GLEN SCOTIA 10 yo Unpeated

Teine Glen Scotia on samuti üsna „vanastiilne” ehk siis 40% kanguses. Siin on küll vanuse märge 10 aastat, kuid muidu ilmselt on tegemist üsna lihtsakoelise viskiga. Viski kirjelduses on toodud, et viski on küpsenud esimese täitekorra eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Glen Scotia 10 yo Unpeated, 40,0%

Aroom: üsna kinnine, vähearomaatne ja kuiv. Vaikselt tuleb siiski vanillikaun, kaneelikoor, kuivalt tammised tanniinid ja roheline tee.

Maitse: esmalt magusat vanilli, mis annab veidi kreemise suutunde. Siis kahjuks pöördub mõrkjas-kirbeks, mis enam ei muutu. Madal kangus aitab kahjuks sel mõrkjus-kirbusel enam esile tõusta.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine mõrkjus-kirbus jätkub. Veidi lisandub ka viinasust.

Hinnang: D

Nagu karta oli, tegemist ongi kahjuks lihtsa, igava ja üsna ilmetu viskiga. Samas on veel siin ka üsna tugev tammisus, mis annab sellise mittenauditava kirbuse. Eelnevalt maitstud Campbeltown Harbour oli selgelt parem.

GLEN SCOTIA Campbeltown Harbour

Glen Scotia vanuse märketa n.ö sisenemisviski Campbeltown Harbour on küpsenud esimese täitekorra eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.

Glen Scotia Campbeltown Harbour, 40,0%

Aroom: teraviljane, vanill, kerge soolasus. Klaasis seistes rikkalikum, selgelt tuleb nüüd esile suitsusus, mõningane vihje puidususele. Lisaks magushapukad õunad.

Maitse: kergelt kreemine algus, siis lihtne teraviljasus, vanill ning mõningase suitsususe ja kirbe servaga puidusus ja rohusus teises pooles. Teisel lähenemisel tuleb eelnevat tasakaalustav magus pirn.

Lõpp: keskmise pikkusega. Veidi kirbe ja õrnalt suitsune puidusus, vanilli kreemisus, veidi kookost ja pirni.

Hinnang: C+

Lihtne, kuid samas üsna hea, arvestades viski ilmset noorust ja madalat kangust.

LOCH LOMOND 14 yo

Aprilli teine pool on Glen Scotia viskide päralt. Kuid enne Glen Scotia ühelinnaseviskide juurde siirdumist on alustuseks sobilik ära maitsta ka sama omaniku teise viskivabriku, nimelt Loch Lomond, viski. Tegemist on 14-aastase Loch Lomond ühelinnaseviskiga, mis on esmalt küpsenud taastäidetud Ameerika tammest vaatides ning seejärel järelküpsenud 12 kuud värsketes Prantsuse tammest (Limousin oak) vaatides. Oodata on siin vist üsna tammist kooslust. Maitstav on pärit 2cl näidispudelist.

Loch Lomond 14 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt linnaseline, siis õunakoored, kuivemat sorti pirn. Kergelt kaneeli, vanilli ja ka kookost. Klaasis seista lastes enam magusust, pirn nüüd küpse ja pehme. Lisandub ka tammeröst, kerge muskaat ja siis lõpus ka karamell.

Maitse: vanill, kuiv mure toffee, tammeröst. Taustal veidi sellist õuna, pirni ja ananassi segu. Teine pool selgelt vürtsikas, muskaat, nelk. Paar tilka vett toob huvitavalt esile kerge aniisi ja veidi ka rohusust.

Lõpp: üsnagi pikk ja vürtsikas. Muskaat, pehme tammisus, greibi koor. Veega lahjendamisel ka järelmekk kergelt aniisine.

Hinnang: C+

Ei olnudki nii tammine, kui Prantsuse tammest vaadi kasutamise tõttu arvasin. Üsna rikkalik ja integreeritud tervik, kuna värske puuviljasus on ilusti esil ning paari tilga vee lisamine toob huvitava uue nüansina aniisi. Hea viski.

3x KYRÖ: Woodsmoke, Peat Smoke, Choice

Siinmaitstavad kolm ülejäänud Kyrö rukkilinnaseviskit on kõik saanud ühel või teisel moel ning vähemal või rohkemal määral suitsuseid mõjutusi. Nii on Woodsmoke viski puhul rukkilinnaste suits tulnud lepapuidust, Peat Smoke viski puhul on kuivatatud (mitte märjad, nagu enamasti vähemalt Šoti linnaseviskide puhul) rukkilinnased saanud 24 tundi turbasuitsu (freshwater peat smoke?) ning Choice viski puhul on lihtsalt kirjas, et tegemist on suitsutatud rukkiga. Kui rääkida kasutatud vaatidest, siis Woodsmoke viski on kokku segatud uutest Ameerika tammest, eks-burboon ja Prantsuse tammest vaatidest; Peat Smoke uutest Ameerika tammest ja eks-burboon vaatidest ning Choice on saanud järelviimistluse PX šerri vaatides. Kõik viskid on pärit 5cl minipudelitest, mis villitud 2023.

Kyrö Woodsmoke, 47,2%

Aroom: magus puidune suitsusus, kevadine mets, keedetud puuviljasus, puidulakk ja mahedalt vürtsikas rukis. Klaasis seistes täidlane teraviljane magusus, vanill selgelt ja magus puidune suitsusus kergelt nende taustal. Üsna huvitav ja meeldiv aroom.

Maitse: siin rukkisus selgemalt tunda ja seda koos tammise puidususega. Suutundelt on just keskosas tunda paksu kreemisust koos magusa vanilliga. Teises pooles veidi kirbe greip.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus rukis, vürtsikas tamm, koriandrit veidi ning kerge puidune suitsusus.

Kyrö Peat Smoke, 47,2%

Aroom: esmalt ei ole kuigi meeliköitev, kuna siin tunda papisust, plastikut, linoleumi ja ka metallisust. Kuidagi tuim tervikuna. Klaasis seistes ja teisel korral lähenedes on märksa meelepärasem. Nüüd rabamülgas, kuiv turbabrikett ja selle alt kergelt vürtsikas rukist ning ka vihjamisi klassikalist turvastatud linnaste aroomi.

Maitse: esimesel maitsmisel on siin selgelt selline sünteetiline mekk (kas kuivade linnaste suitsutamine ikka see kõige õigem viis?), plastik, tuhasus ja siis üsna kergelt kirbe hele greip. Teisel maitsmisel tuleb tammisus koos üsna domineeriva soolasusega; isegi salmiakki ja kindlasti kappar (mitte marineeritud, vaid soolvees).

Lõpp: üsnagi pikk ja väga soolane. Lisaks tammisus ja kappar.

Kyrö’s Choice, 47,2%

Aroom: magusad kuivatatud puuviljad (viigimari), mööblilakk, kergelt tammine vürtsikus, õrn vihje suitsususele. Hooti ka puanseid magushapukaid marju. Tervikuna üsna täidlane. Klaasis seistes selgelt enam suitsusust ja lisaks soe nahk.

Maitse: ümar, magus, täidlane, kreemine. Magus šerri on rukkile siin väga heaks partneriks. Minu jaoks siiski ehk veidi liigselt magusa poole kaldu, kuid samas on siin ka hooti rukkist vürtsikust ja tammisust, mis magususele piisavalt vastukaalu pakuvad. Selline kameeleonlik viski. Pimetestimisel võiks pidada isegi nooreks PX vaadis küpsenud odralinnase viskiks.

Lõpp: üsna pikk ja üsna magus. Kuigi isegi veidi läägelt magus, on järelmekk siin üllatavalt ja huvitavalt kohati hoopis suud katvalt kuiv, justkui oleks närinud toomingamarju koos kuiva nahaga. Ja kohati lööb sisse ka rukkine vürtsikus.

Huvitavad Kyrö rukkiviskid kõik. Võrreldes Kyrö Rye Malt viskiga on siinses kõigis kolmes aga otsest rukkisust selgemalt vähem. Nii suits kui ka kasutatud vaadid on selle kas mahendanud või magususega katnud. Nende viie Kyrö rukkiviski puhul oli kõige meeldivamaks nende erisus. Seega ei ole vaid sildil olev nimi erinev, vaid ka viski ise on päriselt erinev. Seega pakuvad need Kyrö rukkiviskid piisavalt avastamist. Enda jaoks olid kolm parimat Choice, Woodsmoke ja Rye Malt.

2x KYRÖ: Rye Malt & Rye Malt Oloroso

Kyrö viskivabrik (Kyrö Distillery Company) alustas destilleerimist 2014 aasta kevadel ning esimene rukkiviski villiti augustis 2017. Rukkist toodetakse nii džinni kui loomulikult viskit ning seda 100% rukkilinnastest ning ilmselt on tegemist Soomes kasvanud rukkiga. Seega kannabki Kyrö rukkiviski nimetust Single Malt Rye. Nüüd avanes minipudelite kaudu ära proovida viis Kyrö rukkiviskit. Esimeses postituses tutvustan neist kaht ja teises kolme.

Siin maitstavatest Kyrö rukkilinnase viskidest on esimene n.ö põhitoode ja küpsenud uutes Ameerika tammest vaatides ning teine viski on valmistusprotsessilt ilmselt sama, kuid küpsenud lisaks uutele Ameerika tammest vaatidele veel ka (vähemalt teise puhul ilmselt saanud vaid järelviimistluse) eks-burboon ja eks-oloroso šerri vaatides. Mõlemad viskid on pärit 5cl minipudelitest, mis villitud 2023.

Kyrö: Rye Malt, 47,2%

Aroom: võrreldes Helsinki Rye Malt viskiga on Kyrö oluliselt kergem, delikaatsem ja ka nö sõbralikum, kuna ninna kargavat teravat tammisust siin ei ole. Samas on rukkisus selgelt tunda ning see on selline magusalt vürtsikas rukkileivasus. Lisaks koriander, õrn aniis, kevadine kasemets, rukkiterad koos mullaga. Klaasis seistes veidi karamellisust ja kohati ehk tuleb ka papisust, kuid seda vaid vihjamisi.

Maitse: vürtsikas rukkisus, kerge piprasus ja koriander, mida mahendavad ja ümardavad tammevaatide karamell ja vanill. Heas tasakaalus tervik.

Lõpp: keskmise pikkusega. Ümar kreemine rukkisus, münt ja fenkol. Vürtsikust on siin enam tunda.

Integreeritum tervik võrreldes Helsinki Rye Malt viskiga, kuna siin ei ole maitses nii tugevat tammisust. See teeb Kyrö viski küll mahedamaks, kuid samas just maitsete osas veidi rikkalikumaks ja meeldivamaks.

Kyrö Rye Malt Oloroso, 47,2%

Aroom: esmalt ja suuresti eelnevale üsna sarnane. Ehk veidi kinnisem, pehmem ja ümaram. Šerrivaatide mõju on tunda kergete ja magusate kuivatatud puuviljade näol – viigimari, aprikoos. Kuiv nahk, magusalt ja õrnalt vürtsikas rukis. Klaasis seistes vanillikreemi ja ehk isegi kreembrüleed.

Maitse: huvitav ja meeldiv kooslus. Mahe rukis, kerge münt, metsapähklid, mõningane šerrine magus šokolaad, kergelt käärinud õunad, kuiv nahk. Otsest rukkisust on siin märksa tagasihoidlikumalt. Ka vürtsikus on siin sordiini all.

Lõpp: keskmine kuni pikk. Kuiv nahk, värskelt pressitud õunamahl, magusad vürtsid, kirsikivid.

Huvitav versioon põhiviskist. Veidi selline arusaamatu maitsekooslus esmalt, kuid kui harjuda, siis on siin viskis avastamisruumi piisavalt. Mõlemad Kyrö rukkiviskid väga head. Vaatame järgmises postituses, kuidas ülejäänud kolm Kyrö viskit maitsevad. Ilmselt on oodata midagi huvitavat, kuna tegemist on suitsuste rukkilinnase viskidega.

HELSINKI Whiskey Rye Malt

Aprilli alguse esimesed viskid tulevad põhjanaabrite juurest ning need ei ole odralinnase viskid, vaid Soome rukkilinnase viskid. Esiteks üks Helsinki ja siis viis Kyrö rukkiviskit.

Helsingi viskivabrik (The Helsinki Distilling Company) hakkas tööle 2014 ning nüüdseks on tootmises nii džinn, rukkiviski (nii rukki- ja odralinnaste segu, kui 100% rukki) kui ka (odra)linnaseviski. Mingil põhjusel on viskide puhul otsustatud sildil kasutada Whisky asemel Whiskey. Olen varasemalt vaid korra, sedagi üsna põgusalt, Helsingi viskit maitsnud (blogis 20.05.2018). Siis oli klaasis Small Batch Summer Release 2018, release #4.

Siinmaitstav Helsinki Rye Malt on kokku segatud 70% Soomes kasvanud rukki linnastest ja 30% odralinnastest. Teadmata on küll see, kas selline koostis oli kasutusel destillaadi valmistamise protsessis või siis osutab see jaotus villimiseks kokkusegatud koostisele. Arvan, et kehtib siiski esimene loogilisem variant. Küpsenud on see viski värsketes (virgin) Ameerika tammest vaatides ja eks-burboon vaatides. Kasutatud vaadid on kõik olnud 200 liitrised ja väidetavalt on viski küpsemise vanuseks vähemalt viis aastat. Pudeli number on 20-11474 ja villitud on see 15.3.2021.

Helsinki Whiskey Rye Malt, Small Batch Release #20, 47,5%

Aroom: magus rukis, üsna terav vürtsikas tammisus, vanillipasta. Veidi fenkolit, münti, köömneid ja kaseviha aroomi. Klaasis seistes enam kreemist linnaste magusust. Paar tilka vett toovad veelgi enam linnasust esile ning nüüd on see enam oder, kui rukis. Lisaks enam ka köömneid, eriti köömnetee aroom.

Maitse: tugevalt tammine ja vürtsikas. Nii jõulist ja isegi veidi teravat tammisust poleks aroomi põhjal oodanud. Tammisust mahendab siiski piisaval määral kergelt karamelline ja magus rukis. Värskust annavad fenkol ja münt, mille esile pääs on siiski tammisuse poolt kohati takistatud. Veega lahjendamine võtab tammisust vähemaks ning juurde tuleb enam odralinnaste pehmust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Vürtsikas rukis ja tammisus jätkuvad, lisaks nüüd ürdisus ja veidi on tunda ka mõrkjat apelsini koort koos mündiga.

Aroom kindlasti siin parim ja meeldivam osa. Maitse ehk minu jaoks liiga tammine (värsketes vaatides küpsenu osakaalu võiks vähendada). Väga hea ja meeldiv rukkiviski ning seda vähemalt osaliselt ilmselt ka seetõttu, et mulle meeldib täisrukkileib. Võrreldes esimese maitstud Helsinki Rye Malt viskiga (#4), on siinne oluliselt täidlasem ja küpsem. Positiivne areng on #4-st kuni #20-ni selgelt aset leidnud.

BENROMACH 15 yo

Tõstkem täna 27. märtsil klaas ja lausugem Burnsi värssidest laenatud toost rahvusvahelise viskipäeva puhul!

O thou, my muse! guid auld Scotch drink!

Whether thro' wimplin worms thou jink,

Or, richly brown, ream owre the brink,

In glorious faem,

Inspire me, till I lisp an' wink,

To sing thy name!

Tähistamiseks sobib hästi 15-aastane Benromach, mis küpsenud esmatäite eks-burboon ja eks-šerri vaatides ning kokkusegatult villitud 30.10.2020.

Benromach 15 yo, 43,0% nc

Aroom: meeldivalt puhas; šerrivaatide mõju selgelt kuivatatud puuviljade näol tunda ning seda on hästi täiendamas burboonvaatide mesisus. Kerge köömen, aprikoosi tükkidega keskmiselt tume šokolaad. Soe nahk, puidune lõkkesuitsusus. Klaasis seistes enam magusaid vürtse, karri, suitsusink ja lihapuljong.

Maitse: magus, ümar, rikkalik. Kerge šerrisus koos tumeda šokolaadiga. Siis tammisust – ingver, must pipar, tammeröstine suitsusus. Veidi kreeka pähklit, kuivatatud aprikoos ja kuivatatud õunad. Meeldivad maitsed, kuid kangust peaks siin selgelt enam olema. Jääb praegu lahjaks ja kogu maitsebukett on justkui sordiini all.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge münt esmalt, siis ingverine suitsusus. Suitsusus just siin kõige selgemalt tunda. Järelmekis veidi mõrkjust kreeka pähklite ja ürtide näol. Kuivusele kalduv.

Hinnang: B

Aroom väga meeldiv, kuid madal kangus teeb maitsetele karuteene. Peaks olema vähemalt 48%, et viskis olev potentsiaal esile tuua. Ka külmfiltreerimine võiks ära jääda. Siiski väga hea Benromach.

Sláinte!