KNOCKANDO 2007/2017 MoS

Kuna seda aastat vaid veidi enam kui poolteist kuud ongi alles jäänud, tuli mõelda, mida veel sel aastal maitsmiseks valida. Kõigepealt otsustasin novembris järjest ära proovida veinivaatides küpsenud linnaseviskid, mis kõik pärit sõltumatult villijalt. Ilmselt võib nende seas olla nii meeldivaid üllatajaid, kui ka veidraid viskisid. Tegemist ikkagi ju punaveini vaatidega. Nende järel tulevad tutvustamisele Springbank viskivabrikust pärit Hazelburn ja Springbank (pudelid juba mõnda aega avatud ning tuleb juba etteruttavalt öelda, et tegemist on väga heade viskidega, mis muidugi Springbanki puhul juba üsna tavapärane). Detsembris keskendun aga šerristele viskidele – Aberlour, Glengoyne, Glenfarclas ning nendele lisaks juba kohustuseks saanud Lagavulin viskid, sedakorda kaks 12-aastast. Ei saa ju aastat lõppenuks kuulutada, kui pole maitsnud Lagavulinit. Ja ehk võtan veel mõne viski nendele lisaks juurde.

Järgnevaks neljaks viskiks võtsin aga juba tuttavalt sõltumatult villijalt Malts of Scotland pärit linnaseviskid Knockando, Glen Elgin, Tullibardine ja Bowmore. Nendest kaks esimest on järelviimistletud endistes Marsala veini vaatides ning kaks viimast täisaja küpsenud endistes Bordeaux piirkonna punaveini vaatides. Siin tuleb siis neist neljast esimesena maitsmisele Knockando, mis on destilleeritud 2007. aastal ning peale umbes 10 aastast küpsemist villitud ühest järelviimistletud vaadist (endine Marsala punaveini vaat) vaadikangusel 2017. aastal. Knockando linnaseviskisid just kuigi sagedasti väljaspool ametlikult villitud pudeleid ei kohta. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Knockando 2007/2017 Malts of Scotland, Cask MoS 17035, Marsala Red Wine Cask Finish, 52,1% nc, ncf

Aroom: esimesena magus veinisus, millele tuleb juurde linnasust ning siis kuiva tamme, mis tekitab mitte just kuigi kõrgele kangusele vaatamata ninas veidi häirivat näpistust. Veinisus üsna magus ja domineeriv. Klaasis seistes maheneb, ümardub ja muutub täidlasemaks. Veinisus nüüd enam selline vaarikatarretise ja kuivatatud jõhvikate segu laadne. Lisandub suhkrukaramell, mis vee lisades tõuseb veinisuse asemel esiplaanile.

Maitse: magus-hapukas marjasus, üsna veinine ja nii nagu aroomigi puhul väga teravalt ründav. Üllatav kombinatsioon – magus aga samas terav. Ei ole just mulle kuigi meele järgi. Lausa nõuab vee lisamist. Vesi ümardab, muudab ka veidi integreeritumaks ja suutundelt meeldivamaks, kuid jääb siiski liigselt ja ühekülgselt veiniseks.

Lõpp: keskmise pikkusega, väga terav, seda ka vee lisamise järgselt. Kirbe, siis tugev odava magus-hapuka punaveini mekk. Veega muutub isegi läägeks.

Hinnang: C

Viski, kus punaveini vaat on liigselt muud võimalikud maitsed varju jätnud. Aroom oli isegi täitsa meeldiv ja täidlane, kuid maitsetelt ja eriti järelmaitse osas ei olnud see viski mulle üldse meelepärane. Kuna Marsala veine on erilaadseid, kuivemast magusamateni, siis siin on ilmselt järelküpsemiseks kasutusel olnud magusa Marsala veini vaadid.

KNOCKANDO 12 yo, 15 yo & 18 yo

Speyside piirkonnas paiknev Knockando viskivabrik on rajatud 1898. aastal ning praegu kuulub see Diageo omandusse ja selle aastaseks tootmismahuks on 1,4 miljonit liitrit. Knockando viskivabriku toodangust põhiosa on läinud suuresti Šoti seguviskide J&B koostisesse. Linnaseviskina toodi Knockando turule 1976. aastal ning see sai populaarseks eriti Hispaanias ja Prantsusmaal.

Knockando põhisortimendis on 12-aastane „Season“, 15-aastane „Richly Matured“, 18-aastane „Slow matured“ ja 21-aastane „Master Reserve“. Knockando viskidel on lisaks vanusele sildil alati märgitud ka destilleerimise aasta. Lisaks vanuse ja destilleerimisaasta põhjal eristumisele on põhisortimendi viskide valmistamisel kasutatud ka erinevaid vaate. Nii on 12-aastane küpsenud endistes burboon vaatides, 15-aastase puhul kasutatud nii endisi šerri kui ka taastäidetud burboon vaate ning 18-aastane on küpsenud üksnes endistes šerri vaatides. Kõik siinmaitstavad Knockando viskid on pärit 3cl näidispudelitest.

Knockando 12 yo 2003 „Season“, 43%

Aroom: kerge ja mõõdukalt magus. Mesine, pähkline/mandline, üsna teraviljane, veidi nahkne ja siis kuiv heinasus. Vähese vee lisamine toob alt esile ka kergelt suitsused linnased.

Maitse: üsna kerge ja lihtne. Suutundelt kreemine, maitselt pähkline ja teraviljane. Ümar vaoshoitud puuviljasus, veidi ingverit viimasena, mis toob maitsesse kerget kirbust.

Lõpp: pigem lühike, teraviljane pehmus, siis kuiv ja lõpeb veidi rohuselt.

Hinnang: C

Knockando 15 yo 1997 „Richly Matured“, 43%

Aroom: õrnalt veinine, kuid muidu vaoshoitud ja kinnine. Vajab klaasis seismist, siis avaneb veidi, muutudes aromaatsemaks. 12-aastasele omane kuiv heinasus on siin asendunud märgade õlgedega. Veidi piimašokolaadi, teraviljasus ja kerge tammisus. Mesi ja üliküpsed õunad.

Maitse: esmamaitsmisel pehme ja n.ö vesine, üsna ilmetu. Klaasis seismisel muutub ka maitse veidi täidlasemaks. Suutundelt ümar ja kreemine, üsna mesine koos teraviljasusega. Lihtsakoelisus siiski säilib.

Lõpp: keskmise pikkusega, ümar, kergelt magus, mesine ja linnaseline.

Hinnang: C

Knockando 18 yo 1994 „Slow Matured“, 43%

Aroom: tajutavalt šerrine, traditsioonilise viskilao aroomid, kirsid. Meenutab Tamdhu 10-aastast. Üsna meeldiv. Klaasis seismisel tulevad apelsinid ja linnased, kuid muutub samas lihtsakoelisemaks, kuna šerrisus taandub veidi.

Maitse: kerge ja kreemine. Šerris leotatud rosinad, kerge tsitrus, punased marjad, mandel. Kergelt tammist vürtsikust. Tervikuna üsna lahja ja vesine siiski. Aroomist lähtuvalt oleks oodanud enam šerri mõjulist täidlust.

Lõpp: keskmise pikkusega, kerge veinisus, kuivusele kalduv.

Hinnang: C

Kuigi maitsekooslused on selgelt neil kolmel erinevad, on läbivaks jooneks kõigil teraviljasus. Tervikuna on kõik kolm lihtsad ja vähekomplitseeritud linnaseviskid. Samas pole aga neil ühtki häirivat elementi ning arvestades nende suhteliselt odavat hinda, on kõik kolm igapäevaviskina mekkimiseks täitsa meeldivad ja väga sobivad.