pudelist. Nüüd siis Tullibardine viskivabriku enda toodang. Viski on pärit 2016. aastal alguse saanud „The Marquess Collection“ sarjast. Tegemist on 2004. aastal destilleeritud, esmatäite eks-burboon vaatides küpsenud ja 2016. aastal vaadikangusel villitud „The Murray“ nimelise viskiga. Kokku toodeti seda viskit 6000 pudelit. Nüüdseks on samas sarjas villitud veel Chateauneuf-du-Pape veinivaatides ja Marsala veinivaatides järelviimistletud viskid. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.

Tullibardine 2004/2016 „The Murray“, 56,1% ncf

Aroom: esmalt üsna kuiv, puidune ja ninna lõikavalt terav. Veidi ka piirituseline, mille alt hoomatav teraviljasust. Muutub tasapisi pehmemaks ja magusamaks, vanill, värskelt saetud puit, veidi selle sekka ka metsalillede vängemaid aroome. Veega lahjendades (mida kannab päris hästi) magusam, enam vanilli, kuid samas ka „viinasust“.

Maitse: suud kuivatav ja üsnagi terav. Vanill, värske puit. Ehk veidi pipart ja ingverit. Üsna lihtne. Veega lahjendatult pehmem ja magusam. Rohune ja lilleline.

Lõpp: pigem lühike. Natuke kurku kõrvetav, kuiv, rohune. Kergelt metalline mekk viimasena.

Hinnang: C

Liigselt puidu mõjuline. Viski enda iseloom on suuresti hoomamatu.

TULLIBARDINE 2007/2017 MoS

Kolmandaks sõltumatult villijalt Malts of Scotland pärit linnaseviski on Tullibardine, mis on destilleeritud 2007. aastal, küpsenud täisaja ühes vaadis (endine Bordeaux punaveini vaat) umbes üheksa aastat ning villitud väga kõrgel (64,1% !) vaadikangusel 2017. aastal. Maitstav on pärit 5cl minipudelist. Nii nagu eelmisena maitstud Glen Elgin linnaseviski, on ka Tullibardine minu jaoks esimest korda maitstav.

Tullibardine viskivabrik on rajatud teise maailmasõja järgsel perioodil 1949. aastal ning paikneb Stirlingi ja Perthi vahel. Aastast 2011 on viskivabriku omanikuks Picard, kes on viskivabrikusse rohkelt investeerinud. Valminud on uus külastuskeskus, villimisliin, uued viskilaod ja ka väikene püttsepatöökoda kasutatavate vaatide parandamiseks. Uuendatud on ka linnaseviskide sortimenti ja pakendi disaini. Viskivabriku aastaseks tootmisvõimsuseks ja alates 2016. aastast ka tootmismahuks on kolm miljonit liitrit. Viskivabriku omanikud villivad viskisid ka üsna tuntud kaubamärgi Highland Queen all, kuhu kuulub kolm seguviskit ja kuus linnaseviskit. Kõigi nende lähtekohaks on Tullibardine viski. Tullibardine nime all villitakse aga järgnevaid viskisid: Sovereign, 225 Sauternes finish, 228 Burgundy finish, 500 Sherry finish (numbrid osutavad järelviimistluseks kasutatud vaatide mahtu), The Murray ning 20- ja 25-aastane. Nii Highland Queen kui ka järelviimistletud Tullibardine viskid on mitu aastat olnud saadaval ka Eestis.

Tullibardine 2007/2017 Malts of Scotland, Cask MoS 17038, Bordeaux Red Wine Cask, 64,1% nc, ncf

Aroom: kangusest tulenev lõikav teravus (nina ei tasu klaasi toppida) koos kuiva tammise äärisega. Vajab vett, et aroomidele ligi pääseda. Veega lahjendatult ja klaasis seista lastes tulevad meeldivad sigarikarbi puuviljased aroomid, marjane magusus, ürdid, mustsõstralehed, veidi martsipani ja karamelli. Veinisus on tunda, kuid see ei ole ainuüksi veinisus. Lahjendades u 50%ni tuleb kerge õlisus.

Maitse: terav, kuid mokaotsast siiski maitstav. Vajab siiski selgelt lahjendamist, et lõikavat teravust mahendada. Kuiv tanniinine veinisus, mustad veidi tuhased marjad ja ürdid. Pigem kuiv, kui magus veinisus. Lahjendades u 50%le tuleb piimašokolaadi, karamelli ja martsipani. Jääb pigem ühedimensiooniliseks ja isegi lahendatult kurku kõrvetavaks. Kas vaat on küpsemisaja veetnud väga kuivas ja soojas keskkonnas?

Lõpp: keskmise pikkusega. Veinised ja tammised tanniinid, kerge vürtsikus; kuiv-magus-kuiv, kus pealmiseks jääb kuivus.

Hinnang: C+

Ilmselt ka noorusest, kuid eelkõige villimiskangusest tulenevalt väga terav ja ründav. Plussiks aga võimalus veega mängida, et leida just sobiv kangus, kus vägagi meeldivad aroomid esile pääsevad. Suuresti aroomid selle viski päästavadki. Maitse ehk siiski veidi liiga veinivaadi poolt mõjutatud.