Kolmapäev, 30. detsember 2015

Aasta 2015 parimad

Parimad kaksteist maitstud linnaseviskit 2015. aastal alfabeetilises järjestuses:
  1. Balblair Vintage 1983, 1st release 2013, 46%
  2. BenRiach 12 yo „Heredotus Fumosus“. Finished in Pedro Ximénez Sherry Butts, 46%
  3. BenRiach 17 yo „Solstice“, 2nd Edition, Heavily Peated / Port Finish, 50%
  4. Highland Park 21 yo, 47,5%
  5. Kilchoman „Machir Bay“, 2012, 46%
  6. Kilkerran Work in Progress 7 „Cask Strength Bourbon Wood“, 54,1%
  7. Lagavulin 1966, 49 yo, Cask No 552
  8. Lagavulin 1982, 33 yo, 55,4%
  9. Lagavulin 1993, 22 yo, 56,6%
  10. Lagavulin 1998, 17 yo, 57,2%
  11. Laphroaig 25 yo (2013), 45,1%
  12. Springbank 12 yo Cask Strength, Batch 5, 53,1%


Laupäev, 19. detsember 2015

LAGAVULIN 1995/2011 „Distillers Edition“

Distillers edition Lagavulin on järelküpsenud Pedro Ximenez’ vaatides ehk siis „double matured“. Konkreetne linnaseviski on destilleeritud 1995 ja villitud 2011 aastal. Praegu maitstav on pärit 20cl kõrvalepandud kogusest, mis pärit algselt üheliitrisest pudelist.

Lagavulin 1995/2011 „The Distillers Edition“ lgv. 4/499, 43%

Aroom: suhteliselt magus, selge PX mõju, mis pehmendab Lagavulinile omase tugeva turbasuse ja viib selle tahaplaanile. Üsna kerge, hapukas leib, pruunvetikas ja veidi sellist pehmet ja üldsegi mitte ebameeldivat maalähedust (sügisene metsalaune, sõnnik, märg hein). Klaasis seismise ja üksnes paari tilga vee lisamisel tuleb alt esile värskemat puuviljasust, milles ka sidrunit. See värske sidrun aga ei tõuse esiplaanile, vaid justkui hiilib taustal ning aeg-ajalt „pistab pea“ magusa suitsususe tagant välja.

Maitse: magus, üsna pehme (ehk siis mittealkohoolne) ja selline „tummine“ mitteintensiivne turbasuitsusus. Magus šerri, mis esil kuivatatud ploomi ja rosinatena. Värskust lisab apelsini marmelaad, mis küll veidi üleküpsetatud ja magus.

Lõpp: keskmise pikkusega, pehme ja magus. Lõpus saabub veidi soolane ja hapukas rosinarukkileivane mekk.

Hinnang: B+

Ei ole saavutanud kooskõla destilaadi ja vaadi vahel. On PX vaadi magusust, on linnaste turbasuitsusust ja destilaadi tsitruselist värskust, kuid need justkui võistlevad esiplaanile tõusmise nimel. Suuremas osas jääb kaotajaks kahjuks värske sidrun ja turbasus ning võitjana väljub lahingust magus šerri. Kokkuvõttes on see Lagavulin siiski väga hea ja meeldiv aeglaselt mekkimiseks, kuid minu jaoks ehk veidi liiga palju magusa poole kaldu.

Kuna seda konkreetset liitrist pudelit sai maitstud periooditi (mai 2014, november 2014 ja nüüd siis viimane 20cl detsember 2015) pooleteist aasta vältel, siis saab öelda, et oksüdeerumine muutis viski paremaks.


Pühapäev, 13. detsember 2015

TALISKER "57 North"

Maitstav viski on küpsenud Ameerika tamme taastäidetud vaatides ning villitud 2012 aastal. Nimi „57o North, osutab Talisker’i viskivabriku paiknemisele laiuskraadil.

Talisker „57o North“, 57%

Aroom: terav ja ninna lõikav, vürtsine ja piprane, kuid see ei ole siiski nii tugevalt piprane, kui 10-aastane. Taustal merelisus, turvas ja õrnalt kuivatatud puuviljad. Veega piprasus maheneb (valge pipar), muutub oluliselt kergemaks ning on ka suitsusem ja magusam.

Maitse: terav ja jõuline, kuid samas ka magus, veidi õline ja soolane. Pigem taustal olev piprasus on mahedam ja ümaram. Võrreldes 10-aastasega suitsusus enam esil. Puuviljadest õunad ja aprikoosid. Vee lisamisel piprasus taandub pea täiesti ning esile tõuseb magus suitsune ja suutundelt paks ja mesine puuviljasus.

Lõpp: pikk, turbane soolasus, mille lõpus naaseb juba tuttav piprasus. Pipar ongi enam esil järelmaitses.

Hinnang: B+

Kõik maitstud Taliskerid väga head, kui Talisker 57o North oli neist kolmest mulle kõige meelepärasem. See oli vähem kuivem, (must) piprasus polnud nii tugev ning enam oli eriti maitses suitsust ja veidi paksu õlisust.

Laupäev, 12. detsember 2015

TALISKER 2001/2012 „Distillers Edition“

Talisker „Distillers Edition“ on peale algset eks-burboon vaatides küpsemist järelküpsenud amoroso šerri vaatides ehk siis „double matured“. Konkreetne linnaseviski on destilleeritud 2001 ja villitud 2012 aastal.

Talisker „The Distillers Edition“ TD-S: 5OA, 45,8%

Aroom: tunduvalt kergem kui 10-aastane, kuid siiski piisavalt tugev piprasus (kuid musta asemel pigem valge pipar). Tajutavalt šerrine, mis väljendub magusates ja veidi suhkrustatud puuviljades. Suitsusus tuleb enam esile, sellega koos ka merelisus, milles veidi ka häirivaid noote, eelkõige selline „sardiinid õlis“ aroom. Vähese veega tõusevad esile kergelt suitsused magusad pirnid ja õunad.

Maitse: esmalt magus šerri, mis läheb üle üsna tugevalt pipraseks. Lisanduvad suitsusus, ingver ja kerge puuviljane magusus, veidi ka õliseid linnaseid ja vanilli. Veega piprasus taandub ja suutunne muutub veidi küll magusamaks, kuid samas ka kuivemaks.

Lõpp: pikk, piprasus enim ja pikalt tajutav kurgus. Veega järelmaitse pehmem ja magusam (kookos).

Hinnang: B+

Üsna hea tasakaal šerrise veinisuse ja mereliselt turbase linnaselise destillaadi vahel.

Kolmapäev, 9. detsember 2015

TALISKER 10 yo

Talisker viskivabrik asub Šotimaa läänerannikul Skye saarel. Viskivabrik on asutatud 1830. aastal ning on praegu suurkorporatsioon Diageo omanduses. Aastaseks tootmismahuks on 2,7 miljon liitrit. Talisker ei ole väga tugeva turbasusega; linnaste on turbasuse määr 18-20ppm ja valminud destillaadis 5-7ppm. Talisker’i põhitoodangu moodustasid pikka aega 10-aastane (aastast 1988) ja Distiller’s Edition (aastast 1998), millele lisandusid vanemad 18- ja 25-aastane (aastast 2004) ning 30-aastane (aastast 2006). Esimene ilma vanuse märketa (NAS) pudel villiti 2008. aastal ning selleks oli 57o North. Kuid aastal 2013 lisandus koguni kolm (Storm, Dark Storm, Port Ruighe) ja 2015 aastal kaks (Skye, Neist Point).


Siin ja järgnevas kahes postituses maitstavad on pärit kolmesest Talisker kinkepakist (3x20cl). Üllatav küll, aga viimati maitsesin Talisker 10-aastast 1996. aastal ehk pea kakskümmend aastat tagasi. Maitstav Talisker 10 on villitud 2012 aastal.

Talisker 10 yo, 45,8%

Aroom: tugev vürtsine puidusus, jõuline pipar, taustal kergelt tõrvane turbasus ja magus tsitrus; veidi ürte ja vanilli.

Maitse: täidlane, väga piprane (eelkõige must pipar), kuid samas selle all ka piisavalt magus linnasus. Kuivust lisab kakao. Ka ingveri teravust ja hapukat puuviljasust.

Lõpp: keskmiselt pikk, väga piprane (must ja tšilli) ja kuivusele kalduv.

Hinnang: B+


Väga huvitav ja eripärane linnaseviski. Taliskeri piprasus on unikaalne, kuid minu jaoks on seda piprasust siiski veidi liiga palju ja tugevalt, eriti järelmaitses.

Reede, 4. detsember 2015

Linnaseviskid Tallinnas 12/2015

Saamaks ülevaadet Tallinnas müügil olevatest linnaseviskidest (Single Malt ja Blended Malt), on siin toodud nimekiri riiulitel leiduvast. Ülevaade hõlmab müügikohti: Liviko, Stockmann, Kaubamaja, Regalia, SuPerAlko (ning väiksema valikuga SadamaMarket, Alkopörssi, Calle). Neist suurema ja parema valikuga on selgelt Liviko (Mere pst pood) ja Stockmann. SuPerAlko ja Regalia on aasta jooksul näidanud sortimendi kahanemise märke ning sealt midagi uut ja teiste poodidega võrreldes erinevat enam ei leia (siiski üksikuid huvitavaid pudeleid, mis varasemast ajast müümata Regaliast veel leiab).

Regaliast ostes tasub tähele panna, et mõningates selle keti poodides hoitakse naturaalse korgiga kangeid jooke (viskid, konjakid) horisontaalselt vitriinis; ja see tendents näib laienevat. Sellele on saanud poodides ka tähelepanu juhitud, kuid müüjad on kinnitanud, et selline pudelite hoidmise viis ei riku kuidagi kalleid jooke. Niipalju siis asjatundlikkusest. Seega võib juhtuda, et piisavalt kaua letis kuumade pirnide valguses horisontaalselt lebanud kalli pudeli ostmisel saate kahjustatud korgiga rikutud joogi ja oodatud maitsenauding jääb saamata.

Paks kiri – uus toode

Kuna aasta jooksul väga oluliselt sortiment ei muutu, siis järgmisest aastast kajastan terviknimekirja asemel üksnes uusi lettidele ja ka Eesti veebipoodidesse tulnud linnaseviskisid.

Nimekiri seisuga 4. detsember 2015:

ABERFELDY: 12 yo
ABERLOUR: 10 yo, 12 yo, 16 yo, 18 yo, a’bunadh Batch 53
AN CNOC: 12 yo
ARDBEG: 10 yo, Uigeadail
ARDMORE: Traditional Cask, Legacy
AUCHENTOSHAN: 12 yo, Triple Wood
BALBLAIR: vintage 2002, vintage 2003
BALVENIE: 12 yo DoubleWood, 12 yo TripleWood, 15 yo Single Barrel, 21 yo PortWood
BENRIACH: Hearth of Speyside, 10 yo Curiositas, 17 yo Septendecim, 17 yo Solstice, 25 yo Authenticus
BENROMACH: 10 yo, Organic
BOWMORE: 12 yo, 15 yo Darkest
BRUICHLADDICH: The Classic Laddie Scottish Barley, Port Charlotte Scottish Barley, Octomore 06.1-167ppm Scottish Barley
BUNNAHABHAIN: 12 yo, 18 yo, 25 yo, Toiteach
CAOL ILA: 12 yo
CARDHU: 12 yo
DALMORE: 12 yo, 15 yo, Cigar Malt Reserve, King Alexander III
DALWHINNIE: 15 yo
DEANSTON: 12 yo, Virgin Oak
DUFFTOWN: Singleton of Dufftown 12 yo
EDRADOUR: 10 yo
FETTERCAIRN: Fior, 12 yo
GLENCADAM: 10 yo, 12 yo Portwood Finish
GLENDRONACH: 12 yo Original, 18 yo Allardice, Recherche 1968 (44 yo)
GLENFARCLAS: 10 yo, 105 (10 yo), Heritage
GLENFIDDICH: 12 yo, 15 yo Solera Vat, 18 yo, 26 yo Excellence, 30 yo, Select Cask
GLEN GARIOCH: Founder’s Reserve, 12 yo
GLENGLASSAUGH: Revival, Torfa
GLENGOYNE: 10 yo, 12 yo, 15 yo Distillery Gold, 18 yo
GLENKINCHIE: 10 yo, 12 yo
GLENLIVET: Founder’s Reserve, 12 yo, 18 yo
GLENMORANGIE: 10 yo, 12 yo Lasanta, 12 yo Quinta Ruban, 12 yo Nectar d’Or, 18 yo, 25 yo, Signet
GLEN MORAY: 12 yo, 16 yo
GLENROTHES: vintage 2001, vintage 1988, Alba Reserve, Select Reserve
HIGHLAND PARK: 12 yo, 18 yo, 30 yo, 40 yo
ISLE of ARRAN: 10 yo, 14 yo, Robert Burns, Original
ISLE of JURA: 10 yo, 12 yo Elixir, 16 yo, 21 yo, Superstition
KILCHOMAN: 100% Islay 4th Edition
LAGAVULIN: 16 yo
LAPHROAIG: 10 yo, 25 yo (2011 edition), Quarter Cask, QA Cask, PX Cask
MACALLAN: 12 yo Fine Oak, 18 yo Fine Oak, 21 yo Fine Oak, Select Oak
OBAN: 14 yo
OLD PULTENEY: 12 yo, 17 yo
SCAPA: 16 yo
SPEYBURN: 10 yo
STRATHISLA: 12 yo
TALISKER: 10 yo
TAMNAVULIN: Stillman’s Dram 24 yo
TOBERMORY: 10, yo, 15 yo, Ledaig 10 yo
TOMINTOUL: 10 yo, 14 yo, 16 yo, 12 yo Portwood Finish, 12 yo Oloroso Sherry Finish, With a Peaty Tang, Old Ballantruan, Old Ballantruan 10 yo
TULLIBARDINE: 225 Sauternes Finish, 228 Burgundy Finish, 500 Sherry Finish

MUUD (see nimekiri ei ole põhjalik)

Sõltumatutelt villijatelt (Independent Bottlers)

Samaroli:
Macduff 2009/2014, Cask #900258
Isle of Jura 1997/2014, Cask #9118
Glenfarclas 1997/2014, Cask #1376 (eks-burboon vaat!)
Cragganmore 1993/2014, Cask #1974
Glen Grant 1992/2014, Cask #130805

Michel Couvreur:
10 yo (2003/2013)
12 yo Pale
16 yo Special Vatting
18 yo Spirale
26 yo Very Sherried, Single Cask

Unspecified Single Malts:
Highland Queen Majesty: 12 yo, 16 yo, 23 yo, vintage 1986 [Highland malt]
Muirhead’s Silver Seal: 12 yo [Speyside malt]
Glen Ranoch
Smokehead (Islay malt)

Blended Malt Scotch Whisky:
Big Peat (Islay malts)
Glen Talloch (Highland malts)
Monkey Shoulder (Speyside malts)
Scallywag (Speyside malts)
Sheep Dip (Highland, Speyside malts)
Smokey Joe (Islay malts)

Muu maailma linnaseviskid:
Iiri: Connemara Peated; Teeling Single Malt; Tyrconell; Bushmills - 10 yo, 16 yo, 21 yo; Tullamore Dew 10 yo; Wild Geese; The Irishman; West Cork 10 yo
India: Amrut – NAS, Fusion, Raj Igala
Jaapan: Suntory – Hakushu Distiller’s Reserve; Nikka - Yoichi 10 yo,  All Malt
Rootsi: Mackmyra – Brukswhisky, The First Edition, Special 07 Hope
Taiwan: Kavalan - Kavalan, Concertmaster Port Cask Finish, King Car Whisky
Wales: Penderyn – 41 Madeira, Sherrywood, Peated
Austraalia: Hellyers Road Original