BENROMACH 2014/2024 Single Cask for Whiskysite

Postitustes väike vahe haigestumise ja sellega kaasnenud kinnise nina tõttu sisse tulnud, kuid saab nüüd veel ikka kuu lõpus planeeritud Benromachid ära maitstud ja ka blogis tutvustatud. Kõik need kolm Benromach viskit on villitud seejuures vaadi kanguses.

Neist kolmest esimene on ühevaadi viski, mis villitud Benromachi poolt Hollandi viskipoele Whiskysite. Tegemist on 20.06.2014 destilleeritud, seejärel pea kümme aastat esmatäite šerri vaadis (hogshead) #624 küpsenud ning lõpuks 26.04.2024 villitud; kokku 303 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Benromach 2014/2024 Single Cask for Whiskysite, 1st fill sherry hogshead #624, 60,4% nc, ncf

Aroom: puidune kuiv teravus esmalt ning seda koos kergelt atsetoonise põlenud karamellisusega. Klaasis seistes õnneks muutub üsna oluliselt. Paks ja kreemine. Vanillipuding vaarikamoosiga. Magusad turbasuitsused linnased. Traditsiooniline viskiladu oma muldse põrandaga, tumedad rosinad, keskmiselt tume šokolaad, veidi nahka. Vesi, eriti kui liigselt lisada, kaotab nüansid. Siiski toob lahjendamine magusa apelsini, küpse pirni ja vanillise tammisuse.

Maitse: kõrge kangus pole teravalt lõikavana üldsegi tunda (näitab kvaliteetset destillaati ja tammevaati). Kreemine ja üsnagi tugev turbasuitsusus. Jõuline ja täidlane, kuid maitsetelt mitte kuigi rikkalik. Pihlakad, pihlaka-õuna moos, tume šokolaad. Veega lahjendades tuleb šerrisust, jõhvikad tuhksuhkruga, kuid samas ka pihlakane mõrkjus enam esil.

Lõpp: üsna pikk. Magus-mõrkjad pihlakad, selge suitsusus, järelmekis söene kirbus.

Hinnang: B+

Aroom suurepärane. Maitsete osas on viski siiski veidi lihtsam ning mitte nii eriline. Tervikuna aga väga nauditav Benromach. Kuigi viski on kõrge kangusega, eelistasin seda mekkida lahjendamata. Siis on eriti aroom rikkalikum ja täidlasem.

BENROMACH Contrasts: Double Matured 2011/2023

Benromach villis varasemalt punaveini vaatides viskisid märksa enam ja seda Wood Finish seerias. Uuemas kuues pudelites vast oligi siinmaitstav esimene selline. Viski on esmalt küpsenud esimese täitekorra eks-burboon vaatides ning seejärel saanud viie aastase küpsemise Bordeaux punaveini vaatides. Seega ongi tegu pigem kahekordse küpsemise (Double Matured) kui järelviimistlusega nii nagu sildil lisaks kirjas (Bordeaux Wine Cask Finish). Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Benromach Contrasts: Double Matured, Bordeaux Wine Cask Finish 2011/2023, 46,0% nc, ncf

Aroom: kergelt suitsune, nahk, punaveini tanniinid, jõhvikamahl, veidi martsipani. Klaasis seistes muutub kreemisemaks ning enam tuleb ka punaveinisust. Eriti palju kahjuks ei toimu. Pigem kinnine ja lihtne.

Maitse: suutundelt kreemine algus, seejärel punaveinisus oma vürtsikuse ja tanniinidega selgelt pealmine. Isegi suitsusus ei suuda selle alt eriti esile tulla. Kergelt hapukad punased marjad (jõhvikas), apelsinikoor, muskaati veidi ja ka lagritsat.

Lõpp: keskmise pikkusega. Punaveinisus siin kõige enam esil. Veidi mõrkjust – pihlakad brändis.

Hinnang: C+

Kui aroom on siinse Benromachi puhul pigem lihtne ja isegi veidi igav, siis maitsetelt on viski üsnagi jõuline ja täidlane. Tervikuna siiski meeldiv ja hea viski, kuid näidisest siinkohal täitsa piisas.

BENROMACH Contrasts: Kiln Dried Oak 2012/2023

Eelneva Air Dried Oak viski paarilise puhul on vaadid valmistatud tammelaudadest, mis on enne vaatideks kokku panemist ja sisemuse röstimist kuivanud õhu käes aasta vähem ehk kaks aastat ning seejärel saanud kiirkuivamise ahjus. See peaks siis idee kohaselt looma intensiivsema kontakti vaadi ja destillaadi vahel. Vaat ise on ka selle viski puhul olnud värske (virgin oak) ehk selles pole enne Benromach viskit laagerdatud midagi muud. Viski on villitud 9.05.2023.

Benromach Contrasts: Kiln Dried Oak 2012/2023, 46,0% nc, ncf

Aroom: üsna tammiselt vanilline, puiduvaik. Värske vaat on siin selge jälje jätnud. Meeldiv lõkkesuitsusus ja puiduröst; magus vanill, magus linnasus, ilma kaneelita ahjuõun. Klaasi seistes veidi farmisust ja kuivatatud mango.

Maitse: selgelt turbasuitsune. Veidi muldsust ja sügisele omast metsaalust kõdu. Vürtsikus ja piprasus värskest tammest, kuid võrreldes Air Dried viskiga mõõdukamalt. Tammine kreemine vanill, veidi ingverit ja selgelt mentoolsust. Veega veidi lahjendades muutub suutundelt kreemiselt pehmeks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus-piprane suitsusus, kergelt mõrkjas tammisus, ingver ja mentoolsus.

Hinnang: B

Suures plaanis on iseloomud Air Dried ja Kiln Dried viskidel sarnased – värske tammevaat on mõlemale selge jälje jätnud. Minu jaoks on mõlema puhul seda liiga domineerivalt nii et Benromach destillaadini jõudmine nõuab pingutust. Aroomilt on Kiln Dried ehk natukene tammisem, kuid seda pigem vanilli kui vürtsikuse näol. Air Dried oli samas aroomilt veidi kergem ja puuviljasem. Endale meeldis tervikuna Kiln Dried enam, kuna siin on enam turbasuitsusust ja enam ka Benromachi iseloomu.

BENROMACH Contrasts: Air Dried Oak 2012/2023

Järgnevad kaks Benromach Contrasts viskit „mängivad” vaatide valmistamisel kasutatud tamme kuivamisprotsessiga. Esimesena maitstava viski jaoks on vaadid valmistatud tammelaudadest, mis on enne vaatideks kokku panemist ja sisemuse röstimist kuivanud õhu käes kolm aastat. See on n-ö traditsiooniline viskivaatide jaoks tammelaudade valmistamise protsess. Vaat ise on värske (virgin) ehk selles pole enne Benromach viskit laagerdatud midagi muud. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012/2023, 46,0% nc, ncf

Aroom: algus lühidalt kergelt puuviljane, kuhu liitub kuiv tamm, õrn vaigusus ja puidulakisus. Siis magus lõkkesuits ja turvastatud linnased. Lisaks magusad ja muredad linnaseküpsised. Ninatundelt kreemine.

Maitse: magus-vürtsikas ja suutundelt kreemine algus, mis muutub üsna kohe tugevalt tammiseks. Värske tamm oma muskaadi, ingveri ja vanilliga varjutab liigselt muu. Siiski on tunda kerge münt, apelsinikoored ja linnaste magus suitsusus ehk siis ikka tüüpiliselt head Benromachi ka siin parasjagu.

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Värske rohusus, vürtsikas värske tamm, vanill ja muskaat. Vaid vihjamisi siin suitsuste linnaste magusust.

Hinnang: B

Minu jaoks liigselt tammine, kuid õnneks on Benromachi iseloom veel piisavalt esil.

BENROMACH Contrasts: High Enzyme 2012/2024

November kuulub Benromach viskidele. Lisaks kahele täismõõdus pudelile soetasin selleks tarbeks ka viis näidist. Esimene Benromach tuleb Contrasts seeriast, mille all villitakse n-ö tüüpilisest veidi erinevamaid viskisid. Olgu siis tegemist tugevama turbasusega, veinivaatides ja värsketes vaatides küpsenud või siis ka erinevat tüüpi odraga valmistatud viskid. Siinmaitstav ongi just viimane.

Siinse viski puhul on kasutusel olnud kõrgema ensüümisisaldusega oder. Tuntud on see oder ka kui kõrge DP-ga linnas (DP = diastatic power ehk lahustamisvõimsus). See on spetsiaalne destilleerimislinnas, mida kasutatakse tavaliselt teraviljaviskide puhul, kuna selle linnase kõrgem ensüümisisaldus ehk diastaatiline võimsus aitab mistahes viljas (nisu, mais) oleva tärklise muundada kiiresti vees lahustuvateks suhkruteks. Suurendamaks tärklisest suhkrute eraldamist lisatakse seega teraviljaviski valmistamise põhitoorainele ehk nisule või maisile tavaliselt 10% kõrgema ensüümiga otra.

Maitstav viski on destilleeritud 2012 ja peale küpsemist esimese täitekorra eks-burboon vaatides villitud 2024 aastal. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Benromach Contrasts: High Enzyme 2012/2024, 46% nc, ncf

Aroom: puuviljane magusus, mis pigem selline sünteetiline kui naturaalne. Pirn, õun ja vahukommid. Klaasis seistes kuivemat puitu, vanill ja teraviljasus. Särtsakust annab sidrunikoor ja värskust mineraalsus.

Maitse: esmalt sünteetilisemat laadi puuviljade magusus, mis taandub ja avab tee üsna intensiivsele tammisusele. Sellega koos vürtsikus ja ürdisus. Paksust suutundesse annab vanill. Lisaks tuleb teises pooles sidruniõli ja mineraalsus; veidi ka metallisust. Siinne nõrgema iseloomuga destillaat ei suuda eriti hästi tammele vastu seista.

Lõpp: üsnagi pikk. Tammine piprane vürtsikus, mis läheb üle mineraalseks sidrunilisuseks.

Hinnang: B

Ebatüüpiline ja selgelt tavapärasele Benromach viskile vastanduv. Pole siin muidu Benromachile omast turbasust ega ka šerrivaatide poolt antavat jõulisust. Huvitav eksperiment.

MILLSTONE Special #36 Pajarete Casks 2018/2025

Selleks korraks viimane Millstone on üsna värskelt villitud. Tegemist on siis Special #36 viskiga, mis on valmistatud turvastamata linnastest 12.07.2018, küpsenud seejärel täisaja Pajarete vaatides. Pajarete on Hispaania Malaga piirkonna magus (suhkru sisaldus 45-140 g/l) kangestatud vein, mis laagerdunud vähemalt kas aastat ja valmistatud enamasti Pedro Ximénez ning lisaks ka Moscatel Alejandro viinamarjast. Viski on villitud 28.08.2025 kokku 687 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone Special #36 Pajarete Casks 2018/2025, 46% nc, ncf

Aroom: magus veinisus ja magus tammisus. Üsna paks ja selline metsaõite mee, kookosrasva ja vahtrasiirupi segu. Arooniamoos, pihlaka-õuna moos. Kergelt mõrkjas, mis meenutab veidi värske tammevaadi poolt antavat mõrkjust. Klaasis seistes kasvab mõrkjas siirupilisus. Tilk-paar vett toob alt linnasust, vähendab veinisust ja siirupisust, kuid muutub lihtsamaks.

Maitse: suutundelt ümar, paks ja siirupine. Puuviljad siirupis, kookosrasv. Pähklid, veinitanniinid. Ka siin kerge mõrkjus, mis meenutab pihlaka-õuna moosi.

Lõpp: üsnagi pikk. Siirupine ja paks, kuid samas ka magus-mõrkjas; pihlakad ja arooniad. Kerge mentoolsus ja kookosrasv.

Hinnang: B

Meeldiv tervik, kuigi minu jaoks veidi ehk liiga siirupine. Millstone maitsmiste kokkuvõtteks saab tõdeda, et tegemist on huvitavaid maitseid pakkuvate väga heade viskidega. Viskide tegelik noorus (3-7 aastat) ei ole tunda. Kohati on ehk turvastatud Millstone puhul suitsusus liiga domineeriv. Sama saab öelda kasutatud vaatide kohta; huvitav oleks proovida teise täitekorra eks-burboon vaatides küpsenud Millstone viskit.

MILLSTONE Special #35 Peated, Rivesaltes Casks 2019/2025

Teine Rivesaltes vaatides küpsenud Millstone on samuti valmistatud turvastatud linnastest, kuid on eelnevast kolm aastat vanem. Millstone Special #35 on pärit samast destillaadist, mis Special #26 ehk destilleeritud sarnaselt eelnevale 22.03.2019, küpsenud seejärel täisaja Rivesaltes vaatides ja villitud 05.04.2025 kokku 1509 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone Special #35 Peated, Rivesaltes Casks 2019/2025, 46% nc, ncf

Aroom: nahkne, kergelt lõkkesuitsune, paksult tummine veinisus. Kuivatatud puuviljad, rosinad, röstitud pähklid, šokolaad, puidusüsi. Taustal kerge farmisus ja sügisene metsaalune lehekõdu. Tilk-paar vett toob enam magusust ja ka sigarikarbi puuviljasuse.

Maitse: väga nahkne ja selline meeldivalt paks magus-kuivus. Kreemisust ja lõkkesuitsusus. Rosinad ja ka kuivatatud aprikoose, ploome, viigimarju. Veidi ehk tuim ja kuidagi maitsetelt lihtne siiski. Vajaks kõrgemat kangust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kurku soojendav, suitsune viigimari. Veidi ehk liiga magususe poole kalduv.

Hinnang: B

Aroom siin selgelt parim osa. Maitsetelt küll võrreldes 3-aastase Rivesaltes viskiga tummisem, kuid vähem suitsusem ja jõulisem. Vajaks kõrgemat kangust; praegu maitsetelt veidi tuim. Tervikuna siiski viimistletum ja küpsem kui noorem Rivesaltes Millstone.

MILLSTONE Special #26 Peated, Rivesaltes Casks 2019/2022

Järgnevad kaks Millstone eriväljalaset on küpsenud Rivesaltes veini vaatides. Rivesaltes nimi viitab nii tootmispiirkonnale Lõuna-Prantsusmaal Languedoc-Roussillonis (AOC ehk appellation d'origine contrôlée) kui ka seal toodetud magusate kangestatud veinide stiilile (VDN ehk vin doux naturel).

Esiteks tuleb maitsmisele kolmeaastane Special #26, mis on valmistatud turvastatud linnastest 22.03.2019, küpsenud seejärel täisaja Rivesaltes vaatides ja villitud 05.09.2022 kokku 3512 pudelit (minu pudeli nr 1196).

Millstone Special #26 Peated, Rivesaltes Casks 2019/2022, 46% nc, ncf

Aroom: esmalt leheline-rohune, selged veini tanniinid. Siis muldne ja märg turbasus. Tasapisi tuleb esile turvastatud linnas ning kulupõlengu suitsusus – muutub magusamaks. Rosinad, kerge iiris ja vanill, šokolaad ning soe sõnnik annavad omalt poolt magusa äärise.

Maitse: magus suitsune alles põlenud rohusus. Teatav tummisus ja veini tanniinisus, kuid otseselt siiski mitte veinine. Keskosast tuleb väga tugev suitsune laine. Lisaks tumedad rosinad, veriapelsin.

Lõpp: üsnagi pikk. Magus-suitsused tumedad rosinad, veriapelsin, kerge piparmündine noot lisab värskust. Suitsusus on tugev ja kestab kaua.

Hinnang: B

Sellise noore linnaseviski kohta meeldivalt küps, rikkalik ja täidlane. Vahetult pudeli avamise järgselt oli siiski veidi toores ja veidi kummalise aroomi ja maitsega. Õhutades läbis viski aga meeldiva transformatsiooni – inetust pardipojast sai üsnagi ilus luik.

MILLSTONE Special #33 Amontillado Casks 2020/2024

Siinne Millstone eriväljalase kannab numbrit Special #33 ning on destilleeritud juulis 2020 turvastamata linnastest, küpsenud seejärel neli aastat Amontillado šerri vaatides ja villitud septembris 2024 kokku 1488 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone Special #33 Amontillado Casks 2020/2024, 46% nc, ncf

Aroom: magus, kuid siiski pigem suletud algus. Siis kerge tsitruseliste kääritus. Vajab aega; pähklitükkidega karamellijäätis, toffee, kuivanud vana martsipan. Klaasis enam seistes ohtralt kuivatatud puuvilju. Veidi ka mineraalsust, vaske.

Maitse: kreemine ja paks suutundelt. Selgelt šerrine. Kuivatatud õunad, kopitanud puit, punaveini sade. Karamellikaste ja tsitruselised taustal. Üsna rikkalik kooslus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Endiselt kreemine ja šerrine. Rosinad, kreeka pähklid, kreegimoos. Mineraalsus ilmub ka järelmekis.

Hinnang: B

Meeldivalt rikkalik ja huvitav linnaseviski. Noorus ei ole tunda.

MILLSTONE Special #25 Peated, White Port Casks 2018/2022

Viis järgnevat Millstone viskit tulevad eriväljalasetest, mida saab tuvastada sildile lisatud kirjast Special #. Esimeseks on neist Special #25, mis on destilleeritud turvastatud linnastest 18.03.2018, küpsenud seejärel neli aastat valge portveini vaatides ja villitud 15.04.2022 kokku 3633 pudelit (minu pudeli nr 1216).

Millstone Special #25 Peated, White Port Casks 2018/2022, 46% nc, ncf

Aroom: algselt kergelt mõrkjas suitsusus ja muldne rohusus, mis muutub magusamaks lõkkesuitsususeks koos viinamarja magususega. Viinamarja kestad. Ka kuivem linnasus ja märg heinasus. Veidi vett toob taustalt meeldiva sõnnikulisuse ja kerge valge pipra; sõnnikuline farmisus tuleb tühjas klaasis eriti selgelt esile.

Maitse: suitsune, pigem kuiv kui magus, kuid tsitruselisemat puuviljasust jagub siiski piisavalt. Üsna vürtsikas keskosa. Suitsusus on siin selgelt puidune, puidusöene, mis annab veidi kirbe meki. Lisaks apelsini ja sidruni koor, eriti kuivatatuna. Vajab õhutamist.

Lõpp: keskmise pikkusega. Suitsusus jätkub. Puidu tanniinid, ka siin pigem kuiv. Siiski on siin leida kerge münt, mis lisab meeldivat värskust.

Hinnang: B

Üsna tugeva turbasuitsususega, mis kohati ehk isegi liiga domineeriv, kuid samas huvitavaid lisamaitseid omav linnaseviski. Mitte nüüd päris „šotine”, kuid ega maitseprofiil sellest väga kaugele ka nüüd ei jää. Ealt noore viski kohta jagub siin maitseid ja täidlust omajagu.

MILLSTONE 10 yo Oloroso Casks

Oktoobrikuu pühendan Hollandi viskivabriku Zuidam Distillers ühelinnaseviskile – Millstone. Kokku tuleb maitsmisele kuus viskit, milles kolm on valmistatud turvastamata ja kolm turvastatud linnastest. Esimene viski on turvastamata linnastest destilleeritud 2014 aasta kevadel ning peale täisaja küpsemist oloroso šerri vaatides villitud juulis 2024. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone 10 yo Oloroso Casks, 46% nc, ncf

Aroom: selge šerrivaat, keskmiselt tume šokolaad, nahk, rosinad, kuivatatud mustad ploomid. Ümar ja üsna paks. Lisaks on siin ka ajupuit, kopitanud puidusus, mis annab veidi omapärase nüansi. Mõni tilk vett toob sooja naha ja röstitud metsapähkli.

Maitse: selge šerrisus, ohtralt rosinaid, kuivatatud viigimarjad, šokolaad, kopitanud puit ja veidi ehk ka väävlit. Keskosas intensiivne otsene, vana ja magus šerri – kas tegemist siin solera süsteemist pärit vaatidega?

Lõpp: keskmise pikkusega. Ohtralt rosinaid, kuivatatud mustad ploomid, kuivatatud viigimari.

Hinnang: B

Väga hea. Klassikaline šerrivaadis küpsenud viski, kuid siiski veidi ehk liiga palju otsest šerrisust.

GLENFIDDICH Project XX

See on mul kollektsioonis viimane täismõõdus Glenfiddich. Ja ei oska praegu küll ette näha, et sinna neid enam uuesti lisanduks. Vähemalt mitte enne seda, kui turule ei tule mõni eriti huvitav soodsa hinnaga Glenfiddich.

Samas oli see Experimental Series #02 Project XX viski, mida soovisin kindlasti Glenfiddichi puhul kõrvuti sama seeria #01 IPA Experiment (blogis 1.09.2024) ja #04 Fire & Cane (blogis 29.11.2020) viskidega omada ja ära proovida. Tegelikult sai selle seeria #01 ja #02 ära maitstud juba kohe nende turule toomise järgselt 2016 aastal UISGE festivalil.

Viski nimi „Project XX” osutab siinse Glenfiddich viski puhul mitte vanusele, vaid sellele, et viskivabrikusse kutsutud 20 Glenfiddichi n-ö saadikut said igaüks vabalt viskiladudes ringi nuuskida ja oma isiklikule maitsele meelepärase viskivaadi sealt välja valida. Neist 20st vaadist segas Glenfiddichi poolt Brian Kinsman siis kokku lõpliku segu. Kasutatud vaatide küpsemisiga ja vaatide tüüp (alates värsketest Ameerika tammevaatidest kuni portveini vaatideni) varieerus. 

Glenfiddich Project XX, Experimental Series #02, 47% ncf

Aroom: rikkalikult keedetud puuvilju, puuviljad siirupis, puuviljamaitselised kummikommid. Siiski mitte liigselt magus, kuna kõrgem kangus ja tammisus annavad tasakaalustavat särtsakust ja kerget vürtsikust. Konkreetsemalt tulevad esile eelkõige küpsed pirn, õun ja ananass. Lisaks mesisus. Klaasis seista lastes tõuseb alt ka linnasus ja martsipan, puuviljasus taandub veidi. Tervikuna üsna rikkalik ja täidlane.

Maitse: pehme, magus ja puuviljane algus koos ümara vanilliga. Värskust annab kerge münt. Teises pooles vürtsikas tammisus; kaneel, puidu tanniinid. Ilmselt on koostisesse valitud paras kogus värsketes vaatides küpsenud viskit, kuna tammevaadi puidune intensiivsus on selgelt ja ehk veidi liigselt tunda. Veega lahjendamist ei vaja ega ka kannata – laguneb koost ja maitsed muutuvad lamedaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine vürtsikus ja otseselt isegi puidusus võtab siin pealmise rolli. Õnneks säilitab järelmekk siiski ka piisavalt puuviljasust ja linnasust.

Hinnang: B

Kolmest Experimental Series viskist on see kindlasti parim ja rikkalikum. Seda osalt ka tänu kõrgemale kangusele ja külmfiltreerimata jätmisele. Samas on see Project XX aga kõige enam tava Glenfiddichi iseloomuga, eriti 15- ja 18-aastane. IPA Experiment ja eriti Fire & Cane olid selles mõttes huvitavamad.

SCAPA 10 yo

Scapa pole just selline linnaseviski, mida sageli kohtaks. Varasemalt olen ise maitsnud vaid kaht vanuse märketa Scapat (blogis veebruar 2020), mis ei olnud kuigi meelepärased. Eelmisel aastal toodi turule ametliku sortimendina uues kuues uus Scapa – 10-, 16- ja 21-aastane. Kõik need on küpsenud Ameerika tammest vaatides. Proovi mõttes sai soetatud neist vaid kõige noorema 5cl mõõdus näidis.

Scapa 10 yo, 48% nc, ncf

Aroom: vägagi aromaatne. Esmalt siiski meenutab neid varasemalt maitstuid Scapasid, kuna ka siin tuleb kergelt juba roiskunud puuviljasus. Seejärel asi siiski paraneb. Meeldivalt soe ja magus tammevanill, küpse pirn ja ananass. Klaasis seista lastes ja mõne tilga vee lisades martsipan. Magususele kalduv aroom tervikuna.

Maitse: magusalt vanillise äärisega vürtsikas süda. Grillitud ananass, millele lisandub värskust andvana õrn münt; ehk isegi piparmünt. Tervikuna minu jaoks ehk siiski liiga tammine, kuna see muudab terviku pigem lihtsaks ja igavaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammevanill, kergelt vürtsikas.

Hinnang: C+

Hea viski ja võrreldes Skiren ja Glansa viskidega on siinne Scapa mitu pikka sammu paremuse suunas.

LOCH LOMOND The Nine, Innovative Cask Series, Serie 1 2023 Cask 4, 5, 6

See on jätk 13.09 postitusele ning tutvustamisele tulevad Loch Lomond 2023 aastal villitud The Nine seeria kuuest ühevaadi viskist ülejäänud kolm. Siinsed viskid on kõik destilleeritud kasutades sirge kaelaga (straight neck) padadestillatoreid. Kuid ka siinsed viskid on valmistatud turvastamata odrast.

Seeria neljas viski on destilleeritud 2011, küpsenud täisaja taastäite eks-burboon vaadis (barrel) # 5732 ning villitud 2023 aastal 203 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 4 of 6, 59,4% nc, ncf

Aroom: esmasel lähenemisel pigem vähearomaatne ja üsna kinnine. Siis tuleb õunaäädikas, kuiv vanill ja puidusus. Tasapisi avaneb enam ning seda meeldivalt. Magus linnasesuhkur ja magusam vanill – vanillijäätis. Veega lahjendades värske mahlane õun, ingver, veidi kiivit, rohelised ürdid ning vanillimaitseline küpsis.

Maitse: sirgjooneliselt ja teravalt särtsakas (kangus on tunda). Roheline õun ja ingver. Veega lahjendades avaneb ja hakkab toimima. Suutunne kreemine-õline, õunad, litšid, heledad viinamarjad, kiivi, rohelised õunad ja tasakaalustavat magusust annab linnasesuhkur.

Lõpp: üsna pikk. Vanilli magusus, linnasesuhkur, kerget puidusust, ingver, kerge münt toob meeldiva värske noodi.

Hinnang: B+

Viies viski on destilleeritud 2013, küpsenud täisaja esmatäite Rivesaltes veini vaadis (hogshead) # 22/718-3 ning villitud 2023 aastal 287 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 5 of 6, 56,3% nc, ncf

Aroom: veinine, magus-hapukas marjasus, sügisene mets, tiramisu kook, kuivatatud viigimari, aroonia ja nahk. Üsna rikkalik, selgelt küll veinine, kuid kontrollitult. Veega lahjendatult nahksem ja enam ka kuivatatud puuviljasust, eriti kuivatatud õunad. Kerge tammeröst. Meeldivalt täidlane.

Maitse: üsna terav, kuid suutundelt siiski kreemine. Maitsete osas domineerib poolmagus veinisus, kuid seda hoiab kuivust pakkuvalt ohjes nahk ja arooniad. Lisaks ka kuivatatud õunad. Veega lahjendades meeldivalt nahkne koos kuivatatud puuviljadega. Kerge ürdisus veel lisaks. Hästi suud kattev ja täidlane.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus, kuid järelmekis siiski õnneks pigem kuivusele kalduv – aroonia moos.

Hinnang: B

Kuues ja seeriast kõige noorem viski on destilleeritud 2015, küpsenud täisaja esmatäite madeira vaadis (hogshead) # 22/679-9 ning villitud 2023 aastal 235 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 6 of 6, 57,9% nc, ncf

Aroom: algus pigem kinnine. Tasapisi avanedes värske nahk, kuivatatud viigimarjad ja ploomid. Tume šokolaad. Muutub üsna tummiseks ja paksult kreemiseks. Kangus pole tunda. Veega lahjendamist pole vaja ning see ei too ka suurt muutust, lisandub üksnes mineraalsust.

Maitse: suutundelt kreemine ja täidlane, kuigi kangus on siin tunda ja ehk veidi ka noorust. Ürdid, tume šokolaad, šokolaadikreem kergelt piparmündise nüansiga. Keskosast pigem kuiv, nahkne, vana puit, kuivatatud ploomid, sarnaselt eelnevale ka siin arooniad. Veega lahjendamine lisab kuivust ja ka meeldivat mineraalsust.

Lõpp: üsna pikk, pigem kuiv, tume šokolaad, madeirasus, mineraalsus.

Hinnang: B+

LOCH LOMOND The Nine, Innovative Cask Series, Serie 1 (2023) Cask 1, 2, 3

Loch Lomond alustas 2023 aastal ühevaadi linnaseviskide villimise seeriat, mille nimeks The Nine. Ehk oodata on seega üheksa eraldi seisvat mitmest ühevaadi Loch Lomond viskist koosnevat väljalaset, mis varieeruvad nii kasutatud linnaste, destilleerimisviisi kui siis ka loomulikult küpsemiseks kasutatud vaatide osas. 

Esimesed kuus viskit sellest seeriat villiti 2023. Kuuest kolm esimest, mis tulevad maitsmisele siin, olid destilleeritud traditsioonilistes (swan neck) padadestillaatorites ja kolm viimast (postitus nädala pärast) sirge kaelaga (straight neck) padadestillatorites. Esimeses seerias olid kõik kuus viskit valmistatud turvastamata odrast. Kõik maitstavad on pärit 4cl näidistest.

Esimene viski on destilleeritud 2010, küpsenud täisaja esmatäite Bordeaux punaveini vaadis (hogshead) # 21/546-2 ning villitud 2023 aastal 293 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 1 of 6, 55,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kohe veini tanniinisus ning ninatundelt suhteliselt terav. Muid aroome esialgu esile ei pääse. Tasapisi siiski avaneb ning seejuures vägagi meeldivalt. Pähklisus, martsipan, punased ja mustad sõstrad. Muutub üsna täidlaseks ja kreemiseks. Veega lahjendades veelgi kreemisem. Lisandub küpse arbuus, õrn vaadiröst ja isegi mineraalsus.

Maitse: suutundelt väga jõuline, kuid mitte terav. Kreemine ja paks, hästi suud kattev. Veinisus on selgelt tunda, kuid seda meeldivalt ja integreeritult. Magusust just parasjagu. Leida on õunad, kirsid, arbuus, melon. Veega lahjendades veelgi kreemisem. Väga hea magusa-kuiva tasakaal.

Lõpp: pikk. Kuivatatud puuviljad, meeldiv mineraalsus järelmekis. Tervikuna väga hästi õnnestunud veinivaadis küpsenud viski.

Hinnang: B+

Teine viski on destilleeritud 2009, küpsenud täisaja esmatäite Limousin tamme vaadis (hogshead) # 22/709-2 ning villitud 2023 aastal 262 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 2 of 6, 55,2% nc, ncf

Aroom: esmalt käärinud puuviljasus, hapukapsas ja vettinud puidusus. Samas ka üsna teravalt ninna lõikav. Veega lahjendades tuleb teraviljasust, tüümianiga maitsestatud krõbeda koorikuga värske sai, värske puidusus ja puuviljasus. Rohkem lahjendamine toob happelise õuna.

Maitse: magus ja happeline üheskoos. Värske, kuid terav ja seeläbi suutundelt pigem üsna õhuke. Veega lahjendades veidi mahedam ja ümaram, kuid tamm on oma kirbusega nüüd selgelt kohal. Toimib siiski tervikuna paremini veega veidi lahjendatult.

Lõpp: keskmise pikkusega. Üsna tammine. Kurku siiski meeldivalt soojendav. Veega lahjendatult tuleb kirbe mekk.

Hinnang: C+

Kolmas viski on destilleeritud 2010, küpsenud täisaja esmatäite oloroso šerri vaadis (hogshead) # 21/555-10 ning villitud 2023 aastal 274 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 3 of 6, 56,8% nc, ncf

Aroom: magus ja ümar, selge šerrisus, kus lisaks kopitanud puit, kuiv nahk ja kuivatatud aprikoosid. Üsna tüüpiline praegusaja šerrivaadi viski ning seega pigem igav. Klaasis seista lastes muutub magusamaks. Lisanduvad kuivatatud datlid, sultana rosinad ja niiske puuviljakook. Veega lahjendamine kaotab šerrisuse, kuid samas kahjuks ka suuresti muud aroomid.

Maitse: kreemine, ümar ja šerriselt magus. Teises pooles tuleb üsnagi tugev vürtsikus, mis toob oodatud jõulisust ja ei lase viskil liiga magusaks vajuda. Sama rolli täidab hästi ka viski kangus, mis hoiab magusust vaos. Veega lahjendamine kaotab tammise vürtsikuse, ka magusust samas vähem. Lisandub aga meeldiv mentoolsus, mis toob värskust.

Lõpp: lühike ning selgelt liiga kiirelt ära vajuv. Magusus siin domineeriv, karamelliseeritud suhkur ja veidi ka väävlisust. Omad head ja vead, kuid tervikuna on viski siiski pigem meeldiv.

Hinnang: C+

LOCH LOMOND 14 yo

September kuulub Loch Lomond viskidele. Esimeseks on 14-aastane, mida olen tegelikult juba näidisena proovinud (blogis 12.04.2024 ja kuna see oli Loch Lomondi viimane postitus, siis siinne on kohe sellele järgnev). Kuna see viski on kevadest alates ka Eestis saadaval, otsustasin selle nüüd põhjalikumalt ära proovida. Viski on esmalt küpsenud taastäidetud Ameerika tammest vaatides ning seejärel järelküpsenud värsketes Prantsuse tammest (Limousin oak) vaatides. Viski on villitud 5.02.2024.

Loch Lomond 14 yo, 46% ncf

Aroom: magusa ääristusega vürtsikas süda. Üsna täidlane, kuid samas pehme. Kreemiseid punaseid marju, õunasiidrine, selgelt kaneel. Tammeröst, mis veidi ehk meenutab kerget suitsusust, kuid suitsune see siiski ei ole. Klaasis seista lastes vanill ja piimaiiris ning sellega koos ka hilissügisese metsaaluse niiske lehekõdu. Veega tuleb värske-küpse puuviljasus. Ahjuõunad kaneeliga, veidi mentoolsust.

Maitse: kordub aroomis olnu. Esmatunne kreemine, misjärel selge tammine vürtsikus. Aroomiga võrreldes on siin Prantsuse tamm siiski selgemalt tuntav, kuid teiste maitsete üle siiski mitte üleliia domineerivana. Pihlakad, nelk, kardemon. Vesi teeb hea. Tammisus maheneb ja esile tõuseb värske puuviljasus. Nüüd selgemalt ka ahjuõunad, mis üle puistatud ohtra kaneeliga.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt mõrkjas vürtsikus, tammine, pihlakad, veidi ehk ka kookost.

Hinnang: B

Väga hea ja kindlasti mitte igav. Vürtsikuse poolest meenutab veidi uutes tammevaatides küpsenud Benromachi.

Ichiro’s Malt & Grain

Kui august sai sisse juhatatud n-ö jaapanlasega, siis on kuu ka paslik lõpetada n-ö jaapanlasega. Ka sedakorda on tegemist küll Jaapanis toodetud viskiga, kuid koostises on viskisid viiest klassikalisest viski riigist maailmas. Kokku on need segatud Chichibu viskivabrikus Ichiro Akuto poolt. Lisaks Chichibu linnaseviskile (päris Jaapani ühelinnaseviski!) on segus teadmata määral, vahekorras ja päritolu viskisid Šotimaalt, Iirimalt, USAst ja Kanadast. Kõik need koostisesse valitud viskid on küpsenud oma emamaal 3-5 aastat ning peale seda saanud siis kokkusegatult Jaapanis Chichibu viski vaatides küpseda veel 1-3 aastat. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Ichiro’s Malt & Grain, World Blended Whisky, 46,5% nc, ncf

Aroom: meeldivalt täidlane. Värske puidu magusus, vanill, õunad, sidrunimaitseline popkorn, mõningane atsetoonisus. Klaasis seistes muutub tasapisi magusamaks, nüüd pirn ja mesi ning sünteetiline puuviljasus.

Maitse: üsna värske, kuid samas veidi kirbe. Tugev puidusus, vanill, ingver. Võrreldes aroomiga on maitsed märksa lihtsamad ja igavamad. Ameerika viskide poole kalduva iseloomuga.

Lõpp: lühike kuni keskmine. Veidi kirbe puidusus, ingver, vanill.

Hinnang: B (seguviski)

Seguviski kohta on siin maitseid piisavalt. Üsna huvitav ja meeldiv tervik.

BEN NEVIS 11 yo SCN 2012/2024

Viimane Ben Nevis on eelnevatega võrreldes märksa uuem. See on sõltumatu villija Single Cask Nation poolt 2024 pudelisse pandud viski, mis on järelviimistletud Ameerika tammest valmistatud hogshead mõõtu Pedro Ximenez šerriga töödeldud vaadis #160359, mida kasutatud viski küpsemiseks esimest korda. Järelviimistlus on kestnud 37 kuud. Viski on destilleeritud novembris 2012 ja villitud märtsis 2024 kokku 275 pudelit. Maitstav on pärit 10cl näidisest.

Ben Nevis 11 yo SCN 2012/2024, 57,3% nc, ncf

Aroom: kangus on ninna lõikava teravusena tunda. Algus pigem kuiv ning šerrisus pigem vaoshoitud. Tasapisi siiski avaneb. Tuleb šerrist kreemisust ja nahksust, seda koos tammevaadi puidususega. Hiljem karamelliseeritud suhkur ja veidi ka mööblilakki. Veega lahjendades u 48%ni tammisus taandub, esile tõusevad kuivatatud ploomid, aprikoosid, suhkrustatud ingver.

Maitse: magus, kuid üsna teravalt ründav. Nahk, ploomikivid. Kuigi magus šerrisus on kohal, on viski siiski pigem tammevaadi kui šerri mõjuline. Veega lahjendatult enam šerrisust, lisaks magus-mõrkjas puuviljasus, veidi mineraalsust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Suud kuivatav, vaid järelmekis kerge karamelliseeritud suhkru magusus. Veega lahjendades luuviljad (ploomid, kreegid) koos mineraalsusega.

Hinnang: B

Tugeva vaadi mõjutusega Ben Nevis. Avaneb ja toimima hakkab alles veega lahjendades; sealt ka lõpphinnang.

BEN NEVIS 20 yo MoS 1997/2017

Siinne sõltumatu villija Malts of Scotland poolt 2017 aastal villitud Ben Nevis on küpsenud klassikalistes Šoti viski vaatides ehk endistest burboon vaatidest (barrels) kokku pandud hogshead vaatides ning seda järjest kakskümmend aastat. Peaks andma hästi edasi Ben Nevis iseloomu. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Ben Nevis 20 yo Malts of Scotland, bourbon hogshead MoS #17033, 48,1% nc, ncf

Aroom: pea(l)misena domineerivalt kreemine puidusus, kus selgemalt esil ka piimaiiris. Klaasis seistes mandariinid koos mineraalsusega. Tilk vett toob vanilli ja õunakoored. Üsna lihtne.

Maitse: vanilline puidusus, piimaiirist veidi, mis muudab keskosa suutundelt kreemiseks. Teine pool kasvavalt vürtsikas, kus ka veidi mineraalsust. Üsna meeldiv maitsekaar. Tilk-paar vett toob värskeid magusaid õunu ja banaani, vürtsikus nüüd taandunud, kuid mineraalsust veidi enam.

Lõpp: keskmise pikkusega. Meeldivalt kurku soojendav, vürtsikas ja mineraalne. Järelmekk kaldub kuivusele.

Hinnang: B

Mitte nüüd kuigi rikkalik, kuid samas siiski meeldiv tervik.

BEN NEVIS 17 yo IM 1999/2017

Selle kuu teine ja kaks järgnevat Ben Nevis viskit tulevad sõltumatutelt villijatelt. Esiteks 17-aastane Ben Nevis, mis on destilleeritud mais 1999 ja villitud 2017 Ian Macleod poolt Dun Bheagan seerias kokku 333 pudelit. Viski on peale esmast küpsemist saanud järelviimistluse Madeira veini vaatides. Maitstav on pärit 3cl näidisest.

Ben Nevis 17 yo Ian Macleod Dun Bheagan 1999/2017, Madeira cask finish #94311, 48% nc, ncf

Aroom: kuiv terav puidusus ja kergelt ninna lõikav happeline veinisus, mis loob tunde, et kangus kõrgem kui 48%. Värsked punased marjad. Klaasis seistes malbub tasapisi. Ninatunne nüüd paksem; rosinad, värske nahk, küpsed tumedad mahlased ploomid. Pikemal seismisel muundub see kõik magusaks veinisuseks. Veega lahjendamine toob õrna vihje köömnele ja fenkolile.

Maitse: magus ja veinine, veidi isegi imalalt kleepiv, kuigi kangus hoiab seda veidi tagasi. Suurt peale veinisuse pole siin kahjuks midagi. Üheplaaniline, kuid suutundelt siiski meeldivalt kreemine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Imalalt magus kreemine veinisus. Rosinad. Järelmekk kaldub selgelt madeiraseks.

Hinnang: C

Ilmselt on siin põhiküpsemine leidnud aset üsna väsinud vaatides (ehk kolmanda täitekorra hogsheads). Ja samas on järelviimistluseks kasutatud (ilmselt magusa) madeira vaadid olnud üsna värsked, märjad ja liiga intensiivsed. See on loonud viski, kus järelviimistlus on olnud liiga aktiivne ja veinisus tundub selgelt n-ö peale liimituna; viskit ennast pole siin enam suurt midagi tunda.

BEN NEVIS 10 yo (2017)

Ben Nevis viskivabrik pole olnud just kuigi järjekindel viskide villimisel. Nii on näiteks 10-aastane kord saadaval ja kord jälle üsna raskesti leitav. Kui Ben Nevis 2017 aasta kevadel oma pudeli disaini muutis, siis villitud 10-aastane (siinmaitstav) sisaldas mitteametliku info kohaselt ka üsna märkimisväärses mahus 18-aastaseid viskisid. Järgmine partii 10-aastast villiti 2019 ning siis oli koostis ilmselt suuresti märgitud vanuses. Järgmine partii seda viskit villiti 2021 ja seda siis juba uues kujunduses sildiga. Varasemalt (21.11.2016) olen blogis tutvustanud 2014 aastal villitud Ben Nevis 10-aastast.

Ben Nevis 10 yo (2017), 46%

Aroom: esmalt assotsieerub peamiselt lapi juustuga, kus lisandiks muraka moos. Seda juustusust tugevdab veel ka toorjuustukook. Siis on leitav linnaste käärimine, küpse ja veidi happeline apelsin ja üleküpsed mandariinid koos kerge nelgi ja kardemoniga. Kergelt hapukas kohv. Veel rohelised metsapähklid. Klaasis seistes muutub magusamaks (apelsin ja mandariin). Paar tilka vett toob mõningase rohelise ürdisuse, kus tunda ka kerge münt.

Maitse: ümar ja õline suutundelt. Puuviljane linnasus. Kergelt käärinud magusad mandariinid ja apelsinid. Magusust annab veel ka grillitud ananass. Teine pool on kergelt soolakas koos mõningase mineraalsusega. Veidi ehk ka mõrkjapoolset tammisust. Paar tilka vett toob ka maitsetes esile jahutavalt värske (pipar)mündi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge soolasus koos mõrkja noodiga kandub ka siia. Kurku soojendav, magusad mandariinid ja apelsinid.

Hinnang: B

Omapärane maitsekooslus, mis on justkui meeldiv, kuid samas on siin viskis midagi, mis pole päris minule meeltmööda. Vastuoluline viski. Aga ju ongi nii, et on lihtsalt viskisid, mille maitseprofiil ei ole meelepärane (nt ka Craigellachie). Kvaliteet on aga siin hea ja maitse osas rikkalik, kuid see aroomis leitav juustusus on liigselt kummaline ja ehk on viski tervikuna veidi magus minu jaoks.

HIGH COAST Solera Batch 04

Üle pika aja saab taas mekkida Rootsi linnaseviskit. Tegemist on siinkohal Rootsi viskivabriku High Coast (endise nimega Box Distillery) Solera nimelise viski neljanda iga-aastase väljalaskega. Villitud on see 2023. aasta augustis, kokku 1600 pudelit. 

High Coast Solera viskid on küpsenud endiste burboon- ja Rootsi tammevaatide kombinatsioonis ning kasutatud on, nii nagu nimigi viitab, Solera süsteemi. Ehk alumistest pikemalt küpsenu viski välja villimiseks ja ülemise rea vaatidesse värske destillaat sisse. High Coast puhul on kasutusel kuuerealine solera, kus ülemises viies reas on kokku 50 eks-burboon vaati (200 liitrised) ja viimase alumise rea moodustavad 13 vaati (225 liitrised), mis siis valmistatud Rootsi tammest. Viski vanuse vahemik jääb 6-9 vahele. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

High Coast Solera Batch 04 (2023), 52,5% nc, ncf

Aroom: algus pigem kuiv, kopitanud puidusus ja teraviljasus. Klaasis seista lastes kergelt hapukas õun, ingver. Paar tilka vett toovad esile enam linnasust ja vanilli.

Maitse: kreemise äärisega särtsakas rohusus, veidi ingverit, muskaati. Paar tilka vett avab maitsed ilusti. Selgelt nüüd linnasus, linnasesuhkur, isegi mesisust, vanilli veidi ja kergelt rohune puuviljasus. Mõrkjus puudub. 

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Teraviljane ja puidune. Muskaat, ilma mõrkjuseta. Lahjendatult ümaram.

Hinnang: B

Muteki blended japanese whisky

Väike vahepala linnaseviskidele jaapani viskiga. Tegemist on siis viimasele kümnele aastale omase viskiga, s.t viski, mis ei ole toodetud Jaapanis (produced in Japan) vaid on üksnes Jaapani toode (product of Japan). Need on sellised n-ö jaapani viskid, kus ilmselt koostises pole kas üldse Jaapanis endas toodetud viskit või on seda seal vaid minimaalne kogus. Samuti on ilmselt enamuse nende jaapani seguviskide koostises linnaseviski osakaal ilmselt üsna marginaalne. Siinse Muteki viski teeb aga „uhkeks” sildil olev märge Mizunara Oak Finish. Ehk odav ebamäärase päritoluga viski, mille järelviimistluse vaatide puhul on kasutatud (kui kaua ja mil määral?) üht kallimat tamme liiki.

Muteki blended japanese whisky, 40%

Aroom: selgelt piirituseline, täpsemalt isegi viinane. Puiduliim, kerge värske tamme kreemisus ja veidi ehk ka hoomatav midagi aniisile omast.

Maitse: piirituseline, nii nagu ka aroomi puhul pigem isegi otseselt viinane. Suutundes siiski veidi puidust kreemisust ja maitsetes litšid (hiina ploomid).

Lõpp: lühike, peamiselt piirituseline mekk.

Hinnang: D (seguviski)

Iseenesest pole siin otseselt midagi ebameeldivat. Tegemist on tervikuna üksnes väga lihtsa ja üheplaanilise joogiga.

TORABHAIG Sound of Sleat

Tegemist on uue Torabhaig viskiga ehk Legacy Series Chapter 4, mille nimeks Sound of Sleat. Siinmaitstav Torabhaig puhul on kasutuses olnud Concerto ja Laureate oder, linnastes on turbasuse määraks mõõdetud 78 ppm, viskis 14,5 ppm. Kokku on segatud uutes Ameerika tammest vaatides ja eks-burboon vaatides küpsenu. Seega on siin võrreldes  Allt Gleann (AG) viskiga erinevus just uute vaatide kasutamise osa. Maitstav on 2cl näidisest.

Torabhaig Sound of Sleat, The Legacy Series Chapter No.4, 46% nc, ncf

Aroom: üsna sarnane AGga, mis ka loomulik. Veidi siiski on siin noorust enam tunda, kuna siin on esil sellist puuviljast happelisust ja õunaäädikalisust. Muidu aga oodatult tuhane turbasuitsusus, magusad linnased, vanill. Erinevalt AGle on siin tühjas klaasis tunda kergelt sõnnikulisust.

Maitse: tugev tuhane turbasuitsusus ja magus linnasus. Sidrunikoor annab kerge mõrkjuse. Erinevalt AGst pole siin suutunne kuigi õline. Värske tamm annab siin enam vanillisust ja pigem kreemisust niivõrd kuivõrd seda tuhasuse alt tunda.

Lõpp: üsna pikk. Tugev tuhane turbasuitsusus jätkub, lisaks ka sidrunikoore mõrkjus ja viimasena järelmekis meeldiv soolasus. 

Hinnang: B

Maitstes seda kõrvuti Allt Gleann viskiga, siis saab öelda, et sarnasus on ilmne, kuid siinne Sound of Sleat on natuke turbasuitsusem, toorem ja veidi lihtsam. Neist kahest langeb minu eelistus esimesele.Lisaks peab märkima, et siinse Torabhaig viski pudeli sildi ja pakendi disain on küll üsna igav ja jumetu.

GLEN GARIOCH 12 yo SV 2011/2024

Glen Garioch viski on mulle seni veel ikka üsna tundmatu, eriti eks-burboon vaatides küpsenu, ning kui avaneb võimalus seda proovida, siis vastu ma ei punni ja võimalust ikka kasutan. Sedakorda sai see noor sõltumatu villija Glen Garioch ostetud just seetõttu, et see on küpsenud täisaja esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Signatory Vintage 2011/2024, 48,2% nc, ncf

Aroom: happelised õunad ja toored pirnid, valge veini äädikat kergelt. Kuiv vanill, teraviljasus ja puidusus. Klaasis seistes kookos, mis muudab terviku magusamaks ja ninatunde ümaraks. Samas tuleb ka rohust ürdisust.

Maitse: suutundelt meeldivalt õline ja ümar. Kookos, lisaks ka mesisus, tammevanill ja teraviljasus. Keskosast tulevad kergelt juba käärima läinud puuviljad, kuhu lisandub ka mõrkjas rohusus ja ürdine vürtsikus.

Lõpp: pigem lühike. Kookos ja vanill annavad ümaruse, kergelt hapukas rohusus mõrkjuse.

Hinnang: C+

Meeldiv, kuid samas ei midagi meeldejäävat. Teraviljaviskile omane maitsekooslus.

GLENGOYNE 12 yo Cask Strength

Vaadikanguses Glengoyne 12-aastane oli esimene viski, mida Ian Macleod Distillers peale 2003 aastal Glengoyne viskivabriku omandamist villis. Seda viskit villiti perioodil 2004 kuni kevad 2012. Selle otseseks järglaseks oli samuti vaadikanguses, kuid vanuse märketa Glengoyne, mida nüüdseks on villitud 10 tegu (batch). 

Tegelikult pole siinse viski puhul siiski ilmselt tegu mitte vaadikanguses vaid kokkusegamise kanguses viskiga (ehk alati lahjendatud enne villimist konkreetsele kangusele), kuna see viski oli alati villitud 57,2% kanguses. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 12 yo Cask Strength, 57,2% nc, ncf

Aroom: kreemine, tammine, šerrine. Paks ja üsna täidlane. Kuivatatud puuviljad, kerge tubakas. Küpsed ploomid kaneeliga, õunakompott. Veega lahjendades tuleb enam puuviljasust.

Maitse: täidlaselt šerrine ja kreemine. Küpsed ploomid, meeldivad kerged vürtsid. Just parajalt tammist kuivust koos tubakaga. Veega lahjendades tuleb enam paksu puuviljasust.

Lõpp: üsna pikk ja kurku soojendav, kreemine šerri ja kuivatatud puuviljad.

Hinnang: B

Kvaliteetsete šerrivaatide viski, häirivad noodid puuduvad. Üsna erinev (ja seeläbi ka parem) praegustest vanuse märketa Glengoyne vaadikanguses ja selgelt nooremaealistest viskidest, kus ehk liigselt tammisemaid noote ja modernsemat šerrivaatide käsitlust.