kolmapäev, 25. jaanuar 2023

LAPHROAIG x5

Sarnaselt Aberlour näidiste maitsmisele võtan nüüd ette ka Laphroaig näidised. Maitstavad viis Laphroaig viskit tulevad kõrvale pandud 6cl näidispudelitest. Kõik need on kokkusattumuslikult pärit 2015. aastal villitud täispudelitest, mis enda poolt ostetud ja kõik on ka siin blogis tutvustatud. Järjest üles lugedes koos blogis tutvustamisega (ühtib ilmselt suuresti näidispudelisse panemise ajaga), annab see ülevaate kui kaua need pisikeses näidispudelis seisnud. Nendeks on siis Laphroaig QA Cask (15.01.2017), Laphroaig 10 yo (31.03.2018), Laphroaig Quarter Cask (13.01.2018), Laphroaig Triple Wood (22.05.2021), Laphroaig PX Cask (18.01.2017). See on ühtlasi hüvastijätt nende viskidega, kuna ühtki neist ma enam osta ei kavatse. Mul on siiski tallel veel 20cl mõõdus Laphroaig 10 yo, mis villitud 1998. aastal kangusega 43%.



Laphroaig QA Cask, 40,0%

Aroom: selgelt nõrk ja jätab kohe sellise lahjendatud tunde. Kerge rohune kuiv suitsusus, kerge metallisus. Veidi ka magusaid aprikoose.

Maitse: aroomiga võrreldes üsnagi meeldiv ja mitte nii lahja. Tunda on mõnede aktiivsete vaatide kasutamist. Rohune suitsusus, veidi aniisi koos metallise noodiga. Muidu peamiselt vanill koos tammise vürtsikusega.

Lõpp: keskmise pikkusega, suitsusus koos tammise vürtsikusega.

Hinnang: C


Laphroaig 10 yo, 40,0%

Aroom: eelnevaga võrreldes märksa täidlasem ja kreemisem. Samuti on siin selgemalt tunda Laphroaigile oma meditsiiniline turbasus. Lisaks magusad turvastatud linnased, kerge joodisus ja ka metalline noot taustal.

Maitse: üsna selgelt meditsiiiniline ja mereline turbasus. Suutundelt kergelt kreemine. Lisaks vanill ja ploomikivid. Jääb siiski üsna nõrgaks.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Turbane suitsusus, rohune mõrkjus.

Hinnang: C


Laphroaig Quarter Cask, 48,0% ncf

Aroom: no siin on kõrgem kangus ja külmfiltreerimata jätmine kohe positiivselt mõjunud. Hoopis teine tera. Turvastatud linnased, magus vanill, meditsiiniline ürdisus, köhasiirup, jood, industriaalne suitsusus ja veel ka taustal sõnnik.

Maitse: magus, kreemine ja vürtsikas samaaegselt. Keskosast alates intensiivset turbasust ja magusast tammisust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammiselt magus-vürtsikas. Kerge lagrits järelmekis.

Hinnang: B


Laphroaig Triple Wood, 48,0% ncf

Aroom: soe nahk, suitsused linnased, magus tamm. Veidi veinisust koos tanniinidega. Ohtralt rosinaid. Šerrivaatide kasutamine on selgelt tajutav just kõrvutades kolme eelmaitstud Laphroaig viskiga.

Maitse: magus ja soe nahkne ja vanilline algus. Siis läbi punaste marjade, šerrise noodi ja joodisuse veidi kirbust koos tammise vürtsikusega. Turbasust veidi vähem kui Quarter Cask viskis.

Lõpp: üsnagi pikk. Vürtsikas-mõrkjad tamme ja punaveini tanniinid. Joodiselt soolane järelmekk.

Hinnang: B


Laphroaig PX Cask, 48,0% ncf

Aroom: magus turbasus, soe nahk, puuviljasust ja taustal tõuseb veidi sooja farmisust. Ninatundelt viiest siinmaitstavast kreemisem ja ümaram.

Maitse: viiest magusaim, kuid samas ehk ka tuimem. Siiski on siin hea magusa ja turbasuse kombo. Suutundelt kreemine ja väga ümar. Turbasus pole nii esil, kui eelnevatel.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus, kreemine. Järelmekis kuiva šerrisust.

Hinnang: C+

Niimoodi kõrvuti maitstuna on tuvastatav sarnane DNA, kuid vaatide koostise ja siis ka kanguse tõttu on siiski erisused selgelt hoomatavad. Kõigi viie puhul on siiski ühiseks jooneks tammevaatide domineerimine destillaadi üle. QA Cask ja 10-aastane jäävad kolme ülejäänuga võrdluses selgelt alla. Ja põhjus on ilmne – madalam kangus ja külmfiltreerimine.

neljapäev, 19. jaanuar 2023

BOWMORE 12 yo (2006)

Bowmore viskivabrikus teostati 2000ndate alguses omanike poolt suur n.ö tegevusanalüüs, mis tõi endaga kaasa olulised muutused. Esiteks avati novembris 2006 uus uuendatud külastajatekeskus. Olulisemad muutused leidsid aset aga otseselt viskiga seotult. Seega teiseks otsustati Bowmore viskide müüki vähendada supermarketites, kus hinnasõjas viskid tihedas konkurentsis tihti odavmüüki sattusid. Samaaegselt vähendati ka (70%lt 10%le) ehk peaaegu loobuti Bowmore viski hulgimüügist kolmandatele osapooltele, mis tähendas seda, et sõltumatutel villijatel muutus pea võimatuks Bowmore vaate saada. Neljandaks tehti mastaapne sortimendi ülevaatus. See tähendas seda, et ümber vaadati kogu villitav Bowmore sortiment, mida vähendati oluliselt ja samas jagati see kaheks: niiöelda tavasortiment ja teine reisikaubandusse suunatud sortiment. Sellega koos toimus ka radikaalne pudeli disaini ja pakendi muutus 2007. aastal. 

Miks ma sellest siin aastal 2023 enam kirjutan. Põhjus lihtne. Maitstav 12-aastane Bowmore on villitud 2006. aastal ehk siis viimane vanas ja vähemalt mulle meeldivas kuues olnud Bowmore. Blogis on varasemalt uues kuues 12-aastast tutvustatud (august 2015).



Bowmore 12 yo (2006), 40,0%

Aroom: esmalt ja seda üsna domineerivalt parfüümne seebisus, mis siiski õnneks tasapisi taandub ja lubab muudel ja oluliselt meeldivamatel aroomidel järk-järgult esile tõusta. Kõigepealt keedetud kaalikas ja juurseller. Siis on tunda magus ja kergelt merevetikaline ning üsnagi tugev turbasuitsusus ja märg rohusus. Metsaõite mesi, karamell, õunakook karamelliga. Lisaks meeldiv külm tuhane suitsusus ja suitsune nahk.

Maitse: magus karamelline linnasus, külm tuhane suitsusus, tume šokolaad ja pähkline kreemisus. Keskosas tammist vürtsikust koos mõningase tsitruselisuse ja mingit sorti lillelise rohususega. Madala kanguse tõttu jääb ehk veidi nõrgaks, kuid samas on siiski maitsekooslus piisavalt heas tasakaalus ja üsnagi rikkalik.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Tume šokolaad, suitsune nahk, kergelt soolakad maapähklid.

Hinnang: C+

Vajab iga kord klaasi valatult seismist, et see parfüümne seebisus aroomist kaoks. Kuigi aroom pole alguses kuigi kutsuv, tagavad kannatus aroomi osas ning maitse ja järelmaitse piisavalt meeldiva terviku. Kokkuvõttes hea linnaseviski.



reede, 13. jaanuar 2023

SPRINGBANK 10 yo (2000 versus 2022)

Avanes võimalus näidiste varal võrdlevalt maitsta kaht Springbank 10-aastast. Põnevaks teeb selle asjaolu, et nende villimise vahe on 22 aastat. Siinkohal on oluline meelde tuletada, et Springbank viskivabrik oli suletud 1979-1987. Osaline tootmine taastati 1987, kuid korralik töö algas uuesti alles 1989. aastal. Seega on 2000. aastal villitud Springbank pärit väikse tootmismahuga perioodist. Teiseks, mis siin kahe viski võrdlust silmas pidades veelgi olulisem, Springbank ei linnastanud viskivabrikus kohapeal traditsioonilisel meetodil linnaseid aastatel 1960-1991. Oma linnaste tegemine taastati alles 1992. aastal. See tähendab, et 2000. aastal villitud Springbank on valmistatud sisseostetud linnastest. Ning see põhierinevus mind just siin paelubki. Maitstavad on pärit 5cl näidispudelitest.



Springbank 10 yo, villitud 2000 (00/257), 46,0% nc, ncf

Aroom: magus ja linnaseline. Ahjuõunad, värskelt keedetud suveõunte moos. Veidi suhkrustatud apelsini, kergeid ürte. Klaasis seista lastes vahetab õuna välja pirn ning lisandub linnasesuhkur.

Maitse: algus väga kerge ja ümar; suutundelt isegi pehme ja üsna magus. Veidi ehk selline liistunud mekk (võib olla ilmselt selle pudeli hoidmisest tulenev, kust näidis pärit). Konserveeritud puuviljad. Vanillikaun ja veidi ka sellist kuivatatud ürtide segu. Magus asendub teises pooles kuivema tammise noodiga, mis teisel ja kolmandal mekkimisel intensiivistub.

Lõpp: lühike kuni keskmine. Kerge, malbe kuivatatud ürtide segu. Kaldub kuivusele.

Hinnang: C+

Iseenesest ju üsna hea, kuid ei sarnane pea üldse hilisematele Springbank viskidele. Oma aroomilt ja maitsetelt meenutab pigem keskealisi (u 15-20-aastaseid) Balblair ja Glencadam linnaseviskisid. Pimetestimisel pakukski ilmselt neid.

Springbank 10 yo, villitud 2022 (22/09), 46,0% nc, ncf

Aroom: täiesti teistlaadne ja äratuntavalt Springbank! Kergelt karamelliseeritud tsitrused, magus pirn, linnased, Springbankile tüüpiline muldne niiske metsaalune kõdu. Lisaks soolasus, kookos ja selgelt ka suitsune.

Maitse: suutundelt õline ja väga hasti suud kattev. Pirnikaramell ja karamelliseeritud tsitrused annavad värsket magusust. Seda saadab soolane noot koos maheda kuid selge suitsususega. Lisaks linaseemne õli, mesine linnasus, kookos, veidi kadakamarju, kriidisust. Väga rikkalik ja täidlane tervik.

Lõpp: pikk. Soolane, kriidine, karamelliseeritud tsitrused, suitsune kookos, pirn ja melon. Imeline!

Hinnang: A

Võrreldes 2000. aastal villituga on siinne 2022. aastal villitud 10-aastane Springbank hoopis teine tera!. Ja seda ju otseselt, kuna siin on viski valmistatud viskivabrikus kohapeal linnastatud ja turbasuitsu puudutuse saanud odrast. Siin on olemas kõik need aroomid ja maitsed, mis Springbanki minu jaoks nii meeldivaks ja eriliseks teevad. Puhas rõõm ja nauding!



reede, 6. jaanuar 2023

SPRINGBANK Private Bottling 2022

Uut aastat on sobilik alustada möödunud aastal kõige eredamaid kogemusi pakkunud viskivabriku viskide maitsmisega. Loomulikult on selleks Springbank. Esiteks võtan siin mekkimisele viskivabrikus ringkäigu ostnud inimestele kaasa antava vanuse märketa minipudelis oleva Springbank viski. Alaku uus aasta ikka eeldatult hea viskiga! Maitstav on pärit 5cl minipudelist.



Springbank Private Bottling For Distillery Visitors 2022, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kergelt pärmine teraviljasus, mis läheb kiirelt üle vähese rosmariiniga ahjusaia aroomiks. Keedupiim meega. Klaasis seistes muutub magusamaks ja tundelt võiseks. Taustal algul vaid hoomatav magus suitsusus, kuid see kasvab ja tõuseb enam pinnale. Tühjas klaasis on turbasuits juba üsna selgelt tunda ja seda ka ööpäev hiljem.

Maitse: kerge ja suutundelt ümar esmamaitsmisel; magus ja suutundelt õline teisel maitsmisel. Keskosast ingver koos lagritsaga, lisaks rabarber ja turbasus. Hästi suud kattev. Läbib meeldiva maitsekaare.

Lõpp: üsnagi pikk. Ingver jätkub, lisaks kerge soolasusega magus turbasuitsune linnasus.

Hinnang: B

Selgelt noor ja ilmselt väheaktiivsetes vaatides küpsenud, kuid lõpptulemuseks on siiski väga hea destillaadi lähedane Springbank. Piisavalt täidlust ja naudingut selles pisikeses vähenõudlikus pudelis.

laupäev, 31. detsember 2022

Aasta 2022 parimad

Kätte on jõudnud aasta viimase päeva viimased tunnid ja see tähendab, et tuleb veel teha viimane postitus viskiaastast 2022. Aasta algas ootuses, et viirus taanduks ja pandeemiast tingitud piirangud lõppeksid. Õnneks see ka nii läks ja teostus ammuoodatud Šotimaale minek ning Springbank viskikoolis osalemine. See oli ka selgelt kogu aasta, seejuuues üldse mitte vaid viskiga seotult, parim sündmus ja kogemus. 

Maitstud sai selle reisi käigus ohtralt suurepäraseid viskisid. Ja viskid, maitstuna seal, kus neid valmistatakse, on alati eriline elamus. Seetõttu ei võtnud neid reisil maitstud viskisid ka allpool parimate esiletoomisel arvesse. Nende seast oleks tulnud ilmselt enamus. Kuidas ma oleks aasta parimate seast saanud välja jätta näiteks sellised viskid: Longrow 16 yo Fresh Sherry Hogshead 2002/2018, 50,3% või Springbank 1996/2008 Amontillado Sherry, 56,0% või Kilkerran 8 yo Cask Strength, Sherry Cask Matured (22/21), 58,1% ja Kilkerran 8 yo Cask Strength, Port Cask Matured (22/22), 57,9% (mõlemast nendest kahest Kilkerranist sai sügisel tellitud veel 5cl näidispudelid tulevikus mekkimiseks).  Ning lisaks Campbeltown’ viskidele oli ju suurepärane ka viskivabrikus kohapeal maitstud Auchentoshan 25 yo, Distillery Cask 1997/2022, Oloroso #10488, 57,1%. 

Lisaks sai sel aastal märtsis maitstud mitmeid Šotimaa uute viskivabrikute ühelinnaseviskisid, mis pea kõik olid head ja tulevikku silmas pidades paljulubavad. Arvestamata eelnevat oli tervikuna aasta viskide maitsmise osas kvantiteeti silmas pidades pigem üsna mõõdukas ja naudingute ehk kvaliteedi osas üsna tagasihoidlik.

Kuna tava ei saa katkestada, siis on allpool toodud siiski need linnaseviskid, mis sel aastal eredamalt esile tõusid ja suurimat naudingut pakkusid. Kaksteist parimat maitstud linnaseviskit 2022. aastal alfabeetilises järjestuses:

  • Aberlour a’bunadh, Batch No. 40, 60,0%
  • Ardbeg 10 yo, 46,0%
  • Caol Ila 10 yo, Elixir Distillers Reserve Casks 2009/2020, Parcel No.2 , 48,0%
  • Compass Box Orchard House, 46,0%
  • Glenfiddich 19 yo Age of Discovery, Madeira Cask Finish, 40,0%
  • Glen Garioch 16 yo Renaissance 2nd Chapter, 51,4%
  • Glen Garioch 17 yo Renaissance 3rd Chapter, 50,8%
  • Lagavulin 8 yo, Limited Edition 200th Anniversary, 48,0%
  • Port Charlotte 10 yo #LaddieMP5 2005/2016 Fresh Bourbon, 56,9%
  • Port Charlotte 10 yo #LaddieMP5 2005/2016 Virgin Oak, 63,5%
  • Springbank 10 yo Local Barley 2009/2019 (19/396), 56,2%
  • Springbank 10 yo Local Barley 2010/2020 (20/188), 55,6%


Mis puudutab soetatud viskisid, siis nüüd kohe lõppevaks aastaks ma mingeid numbri kujul väljendatud lubadusi ma endale ei seadnud. Kuid nagu iga tõsise hobi puhul ikka tavaline, ei saanud ka mina aastat mööda saata nii, et harrastusega seotud objekte ehk antud juhul siis loomulikult ühelinnaseviskisid, juurde ei hankinud. Kuid seda siiski märksa vähem kui varasematel aastatel kahjuks tavaks saanud. Aga nagu sai vähemalt osaliselt lubatud, ostsin tervikpudelitena, mõnd erandit arvestamata (Glengoyne 12, Tullibardine The Murray 2008/2021, Glenmorangie 18 ja alles paar päeva tagasi Lagavulin 8), vaid valitud viskivabrikute ühelinnaseviskisid (Springbank, Longrow, Kilkerran, Benromach, Caol Ila, Talisker, Port Charlotte, Glen Scotia) kokku üsna mõõdukalt. Ja kui nüüd ettepoole vaadata, siis arvestades üha kerkivaid viski hindasid ja raskendatud kättesaadavust, siis usun, et järgmine aasta jääb võimalike juurde ostetavate pudelite osas isegi selle aastaga võrreldes väga-väga kesiseks. Pigem tuleb olemasolevaid enam avada ning seejuures just pikemalt seisnuid pudeleid. Pealegi, arvestades oma vanust ja vaadates nüüdseks soetatud kogu, siis peaks vist asutama mõne viskiklubi või liituma mõne juba tegutseva liikmeks, et jagades kõiki neid viskisid ära maitsta jõuaks. Ja kuna ka näidispudelite soetamine on muutunud üha keerukamaks, siis ka neid ilmselt enam endises koguses juurde ei ole võimalik soetada. See tähendab loomulikult ka seda, et järgnevatel aastatel maitstavate viskide koguhulk ja variatiivsus ning seega ka blogi postituste arv väheneb (ilmselt blogi saab veidi täiendust muu materjali poole pealt). Samas aitab oluliselt väiksem hulk näidispudeleid aga enam keskenduda tervikpudelitele; tervist arvestades ei suurene nii mekitav viski üldkogus ühes kuus ega aastas. Tervis eelkõige!




esmaspäev, 26. detsember 2022

LAGAVULIN 8 yo Limited 200th Anniversary Edition

Aasta viimaseks blogis tutvustatavaks viskiks on sel korral 8-aastane Lagavulin. See viski on saanud Lagavulin viskivabriku põhisortimendi osaks igal aastal villitava vaadikanguses 12-aastase, juba klassikaks kujunenud 16-aastase ja Distillers Edition kõrval. Viimane on sel aastal villitu põhjal kahjuks aastakäigu märke kaotanud, kuid endiselt PX vaatides järelviimistletud. Eelmisel aastal oli seega DE (2006/2021) puhul vist siis tegemist viimase umbes 16-aastase Lagavulin viskiga, mis erines tavapärasest vaadiviimistluse poolest. Selle aastane on siis ilmselt noorem. 

Siinmaitstav 8-aastane Lagavulin villiti esimest korda 2016. aastal, kui viskivabrik tähistas oma 200-aastast tegevust. Viski on küpsenud ilmselt peamiselt teise või isegi ehk osaliselt kolmanda täitekorra vaatides, andmaks edasi üsna destillaadi lähedasi maitseid, mis omakorda peaksid meenutama seda Lagavulinit, mida maitses 19. sajandi viimasel veerandil Alfred Barnard, kui ta oma raamatu jaoks viskivabrikut külastas. 

Aastal 2017 lisati see viski siis neljandana põhisortimenti ning see on nüüd vabalt saadaval ka Eestis. Koos selle viski põhisortimenti lisamisega on juba viis aastat liikunud kartus, et 16-aastane võetakse tasapisi tootmisest maha. Õnneks pole see veel seni juhtunud ning seega võib 8-aastane lihtsalt veidi vähendada survet 16-aastasele. Siiski on täheldatav Lagavulin 16-aastase hinna tõus ning kadumine teatud turgudelt. Seega võib sel kartusel ka alust olla. Siinmaitstav Lagavulin 8-aastane on aga pärit 2016. aastal aastapäeva puhuks villitud pudelist.



Lagavulin 8 yo, Limited Edition 200th Anniversary, 48,0%

Aroom: algul veidi kinnine. Üsna kerge, puhas ja delikaatselt magus suitsusus. Klaasis seistes avaneb meeldivalt. Värske ja kergem roheline tee, magus sidrun, teraviljasust, värskelt turvastamisest tulnud magusad linnased, märg villane lõng, põleva rohu suitsusus, mereline soolasus ja soolakaramell. Ehk veel ka veidi hapukat rohelist õuna ja suitsupeekonit.

Maitse: kerge ja magus algus, keskosast kasvavalt turbasuitsune ja soolane. Turbasuitsusus on veidi rohune ja samas söene. Algse magususe järel pöördub pigem kuivaks; või pigem saavutab keskosas ideaalse magus-kuiva tasakaalu. Maitses on leida sidruneid, soolaseid rohelisi oliive, mineraalsust, soolakaramelli, meresoola ja tilliga kartulikrõpse. Veega lahjendamine mulle ei istunud, muutudes rohuselt mõrkjaks, esile tuleb must pipar ning tasakaal saab häiritud.

Lõpp: üsna pikk. Ühelt poolt kerge ja magus, kuid teiselt poolt tugevalt turbasuitsune ja soolane. Suutundelt annab see kooslus meeldiva kreemisuse.

Hinnang: B+

Suurepärane ja ehe Islay linnaseviski. Tajutav sarnasus viimasena maitstud 10-aastasele Caol Ila viskile. Neid kõrvuti maitstes oli raske otsustada, kumb enam meeldib. Isegi kangus on ju sama. Siiski annaks ühe pügala võrra kõrgema hinnangu Caol Ilale. Mis puudutab aga siinmaitstut, siis usun, et ka praegu Eestis lettidel olev 8-aastane on üsna sarnase iseloomuga.



kolmapäev, 21. detsember 2022

CAOL ILA 10 yo Reserve Casks 2009/2020

Aasta lõpu lähenedes võtan maitsta noored turbasuitsused Caol Ila ja Lagavulin linnaseviskid. Alustuseks Caol Ila, mis villitud 10-aasta vanusena sõltumatu villija Elixir Distillers poolt nende Reserve Casks seerias. Selles seerias võetakse tavaliselt pigem väike arv ühe viskivabriku ühelinnaseviski vaate (reeglina alla kümne) ning segatakse need kokku ja villitakse 48% kanguses. Iga villitud ühelinnaseviski saab omakorda sildil märke, mitmenda viskiga selles seerias tegemist on – siinmaitstav Caol Ila on selle seeria No. 2. Selle viski tarbeks segati kokku viis 2009. aastal destilleeritud ja hogshead mõõdus vaadis küpsenud Caol Ila. Selle seeria puhul on huvitavaks infoks sildil märgitud ka inglite osa, ehk protsent, mis vaatides küpsemise jooksul aurustunud. Selle viski puhul on see koguni 18,32%. Maitstav viski on villitud 2020. aastal.



Caol Ila 10 yo, Elixir Distillers Reserve Casks 2009/2020, Parcel No.2 , 48,0% nc, ncf

Aroom: tugev tuhane turbasuitsusus, millega liitub rohusus koos sidruni ja greibiga. Meresoolased vetikad, suhkrustatud rabarber ja kreemine jogurt. Õhutades muutub magusamaks, linnasesuhkur koos magusate turvastatud linnastega. Muutub üsna täidlaseks ja kreemiseks.

Maitse: magus linnasus koos tugevalt turbasuitsuse tuhasusega. Meresoolane, kuid samas ka magusad sidrunid ja suhkruga kaetud rabarber. Lisaks magus linnasesuhkur, mis annab suutundesse paksust ja kreemisust. Kõige selle lõpetab teises laines uuesti tugev soolakas-magus turbasuitsusus.

Lõpp: üsna pikk. Tugevalt turbasuitsune tuhasus, greibi mõru-magusus ja kerge fenkol.

Hinnang: B+

Suurepärane Caol Ila. Saavutatud väga hea tasakaal magususe ja turbasuitsususe vahel.