Kolmapäev, 29. juuni 2022

LONGROW 16 yo Fresh Sherry 2002/2018

Sellel kuul viimane postitus ning peale nädalast Itaalia reisi jätkan juulis Campbeltowni reisi maitsete ja viskivabrikute jäädvustamist. Teiseks Šotimaal kohapeal maitstud Longrow viskiks oli oktoobris 2002 destilleeritud ja värskes Oloroso šerri vaadis kuusteist aastat küpsenud ning siis novembris 2018 USA turule villitud viski. Kokku villiti seda vaid 252 pudelit. Seda viskit sai mekitud Campbeltownis Springbank viskivabriku Washback baaris 17.06.2022.



Longrow 16 yo Fresh Sherry Hogshead 2002/2018, 50,3% nc, ncf

Aroom: esmalt kerge turbasuitsusus ja kuivatatud kreemised puuviljad. Pigem kuiv kui magus. Veidi marjast vürtsikust. Klaasis seistes tõuseb esile üha enam sõnnikuline ja mereadrune turbasuitsusus.

Maitse: turbasuitsune kreemisus. Otsene šerrisus puudub ehk teisisõnu on hästi integreeritud. Kergelt soolakad kuivatatud mustad ploomid ja mereadru turbasuitsuses kreemises kastmes. Hästi suud kattev. Veidi vett toob viski kogu võlu veelgi paremini esile. Vürtsikas muldne turbasuitsusus, endiselt kreemist puuviljasust. 

Lõpp: pikk. Magus-kuiv muldne turbasuitsusus ja kreemine puuviljasus.

Hinnang: A

Longrow kogu oma jõulises headuses. Sarnane 18-aastastele Longrow viskidele, kus pole kaotatud ei turbasust ega puuviljasust, kuid on selgelt tunda pikem vaatides küpsemise aeg.

Teisipäev, 28. juuni 2022

LONGROW 9 yo Open Day 2002/2012

Springbank toodab siis lisaks Springbank linnaseviskile veel mitteturvastatud Hazelburn ja tugevalt turvastatud Longrow nimelist linnaseviskit. Nüüd tulevadki maitsmisele kaks viimast. Esiteks üheksa-aastane Longrow, mis destilleeritud oktoobris 2002, küpsenud värsketes eks-burboon vaatides ning villitud 24.05.2012 Open Day puhuks kokku 230 pudelit. Mekitud sai seda viskit pealelõunasel rahulikul ajal Campbeltownis Ardshiel Hotel viskibaaris 12.06.2022.



Longrow 9 yo Open Day 2002/2012, 59,1% nc, ncf

Aroom: delikaatne, kuid tugev linnaseline turbasus, kerge greip, veiid ingverit. Üsna sirgjooneline ja sellisena väga meeldiv. Vähese veega lahjendatult kerge vanilli ja puhaste turvastatud linnaste magusus. Turbasuitsus nüüd leebem.

Maitse: soolakas turbasus, kerge vanill ja soolakas veidi mineraalne merelisus. Hästi suud kattev. Veega lahjendatult esmalt magus, siis mineraalselt turbane.

Lõpp: üsna pikk, mineraalne, kergelt soolakas ja ingverine näpistus.

Hinnang: B+

Puhas ja naturaalne Longrow; justkui NAS Peated vaadikanguses.

Pühapäev, 26. juuni 2022

HAZELBURN 15 yo Oloroso 2006/2022

Kolmas eraldi ostetud Hazelburn kuulub iga-aastasesse piiratud koguses villitud seeriasse, olles selles nüüd juba kuues (varasemad viskid on üles loetletud 4.07.2021 postituses). Destilleeritud on see 15-aastane Hazelburn november 2006, küpsenud täisaja esmatäite oloroso šerri vaatides ning villitud 6. aprill 2022 kokku 9000 pudelit. Mekitud sai seda Campbeltownis Springbank viskivabriku Washback baaris 17.06.2022, mil viskikool olid edukalt lõppenud ja võtsin enne järgmise päeva Campbeltownist ärasõitu veel kolm tundi, et rahulikult häid viskisid maitsta.



Hazelburn 15 yo Oloroso Cask Matured 2006/2022 (22/75), 54,2% nc, ncf

Aroom: algus veidi suletud, kuid ümar šerrine puuviljasus tuleb veidi aja pärast. Kangust arvestades on ninatundelt üsna pehme ja kreemine. Piimašokolaad, kuivatatud puuviljad. Šerrisus on hästi integreeritud.

Maitse: pehme algus; piimašokolaad, kuivatatud puuviljad, rosinad. Keskosas nahkne ja kergelt kuiv šerrisus, suutundelt ümar ja meeldivalt kreemine. Teine pool selgem ja puhtam šerrisus.

Lõpp: pikk. Magus kreemine, kuivatatud puuviljad, rosinad.

Hinnang: B+

Kui mälu usaldada, siis on siinne märksa delikaatsem, kergem ja puhtam, kui 2017. aastal villitud sama seeria 13-aastane Hazelburn, mis oli veidi rikkalikuma profiiliga.

Laupäev, 25. juuni 2022

2x HAZELBURN 10 yo Single Cask (Port & Sauternes)

Springbank viskikooli esimese päeva lõpetuseks valisin Washback Bar menüüst mekkimiseks kaks kümneaastast Hazelburn viskit. Mekitud sai mõlemaid Campbeltownis Springbank viskivabriku Washback baaris 13.06.2022. Esimeseks oli Hiina viskiklubile villitud ühevaadi Hazelburn, mis küpsenud täisaja taastäidetud portveini vaadis #119. Viski destilleeriti 20.06.2007 ja villiti 30.10.2017 kokku 336 pudelit.



Hazelburn 10 yo Refill Port Hogshead #119, 2007/2017, 55,2% nc, ncf

Aroom: suhteliselt suletud ja portveini vaadi mõttes väheaktiivne; ilmselt on kasutatud taastäidetud portveini vaat olnud üsna kuiv ja eelneva kasutuskorraga kogu portveini mõju haihtunud. Klaasis seistes tuleb mõningane kuivatatud puuviljade ja kerge mustsõstra aroom, kuid jääb siiski endiselt suhteliselt neutraalseks.

Maitse: suutundelt meeldivalt kreemine ja just see, mida Hazelburnilt võib oodata. Maitsete osas jääb aga sarnaselt aroomile üsna neutraalseks. Tunda on kerge pähkline noot koos kuivatatud õuntega.

Lõpp: pigem isegi lühike ja kuivusele kalduv.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid pigem saab öelda nii, et portveini vaat on pigem Hazelburni võlu vähendanud, kui sellele midagi positiivset juurde lisanud.

Teine maitstud Hazelburn oli villitud Itaalia turule. Viski on samuti destilleeritud 2007. aastal, kuid detsembris, pandud seejärel küpsema taastäidetud Sauternes veini vaati #1008 ning peale kümneaastast küpsemist villitud jaanuaris 2018 kokku 282 pudelit. 



Hazelburn 10 yo Refill Sauternes #1008, 2007/2018, 55,4% nc, ncf

Aroom: hoopis rikkalikum ja täidlasem kohe esimesel lähenemisel ja võrdluses. Üsna kreemine; rosinad, pähklid, karamell ja lisaks õrn suitsusus taustal.

Maitse: suud kattev kreemine karamellisus koos kuivatatud puuviljadega. Tervikuna pigem kuiv kui magus või pigem on heas tasakaalus. Paar tilka vett muudab veel kreemisemaks ja pähklisemaks. Lisandub ka linnaseline destillaat. Tundub oluliselt eakam, kui vaid kümme aastat.

Lõpp: üsna pikk, rosinad koos pähklitega täidlasel linnaselisel põhjal.

Hinnang: B+

See Hazelburn on väga hästi õnnestunud. Säilinud ja isegi tugevnenud on Hazelburni kreemisus ning veinivaat on andnud meeldiva ja mitte domineeriva lisanduse.

Reede, 24. juuni 2022

GLEN SCOTIA 8 yo Peated PX Finish

Kümnepäevane Šotimaa reis edukalt teostunud. Peasihiks olnud Springbank Whisky School käigus ohtralt teadmisi saadud, igale viski valmistamise protsessile – linnastamise eri etapid, linnaste kuivatamine turbasuitsuga, meski valmistamine, käärimine, destilleerimine, vaatide täitmine, vaatide veeretamine ja ladustamine ning villimine – käsi külge pandud, endale Springbank viski kokku segatud ja meeldivate inimestega koos suurepärane kogemus kogu eluks kaasa saadud ning loomulikult kool ka eduka eksamiga lõpetatud. Lisaks sai siis kooli käigus külastatud Glengyle viskivabrikut ning Kilkerran viskit ka ohtralt mekitud, Cadenhead’s maitsmisel osaletud ning peale Campbeltowni külastust Glasgows viibides külastatud veel siis ka Auchentoshan, Clydeside ja Glengoyne viskivabrikuid. Ja loomulikult sai kogu reisi jooksul ohtralt suurepärast linnaseviskit maitstud.

Enda jaoks jäädvustan selle reisi, viskivabriku külastused ja maitstud viskid ka kahe kuu jooksul blogis. Teen seda nii, et juunis kõigepealt eraldi ostetud ja maitstud viskid (Glen Scotia, Hazelburn, Longrow), juulis veel Springbank ja Kilkerran ning siis juba kogu Campbeltown reis koos Springbank ja Glengyle viskivabrikute ülevaatega. Augusti jääb Auchentoshan, Clydeside ja Glengoyne tutvustused.

Esimene eraldi maitstud viski tuleb Glen Scotia viskivabrikust. Tegemist on selleaastase Campbeltown Malt Festival puhuks villitud kaheksa aastase ja PX vaadis järelviimistletud turvastatud linnastest valmistatud Glen Scotia linnaseviskiga. Mekitud sai seda Campbeltownis Ardshiel Hotel viskibaaris 12.06.2022.



Glen Scotia 8 yo Campbeltown Malt Festival 2022, Peated PX Finish, 56,5% nc, ncf

Aroom: esmalt kuivatatud puuviljade magusus, millele tuleb juurde magus turbasuitsusus. Lisaks pehme karamell. Klaasis seistes muutub turbasuitsusemaks, mis veidi ka sõnnikuline. Hästi integreeritud.

Maitse: magus koos mõningase tammise vürtsikusega. Kangus on tunda, kuid see pole ründav, kuna suutundelt on üsna kreemine ja turbasuitsune mekk aitab kõrget kangust ja ka PX vaadi poolt antud magusust neid ümbritsedes hästi vaos hoida.

Lõpp: pikk, magus puuviljane turbasuitsus.

Hinnang: B



Väga hea Glen Scotia, kus PX vaadi mõju on järelviimistlemisel väga hästi kontrollitud ja viski tundub oluliselt küpsem kui vaid kaheksa aastat. Plaanisin selle viski kevadel enne reisi soetada, kuid kahjuks seda ei teinud. Võinuks osta ka Glen Scotia viskivabrikust kohapeal, kuid reisikohver oli juba muid viskisid liimidini täis.



Reisi planeerides soovisin saada osa ka Glen Scotia viskivabriku Dunnage Warehouse Experience tuurist, kuid kahjuks oli mulle sobival päeval ja ajal kohad täis (kuigi tegin broneeringu kaks nädalat varem). Avanes küll võimalus vahetult selle tuuri alguses veel Glen Scotia viskivabrikusse joosta, et selles osaleda, kuid olin sättinud end juba mugavalt Springbanki Washback baari ning otsustasin sedakorda Glen Scotia tuurist loobuda. Hea põhjus kasvõi seepärast juba Campbeltowni tagasi minna! Seega Glen Scotia viskivabriku külastus piirdus mul vaid välisvaatluse ja poe külastusega. Viimase infona Glen Scotia kohta veel see, et nüüd kevade lõpul uuendas viskivabrik ka oma pudeli disaini kogu sortimendi osas.



Neljapäev, 9. juuni 2022

SPRINGBANK 10 yo Local Barley 2010/2020

Eelmisele viskile jätkuks tuleb siis veel enne ülehomset Šotimaale sõitu, kus peamiseks sihtkohaks ongi Campbeltown ja Springbank viskivabrik, maitsmisele veel üks Local Barley seeria Springbank. Sedakorda on viski valmistatud Belgravia odrast, mis kasvanud Glencraigs Farm’ põldudel ning 2010. aastal destilleeritud viski on küpsenud täisaja ja 100% oloroso šerri vaatides (seega üsna erinev eelmistest selle seeria viskidest). Viski villiti 2020. aastal kokku 8500 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Springbank 10 yo Local Barley 2010/2020 (20/188), 55,6% nc, ncf

Aroom: väga rikkalik ja šerrine. Pigem kuiv kui magus. Mustad sultana rosinad, kuivatatud tumedad ploomid. Pooltume šokolaad, jasmiiniga must tee. Klaasis seistes muutub kreemisemaks, puiduvaik, nahk. Veega lahjendades magusam; tume suhkrusiirup ja aromaatne tubakas. Tühjas klaasis on tunda ka suitsuust.

Maitse: rikkalik šerri, jõuline, magus-vürtsikas. Kergelt mõrkjas karamelliseeritud apelsinikoor, suhkrusiirup, mentoolset värskust. Veega lahjendades vähem mõrkjust, enam magusust. Teine pool mõlemal juhul vürtsikas puidusus koos soolakas-vaiguse mekiga.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-mõrkjas karamell, järelmekk meresoolane ja veidi on tunda siin ka suitsusust.

Hinnang: B+

Väga hea šerrivaadi linnaseviski – rikkalik ja puhas. Kuid Springbanki jaoks liiga puhas, kus viskivabrikule omane ja mulle meelepärane „mustus“ koos suitsusega puudu. Pimetestimisel ei arvaks ilmselt kunagi, et tegemist on Springbank linnaseviskiga. Pigem pakuks Tamdhu või GlenDronach viskiks. 



Olgu siinkohal toodud kõik uuema aja Springbank Local Barley viskid villimise järjekorras (* sulu ees tähistab, et olen seda maitsnud ja blogis ka tutvustanud):

  1. Springbank 16 yo 'Local Barley' *(Prisma Barley, Machrimore Farm) 1999/2016, 54,3% - 80% Bourbon, 20% Sherry
  2. Springbank 11 yo 'Local Barley' (Bere Barley, Aros Farm) 2006/2017, 53,1% - 100% Bourbon
  3. Springbank 10 yo 'Local Barley' (Belgravia Barley, West Backs Farm) 2007/2017, 57,3% - 70% Bourbon, 30% Sherry
  4. Springbank 9 yo 'Local Barley' *(Optic Barley, High Cattadale Farm) 2009/2018, 57,7% - 80% Bourbon, 20% Sherry
  5. Springbank 10 yo 'Local Barley' *(Optic Barley, High Cattadale Farm) 2009/2019, 56,2% - 77% Bourbon, 20% Sherry, 3% Port
  6. Springbank 10 yo 'Local Barley' *(Belgravia Barley, Glencraigs Farm) 2010/2020, 55,6% - 100% Oloroso
  7. Springbank 10 yo 'Local Barley' (Belgravia Barley, Glencraigs Farm) 2011/2021, 51,6% - 100% Bourbon

Need viskid on saavutanud juba praegu kultusliku staatuse ning järelturul on nende hinnad täiesti pöörased 500-1400€. Nii viskisid maitsta soovivate kui Springbank viskivabriku enda kahjuks (alghinnad on ju neil viskidel olnud 80-120€ kandis, seega järelturu kasum läheb viskivabrikust mööda) ongi nii, et nendele viskidele näppude taha saamine ja seega ka maitsmine on lihtsurelikule tehtud spekulantide poolt pea võimatuks. Sageli on nii, et juba müügipäeval pannakse alghinnaga soetatud pudel oksjonile müüki viis või enam korda kallima hinnaga. Mind kui viskisõpra, kes naudib maitseid, on selline toimimisviis tõsiselt vihastama ajav.

Reede, 3. juuni 2022

SPRINGBANK 10 yo Local Barley 2009/2019

Juuni peab algama Springbank viskiga. Ja sedakorda on nendeks kaks Local Barley seeria ühelinnaseviskit. Esimesena tuleb maitsmisele 2009. aastal Optic Barley odrast, mis kasvanud High Cattadale farmi põldudel, destilleeritu, mis villiti 2019. aastal kümne aasta vanusena kokku 9000 pudelit. Kokku segati see viski järgmises vahekorras: 77% eks-burboon, 20% eks-šerri ja 3% eks-port vaadid. Maitstav on pärit 5cl näidispudelist.



Springbank 10 yo Local Barley 2009/2019 (19/396), 56,2% nc, ncf

Aroom: esmalt jäme kotiriie ja söene suitsusus koos veidi nina näpistava ja kuiva teravusega. Siis pöördub magusamaks, täidlasemaks ja ümaramaks. Õlised sidrunitega oliivid, mille järel vürtsikas suitsusus, ka piprasust, millele lisandub tasapisi ja eriti peale esimest mekkimist enam puuvilju (eriti grillitud ananass) koos turvastatud linnaste aroomiga. Paar tilka vett toob enam suitsuseid linnaseid, linnasejahu, magusamaid troopilisi puuvilju ja ka veidi vanilli.

Maitse: suutundelt ja struktuurilt väga meeldivalt õline ja täidlane. Esmalt suitsusus, siis meresoolane, punane greip, piprane rünnak, soolased rohelised oliivid koos sidruniga, grillitud ananass. Teisel mekkimisel selgemalt Springbankile omased maitsed. Paari tilga veega lahjendades õline ümarus, veidi isegi vahasust, soolasus jääb, ehk enam ka magusaid puuvilju.

Lõpp: pikk. Suitsune, piprane, väga soolane, kuid samas on ikka veel ka puuviljasust tasakaalu loomas. Mineraalne kurku soojendav järelmekk.

Hinnang: A

Suurepärane Springbank. Vajab õhutamst, et kogu maitserikkus esile tõuseks. Muud kommentaarid on liigsed.