4x TAMNAVULIN (wine cask finishes)

Eelnevale kolmele šerri vaatides järelviimistletud Tamnavulinile lisaks tuleb nüüd maitsmisele neli veini vaatides järelküpsenud Tamnavulinit. Kõik on ilmselt samuti esmalt küpsenud Ameerika tammest vaatides ja siis saanud teadmata aja veinivaatidest lisamõjutuse. Kõik on endiselt külmfiltreeritud ja madalaima võimaliku kangusega. Ehk midagi nauditavat ilmselt ees ei oota. Esimese kolme puhul on järelviimistlus toimunud punase veini ja viimase puhul valge veini vaatides. Maitstavad on pärit 5cl näidispudelitest.

Tamnavulin Tempranillo, 40,0%

Aroom: neutraalne ja vähearomaatne. Kuiv, veidi värsket nahka, pehkinud puit ja kopitanud hein. Tühjas klaasis siiski tunda tubakat. Klaasis seista lastes hoomatavad külmutatud maasikad, vanilli ja karamelli ning panna cotta.

Maitse: lahja nii kanguse kui maitsete osas. Veidi selline liistunud kirsimaitselise nisuõlle mekk. Ehk mitte kuigi meeldiv. Teises pooles tuleb puidune kirbus.

Lõpp: lühike. Kuiv kirbe puidusus koos hapuka kirsiga.

Hinnang: D

Tamnavulin French Cabernet Sauvignon, 40,0%

Aroom: samuti üsna suletud, kuid eelnevast siiski veidi aromaatsem. Selge punaveini tanniinisus, nahk, kuivatatud kirsid. Klaasis seista lastes tuleb veidi kreemisust.

Maitse: lahja ja lihtne ka see. Suutundes enam siiski ümarust ja täidlust. Kirsimaitseline kreemine jogurt, kirsikivid.

Lõpp: lühike. Ümar kreemisus, lahjendatud kirsikompoti vedelik, mõningane puidune kirbus.

Hinnang: D

Tamnavulin German Pinot Noir, 40,0%

Aroom: poolmagus odav punavein. Tammevanill, kaneel.

Maitse: lahja. Veidi hapukalt veinine, tammine kirbus, punaveini tanniinid. Suutundelt siiski üsnagi ümar.

Lõpp:  lühike. Vanill, veinine, kuiv puidusus, kirbe.

Hinnang: D

Tamnavulin Sauvignon Blanc, 40,0%

Aroom: üsna värske ja puuviljaselt aromaatne. Kreemine veinisus. Rohune, veidi veel toored rohelised tikrid, värskelt viilutatud Granny Smith õunad. Klaasis seista lastes muutub magusamaks ja täidlasemaks.

Maitse: meeldiv ja hästi tasakaalus tervik. Magus kreemine ja puuviljane ümarus. Granny Smith õunad, mis annavad piisavalt värsket särtsakust nii et madal kangus pole siin üldse tunda. Suutundelt ümar ja üsnagi täidlane. Toimib üllatavalt hästi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Üsna magus, puuviljamaitselised karamellid, kuid kerge ürdisus ja tammisus järelmekis aitab läägeks muutumast.

Hinnang: C+

Neist neljast ja samas ka kõigist seitsmest oli parim ning meeldivaim viimasena tutvustatu ehk valgeveini vaatides järelviimistluse saanu. See oli üsna hea ning samas sai sellest suuresti ka maitstud Tamnavulin viskide „päästja”. Pudelil oleva sildi järgi oli see viski vist erinevalt teistest mitte järelviimistletud veini vaatides, vaid hoopis vist kokku segatud Ameerika tammest vaatides ja Sauvignon Blanc vaatides eraldi küpsenud viskidest. Suure tõenäosusega jäid need minu jaoks viimasteks Tamnavulin viskideks.

3x TAMNAVULIN (sherry cask finishes)

Tamnavulin on mulle üsna võõras Šoti ühelinnaseviski. Olen seda varasemalt maitsnud vaid korra ning sedagi Gordon & MacPhail poolt villituna (blogis 24.07.2018). Kuna sügisel õnnestus näidispudelitena soetada koguni seitse Tamnavulin viskivabriku omatoodangut, avaneb nüüd võimalus selle viskiga lähemat tutvust teha. Kõik need viskid on kahjuks küll madalaima võimaliku kangusega, ehk 40% ja kahjuks ka külmfiltreeritud ning piirituskaramelliga värvitud. Aga see selleks. Rühmitasin need blogis tutvustamiseks kaheks. Siinses postituses tulevad tutvustamisele kolm šerri vaatides järelviimistletud ja järgmises postituses neli veini vaatides järelviimistletud Tamnavulinit. Kõik need seitse viskit on esmase küpsemise läbinud Ameerika tammest vaatides.

Tamnavulin Double Cask, 40,0%

Aroom: lihtne ja üheplaaniline. Esmalt tugev iiris ja toffee, mis teeb aroomi üsna magusaks. Siis ahjubanaan ja tasapisi ka kuiv tamm magusale tasakaalu pakkumas.

Maitse: kerge, lihtne ja üsna lahja. Suutundelt siiski ümar. Kergelt mõrkjas aprikoos. Veidi papisust.

Lõpp: lühike. Pehme vanill, puuviljakääritus, veidi piirituselisust ja papisust.

Hinnang: C

Tamnavulin Sherry Cask Edition, 40,0%

Aroom: samuti lihtne, kuid samas üsna meeldiv. Kerge šerrise noodiga nahksus. Iiris ja vanill, veidi kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Magus, kuid mitte nii palju kui Double Cask.

Maitse: kerge, lihtne ja pehme. Suutundelt siiski meeldivalt ümar ja kreemine. Küpse aprikoos, vanill, piimašokolaad, demerara suhkur. Siin järelviimistluseks kasutatud kolm erinevat šerri vaati on üsna positiivse tulemi andnud.

Lõpp: lühike. Mõõdukalt magus tamme vanill. Järelmekis tuleb veidi vürtsikust.

Hinnang: C

Tamnavulin Oloroso Cask Edition, 40,0%

Aroom: kreemine karamell, veidi nahka, veidi punaseid marju – selline kerge vaarikamoosisus. Makroonid ja veidi papisust.

Maitse: kerge, lihtne ja pehme. Kerge vürtsikus, veidi punaveini tanniine, kuivem kui eelnevad kaks.

Lõpp: lühike. Veidi sellist üleküpsenud ja veidi juba ka käärima läinud puuviljasus koos papisusega.

Hinnang: C

Keskpärased linnaseviskid. Suurt häda pole neil midagi, kuid siiski väga lihtsad ja kerged. Seda nii kanguse kui ka maitsete poolest. Sherry Cask Edition oli neist kolmest meeldivaim ning Oloroso Cask Edition vast kõige nõrgem.

TAMNAVULIN 1991/2011 G&M CC

Tamnavulin viskivabrik koos oma viskidega on samuti üsna vähetuntud ning selle toodang on suunatud seguviskide valmistamiseks. Viskivabrik on rajatud 1966. aastal ning on saanud oma nime seal tegutsenud endisest villaveskist. Tamnavulin nimi tähendab „veski mäe otsas“. Viskivabrik suleti 1995. aastal, lühiajaliselt toimus tootmine 2000 aastal ning peale uuendus- ja moderniseerimiskuuri käivitati taas 2007. aastal. Praeguseks tootmisvõimsuseks on neli miljonit liitrit aastas ning omanikuks on Whyte & Mackay (Emperador). Tamnavulin viski on saadaval ka Tallinnas ning seda 2016. aastal turule toodud vanuse märketa viski näol – Tamnavulin Double Cask. Siinmaitstav viski on destilleeritud 1991. aastal ning peale 19-aastast küpsemist taastäidetud endistes šerri vaatides (hogsheads) villitud Gordon & MacPhail poolt 2011. aastal. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Tamnavulin 1991/2011 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, 43% nc

Aroom: kerge ja magus. Lilleline ja teraviljane. Üsnagi grappa laadne. Roosipõõsa aroomid. Villane riie, vilt, keedetud riis, rohelised ürdid ja spargel.

Maitse: kerge ja magus. Teraviljane, pähklid. Ürdid, hästi kerge vürtsikus. Suutundelt ümar ja väga pehme.

Lõpp: pigem lühike. Teraviljane, kergelt ürdine rohusus viimasena. Kuivusele kalduv.

Hinnang: C