Teisipäev, 29. september 2020

BENROMACH Sassicaia 2011/2019

Speyside piirkonna linnaseviskide kuu lõpetab Benromach. Tegemist on viskivabriku poolt Wood Finish sarjas villitava viskiga. Viimastel aastatel on selles sarjas villitud eelmise aasta kevadel maitstud Château Cissac viskile lisaks siis veel siinmaitstav Sassicaia ja ilmselt järgmise aasta sügisel maitsmisele tulev Hermitage veinivaatides järelviimistletud Benromach linnaseviskid. Benromach Sassicaia on küpsenud esmalt kuus aastat esimese täitekorra eks-burboon vaatides ning seejärel järelküpsenud kaks aastat Itaalia Toskaana piirkonna Bolgheri küla Sassicaia punaveini vaatides. Kokku villiti seda konkreetset viskit 7026 pudelit. Maitstav on pärit 12.03.2019 villitud pudelist.



Benromach Sassicaia Wood Finish 2011/2019, 45,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kerge suitsusus, siis pehmemad tammised ja punaveini vürtsid, apelsinikoor ning magusama poole pealt piimašokolaadi ja veidi ka iirist. Need moodustavad üsna hea kooskõlalise terviku. Otsest veinisust ei ole. Klaasis seistes ehk veidi enam vürtsikust, millele tulevad juurde moosiks keedetud pohlad. Tunda ka muldsust ja sügisele omast metsaalust kõdu.

Maitse: kerge magus-hapukas marjane-puuviljane algus, millele kasvab juurde ingver, vürtsid ja pipar. Suitsusus tuleb teises pooles. Suud meeldivalt kattev. Vähese veega lahjendatult suitsusust veidi enam, vürtsikust vähem ning veinisus tuleb selgemalt esile, kuid ei hakka siiski domineerima. Lisaks veel münt ning suutunne muutub veidi veega lahjendatult kreemiseks.

Lõpp: üsna pikk. Magusa äärisega suitsusus, kuid peamiselt siiski kasvavalt vürtsikas-piprane, millele paneb punkti tuhasem suitsusus ning naasev piimašokolaadi magusus.

Hinnang: B+

Väga meeldiv Benromach. Poleks seda suhteliselt keskpärase ja liigse veinivaadi mõjuga Benromach Cissac põhjal oodata osanud. Saavutatud on siinse Sassicaia puhul hea tasakaal veinivaadi magus-vürtsika ja destillaadi suitsuse vahel. Praegusesse varasügisesse ideaalselt sobiv linnaseviski.



Kolmapäev, 23. september 2020

GLENBURGIE 19 yo Signatory 1995/2015

Kuna oli juba kaks Signatory poolt villitud linnaseviskit, otsustasin mekkida ära ka kapis olnud viimase näidise sellelt sõltumatult villijalt. Seni pole Signatory poolt villitud linnaseviskid erilist vaimustust tekitanud. Siinmaitstav Speyside piirkonna linnaseviski tuleb Glenburgie viskivabrikust ning on destilleeritud 13.06.1995, küpsenud kahes hogshead mõõtu vaadis #6473+6474 ja villitud Vintage Collection sarjas 17.04.2015. Maitstav on pärit 3cl minipudelist.



Glenburgie 19 yo Signatory 1995/2015, 43,0% nc

Aroom: magus puuviljasus (õunad, pirnid, karamell tammevaadist ja mesisus. Veidi apelsini, ka rohusust ja valgeveiniäädikat, mis tasakaalustavad magusust. Klaasis seistes muutub veidi magusamaks – konserveeritud pirnid.

Maitse: magus. Konservi pirnid ja õunad, mida ümbritseb rohune ja tammine ääris. Suutundelt ümar ja kergelt kreemine. Teises pooles tammine mõrkjus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Vürtsikas magusus, münt, mõningase pipraga lõpus.

Hinnang: C+

Neljapäev, 17. september 2020

GLENROTHES 25 yo Signatory 1990/2016

Kolmas sel kuul maitstav Glenrothes tuleb sarnaselt eelmisele samuti Signatory’lt. Sedakorda on tegemst Cask Strength Collection sarjas villitud 25-aastasega, mis on destilleeritud 24.09.1990 (ehk kolmkümmend aastat tagasi), küpsenud hogshead mõõtu vaadis #19014 ja villitud 22.01.2016 kokku 221 pudelit. Maitstav on pärit 3cl minipudelist.



Glenrothes 25 yo Signatory 1990/2016, 52,7% nc

Aroom: üsna suletud, kuiv ja kerge. Avanedes lillelisus, õun ja vanilline rohusus. Klaasis seista lastes tihkem – võine, mesine ja vanilline. Vähese vee lisamisel valgeveinisus.

Maitse: sirgjooneline ja vähekompleksne. Hapukamad õunad, greip ja kuivem teraviljasus. Veidi ka rohusust (till). Vähese vee lisamisel suutunne kreemisem, samas enam tsitruseid, kerge ingver ja münt. Lahjendatult hakkab toimima ning oma vanust näitama.

Lõpp: üsnagi pikk ja kergelt laimine/greibine näpistus, mis läbi kerge puuviljase magususe taandub kuivaks ja veidi tammiseks. Veega lahjendatult rohusus.

Hinnang: C+

Hea linnaseviski, kuid 25-aastaselt oleks oodanud enam maitsesügavust. Vajab klaasis seismist ja vähese vee lisamist.

Teisipäev, 15. september 2020

GLENROTHES 18 yo Signatory 1997/2016

Siinne Glenrothes tuleb sõltumatu villija Signatory Un-chillfiltered sarjast. Viski on destilleeritud 15.10.1997, küpsenud taastäidetud šerri vaadis #15971 ning villitud 25.02.2016. Maitstav on pärit 3cl minipudelist.



Glenrothes 18 yo Signatory 1997/2016, 46,0% nc, ncf

Aroom: üsna kerge nii maitsete kui kanguse osas. Kergelt metalline rohusus, veidi pärmist käärimist, hapukad rohelised õunad (Granny Smith). Klaasis seistes muutub selliseks väsinuks; metalline rooste, kuiv puit.

Maitse: mõrkjas rohusus ning suutundelt kergelt õline. Veidi linnasesuhkruid, toorepoolsed kollased ploomid. Paar tilka vett toob veidi puuviljast magusust ja muudab suutunde kreemiseks.

Lõpp: üsna pikk. Metalline rohusus, mõrkjas. Vähese veega lahjendatult magusam ning mõrkjus asendub tammise tanninisusega.

Hinnang: C

Ilmselt on siin tegemist olnud üsna väsinud vaadiga. Tõenäoliselt kolmanda või isegi neljanda täitekorra vaat. Tavapärase šerri vaadi poolt antavaid maitseid siit ei leia. Või on olnud kasutusel fino šerri vaadid. Ei ole meelepärane viski ning keskpärasuse tagab vaid meeldiv kreemine suutunne.

Neljapäev, 10. september 2020

GLENROTHES 11 yo DL Old Particular

Maitsmisele tulevad järjest kolm sõltumatute villijate Glenrothes linnaseviskit. Esimeseks on Douglas Laing poolt Old Particular seerias villitud 11-aastane Glenrothes, mis on destilleeritud mais 2004, küpsenud šerri vaadis (hogshead) #10792 ning pudelisse pandud mais 2015. Kokku villiti seda 250 pudelit.  Maitstav on pärit 3cl minipudelist.


Glenrothes 11 yo Douglas Laing Old Particular, sherry hogshead #10792
, 48,4% nc, ncf

Aroom: magus ja šerrine, tugevalt karamelliseeritud suhkur, tumedad sultana rosinad, piimašokolaad, pehme nahk, veidi piibutubakat. Klaasis seistes lisandub magus karamell.

Maitse: magus ja šerrine, piimašokolaad, suhkrustatud apelsin. Mõningane vürtsikus. Suurt ei toimu.

Lõpp: keskmise pikkusega, üsna magus, pehme nahk.

Hinnang: C+

Üsna lihtne, üheplaaniline, pigem igav ning liigselt magus. Samas pole ka midagi ebameeldivat. Seega üsna hea tugeva šerrivaadi mõjuga kerge Speyside linnaseviski.

Pühapäev, 6. september 2020

STRATHISLA 12 yo

Blogis tuleb Strathisla viski tutvustamisele esimest korda. Seega väike viskivabriku tutvustus. Speyside regioonis asuv Strathisla viskivabrik on rajatud 1786. aastal esialgselt Milltown nime all, mis muudeti varsti Milton’iks. Strathisla nime sai viskivabriku ligi sada aastat hiljem 1870, kuid 1890 muudeti see tagasi Milton’iks, et alles 1951. aastal uuesti saada Strathisla nimi. Viskivabrik on tuntud oma arhitektuurse kahe pagoda tüüpi katusega ja vesirattaga nende ees ning on ilmselt üks enim fotografeeritud viskivabrikuid Šotimaal. 

Praeguseks omanikuks on Chivas Brothers kompanii ning samas on Strathisla viskivabrik Chivas Regal brändi koduks olles ka selle Šoti seguviski üks põhikomponente. Strathisla viskivabriku aastaseks tootmismahuks on 2,5 miljonit liitrit. Enamus toodetud destillaadist pumbatakse kõrvalasuvaase Glen Keith viskivabrikusse vaatidesse panekuks või siis veatakse mujale täidetavaks. Ainsaks turul olevaks laiemalt kättesaadavaks viskiks on 12-aasta vanune Strathisla. Siinmaitstav on selle viski vanem versioon, mis on omapärases pudelis ning sildil kirjas veel nüüdseks keelatud „Pure Highland Malt“. Selle vanema Strathisla vahetas 2013. aastal välja uues disainis ja 3% madalama kangusega versioon. Siinmaitstav on pärit 6.10.2011 villitud pudelist. Viski on peamiselt küpsenud Ameerika tammest vaatides


Strathisla 12 yo, 43,0%

Aroom: tihke ja rikkalik. Magus, šerrine ja puuviljane mesisus. Keedetud puuviljad omas siirupis (aprikoosid, virsikud, pirnid). Värske tammisus annab omalt poolt vürtsikat magusust. Veidi vett toob veidi lillelisust, mandariine ning ka iirist.

Maitse: nii nagu aroom juba oodata lasi – rikkalik ja magus, kuid mitte imal. Puuviljane, šerrine, mesine ja kreemiselt linnaseline. Rosinad, küpsed aprikoosid ja pirnid, mis kokku annavad üsna siirupise maitse. Tammised vürtsid ja tsitrusekoor tulevad teises pooles.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammisus siin enim tunda, kuid jääb siiski üsna mesiseks ja linnaseliseks. Viimasena jääb suhu kergelt mündine ja värske mekk.

Hinnang: B

Vist kõige siirupisem (heas mõttes) linnaseviski, mida maitsnud. Ei ole siiski ühekülgne ega igav. Vastupidi. Üllatavalt rikkalik ja tihke tervik. Kannatab ka veega lahjendamist. Veidi sellise vana kooli mekiga linnaseviski. Kes veel satub kuskil seda vanemat versiooni kohtama, tasub soetada.