Reede, 27. märts 2020

Head viskipäeva! & MACALLAN 12 yo Double Cask

Täna, 27. märtsil tähistatakse järjekorras juba 12ndat korda iga-aastast rahvusvahelist viskipäeva ja mis oleks seega parim viski tänasel päeval, kui Macallan. Macallan just seetõttu, et see ühelinnaseviski oli M.J. lemmik. Siinmaitstav 12-aastane Macallan kannab nime Double Cask, mis osutab sellele, et viski on küpsenud šerriga ette valmistatud Ameerika ja Euroopa tammest vaatides. Olen seda viskit kunagi ühel viskifestivalil maitsmistoas mekkinud ning siis sellest vaimustust ei tekkinud. Maitstav on pärit 2019 aastal villitud  5cl minipudelist.



Macallan 12 yo Double Cask, 40,0% nc

Aroom: üsna vaoshoitud. Kerge šerrisus, kuid mitte tavapärane. Kuiv juba pehkima hakanud puit. Kergelt käärinud õunad. Vanillikreem ja karamell klaasis seistes. Veidi ka papisust ning siis ka pirni magusust.

Maitse: väga kerge. Õrn mesine tsitrus, heledad rosinad, karamell ja mahe ingver. Suutundelt delikaatne ja isegi tagasihoidlik selline (suuresti "tänu" madalale kangusele). Kuigi mitte päris vesine, jääb siiski üsna tühjaks ja mittemidagiütlevaks. 

Lõpp: pikkuselt lühike kuni keskmine. Karamell ja vanill ning kerge, kuid veidi mõrkjas, muskaat ja ingver koos tsitrusega.

Hinnang: C

Järelmaitse on selle linnaseviski parim osa. Tervikuna ilma suuremate vigadeta tugev keskpärane linnaseviski. Paigutuks kuskile Glenlivet 12- ja Glenfiddich 12-aastase kõrvale, kuid seda üksnes sel juhul, kui ka hind jääks sellel Macallanil 25-35 € kanti. Kõrgema hinnaga seda ostma ei kipu.



Igal aastal sellel kuupäeval tõstku kõik viski austajad oma klaasid – ükskõik kus maailmas nad ka poleks – austamaks möödunud ja praeguste aegade viskimeistreid, kes on sajandeid oma kätega valmistanud seda jookide kuningat ning loodetavasti jätkates viskitegu aegade lõpuni.

Rahvusvaheline viskipäev sai alguse austamaks tuntud viskisõpra ja -kirjutajat Michael Jackson’it, kes suri aastal 2007. Rahvusvaheline viskipäev (International Whisky Day) on mittetulunduslik ning toimib vabatahtlike ja annetuste toel. Igaühel on võimalus selles osaleda ning koos koguda raha parkinsoni haigete jaoks (Parkinson’s UK) ja teiste heategevuslike projektide jaoks, mis aitaks parkinsoni tõbe põdevaid inimesi; haigus, mille alla kannatas ka Michael Jackson. Täpsem info: http://www.internationalwhiskyday.org/

Sláinte!

Esmaspäev, 23. märts 2020

GLENMORANGIE 12 yo Nectar D’òr

Glenmorangie 12 Nectar D’òr on küpsenud umbes kümme aastat Ameerika tammest eks-burboon vaatides ning seejärel umbes kahe aasta vätel viimistletud Sauternes veini vaatides (ilmselt Prantsuse tammest valmistatud). Siinne viski on villitud 10.08.2017. Maitstav on pärit samuti 10cl väikepudelist.


Glenmorangie 12 yo Nectar D’òr, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt magus veinisus, mesi, besee, valge šokolaad. Valged sõstrad, rohelised tikrid ning siis tammist muskaati. Klaasis seistes ka magusat iirist. Paar tilka vett toob veidi vanilli ja kooritud mandlid.

Maitse: magus-hapu veinisus, suutundelt üsna paks. Sidruni-pirni mix, tikrid, valged sõstrad ning siis liitub juba aroomis tunda olnud kergelt vürtsikas ja kuivem tammine tanniinisus; ingver ja muskaat. Mõni tilk vett toob kerge mentooli ja samas ka ananassi värskust.

Lõpp: üsna pikk. Muskaat, tammiselt vürtsikas, pigem kuiv, kuid siiski lõpeb magusa veinisusega.

Hinnang: B

Hästi viimistletud hea linnaseviski. Siin on kõik komponendid kokku sobitunud. Kolmest järelviimistletud (Lasanta, Quinta Ruban, Nectar D’òr) Glenmorangiest on siinmaitstu parim.

Neljapäev, 19. märts 2020

GLENMORANGIE 12 yo Quinta Ruban

Teine järelviimistletud põhisortimendi Glenmorangie on saanud täiendust portveini vaatidest. Sarnaselt Lasanta viskile, on ka siinmaitstav 12-aastane Quinta Ruban nimeline linnaseviski küpsenud umbes kümme aastat Ameerika tammest eks-burboon vaatides ning siis seejärel umbes kahe aasta vätel viimistletud portveini vaatides (Ruby Port Pipes). Erinevalt Lasantast on siinne viski aga külmfiltreerimata ja villitud kõrgemal kangusel ning lisaks tõenäoliselt ka ilma piirituskaramelli lisandita. Nüüdseks on 12-aastane Quinta Ruban tootmisest maas ning asendatud 14-aastasega; ka silt on muudetud mustast roheliseks. Maitstav on pärit 10cl väikepudelist, mis on villitud 09.08.2017.


Glenmorangie 12 yo Quinta Ruban, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt mitte kuigi aromaatne, pigem selline liistunud marjasus (punased marjad) ja mandariin, koos taustal oleva mõningase linnasusega. Klaasis seista lastes muutub täidlasemaks ja aromaatsemaks: kergelt siirupine magus-hapu marjasus, linnasus, tammeröst, kakao, veidi muskaati. Portvein on selgelt esil.

Maitse: ümar ja üsna hästi suud kattev, isegi selline „rasvane“. Külmfiltreerimata jätmine on positiivsena tunda. Punased magus-hapud marjad – vaarikas, jõhvikas, kirss. Mandariin. Keskmiselt tume šokolaad ja ka piimašokolaad, mis toob veidi magusust.. Teises pooles siiski kirbemat sorti tammisus, mis kandub koos marjasusega ka järelmaitsesse.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Mõningal määral hapukalt kirbe marjasus. Kuiv portveini vaat viimasena.

Hinnang: C+

Hea viski, mis vajab kannatust, et avaneda. Saavutatud üsna hea kooskõla linnaselisuse ja portveini marjasuse vahel. Siiski ehk veidi liiga veinine ning lisaks on selgelt selline kunstliku disainituse mekk man, kuid selle viski võtaks teinekordki proovida. Parem kui Lasanta, kuid samas jääb siiski naturaalsemale „originaalile“ alla.

Esmaspäev, 16. märts 2020

GLENMORANGIE 12 yo Lasanta

Viimati koos maitstud kolmest Glenmorangiest oli šerrivaatides järelviimistletud Lasanta kõige vähem imponeeriv. Lasanta nimeline viski on peale esmast küpsemist eks-burboon vaatides järelviimistletud ilmselt umbes kahe aasta vältel endistes šerri vaatides (kasutatud on nii oloroso kui PX vaate). Siinne viski on villitud 08.08.2017. Maitstav on pärit 10cl väikepudelist.


Glenmorangie 12 yo Lasanta, 43,0%

Aroom: magus-hapukas veinisus, siirupine jõhvikas, veidi nahka. Klaasis seistes toffee ja karamell. Muutub üsna magusaks. Šerrivaatide mõju on selgelt tunda.

Maitse: magus-hapukale veinisusele lisaks on siin ka vürtsikust (koriander). Keskosa magus: rosinatega piimašokolaad, siirupis konservipuuviljad koos kerge metallisusega. Karamell ning tammiselt mõrkjas mekk kipub domineerima lõpus. Tilk või paar vett tuleb kasuks, tuues mentooli.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine ingver, magus-mõrkjas karamell, mõrkjas tamm.

Hinnang: C+

See, mis oli 10-aastases Glenmorangies head, on siin šerrivaadi poolt varjatud. Kas selle asemele tulnu on ka võrdväärne, parem või kehvem, sõltub maitsjast. Mulle ei imponeeri Lasanta endiselt. Eelistan sellele selgelt „originaali“.

Neljapäev, 12. märts 2020

GLENMORANGIE 10 yo The Original

Viimane Glenmorangie linnaseviski oli mul klaasis 2016. aastal!? Viimane aeg seega selle viskivabriku toodangut maitsta. Hea võimaluse selleks andis neljast 10cl väikepudelist koosneva kinke- või maitsmispaki (The Pioneering Collection Taster Pack nagu pakendil kirjas) soetamine eelmise aasta lõpus.  Pakk sisaldab Glenmorangie nelja põhisortimendi viskit: 10yo Original, 12yo Lasanta, 12yo Quinta Ruban ja 12yo Nectar D’òr. Alustame 10-aastasest, mis on küpsenud esma- ja teise täitekorra Ameerika tammest vaatides ning siinne viski on villitud 31.07.2017. Maitstav on pärit 10cl väikepudelist.


Glenmorangie 10 yo The Original, 40,0%

Aroom: kerge, kuid mitte õhuke. Puuviljasusega puidusus. Kergelt tammine kuiv vanill. Makroonid, kookost veidi. Kuivatatud rosmariin, värskete puuviljade salat (pirn, õun, mandariin, ananass).

Maitse: suutundelt ümar ja malbe; selline meeldivalt pealetikkumatu. Ananass, poolmagus apelsin, mesi annavad magusust. Õrn ingver ja rosmariin, veidi hapukas õun ja eukalüpt annavad värskust. Tammised vürtsid ja vanill annavad kuivust. Meeldivalt tasakaalus maitsed.

Lõpp: üsna pikk ja värskendav. Siin siis ingver ja eukalüpt enam esil.

Hinnang: B

Endiselt väga hea viski. Pole midagi vastukarva, midagi arusaamatut. Jah, lihtne ja pretensioonitu, kuid sellisena üsna veatu ja nauditav. Liigagi (ohtlikult) kergelt nauditav. See linnaseviski võib alati kodus olla. Järgnevates postitustes vaatame kuidas järelviimistlused on originaali mõjutanud.



Pühapäev, 8. märts 2020

TOMATIN 14 yo Port Casks

Siinne Tomatin on peale destilleerimist küpsenud esmalt eks-burboon vaatides ning seejärel u poolteist aastat järelviimistletud Tawny Port vaatides (pipes). Tomatin tõi selle viski esmakordselt turule 2014 aastal. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.


Tomatin 14 yo Port Casks, 46,0% nc, ncf

Aroom: aromaatne, veinine ja marjane. Mõningane metallisus, eriti raud, kuid see kaob ruttu. Äärtes veidi kuiva tammisust. Vajab väljavalatult klaasis seismist. Siis tuleb veinisuse alt iiris, mesine linnasus ning ka kerge tubakas. Tervikuna meeldiv ja üsna tihke lõhnabukett, mis tundelt selline siirupiselt rasvane.

Maitse: veinine ja hapukas-kirbe marjasus. Kerge vürtsikus (muskaat, koriander, kaneel) ja kreeka pähklite kirbus. Marjasusest granaatõun ja maasikas. Huvitavaks ja paksemaks teeb nii suutunde kui maitsed kaneelisuhkruga ahjuõun, mesine linnasus, melon ja veidi ka mangot, mis annavad ümarust koos mõru-magususega.

Lõpp: üsna pikk. Kreeka pähklite kirbus, veidi šokolaadi, kerge linnaseline-marjane magus-hapukus. Lõpuks taandub suutundelt kuivapoolseks.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid vajab kannatust. Klaasi valamise järgselt ei tasu kriitilisel meelel kohe maitsma rutata.


Neljapäev, 5. märts 2020

BENRINNES 14 yo DL 1998/2013

Siinne Benrinnes on destilleeritud 1998. aasta detsembris ning peale küpsemist eks-šerri (butt) vaadis #9631villitud sõltumatu villija Douglas Laing poolt Old Malt Cask seerias 2013. aasta märtsis kokku 302 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.


Benrinnes 14 yo Douglas Laing 1998/2013, Old Malt Cask #9631, 50,0% nc, ncf

Aroom: üsna kuiv, tammine ja vähearomaatne. Vanillipulber. Veidi sapine, hapendatud (hapukapsas). Ka veega lahjendamine ei too suurt muutust. Ehk üksnes veidi hapukat marjasust, greip ja õrn toffee taustal.

Maitse: linnaseline, vürtsikas tammisus. Vanillisuhkur annab veidi magusust. Ürdid. Teises pooles kergelt äädikaline ja mõrkjas. Vähese veega lahjendamine tuleb kasuks; ümardab suutunnet, enam tummist ürdisust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-vürtsikas, viimasena mõrkjas tamm. Vähese veega lahjendatult mõrkjus kaob.

Hinnang: C

Võrreldes varem maitstud Benrinnes viskidega on siinne üsna kaootiline, aroomi ja maitsete osas siia-sinna ebalevalt kõikuv tasakaalu saavutamata.

Pühapäev, 1. märts 2020

MORTLACH 14 yo DT 1998/2012

Siinne Mortlach on destilleeritud 1998. aastal ning peale küpsemist ilmselt tavapärases ja vähemalt teise või kolmanda täitekorra vaadis (hogshead) villitud sõltumatu villija Duncan Taylor poolt Dimensions seerias 2012. aastal. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.


Mortlach 14 yo Duncan Taylor, Dimensions 1998/2011, 46,0% nc, ncf

Aroom: kerge, neutraalne, linnaseline. Värske magus heinasus, võiküpsis, biskviit ja vanillikreem. Lisaks puuviljasus magusa õuna-pirni-banaani mixi näol.

Maitse: magus, kreemine ja ümar. Üsna täidlase tekstuuriga, kuid maitsetelt vähekompleksne ja pigem vaene. Hein ja puuviljasus; juba aroomis olnud õuna-pirni-banaani mix. Lisaks on maitses ka õrn pipar.

Lõpp: üsna pikk. Ümar, puuviljane, heinane. Kerge pipar, münt ja ürdisus.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid pimetestimisel oleks pakkunud oma kuus aastat nooremaks oma lihtsuses. Ilmselt on üsna väheaktiivne vaat siin võimaldanud pigem noorele viskile tüüpilisi maitseid säilitada.