laupäev, 31. detsember 2022

Aasta 2022 parimad

Kätte on jõudnud aasta viimase päeva viimased tunnid ja see tähendab, et tuleb veel teha viimane postitus viskiaastast 2022. Aasta algas ootuses, et viirus taanduks ja pandeemiast tingitud piirangud lõppeksid. Õnneks see ka nii läks ja teostus ammuoodatud Šotimaale minek ning Springbank viskikoolis osalemine. See oli ka selgelt kogu aasta, seejuuues üldse mitte vaid viskiga seotult, parim sündmus ja kogemus. 

Maitstud sai selle reisi käigus ohtralt suurepäraseid viskisid. Ja viskid, maitstuna seal, kus neid valmistatakse, on alati eriline elamus. Seetõttu ei võtnud neid reisil maitstud viskisid ka allpool parimate esiletoomisel arvesse. Nende seast oleks tulnud ilmselt enamus. Kuidas ma oleks aasta parimate seast saanud välja jätta näiteks sellised viskid: Longrow 16 yo Fresh Sherry Hogshead 2002/2018, 50,3% või Springbank 1996/2008 Amontillado Sherry, 56,0% või Kilkerran 8 yo Cask Strength, Sherry Cask Matured (22/21), 58,1% ja Kilkerran 8 yo Cask Strength, Port Cask Matured (22/22), 57,9% (mõlemast nendest kahest Kilkerranist sai sügisel tellitud veel 5cl näidispudelid tulevikus mekkimiseks).  Ning lisaks Campbeltown’ viskidele oli ju suurepärane ka viskivabrikus kohapeal maitstud Auchentoshan 25 yo, Distillery Cask 1997/2022, Oloroso #10488, 57,1%. 

Lisaks sai sel aastal märtsis maitstud mitmeid Šotimaa uute viskivabrikute ühelinnaseviskisid, mis pea kõik olid head ja tulevikku silmas pidades paljulubavad. Arvestamata eelnevat oli tervikuna aasta viskide maitsmise osas kvantiteeti silmas pidades pigem üsna mõõdukas ja naudingute ehk kvaliteedi osas üsna tagasihoidlik.

Kuna tava ei saa katkestada, siis on allpool toodud siiski need linnaseviskid, mis sel aastal eredamalt esile tõusid ja suurimat naudingut pakkusid. Kaksteist parimat maitstud linnaseviskit 2022. aastal alfabeetilises järjestuses:

  • Aberlour a’bunadh, Batch No. 40, 60,0%
  • Ardbeg 10 yo, 46,0%
  • Caol Ila 10 yo, Elixir Distillers Reserve Casks 2009/2020, Parcel No.2 , 48,0%
  • Compass Box Orchard House, 46,0%
  • Glenfiddich 19 yo Age of Discovery, Madeira Cask Finish, 40,0%
  • Glen Garioch 16 yo Renaissance 2nd Chapter, 51,4%
  • Glen Garioch 17 yo Renaissance 3rd Chapter, 50,8%
  • Lagavulin 8 yo, Limited Edition 200th Anniversary, 48,0%
  • Port Charlotte 10 yo #LaddieMP5 2005/2016 Fresh Bourbon, 56,9%
  • Port Charlotte 10 yo #LaddieMP5 2005/2016 Virgin Oak, 63,5%
  • Springbank 10 yo Local Barley 2009/2019 (19/396), 56,2%
  • Springbank 10 yo Local Barley 2010/2020 (20/188), 55,6%


Mis puudutab soetatud viskisid, siis nüüd kohe lõppevaks aastaks ma mingeid numbri kujul väljendatud lubadusi ma endale ei seadnud. Kuid nagu iga tõsise hobi puhul ikka tavaline, ei saanud ka mina aastat mööda saata nii, et harrastusega seotud objekte ehk antud juhul siis loomulikult ühelinnaseviskisid, juurde ei hankinud. Kuid seda siiski märksa vähem kui varasematel aastatel kahjuks tavaks saanud. Aga nagu sai vähemalt osaliselt lubatud, ostsin tervikpudelitena, mõnd erandit arvestamata (Glengoyne 12, Tullibardine The Murray 2008/2021, Glenmorangie 18 ja alles paar päeva tagasi Lagavulin 8), vaid valitud viskivabrikute ühelinnaseviskisid (Springbank, Longrow, Kilkerran, Benromach, Caol Ila, Talisker, Port Charlotte, Glen Scotia) kokku üsna mõõdukalt. Ja kui nüüd ettepoole vaadata, siis arvestades üha kerkivaid viski hindasid ja raskendatud kättesaadavust, siis usun, et järgmine aasta jääb võimalike juurde ostetavate pudelite osas isegi selle aastaga võrreldes väga-väga kesiseks. Pigem tuleb olemasolevaid enam avada ning seejuures just pikemalt seisnuid pudeleid. Pealegi, arvestades oma vanust ja vaadates nüüdseks soetatud kogu, siis peaks vist asutama mõne viskiklubi või liituma mõne juba tegutseva liikmeks, et jagades kõiki neid viskisid ära maitsta jõuaks. Ja kuna ka näidispudelite soetamine on muutunud üha keerukamaks, siis ka neid ilmselt enam endises koguses juurde ei ole võimalik soetada. See tähendab loomulikult ka seda, et järgnevatel aastatel maitstavate viskide koguhulk ja variatiivsus ning seega ka blogi postituste arv väheneb (ilmselt blogi saab veidi täiendust muu materjali poole pealt). Samas aitab oluliselt väiksem hulk näidispudeleid aga enam keskenduda tervikpudelitele; tervist arvestades ei suurene nii mekitav viski üldkogus ühes kuus ega aastas. Tervis eelkõige!




esmaspäev, 26. detsember 2022

LAGAVULIN 8 yo Limited 200th Anniversary Edition

Aasta viimaseks blogis tutvustatavaks viskiks on sel korral 8-aastane Lagavulin. See viski on saanud Lagavulin viskivabriku põhisortimendi osaks igal aastal villitava vaadikanguses 12-aastase, juba klassikaks kujunenud 16-aastase ja Distillers Edition kõrval. Viimane on sel aastal villitu põhjal kahjuks aastakäigu märke kaotanud, kuid endiselt PX vaatides järelviimistletud. Eelmisel aastal oli seega DE (2006/2021) puhul vist siis tegemist viimase umbes 16-aastase Lagavulin viskiga, mis erines tavapärasest vaadiviimistluse poolest. Selle aastane on siis ilmselt noorem. 

Siinmaitstav 8-aastane Lagavulin villiti esimest korda 2016. aastal, kui viskivabrik tähistas oma 200-aastast tegevust. Viski on küpsenud ilmselt peamiselt teise või isegi ehk osaliselt kolmanda täitekorra vaatides, andmaks edasi üsna destillaadi lähedasi maitseid, mis omakorda peaksid meenutama seda Lagavulinit, mida maitses 19. sajandi viimasel veerandil Alfred Barnard, kui ta oma raamatu jaoks viskivabrikut külastas. 

Aastal 2017 lisati see viski siis neljandana põhisortimenti ning see on nüüd vabalt saadaval ka Eestis. Koos selle viski põhisortimenti lisamisega on juba viis aastat liikunud kartus, et 16-aastane võetakse tasapisi tootmisest maha. Õnneks pole see veel seni juhtunud ning seega võib 8-aastane lihtsalt veidi vähendada survet 16-aastasele. Siiski on täheldatav Lagavulin 16-aastase hinna tõus ning kadumine teatud turgudelt. Seega võib sel kartusel ka alust olla. Siinmaitstav Lagavulin 8-aastane on aga pärit 2016. aastal aastapäeva puhuks villitud pudelist.



Lagavulin 8 yo, Limited Edition 200th Anniversary, 48,0%

Aroom: algul veidi kinnine. Üsna kerge, puhas ja delikaatselt magus suitsusus. Klaasis seistes avaneb meeldivalt. Värske ja kergem roheline tee, magus sidrun, teraviljasust, värskelt turvastamisest tulnud magusad linnased, märg villane lõng, põleva rohu suitsusus, mereline soolasus ja soolakaramell. Ehk veel ka veidi hapukat rohelist õuna ja suitsupeekonit.

Maitse: kerge ja magus algus, keskosast kasvavalt turbasuitsune ja soolane. Turbasuitsusus on veidi rohune ja samas söene. Algse magususe järel pöördub pigem kuivaks; või pigem saavutab keskosas ideaalse magus-kuiva tasakaalu. Maitses on leida sidruneid, soolaseid rohelisi oliive, mineraalsust, soolakaramelli, meresoola ja tilliga kartulikrõpse. Veega lahjendamine mulle ei istunud, muutudes rohuselt mõrkjaks, esile tuleb must pipar ning tasakaal saab häiritud.

Lõpp: üsna pikk. Ühelt poolt kerge ja magus, kuid teiselt poolt tugevalt turbasuitsune ja soolane. Suutundelt annab see kooslus meeldiva kreemisuse.

Hinnang: B+

Suurepärane ja ehe Islay linnaseviski. Tajutav sarnasus viimasena maitstud 10-aastasele Caol Ila viskile. Neid kõrvuti maitstes oli raske otsustada, kumb enam meeldib. Isegi kangus on ju sama. Siiski annaks ühe pügala võrra kõrgema hinnangu Caol Ilale. Mis puudutab aga siinmaitstut, siis usun, et ka praegu Eestis lettidel olev 8-aastane on üsna sarnase iseloomuga.



kolmapäev, 21. detsember 2022

CAOL ILA 10 yo Reserve Casks 2009/2020

Aasta lõpu lähenedes võtan maitsta noored turbasuitsused Caol Ila ja Lagavulin linnaseviskid. Alustuseks Caol Ila, mis villitud 10-aasta vanusena sõltumatu villija Elixir Distillers poolt nende Reserve Casks seerias. Selles seerias võetakse tavaliselt pigem väike arv ühe viskivabriku ühelinnaseviski vaate (reeglina alla kümne) ning segatakse need kokku ja villitakse 48% kanguses. Iga villitud ühelinnaseviski saab omakorda sildil märke, mitmenda viskiga selles seerias tegemist on – siinmaitstav Caol Ila on selle seeria No. 2. Selle viski tarbeks segati kokku viis 2009. aastal destilleeritud ja hogshead mõõdus vaadis küpsenud Caol Ila. Selle seeria puhul on huvitavaks infoks sildil märgitud ka inglite osa, ehk protsent, mis vaatides küpsemise jooksul aurustunud. Selle viski puhul on see koguni 18,32%. Maitstav viski on villitud 2020. aastal.



Caol Ila 10 yo, Elixir Distillers Reserve Casks 2009/2020, Parcel No.2 , 48,0% nc, ncf

Aroom: tugev tuhane turbasuitsusus, millega liitub rohusus koos sidruni ja greibiga. Meresoolased vetikad, suhkrustatud rabarber ja kreemine jogurt. Õhutades muutub magusamaks, linnasesuhkur koos magusate turvastatud linnastega. Muutub üsna täidlaseks ja kreemiseks.

Maitse: magus linnasus koos tugevalt turbasuitsuse tuhasusega. Meresoolane, kuid samas ka magusad sidrunid ja suhkruga kaetud rabarber. Lisaks magus linnasesuhkur, mis annab suutundesse paksust ja kreemisust. Kõige selle lõpetab teises laines uuesti tugev soolakas-magus turbasuitsusus.

Lõpp: üsna pikk. Tugevalt turbasuitsune tuhasus, greibi mõru-magusus ja kerge fenkol.

Hinnang: B+

Suurepärane Caol Ila. Saavutatud väga hea tasakaal magususe ja turbasuitsususe vahel.



kolmapäev, 14. detsember 2022

GLENALLACHIE 10 yo CS Batch 7 & 12 yo

Sai ühe viski tellimusega kaasa ostetud GlenAllachie 10-aastane vaadikanguses linnaseviski näidis, sedakorda 2022. aasta veebruaris turule toodud Batch 7 ning sellele lisaks siis võtsin kapist ka võrdluseks juurde 12-aastase (mis ka Eestis müügis). Varasemalt olen mekkinud vaadikanguses villitud GlenAllachie 10-aastasest Batch 1 ja 2 (blogis 12.10.2019). Ka 12-aastane on varasemalt maitstud (blogis 15.10.2019). Nüüd maitstavad ei pruugi olla aga kokku pandud sarnaste vaatide kokkumiksimise teel (nt siinmaitstava 10-aastase puhul ongi lisaks PX, oloroso ja uuetele vaatidele – virgin oak, juurde võetud veel Rioja punaveini vaatides küpsenu), kuna GlenAllachie puhul on variatiivsus tavapärane. Seega kahel eri kuupäeval villitud 12-aastased võivad olla üsna erinevad. Esimesena maitstav on pärit 5cl ja teine 2cl näidispudelist.



GlenAllachie 10 yo Cask Strength, Batch 7, 56,8% nc, ncf

Aroom: esmalt üsna kummaline kooslus, kus segunevad kõdupuit, vettinud puit, kevadine juurviljakelder, kus kartulitel juba pikad võrsed ning punaveini tanniinisus. Ei ole mulle meelepärane. Veega lahjendades asi paraneb märgatavalt; nüüd kohvimaitseline piimašokolaad ja lahustuva kohvi maitseline karamellisus.

Maitse: väga magus, isegi imal. Tegelikult polegi siin nagu midagi muud, kui kangus ja magusus. Vaid ehk veidi punaveini tanniine ja värsket puidusust. Üsna üheplaaniline ja lihtne. Veega lahjendatult endiselt magus ja piimašokolaadine ning lihtne ja terav.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus siirupine, magus-mõrkjas tammisus järelmekis.

Hinnang: C



GlenAllachie 12 yo, 46,0% nc, ncf

Aroom: puidune ning burbooni meenutav oma vanilli, karamelli, banaani, vahtrasiirupi magususe kooslusega. Pimetestimisel pakukski selle aroomi põhjal ilmselt burbooniks.

Maitse: üsna magus, suutundelt siiski meeldivalt kreemine. Maitsetest juba aroomi põhjal oodatult vanill, sedapuhku vanilliessents, karamell ja kasvavalt tammine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus tammisus, kust ei puudu ka mõrkjas noot; burbooni laadne järelmekis.

Hinnang: C

Üsna keskpärased ja lihtsad linnaseviskid mõlemad. Värskete tammevaatide mõju on ilmne ja selgelt liiga domineeriv. Vaadikanguses GlenAllachie puhul on eri šerri ja punaveini vaatide kokkusegamine ning neile veel värskes vaadis küpsenud osa juurdelisamine andnud minu jaoks üsna kummalise ja suht ebameeldiva lõpptulemuse. Võrreldes näiteks eelnevalt maitstud Aberlour viskidega puudub siinsete GlenAllachie viskide puhul tammisust tasakaalustav puuviljasus.

pühapäev, 11. detsember 2022

ABERLOUR 12 yo, 15 yo & 16 yo

Viski maitsmises on väike paus olnud. Esmalt vajadusest veidi maitsmismeeltel puhata lasta, teisalt juba tavapärase aastalõpu toimetustega seotult ning kolmandaks oma esivanemate jälgede ajamisega geni-keskkonnas ja digiarhiivides. Just viimane on võtnud suure osa vabast ajast, kuid pingutuse tulemusena ja lahketele abilistele geni-keskkonnas jõudsin nii ema kui isa poolt omakorda mõlemas nende vanemate liinis oma esivanemate osas välja 17. Sajandini (8. ja osalt isegi 9. astme esivanemad). Edaspidi tulebki nüüd mõningaid puuduolevaid fakte juurde otsida ja pusletükke omavahel siduda. Igal juhul on oma sugupuu uurimine üks ülimalt põnev ja avastusi pakkuv maailm.

Aga nüüd viski juurde. Tuulutasin veidi viskikappe ning leidsin, et aeg on mõningad kunagi kõrvale pandud näidispudelid esile võtta ning teha kordusmaitsmine. Seda siiski n.ö värskelt aluselt ehk maitsmise eel, ajal ega pärast ei vaadanud kordagi varasemalt antud hinnanguid ega kirjeldusi. 

Esimesele sellisele maitsmisele otsustasin valida Aberlour ühelinnaseviskid: 12-aastane (blogis tutvustatud 12.11.2016), 15-aastane (blogis tutvustatud 01.03.2016) ja 16-aastane (blogis tutvustatud 05.11.2015). kõigi nende puhul on küpsemine aset leidnud erinevas vahekorras šerri ja burboon vaatides. Kaalusin nendele lisaks ka soetada praegu Eestiski vabalt saada oleva 14-aastase, kuid kuna see on villitud vaid 40% kanguses, siis seda juurde ei hakanud otsima. Kahjuks ongi enamus Aberlour linnaseviskisid nüüdseks nõrga 40% kangusega ning just seetõttu ostma need mind ei kutsu. Kui Aberlour otsustaks kõik oma viskid villida külmfiltreerimata, naturaalse värviga ja 46% kangusega, siis oleksin aga tõsine huviline. Iseenesest on ju Aberlour destillaat väga hea. Siinmaitstavad on siis kunagi ostetud tervikpudelitest alles jäetud 6cl näidispudelid.



Aberlour 12 yo Non-chillfiltered, 48,0% ncf

Aroom: meeldiv karamelline puuviljasus, kus šerrine noot selgelt esil ja seda märksa enam ja äratuntavamalt kui järgnevas kahes. Lisaks veel siin ka šokolaad koos kergelt tammise vürtsikusega. Ehk veidi ka tunda vanilli.

Maitse: üsna vürtsikas, kuid puuviljane magusus ja ümarus aitab hästi tasakaalu pakkuda. Apelsinimoos kerge aniisi varjundiga. Meeldiv tervik, kus ei puudu ka šerrine noot.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt magus tammisus, mesisus ja meeldiv vürtside mäng keelel.

Hinnang: B

Aberlour 15 yo Select Cask Reserve, 43,0%

Aroom: esile tõusevad pärnaõied, köömned, raudrohutee ning tervikuna selgelt ürdine ja teatud mõttes rohune, mis puudu kahes teises. Kõik see ürdisus lasub magusal puuviljasel põhjal.

Maitse: esmalt puuviljast magusust, kuid siis tuleb ürdise rohususe kaudu kasvavalt tammine vürtsikus. See lisab maitsesse ka mõrkjust. Kuidagi nõrgem, kuid samas robustsemalt toorem, kui kaks teist, milles enam viimistletud ümarust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Üsna tugevalt tammine koos selge mõrkja noodiga.

Hinnang: C+

Aberlour 16 yo, 43,0%

Aroom: magus kuid üsna kompleksne. Kuivatatud puuviljade segu, rosinad, veidi metsapähkleid ja ümarat apelsini noodiga mesisust. Veidi ka tajutav šerrine noot, kuid pigem taustal ja vähesem võrreldes 12-aastasega.

Maitse: suutundelt meeldivalt ümar ja magus. Vürtsikas puuviljasus koos fenkoli noodiga, teises pooles enam tammisem, kuid siin ei kaasne sellega mõrkjust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine nii nagu ka kaks eelnevat, kuid see on siin enam puuviljasuse poolt tasakaalustatud.

Hinnang: B

Meeldivad Aberlour linnaseviskid kõik kolm. Ja piisavalt erinevad. Kõigi kolme puhul on veidi kõrgem kangus oma positiivse jälje jätnud.