Eile avanes meeldiv võimalus osaleda Saksamaal paikneva sõltumatu villija La Famiglia Nostra (LFN) viskide degusteerimisel. LFN on asutatud sõprade grupina 2013 ja sellest ajast alates on see n.ö kogukonna põhine villija loonud üsna märkimisväärsel arvul viskisid. Viskid villitakse 35cl pudelites. Maitsta sai 2cl kogustes kokku kuus viskit, millest viis esimest on juba ka villitud ja osa neist veel ka Eestis saadaval. Teen lühikese ülevaate.
1. LFN XX, 53,4% nc, ncf
Degusteerimisel n.ö soojenduseks pakutud viski. Tegemist on Speyside piirkonnast pärit 24-aastase linnaseviskiga, mis destilleeritud 1997 ja villitud 2022 kokku 80 pudelit; esmalt küpsenud teise täitekorra hogshead vaadis ja seejärel u neli kuud Saksa jääveini (Eiswein) vaadis. Aroomilt kergelt magus-hapuka puuviljasuse ja kuiva tamme segu. Maitsetelt pigem kuiv ja puidune, tundus kohe nõrgas vaadis küpsenuna. Lisaks sellist magus-hapukat puuviljasust ja kerge käärituse mekk. Veega lahjendades tuli esiplaanile happeline puuviljasus. Maitseprofiil, mis mulle ei istu viskide juures. Kuuest maitstust viskist minu jaoks selgelt nõrgim. Teistele degusteerimisel olnutele tundus aga see viski väga meeldivat. Hinnang: C+
2. LFN „RnB” as in Reale Bastardo, 56,9% nc, ncf
Tegemist on siin 8-aastase Royal Brackla linnaseviskiga, mis destilleeritud 2015 ja villitud 2023 kokku 283 pudelit; küpsenud täisaja (?) Prantsuse tammest esmatäite 1er Cru Chateau Margaux veini vaatides. Väga meeldiv ja tundelt märksa vanem kui kaheksa aastat. Aroomilt kreemine ja samas mahlane puuviljasus, punaseid marju ja meeldivalt kerget tammist vürtsikust. Suutundelt kreemine ja hästi suud kattev. Maitsetes tunda magus-hapukaid punaseid marju (jõhvikas, pohl), martsipani veidi, kerge vürtsikus – kaneel, muskaat, nelk. Järelmekk pikk, kreemine marjasus. Hinnang: B+
3. LFN Sherry Bomb V, 57,2% nc, ncf
Tegemist on siin 11-aastase GlenAllachie linnaseviskiga, mis destilleeritud 2012 ja villitud 2024 kokku 240 pudelit; küpsenud esmatäite oloroso ja PX vaadis ning kokkusegatult saanud segunemise aja taastäidetud PX vaadis. Tõeline „šerri pomm” ja seejures väga heas tasakaalus ilma igasuguse väävli või mõne muu kõrvalnoodita. Väga hea magusa ja kuiva tasakaal, mis mängib eriti suus meeldivalt edasi-tagasi. Jällegi tundelt vanem, kui 11-aastat. Aroomis kuivatatud viigimarjad, datlid ja mustad ploomid. Samas ka värsked magusad küpsed viigimarjad. Lisaks pehmeid vürtse. Maitsetes tuleb ehk veidi sisse kuiva tammisust, kuid jääb tervikuna siiski tasakaalustatuks ja meeldivalt magus-kuivaks puhtaks šerrisuseks, kus esil kõik juba aroomis märgitud maitsed. Järelmekk pikk ja selline magus-kuiv-magus... vahelduvus. Hinnang: B+
4. LFN Treasures of Islay, 50,6% nc, ncf
Tegemist on siin 9-aastase Bunnahabhain linnaseviskiga, mis destilleeritud 2014 ja villitud 2024 kokku 150 pudelit; küpsenud täisaja šerri vaadis ja järelviimistletud Palo Cortado šerri vaadis. Aroomis värskelt turvastatud linnased, lõkkesuitsusus, sõnnik ja kompost. Vanill ja keskmiselt tume šokolaad. Maitsetelt turvastatud linnased, lõkkesuitsusus, ahjuõunad, vanill, šokolaad ja veidi ürdisust. Järelmekk keskmise pikkusega ja meeldivalt suitsune puuviljasus. Väga hea delikaatne Bunnahabhain, kus esil kõik oodatult meeldivad maitsed. Hinnang: B+
5. LFN Don of the Isles IV, 57,1% nc, ncf
Avalikustamata päritolu ja vanusega Šoti linnaseviski. Küpsenud esmatäite šerri vaadis (PX, Octave), villitud 2019 kokku 116 pudelit. Suitsusust siin selgelt vähem kui eelnevas; pigem selline muldne ja soine turbasus koos kergelt metallise noodiga. Sõnnik, vanill, veidi meditsiinilisust ja joodi. Maitsetelt meditsiiniline turbasus, vanill, kerge metallisus, valget ja pooltumedat šokolaadi. Hästi suud kattev. Otsene PX vaat pole tunda. Järelmaitse pikk, kuiv suitsusus koos tuhaste punaste marjadega. Iseloomult tundub Laphroaigi poole kalduv. Hinnang: B+
6. Staoisha 5 yo (2018/2023), Duty Paid Sample, cask 36221, 62,5% nc, ncf
Viimasena sai proovitud veel villimata Bunnahabhain viski Oloroso hogshead (?) vaadinäidist, mis oli juba nüüd viie aastasena meeldivalt rikkalik ja hästi suud kattev.
Eelnevat kokku võttes tuleb tõdeda, et (peale ühe) olid kõik maitstud viskid suurepärased, väga kvaliteetsed ja mulle meelepärased. Kui neist viis esimest viskidena juba villitud enda jaoks järjestada, siis oleks eelistus järgnev: 1. „RnB” as in Reale Bastardo, 2. Treasures of Islay, 3. Sherry Bomb V, 4. Don of the Isles IV, 5. XX.