GLENGOYNE 14 yo Heritage Gold

Järgnevalt võtan maitsmisele kolm varasemat ehk enne 2013 aastat villitud Glengoyne ühelinnaseviskit. Esimeseks on reisikaubandusele suunatud 14-aastane Heritage Gold nimeline viski, mida villiti aastatel 2008 kuni 2012. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 14 yo Heritage Gold, 40% nc

Aroom: kerge, ümar ja magus. Vanillijäätis, magusad linnased, saepuru puidusus ja kooritud mandel. Neid värskendab ja tasakaalustab kergelt hapukas õun ja õrnad rohelised ürdid.

Maitse: pehme ja magus mesine puuviljasus algusosas. Sellele järgneb kergelt tammine teine pool. Suutundelt meeldivalt ümar. Maitsetes on veidi mõrkjust, kuid magusus hoiab seda ilusti oma haardes ega lase häirivaks muutuda. Veidi lagritsat, kindlasti ka pähklisus.

Lõpp: üllatavalt pikk ja rikkalik. Valdavalt magus puidusus siin peamine, kuid samas ka suud katvat ümarust andvad mesisus, linnasus ja pähklisus, millele omakorda annav veidi värskust õrn mõrkjus koos roheliste ürtidega.

Hinnang: B

Tervikuna meeldiv ja heas tasakaalus viski, kuid madal kangus ei lase viski tegelikul potentsiaalil siin siiski päris lõpuni ilmneda. Kvaliteet on siiski tunda.

GLENGOYNE 12 yo

Praegustest Glengoyne poolt villitavatest viskidest on siinmaitstav 12-aastane vast oma hinna-kvaliteedi suhtelt parim valik. Võrdluseks: hinnalt pea võrdne kaks aastat noorem 10-aastane on villitud minimaalsel 40% kangusel, kolm aastat vanem 15-aastane ja vanuse märketa vaadikanguses Glengoyne on aga hinna poolest 12-aastasest kaks korda kallimad. 

Glengoyne villib tüüpiliselt viskisid, mille puhul on kasutatud eks-burboon ja eks-šerrivaatide kokkusegamist. Mõne viski puhul on burboon vaatide, teise puhul aga šerrivaatide osa tervikust suurem. Erandiks on eelmisel aastal villitud White Oak nimeline viski, kus kasutatud vaid Ameerika tammest eks-burboon ja värskeid vaate. Siinmaitstav 12-aastane Glengoyne on villitud 6.01.2020, olles veel varasema disainiga.

Glengoyne 12 yo, 43% nc

Aroom: ümar ja kerge. Toffee domineerib esmalt. Lisaks tuleb siiski värske heinasus, lilleline rohusus ning puuviljasus, eriti värske magus apelsin ja ehk isegi apelsini marmelaad, vanillikreem ja kooritud mandel. Taustal on hooti hoomatav šerrivaatide poolt tulnud väävlisust, mis õnneks ei ole tugev ega tõuse esiplaanile.

Maitse: ümar, kerge ja värske. Värsked tsitrused (magus apelsin) ja kergelt tammine vürtsikus. Vanill, valge šokolaad, rohke piimaga kohv, toffee, kooritud ja röstimata metsapähklid ja mandlid. Madal kangus ei tule siin kahjuks kasuks – maitsed jäävad vaoshoituks. Vajaks 48%, et särama hakaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus tammevanill, veidi kookost, kerge tsitrus ja pehmed vürtsid.

Hinnang: B

Jällegi suveaega sobiv linnaseviski. Eks ma olengi teadlikult selliseid kergemaid linnaseviskisid alati suveaega maitsmiseks valinud. Ega suvel ju olegi eriti isu tugevalt šerriste või turbasuitsuste viskide järele. Need kuuluvad ikka pigem külmemasse perioodi aastas.

DEANSTON 15 yo Organic

Deanston valmistas oma Organic viski villimist ette neli aastat. Esimest korda hakati selle viski villimisest rääkima 2012 ja plaan oli villida see 10-aastasena 2013 aasta lõpul. Siis plaaniti tuua see turule 14-aastasena 2015 aastal. Deanston Organic Whisky villiti lõpuks 2016 aasta kevadel ning seda siis 15-aastasena. Seda küll algus üksnes Saksamaa turule ja reisikaubanduse lettidele. Siinmaitstav 15-aastane Organic on villitud 2018, kui toimus ka Deanston pudeli disaini muutus.

Deanston alustas orgaanilise destillaadi tootmist 2000 aastal, tehes seda igal aastal. Kuna „tavalise” Deanstoni nõudlus kasvas, otsustati orgaanilise destillaadi tootmist 2018 aastast oluliselt vähendada (aastas toodetakse seda nüüd kuni 10 000 liitrit). 

Deanston 15 yo Organic Whisky, mida villitakse piiratud koguses, on küpsenud algselt põhiaja endistes eks-burboon vaatides, mis on enne destillaadi sissevalamist „puhastatud, kraabitud ja taassöestatud” (rejuvenated) ja järelviimistletud uutes (virgin) tammevaatides. Lisaks siinmaitstavale on Deanston villinud ka Deanston 2002 Organic PX ja Deanston 20 yo Organic (destilleeritud 2002 ja küpsenud Ameerika tammest vaatides) viskid.

Deanston 15 yo Organic Whisky, 46,3% nc, ncf

Aroom: esmalt kuivemapoolsem tamme näpistus, siis tammevanill ja värsked tsitrused. Klaasis seistes tulevad magusad linnased, mesi, kerge iiris. Vähese veega lahjendades õunakoored, melon, vanillikreem ja krõbeda koorikuga värske sai.

Maitse: särtsakad tsitrused, magus vanill, magusad linnased. Veidi rohusust, kuid mitte mõrkjust. Granny Smith õunad, kus lisaks veidi suhkrustatud ingveri tükikesi. Mentoolsus annab omapoolse osa värskusesse. Lisaks vahasust ja krõbeda koorikuga värske sai vanillikreemiga. Ehk särtsakus ja pehme vahane kreemisus koos.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja kreemine tammevanill ning õrnalt mõrkjad tsitrusekoored.

Hinnang: B+

Suurepärane värske linnaseviski, mis sobilik just nüüd suve keskpaigas nautimiseks. Maitse ja suutunne on siinses viskis eriti säravatena esile tõusvad. Ega tervikuna see Deanston nüüd 12-aastasest ja Virgin Oak viskist suures plaanis ei erine. Siiski on siinses viskis küpsust ja maitserikkust selgelt enam. Samuti on Organic ka värskem ja viimistletum.

TULLIBARDINE 20 yo

Tullibardine 20-aastane on küpsenud esimese ja teise täitekorra eks-burboon vaatides. Turule toodi see viski 2013, kuid see võeti tootmisest üsna ruttu maha. Põhjuseks vastavas vanuses viskide puudus, kuna Tullibardine viskivabrik oli suletud 1994-2003. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 20 yo, 43,0%

Aroom: värske, kergelt lilleline ja käärimisprotsessi pärmine. Nartsissid, roosiõied, veidi lavendlit. Tammevanill ja kooritud mandel. Pikemal klaasis seismisel mesisus. Taustal leebed vürtsid.

Maitse: suutundelt kreemine ja linnaseline. Mesisust kindlalt. Peamiselt siiski selline tammisuse ja rohususe segu. Pehmed vürtsid, veidi ingverit ja münti.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt piirituseline/lilleline rohusus, veidi ehk papisust „tänu” madalale kangusele.

Hinnang: C+

Mõnede meeldivate nootidega üsna hea linnaseviski tervikuna. Kui aga arvestada 20-aastast vanust, siis siiski mitte midagi erilist. Nii nagu ka 18-aastase puhul, on ka siinses Tullibardines parim osa aroom.

TULLIBARDINE 18 yo

Tullibardine 18-aastane, mis toodi turule 2023 aasta lõpus, on küpsenud burboon ja šerri vaatides, millest ilmselt osa on olnud esmatäite vaadid. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 18 yo, 43,0%

Aroom: küpse puuviljasus, mis veidi hapukas ja happeline. Tasapisi muutub kuivemaks ja vürtsikamaks, kuna vaatide mõju tuleb selgemalt esile. Kuivatatud apelsinikoored, muskaat, vanillikreem, veidi ka mittemagusaid punaseid marju moosina.

Maitse: esmalt suutundelt kreemine, kus linnaste magusust ja vanilli. Siis kopitanud vana puidusust, puuvilja kääritust. Kerge münt lisab meeldiva nüansi. Teises pooles kergelt hapukas ja mõrkjas. Tammevürtsid – muskaat ja kaneel. Mõru šokolaad.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kreemisust, kuid samas ka endiselt mõrkjas tammisus. Muskaat ja kuivatatud apelsini koored.

Hinnang: C+

Aroom üsna rikkalik ja täidlane. Aroom ongi viski parim osa ja ainuüksi selle põhjal võiks hinnata viski ka B vääriliselt. Maitse on aga liigselt tammisuse ja mõrkjuse poole kaldu. Ka madal kangus ei aita kuidagi seda viskit paremuse poole kallutada. Hea viski siiski tervikuna.

IMPERIAL 20 yo vW 1995/2015

Imperial viskivabrik rajati 1897 ja suleti 1998. Kuigi viskivabrik tegutses sada aastat, oli see enamus ajast viski tootmiseks suletud. Suletud aastad olid 1898-1919, 1925-1955, 1985-1991. Ehk oma saja aastasest eksisteerimisest toimus viski tootmine viskivabrikus alla poole sellest ajast. Viskivabrik lammutati lõpuks täiesti 2013 aastal ning alles jäid sellest vaid mõned laohooned. Pernod Ricard rajas lammutatud Imperial viskivabriku asemele täiesti uue viskivabriku – Dalmunach, mis avati 2015.   

Siinne Imperial viski on destilleeritud 18.09.1995, küpsenud hogshead mõõtu vaadis #50234 ning villitud sõltumatu villija van Wees poolt 07.12.2015 kokku 281 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Imperial 20 yo van Wees The Ultimate 1995/2015, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kergelt kopitanud puidusus ja kuiv tamm. Siis üleküpsenud puuviljad ja puuviljast happesust. Klaasis seista lastes magusam ja ümaram. Nüüd ka vahasust ja veidi isegi kriidisust.

Maitse: teraviljane süda, kuid esimesel mekkimisel siiski domineerib kuiva puidususe ja üleküpsenud puuviljasuse segu; puuviljane kääritus ja happesus. Teisel mekkimisel ümaram, ilma käärituseta puuviljane, veidi kreemisust ja endiselt üsna puidune. Lisandub ka kergelt mõrkjat rohusust.

Lõpp: üsna pikk. Kuiv tamm, veidi ka rohusust – kuusevõrsed.

Hinnang: C+

Üsna tüüpiline Speyside ühelinnaseviski. Iseenesest ju täitsa hea, kuid vanust arvestades ei midagi erilist ega tagaigatsetavat.

PORT ASKAIG 8 yo

Post Askaig 8-aastast olen enne proovinud 5cl minipudelist (blogis 4.05.2021). Nüüd suve algul saab sama viski ära proovitud ka täispudelisse villituna. Port Askaig on siis Islay saarel paiknev sadam ning sõltumatu villija Elixir Distillers villib sellenimelise sildi all Islay saare ühelinnaseviskisid; teadaolevalt on villitud nii Caol Ila kui ka Bunnahabhain viskisid. Elixir Distillers’i endi sõnul on Port Askaig 8-aastane ja vanuse märketa 100 Proof alati Caol Ila. Port Askaig 8-aastane on kokku segatud 50st Ameerika tammest valmistatud taastäidetud vaadist ja sisu on 8-10-aastane. Paari aasta eest läbis kogu Port Askaig seeria kujundusliku uuenduse. Siinne viski on veel vana disainiga ja villitud 2017 aastal.

Port Askaig 8 yo, 45,8% nc, ncf

Aroom: söetuhane suitsusus, sidrunikoored, kappar, teraviljasus. Linnastuva odra magusus linnastamise põrandal hommikul peale öist vihmasadu, kui tunda veel sellest säilinud rõskus. Magus-soolane mineraalsus. Pudeli avamise järgselt oli ehk veidi pärmine, tahumatu ja roheline, kuid peale õhutamist tuli Caol Ila kvaliteet ja headus esile.

Maitse: suutundelt paks ja õline. Sidrunikoor, kappar, soolane, mineraalne ning üsna tugevalt turbasuitsusust. Samas ka magusust linnasesuhkru, kerge vanilli ja mesisuse näol. Hea integreeritud tasakaal nende kahe vahel.

Lõpp: pikk. Õline sidrun, mineraalne, söetuhane suitsusus, linnased. Soolane ja magus üheaegselt.

Hinnang: B+

Noor ja sirgjooneline, kuid veatu Caol Ila - just selline, millisena mulle Caol Ila meelidb. Puhas turbasuitsune rõõm pudelisse panduna. Iga lonks seda viskit genereerib otsejoones Islay saarele viivad mälestused.