MILLSTONE 10 yo Oloroso Casks

Oktoobrikuu pühendan Hollandi viskivabriku Zuidam Distillers ühelinnaseviskile – Millstone. Kokku tuleb maitsmisele kuus viskit, milles kolm on valmistatud turvastamata ja kolm turvastatud linnastest. Esimene viski on turvastamata linnastest destilleeritud 2014 aasta kevadel ning peale täisaja küpsemist oloroso šerri vaatides villitud juulis 2024. Maitstav on pärit 6cl näidisest.

Millstone 10 yo Oloroso Casks, 46% nc, ncf

Aroom: selge šerrivaat, keskmiselt tume šokolaad, nahk, rosinad, kuivatatud mustad ploomid. Ümar ja üsna paks. Lisaks on siin ka ajupuit, kopitanud puidusus, mis annab veidi omapärase nüansi. Mõni tilk vett toob sooja naha ja röstitud metsapähkli.

Maitse: selge šerrisus, ohtralt rosinaid, kuivatatud viigimarjad, šokolaad, kopitanud puit ja veidi ehk ka väävlit. Keskosas intensiivne otsene, vana ja magus šerri – kas tegemist siin solera süsteemist pärit vaatidega?

Lõpp: keskmise pikkusega. Ohtralt rosinaid, kuivatatud mustad ploomid, kuivatatud viigimari.

Hinnang: B

Väga hea. Klassikaline šerrivaadis küpsenud viski, kuid siiski veidi ehk liiga palju otsest šerrisust.

GLENFIDDICH Project XX

See on mul kollektsioonis viimane täismõõdus Glenfiddich. Ja ei oska praegu küll ette näha, et sinna neid enam uuesti lisanduks. Vähemalt mitte enne seda, kui turule ei tule mõni eriti huvitav soodsa hinnaga Glenfiddich.

Samas oli see Experimental Series #02 Project XX viski, mida soovisin kindlasti Glenfiddichi puhul kõrvuti sama seeria #01 IPA Experiment (blogis 1.09.2024) ja #04 Fire & Cane (blogis 29.11.2020) viskidega omada ja ära proovida. Tegelikult sai selle seeria #01 ja #02 ära maitstud juba kohe nende turule toomise järgselt 2016 aastal UISGE festivalil.

Viski nimi „Project XX” osutab siinse Glenfiddich viski puhul mitte vanusele, vaid sellele, et viskivabrikusse kutsutud 20 Glenfiddichi n-ö saadikut said igaüks vabalt viskiladudes ringi nuuskida ja oma isiklikule maitsele meelepärase viskivaadi sealt välja valida. Neist 20st vaadist segas Glenfiddichi poolt Brian Kinsman siis kokku lõpliku segu. Kasutatud vaatide küpsemisiga ja vaatide tüüp (alates värsketest Ameerika tammevaatidest kuni portveini vaatideni) varieerus. 

Glenfiddich Project XX, Experimental Series #02, 47% ncf

Aroom: rikkalikult keedetud puuvilju, puuviljad siirupis, puuviljamaitselised kummikommid. Siiski mitte liigselt magus, kuna kõrgem kangus ja tammisus annavad tasakaalustavat särtsakust ja kerget vürtsikust. Konkreetsemalt tulevad esile eelkõige küpsed pirn, õun ja ananass. Lisaks mesisus. Klaasis seista lastes tõuseb alt ka linnasus ja martsipan, puuviljasus taandub veidi. Tervikuna üsna rikkalik ja täidlane.

Maitse: pehme, magus ja puuviljane algus koos ümara vanilliga. Värskust annab kerge münt. Teises pooles vürtsikas tammisus; kaneel, puidu tanniinid. Ilmselt on koostisesse valitud paras kogus värsketes vaatides küpsenud viskit, kuna tammevaadi puidune intensiivsus on selgelt ja ehk veidi liigselt tunda. Veega lahjendamist ei vaja ega ka kannata – laguneb koost ja maitsed muutuvad lamedaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammine vürtsikus ja otseselt isegi puidusus võtab siin pealmise rolli. Õnneks säilitab järelmekk siiski ka piisavalt puuviljasust ja linnasust.

Hinnang: B

Kolmest Experimental Series viskist on see kindlasti parim ja rikkalikum. Seda osalt ka tänu kõrgemale kangusele ja külmfiltreerimata jätmisele. Samas on see Project XX aga kõige enam tava Glenfiddichi iseloomuga, eriti 15- ja 18-aastane. IPA Experiment ja eriti Fire & Cane olid selles mõttes huvitavamad.

SCAPA 10 yo

Scapa pole just selline linnaseviski, mida sageli kohtaks. Varasemalt olen ise maitsnud vaid kaht vanuse märketa Scapat (blogis veebruar 2020), mis ei olnud kuigi meelepärased. Eelmisel aastal toodi turule ametliku sortimendina uues kuues uus Scapa – 10-, 16- ja 21-aastane. Kõik need on küpsenud Ameerika tammest vaatides. Proovi mõttes sai soetatud neist vaid kõige noorema 5cl mõõdus näidis.

Scapa 10 yo, 48% nc, ncf

Aroom: vägagi aromaatne. Esmalt siiski meenutab neid varasemalt maitstuid Scapasid, kuna ka siin tuleb kergelt juba roiskunud puuviljasus. Seejärel asi siiski paraneb. Meeldivalt soe ja magus tammevanill, küpse pirn ja ananass. Klaasis seista lastes ja mõne tilga vee lisades martsipan. Magususele kalduv aroom tervikuna.

Maitse: magusalt vanillise äärisega vürtsikas süda. Grillitud ananass, millele lisandub värskust andvana õrn münt; ehk isegi piparmünt. Tervikuna minu jaoks ehk siiski liiga tammine, kuna see muudab terviku pigem lihtsaks ja igavaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Tammevanill, kergelt vürtsikas.

Hinnang: C+

Hea viski ja võrreldes Skiren ja Glansa viskidega on siinne Scapa mitu pikka sammu paremuse suunas.

LOCH LOMOND The Nine, Innovative Cask Series, Serie 1 2023 Cask 4, 5, 6

See on jätk 13.09 postitusele ning tutvustamisele tulevad Loch Lomond 2023 aastal villitud The Nine seeria kuuest ühevaadi viskist ülejäänud kolm. Siinsed viskid on kõik destilleeritud kasutades sirge kaelaga (straight neck) padadestillatoreid. Kuid ka siinsed viskid on valmistatud turvastamata odrast.

Seeria neljas viski on destilleeritud 2011, küpsenud täisaja taastäite eks-burboon vaadis (barrel) # 5732 ning villitud 2023 aastal 203 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 4 of 6, 59,4% nc, ncf

Aroom: esmasel lähenemisel pigem vähearomaatne ja üsna kinnine. Siis tuleb õunaäädikas, kuiv vanill ja puidusus. Tasapisi avaneb enam ning seda meeldivalt. Magus linnasesuhkur ja magusam vanill – vanillijäätis. Veega lahjendades värske mahlane õun, ingver, veidi kiivit, rohelised ürdid ning vanillimaitseline küpsis.

Maitse: sirgjooneliselt ja teravalt särtsakas (kangus on tunda). Roheline õun ja ingver. Veega lahjendades avaneb ja hakkab toimima. Suutunne kreemine-õline, õunad, litšid, heledad viinamarjad, kiivi, rohelised õunad ja tasakaalustavat magusust annab linnasesuhkur.

Lõpp: üsna pikk. Vanilli magusus, linnasesuhkur, kerget puidusust, ingver, kerge münt toob meeldiva värske noodi.

Hinnang: B+

Viies viski on destilleeritud 2013, küpsenud täisaja esmatäite Rivesaltes veini vaadis (hogshead) # 22/718-3 ning villitud 2023 aastal 287 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 5 of 6, 56,3% nc, ncf

Aroom: veinine, magus-hapukas marjasus, sügisene mets, tiramisu kook, kuivatatud viigimari, aroonia ja nahk. Üsna rikkalik, selgelt küll veinine, kuid kontrollitult. Veega lahjendatult nahksem ja enam ka kuivatatud puuviljasust, eriti kuivatatud õunad. Kerge tammeröst. Meeldivalt täidlane.

Maitse: üsna terav, kuid suutundelt siiski kreemine. Maitsete osas domineerib poolmagus veinisus, kuid seda hoiab kuivust pakkuvalt ohjes nahk ja arooniad. Lisaks ka kuivatatud õunad. Veega lahjendades meeldivalt nahkne koos kuivatatud puuviljadega. Kerge ürdisus veel lisaks. Hästi suud kattev ja täidlane.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus, kuid järelmekis siiski õnneks pigem kuivusele kalduv – aroonia moos.

Hinnang: B

Kuues ja seeriast kõige noorem viski on destilleeritud 2015, küpsenud täisaja esmatäite madeira vaadis (hogshead) # 22/679-9 ning villitud 2023 aastal 235 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 6 of 6, 57,9% nc, ncf

Aroom: algus pigem kinnine. Tasapisi avanedes värske nahk, kuivatatud viigimarjad ja ploomid. Tume šokolaad. Muutub üsna tummiseks ja paksult kreemiseks. Kangus pole tunda. Veega lahjendamist pole vaja ning see ei too ka suurt muutust, lisandub üksnes mineraalsust.

Maitse: suutundelt kreemine ja täidlane, kuigi kangus on siin tunda ja ehk veidi ka noorust. Ürdid, tume šokolaad, šokolaadikreem kergelt piparmündise nüansiga. Keskosast pigem kuiv, nahkne, vana puit, kuivatatud ploomid, sarnaselt eelnevale ka siin arooniad. Veega lahjendamine lisab kuivust ja ka meeldivat mineraalsust.

Lõpp: üsna pikk, pigem kuiv, tume šokolaad, madeirasus, mineraalsus.

Hinnang: B+

LOCH LOMOND The Nine, Innovative Cask Series, Serie 1 (2023) Cask 1, 2, 3

Loch Lomond alustas 2023 aastal ühevaadi linnaseviskide villimise seeriat, mille nimeks The Nine. Ehk oodata on seega üheksa eraldi seisvat mitmest ühevaadi Loch Lomond viskist koosnevat väljalaset, mis varieeruvad nii kasutatud linnaste, destilleerimisviisi kui siis ka loomulikult küpsemiseks kasutatud vaatide osas. 

Esimesed kuus viskit sellest seeriat villiti 2023. Kuuest kolm esimest, mis tulevad maitsmisele siin, olid destilleeritud traditsioonilistes (swan neck) padadestillaatorites ja kolm viimast (postitus nädala pärast) sirge kaelaga (straight neck) padadestillatorites. Esimeses seerias olid kõik kuus viskit valmistatud turvastamata odrast. Kõik maitstavad on pärit 4cl näidistest.

Esimene viski on destilleeritud 2010, küpsenud täisaja esmatäite Bordeaux punaveini vaadis (hogshead) # 21/546-2 ning villitud 2023 aastal 293 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 1 of 6, 55,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kohe veini tanniinisus ning ninatundelt suhteliselt terav. Muid aroome esialgu esile ei pääse. Tasapisi siiski avaneb ning seejuures vägagi meeldivalt. Pähklisus, martsipan, punased ja mustad sõstrad. Muutub üsna täidlaseks ja kreemiseks. Veega lahjendades veelgi kreemisem. Lisandub küpse arbuus, õrn vaadiröst ja isegi mineraalsus.

Maitse: suutundelt väga jõuline, kuid mitte terav. Kreemine ja paks, hästi suud kattev. Veinisus on selgelt tunda, kuid seda meeldivalt ja integreeritult. Magusust just parasjagu. Leida on õunad, kirsid, arbuus, melon. Veega lahjendades veelgi kreemisem. Väga hea magusa-kuiva tasakaal.

Lõpp: pikk. Kuivatatud puuviljad, meeldiv mineraalsus järelmekis. Tervikuna väga hästi õnnestunud veinivaadis küpsenud viski.

Hinnang: B+

Teine viski on destilleeritud 2009, küpsenud täisaja esmatäite Limousin tamme vaadis (hogshead) # 22/709-2 ning villitud 2023 aastal 262 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 2 of 6, 55,2% nc, ncf

Aroom: esmalt käärinud puuviljasus, hapukapsas ja vettinud puidusus. Samas ka üsna teravalt ninna lõikav. Veega lahjendades tuleb teraviljasust, tüümianiga maitsestatud krõbeda koorikuga värske sai, värske puidusus ja puuviljasus. Rohkem lahjendamine toob happelise õuna.

Maitse: magus ja happeline üheskoos. Värske, kuid terav ja seeläbi suutundelt pigem üsna õhuke. Veega lahjendades veidi mahedam ja ümaram, kuid tamm on oma kirbusega nüüd selgelt kohal. Toimib siiski tervikuna paremini veega veidi lahjendatult.

Lõpp: keskmise pikkusega. Üsna tammine. Kurku siiski meeldivalt soojendav. Veega lahjendatult tuleb kirbe mekk.

Hinnang: C+

Kolmas viski on destilleeritud 2010, küpsenud täisaja esmatäite oloroso šerri vaadis (hogshead) # 21/555-10 ning villitud 2023 aastal 274 pudelit.

Loch Lomond The Nine, Serie 1, cask # 3 of 6, 56,8% nc, ncf

Aroom: magus ja ümar, selge šerrisus, kus lisaks kopitanud puit, kuiv nahk ja kuivatatud aprikoosid. Üsna tüüpiline praegusaja šerrivaadi viski ning seega pigem igav. Klaasis seista lastes muutub magusamaks. Lisanduvad kuivatatud datlid, sultana rosinad ja niiske puuviljakook. Veega lahjendamine kaotab šerrisuse, kuid samas kahjuks ka suuresti muud aroomid.

Maitse: kreemine, ümar ja šerriselt magus. Teises pooles tuleb üsnagi tugev vürtsikus, mis toob oodatud jõulisust ja ei lase viskil liiga magusaks vajuda. Sama rolli täidab hästi ka viski kangus, mis hoiab magusust vaos. Veega lahjendamine kaotab tammise vürtsikuse, ka magusust samas vähem. Lisandub aga meeldiv mentoolsus, mis toob värskust.

Lõpp: lühike ning selgelt liiga kiirelt ära vajuv. Magusus siin domineeriv, karamelliseeritud suhkur ja veidi ka väävlisust. Omad head ja vead, kuid tervikuna on viski siiski pigem meeldiv.

Hinnang: C+

LOCH LOMOND 14 yo

September kuulub Loch Lomond viskidele. Esimeseks on 14-aastane, mida olen tegelikult juba näidisena proovinud (blogis 12.04.2024 ja kuna see oli Loch Lomondi viimane postitus, siis siinne on kohe sellele järgnev). Kuna see viski on kevadest alates ka Eestis saadaval, otsustasin selle nüüd põhjalikumalt ära proovida. Viski on esmalt küpsenud taastäidetud Ameerika tammest vaatides ning seejärel järelküpsenud värsketes Prantsuse tammest (Limousin oak) vaatides. Viski on villitud 5.02.2024.

Loch Lomond 14 yo, 46% ncf

Aroom: magusa ääristusega vürtsikas süda. Üsna täidlane, kuid samas pehme. Kreemiseid punaseid marju, õunasiidrine, selgelt kaneel. Tammeröst, mis veidi ehk meenutab kerget suitsusust, kuid suitsune see siiski ei ole. Klaasis seista lastes vanill ja piimaiiris ning sellega koos ka hilissügisese metsaaluse niiske lehekõdu. Veega tuleb värske-küpse puuviljasus. Ahjuõunad kaneeliga, veidi mentoolsust.

Maitse: kordub aroomis olnu. Esmatunne kreemine, misjärel selge tammine vürtsikus. Aroomiga võrreldes on siin Prantsuse tamm siiski selgemalt tuntav, kuid teiste maitsete üle siiski mitte üleliia domineerivana. Pihlakad, nelk, kardemon. Vesi teeb hea. Tammisus maheneb ja esile tõuseb värske puuviljasus. Nüüd selgemalt ka ahjuõunad, mis üle puistatud ohtra kaneeliga.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt mõrkjas vürtsikus, tammine, pihlakad, veidi ehk ka kookost.

Hinnang: B

Väga hea ja kindlasti mitte igav. Vürtsikuse poolest meenutab veidi uutes tammevaatides küpsenud Benromachi.

Ichiro’s Malt & Grain

Kui august sai sisse juhatatud n-ö jaapanlasega, siis on kuu ka paslik lõpetada n-ö jaapanlasega. Ka sedakorda on tegemist küll Jaapanis toodetud viskiga, kuid koostises on viskisid viiest klassikalisest viski riigist maailmas. Kokku on need segatud Chichibu viskivabrikus Ichiro Akuto poolt. Lisaks Chichibu linnaseviskile (päris Jaapani ühelinnaseviski!) on segus teadmata määral, vahekorras ja päritolu viskisid Šotimaalt, Iirimalt, USAst ja Kanadast. Kõik need koostisesse valitud viskid on küpsenud oma emamaal 3-5 aastat ning peale seda saanud siis kokkusegatult Jaapanis Chichibu viski vaatides küpseda veel 1-3 aastat. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

Ichiro’s Malt & Grain, World Blended Whisky, 46,5% nc, ncf

Aroom: meeldivalt täidlane. Värske puidu magusus, vanill, õunad, sidrunimaitseline popkorn, mõningane atsetoonisus. Klaasis seistes muutub tasapisi magusamaks, nüüd pirn ja mesi ning sünteetiline puuviljasus.

Maitse: üsna värske, kuid samas veidi kirbe. Tugev puidusus, vanill, ingver. Võrreldes aroomiga on maitsed märksa lihtsamad ja igavamad. Ameerika viskide poole kalduva iseloomuga.

Lõpp: lühike kuni keskmine. Veidi kirbe puidusus, ingver, vanill.

Hinnang: B (seguviski)

Seguviski kohta on siin maitseid piisavalt. Üsna huvitav ja meeldiv tervik.

BEN NEVIS 11 yo SCN 2012/2024

Viimane Ben Nevis on eelnevatega võrreldes märksa uuem. See on sõltumatu villija Single Cask Nation poolt 2024 pudelisse pandud viski, mis on järelviimistletud Ameerika tammest valmistatud hogshead mõõtu Pedro Ximenez šerriga töödeldud vaadis #160359, mida kasutatud viski küpsemiseks esimest korda. Järelviimistlus on kestnud 37 kuud. Viski on destilleeritud novembris 2012 ja villitud märtsis 2024 kokku 275 pudelit. Maitstav on pärit 10cl näidisest.

Ben Nevis 11 yo SCN 2012/2024, 57,3% nc, ncf

Aroom: kangus on ninna lõikava teravusena tunda. Algus pigem kuiv ning šerrisus pigem vaoshoitud. Tasapisi siiski avaneb. Tuleb šerrist kreemisust ja nahksust, seda koos tammevaadi puidususega. Hiljem karamelliseeritud suhkur ja veidi ka mööblilakki. Veega lahjendades u 48%ni tammisus taandub, esile tõusevad kuivatatud ploomid, aprikoosid, suhkrustatud ingver.

Maitse: magus, kuid üsna teravalt ründav. Nahk, ploomikivid. Kuigi magus šerrisus on kohal, on viski siiski pigem tammevaadi kui šerri mõjuline. Veega lahjendatult enam šerrisust, lisaks magus-mõrkjas puuviljasus, veidi mineraalsust.

Lõpp: keskmise pikkusega. Suud kuivatav, vaid järelmekis kerge karamelliseeritud suhkru magusus. Veega lahjendades luuviljad (ploomid, kreegid) koos mineraalsusega.

Hinnang: B

Tugeva vaadi mõjutusega Ben Nevis. Avaneb ja toimima hakkab alles veega lahjendades; sealt ka lõpphinnang.

BEN NEVIS 20 yo MoS 1997/2017

Siinne sõltumatu villija Malts of Scotland poolt 2017 aastal villitud Ben Nevis on küpsenud klassikalistes Šoti viski vaatides ehk endistest burboon vaatidest (barrels) kokku pandud hogshead vaatides ning seda järjest kakskümmend aastat. Peaks andma hästi edasi Ben Nevis iseloomu. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Ben Nevis 20 yo Malts of Scotland, bourbon hogshead MoS #17033, 48,1% nc, ncf

Aroom: pea(l)misena domineerivalt kreemine puidusus, kus selgemalt esil ka piimaiiris. Klaasis seistes mandariinid koos mineraalsusega. Tilk vett toob vanilli ja õunakoored. Üsna lihtne.

Maitse: vanilline puidusus, piimaiirist veidi, mis muudab keskosa suutundelt kreemiseks. Teine pool kasvavalt vürtsikas, kus ka veidi mineraalsust. Üsna meeldiv maitsekaar. Tilk-paar vett toob värskeid magusaid õunu ja banaani, vürtsikus nüüd taandunud, kuid mineraalsust veidi enam.

Lõpp: keskmise pikkusega. Meeldivalt kurku soojendav, vürtsikas ja mineraalne. Järelmekk kaldub kuivusele.

Hinnang: B

Mitte nüüd kuigi rikkalik, kuid samas siiski meeldiv tervik.

BEN NEVIS 17 yo IM 1999/2017

Selle kuu teine ja kaks järgnevat Ben Nevis viskit tulevad sõltumatutelt villijatelt. Esiteks 17-aastane Ben Nevis, mis on destilleeritud mais 1999 ja villitud 2017 Ian Macleod poolt Dun Bheagan seerias kokku 333 pudelit. Viski on peale esmast küpsemist saanud järelviimistluse Madeira veini vaatides. Maitstav on pärit 3cl näidisest.

Ben Nevis 17 yo Ian Macleod Dun Bheagan 1999/2017, Madeira cask finish #94311, 48% nc, ncf

Aroom: kuiv terav puidusus ja kergelt ninna lõikav happeline veinisus, mis loob tunde, et kangus kõrgem kui 48%. Värsked punased marjad. Klaasis seistes malbub tasapisi. Ninatunne nüüd paksem; rosinad, värske nahk, küpsed tumedad mahlased ploomid. Pikemal seismisel muundub see kõik magusaks veinisuseks. Veega lahjendamine toob õrna vihje köömnele ja fenkolile.

Maitse: magus ja veinine, veidi isegi imalalt kleepiv, kuigi kangus hoiab seda veidi tagasi. Suurt peale veinisuse pole siin kahjuks midagi. Üheplaaniline, kuid suutundelt siiski meeldivalt kreemine.

Lõpp: keskmise pikkusega. Imalalt magus kreemine veinisus. Rosinad. Järelmekk kaldub selgelt madeiraseks.

Hinnang: C

Ilmselt on siin põhiküpsemine leidnud aset üsna väsinud vaatides (ehk kolmanda täitekorra hogsheads). Ja samas on järelviimistluseks kasutatud (ilmselt magusa) madeira vaadid olnud üsna värsked, märjad ja liiga intensiivsed. See on loonud viski, kus järelviimistlus on olnud liiga aktiivne ja veinisus tundub selgelt n-ö peale liimituna; viskit ennast pole siin enam suurt midagi tunda.

BEN NEVIS 10 yo (2017)

Ben Nevis viskivabrik pole olnud just kuigi järjekindel viskide villimisel. Nii on näiteks 10-aastane kord saadaval ja kord jälle üsna raskesti leitav. Kui Ben Nevis 2017 aasta kevadel oma pudeli disaini muutis, siis villitud 10-aastane (siinmaitstav) sisaldas mitteametliku info kohaselt ka üsna märkimisväärses mahus 18-aastaseid viskisid. Järgmine partii 10-aastast villiti 2019 ning siis oli koostis ilmselt suuresti märgitud vanuses. Järgmine partii seda viskit villiti 2021 ja seda siis juba uues kujunduses sildiga. Varasemalt (21.11.2016) olen blogis tutvustanud 2014 aastal villitud Ben Nevis 10-aastast.

Ben Nevis 10 yo (2017), 46%

Aroom: esmalt assotsieerub peamiselt lapi juustuga, kus lisandiks muraka moos. Seda juustusust tugevdab veel ka toorjuustukook. Siis on leitav linnaste käärimine, küpse ja veidi happeline apelsin ja üleküpsed mandariinid koos kerge nelgi ja kardemoniga. Kergelt hapukas kohv. Veel rohelised metsapähklid. Klaasis seistes muutub magusamaks (apelsin ja mandariin). Paar tilka vett toob mõningase rohelise ürdisuse, kus tunda ka kerge münt.

Maitse: ümar ja õline suutundelt. Puuviljane linnasus. Kergelt käärinud magusad mandariinid ja apelsinid. Magusust annab veel ka grillitud ananass. Teine pool on kergelt soolakas koos mõningase mineraalsusega. Veidi ehk ka mõrkjapoolset tammisust. Paar tilka vett toob ka maitsetes esile jahutavalt värske (pipar)mündi.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kerge soolasus koos mõrkja noodiga kandub ka siia. Kurku soojendav, magusad mandariinid ja apelsinid.

Hinnang: B

Omapärane maitsekooslus, mis on justkui meeldiv, kuid samas on siin viskis midagi, mis pole päris minule meeltmööda. Vastuoluline viski. Aga ju ongi nii, et on lihtsalt viskisid, mille maitseprofiil ei ole meelepärane (nt ka Craigellachie). Kvaliteet on aga siin hea ja maitse osas rikkalik, kuid see aroomis leitav juustusus on liigselt kummaline ja ehk on viski tervikuna veidi magus minu jaoks.

HIGH COAST Solera Batch 04

Üle pika aja saab taas mekkida Rootsi linnaseviskit. Tegemist on siinkohal Rootsi viskivabriku High Coast (endise nimega Box Distillery) Solera nimelise viski neljanda iga-aastase väljalaskega. Villitud on see 2023. aasta augustis, kokku 1600 pudelit. 

High Coast Solera viskid on küpsenud endiste burboon- ja Rootsi tammevaatide kombinatsioonis ning kasutatud on, nii nagu nimigi viitab, Solera süsteemi. Ehk alumistest pikemalt küpsenu viski välja villimiseks ja ülemise rea vaatidesse värske destillaat sisse. High Coast puhul on kasutusel kuuerealine solera, kus ülemises viies reas on kokku 50 eks-burboon vaati (200 liitrised) ja viimase alumise rea moodustavad 13 vaati (225 liitrised), mis siis valmistatud Rootsi tammest. Viski vanuse vahemik jääb 6-9 vahele. Maitstav on pärit 2cl näidisest.

High Coast Solera Batch 04 (2023), 52,5% nc, ncf

Aroom: algus pigem kuiv, kopitanud puidusus ja teraviljasus. Klaasis seista lastes kergelt hapukas õun, ingver. Paar tilka vett toovad esile enam linnasust ja vanilli.

Maitse: kreemise äärisega särtsakas rohusus, veidi ingverit, muskaati. Paar tilka vett avab maitsed ilusti. Selgelt nüüd linnasus, linnasesuhkur, isegi mesisust, vanilli veidi ja kergelt rohune puuviljasus. Mõrkjus puudub. 

Lõpp: lühike kuni keskmine pikkuselt. Teraviljane ja puidune. Muskaat, ilma mõrkjuseta. Lahjendatult ümaram.

Hinnang: B

Muteki blended japanese whisky

Väike vahepala linnaseviskidele jaapani viskiga. Tegemist on siis viimasele kümnele aastale omase viskiga, s.t viski, mis ei ole toodetud Jaapanis (produced in Japan) vaid on üksnes Jaapani toode (product of Japan). Need on sellised n-ö jaapani viskid, kus ilmselt koostises pole kas üldse Jaapanis endas toodetud viskit või on seda seal vaid minimaalne kogus. Samuti on ilmselt enamuse nende jaapani seguviskide koostises linnaseviski osakaal ilmselt üsna marginaalne. Siinse Muteki viski teeb aga „uhkeks” sildil olev märge Mizunara Oak Finish. Ehk odav ebamäärase päritoluga viski, mille järelviimistluse vaatide puhul on kasutatud (kui kaua ja mil määral?) üht kallimat tamme liiki.

Muteki blended japanese whisky, 40%

Aroom: selgelt piirituseline, täpsemalt isegi viinane. Puiduliim, kerge värske tamme kreemisus ja veidi ehk ka hoomatav midagi aniisile omast.

Maitse: piirituseline, nii nagu ka aroomi puhul pigem isegi otseselt viinane. Suutundes siiski veidi puidust kreemisust ja maitsetes litšid (hiina ploomid).

Lõpp: lühike, peamiselt piirituseline mekk.

Hinnang: D (seguviski)

Iseenesest pole siin otseselt midagi ebameeldivat. Tegemist on tervikuna üksnes väga lihtsa ja üheplaanilise joogiga.

TORABHAIG Sound of Sleat

Tegemist on uue Torabhaig viskiga ehk Legacy Series Chapter 4, mille nimeks Sound of Sleat. Siinmaitstav Torabhaig puhul on kasutuses olnud Concerto ja Laureate oder, linnastes on turbasuse määraks mõõdetud 78 ppm, viskis 14,5 ppm. Kokku on segatud uutes Ameerika tammest vaatides ja eks-burboon vaatides küpsenu. Seega on siin võrreldes  Allt Gleann (AG) viskiga erinevus just uute vaatide kasutamise osa. Maitstav on 2cl näidisest.

Torabhaig Sound of Sleat, The Legacy Series Chapter No.4, 46% nc, ncf

Aroom: üsna sarnane AGga, mis ka loomulik. Veidi siiski on siin noorust enam tunda, kuna siin on esil sellist puuviljast happelisust ja õunaäädikalisust. Muidu aga oodatult tuhane turbasuitsusus, magusad linnased, vanill. Erinevalt AGle on siin tühjas klaasis tunda kergelt sõnnikulisust.

Maitse: tugev tuhane turbasuitsusus ja magus linnasus. Sidrunikoor annab kerge mõrkjuse. Erinevalt AGst pole siin suutunne kuigi õline. Värske tamm annab siin enam vanillisust ja pigem kreemisust niivõrd kuivõrd seda tuhasuse alt tunda.

Lõpp: üsna pikk. Tugev tuhane turbasuitsusus jätkub, lisaks ka sidrunikoore mõrkjus ja viimasena järelmekis meeldiv soolasus. 

Hinnang: B

Maitstes seda kõrvuti Allt Gleann viskiga, siis saab öelda, et sarnasus on ilmne, kuid siinne Sound of Sleat on natuke turbasuitsusem, toorem ja veidi lihtsam. Neist kahest langeb minu eelistus esimesele.Lisaks peab märkima, et siinse Torabhaig viski pudeli sildi ja pakendi disain on küll üsna igav ja jumetu.

GLEN GARIOCH 12 yo SV 2011/2024

Glen Garioch viski on mulle seni veel ikka üsna tundmatu, eriti eks-burboon vaatides küpsenu, ning kui avaneb võimalus seda proovida, siis vastu ma ei punni ja võimalust ikka kasutan. Sedakorda sai see noor sõltumatu villija Glen Garioch ostetud just seetõttu, et see on küpsenud täisaja esmatäite eks-burboon vaatides. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glen Garioch 12 yo Signatory Vintage 2011/2024, 48,2% nc, ncf

Aroom: happelised õunad ja toored pirnid, valge veini äädikat kergelt. Kuiv vanill, teraviljasus ja puidusus. Klaasis seistes kookos, mis muudab terviku magusamaks ja ninatunde ümaraks. Samas tuleb ka rohust ürdisust.

Maitse: suutundelt meeldivalt õline ja ümar. Kookos, lisaks ka mesisus, tammevanill ja teraviljasus. Keskosast tulevad kergelt juba käärima läinud puuviljad, kuhu lisandub ka mõrkjas rohusus ja ürdine vürtsikus.

Lõpp: pigem lühike. Kookos ja vanill annavad ümaruse, kergelt hapukas rohusus mõrkjuse.

Hinnang: C+

Meeldiv, kuid samas ei midagi meeldejäävat. Teraviljaviskile omane maitsekooslus.

GLENGOYNE 12 yo Cask Strength

Vaadikanguses Glengoyne 12-aastane oli esimene viski, mida Ian Macleod Distillers peale 2003 aastal Glengoyne viskivabriku omandamist villis. Seda viskit villiti perioodil 2004 kuni kevad 2012. Selle otseseks järglaseks oli samuti vaadikanguses, kuid vanuse märketa Glengoyne, mida nüüdseks on villitud 10 tegu (batch). 

Tegelikult pole siinse viski puhul siiski ilmselt tegu mitte vaadikanguses vaid kokkusegamise kanguses viskiga (ehk alati lahjendatud enne villimist konkreetsele kangusele), kuna see viski oli alati villitud 57,2% kanguses. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 12 yo Cask Strength, 57,2% nc, ncf

Aroom: kreemine, tammine, šerrine. Paks ja üsna täidlane. Kuivatatud puuviljad, kerge tubakas. Küpsed ploomid kaneeliga, õunakompott. Veega lahjendades tuleb enam puuviljasust.

Maitse: täidlaselt šerrine ja kreemine. Küpsed ploomid, meeldivad kerged vürtsid. Just parajalt tammist kuivust koos tubakaga. Veega lahjendades tuleb enam paksu puuviljasust.

Lõpp: üsna pikk ja kurku soojendav, kreemine šerri ja kuivatatud puuviljad.

Hinnang: B

Kvaliteetsete šerrivaatide viski, häirivad noodid puuduvad. Üsna erinev (ja seeläbi ka parem) praegustest vanuse märketa Glengoyne vaadikanguses ja selgelt nooremaealistest viskidest, kus ehk liigselt tammisemaid noote ja modernsemat šerrivaatide käsitlust.

GLENGOYNE 17 yo

Glengoyne 17-aastast villis viskivabrik aastatel 2006-2012. Viski on kokku pandud nii Euroopa kui Ameerika tammest valmistatud vaatides küpsenud viskidest. Sealhulgas oli 35% nendest esmatäite šerrivaadid ning ülejäänud taastäidetud eks-šerri ja eks-burboon vaadid. Selle 17-aastase asemele toodi 2012 aasta sügisest Glengoyne poolt peale disaini ja kogu sortimendi muutust 18-aastane. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 17 yo, 43% nc

Aroom: rikkalikult küpset puuviljasust. Aromaatne ja kreemine. Paks linnasus. Tasapisi enam tammist vürtsikust. Klaasis pikemalt seista lastes tuleb pehme tammevanilline magusus, mandlijahu. Šerrile vihjed tulevad kuivatatud marjade näol.

Maitse: ümar ja pehme algusosa. Domineerib Ameerika tamme vanillikreemisus koos linnaselise magususega. Seda täiendab kergelt puuviljane šerrisus, münt ja lagrits. Teises pooles aga üsna tugev Euroopa tamme vürtsikus, eelkõige muskaat.

Lõpp: üsnagi pikk. Vürtsidest muskaat, lagrits, kerge tammine mõrkjus.

Hinnang: B

Saavutatud üsna hea tasakaal Euroopa ja Ameerika tammevaatide suhte osas, kuigi need ei moodusta tervikut vaid järgnevad üksteisele. Maitse teine pool ja järelmaitse ehk veidi liiga Euroopa tamme mõjuline, mis varjutab veidi algusosa magusust.

GLENGOYNE 14 yo Heritage Gold

Järgnevalt võtan maitsmisele kolm varasemat ehk enne 2013 aastat villitud Glengoyne ühelinnaseviskit. Esimeseks on reisikaubandusele suunatud 14-aastane Heritage Gold nimeline viski, mida villiti aastatel 2008 kuni 2012. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Glengoyne 14 yo Heritage Gold, 40% nc

Aroom: kerge, ümar ja magus. Vanillijäätis, magusad linnased, saepuru puidusus ja kooritud mandel. Neid värskendab ja tasakaalustab kergelt hapukas õun ja õrnad rohelised ürdid.

Maitse: pehme ja magus mesine puuviljasus algusosas. Sellele järgneb kergelt tammine teine pool. Suutundelt meeldivalt ümar. Maitsetes on veidi mõrkjust, kuid magusus hoiab seda ilusti oma haardes ega lase häirivaks muutuda. Veidi lagritsat, kindlasti ka pähklisus.

Lõpp: üllatavalt pikk ja rikkalik. Valdavalt magus puidusus siin peamine, kuid samas ka suud katvat ümarust andvad mesisus, linnasus ja pähklisus, millele omakorda annav veidi värskust õrn mõrkjus koos roheliste ürtidega.

Hinnang: B

Tervikuna meeldiv ja heas tasakaalus viski, kuid madal kangus ei lase viski tegelikul potentsiaalil siin siiski päris lõpuni ilmneda. Kvaliteet on siiski tunda.

GLENGOYNE 12 yo

Praegustest Glengoyne poolt villitavatest viskidest on siinmaitstav 12-aastane vast oma hinna-kvaliteedi suhtelt parim valik. Võrdluseks: hinnalt pea võrdne kaks aastat noorem 10-aastane on villitud minimaalsel 40% kangusel, kolm aastat vanem 15-aastane ja vanuse märketa vaadikanguses Glengoyne on aga hinna poolest 12-aastasest kaks korda kallimad. 

Glengoyne villib tüüpiliselt viskisid, mille puhul on kasutatud eks-burboon ja eks-šerrivaatide kokkusegamist. Mõne viski puhul on burboon vaatide, teise puhul aga šerrivaatide osa tervikust suurem. Erandiks on eelmisel aastal villitud White Oak nimeline viski, kus kasutatud vaid Ameerika tammest eks-burboon ja värskeid vaate. Siinmaitstav 12-aastane Glengoyne on villitud 6.01.2020, olles veel varasema disainiga.

Glengoyne 12 yo, 43% nc

Aroom: ümar ja kerge. Toffee domineerib esmalt. Lisaks tuleb siiski värske heinasus, lilleline rohusus ning puuviljasus, eriti värske magus apelsin ja ehk isegi apelsini marmelaad, vanillikreem ja kooritud mandel. Taustal on hooti hoomatav šerrivaatide poolt tulnud väävlisust, mis õnneks ei ole tugev ega tõuse esiplaanile.

Maitse: ümar, kerge ja värske. Värsked tsitrused (magus apelsin) ja kergelt tammine vürtsikus. Vanill, valge šokolaad, rohke piimaga kohv, toffee, kooritud ja röstimata metsapähklid ja mandlid. Madal kangus ei tule siin kahjuks kasuks – maitsed jäävad vaoshoituks. Vajaks 48%, et särama hakaks.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus tammevanill, veidi kookost, kerge tsitrus ja pehmed vürtsid.

Hinnang: B

Jällegi suveaega sobiv linnaseviski. Eks ma olengi teadlikult selliseid kergemaid linnaseviskisid alati suveaega maitsmiseks valinud. Ega suvel ju olegi eriti isu tugevalt šerriste või turbasuitsuste viskide järele. Need kuuluvad ikka pigem külmemasse perioodi aastas.

DEANSTON 15 yo Organic

Deanston valmistas oma Organic viski villimist ette neli aastat. Esimest korda hakati selle viski villimisest rääkima 2012 ja plaan oli villida see 10-aastasena 2013 aasta lõpul. Siis plaaniti tuua see turule 14-aastasena 2015 aastal. Deanston Organic Whisky villiti lõpuks 2016 aasta kevadel ning seda siis 15-aastasena. Seda küll algus üksnes Saksamaa turule ja reisikaubanduse lettidele. Siinmaitstav 15-aastane Organic on villitud 2018, kui toimus ka Deanston pudeli disaini muutus.

Deanston alustas orgaanilise destillaadi tootmist 2000 aastal, tehes seda igal aastal. Kuna „tavalise” Deanstoni nõudlus kasvas, otsustati orgaanilise destillaadi tootmist 2018 aastast oluliselt vähendada (aastas toodetakse seda nüüd kuni 10 000 liitrit). 

Deanston 15 yo Organic Whisky, mida villitakse piiratud koguses, on küpsenud algselt põhiaja endistes eks-burboon vaatides, mis on enne destillaadi sissevalamist „puhastatud, kraabitud ja taassöestatud” (rejuvenated) ja järelviimistletud uutes (virgin) tammevaatides. Lisaks siinmaitstavale on Deanston villinud ka Deanston 2002 Organic PX ja Deanston 20 yo Organic (destilleeritud 2002 ja küpsenud Ameerika tammest vaatides) viskid.

Deanston 15 yo Organic Whisky, 46,3% nc, ncf

Aroom: esmalt kuivemapoolsem tamme näpistus, siis tammevanill ja värsked tsitrused. Klaasis seistes tulevad magusad linnased, mesi, kerge iiris. Vähese veega lahjendades õunakoored, melon, vanillikreem ja krõbeda koorikuga värske sai.

Maitse: särtsakad tsitrused, magus vanill, magusad linnased. Veidi rohusust, kuid mitte mõrkjust. Granny Smith õunad, kus lisaks veidi suhkrustatud ingveri tükikesi. Mentoolsus annab omapoolse osa värskusesse. Lisaks vahasust ja krõbeda koorikuga värske sai vanillikreemiga. Ehk särtsakus ja pehme vahane kreemisus koos.

Lõpp: keskmise pikkusega. Magus ja kreemine tammevanill ning õrnalt mõrkjad tsitrusekoored.

Hinnang: B+

Suurepärane värske linnaseviski, mis sobilik just nüüd suve keskpaigas nautimiseks. Maitse ja suutunne on siinses viskis eriti säravatena esile tõusvad. Ega tervikuna see Deanston nüüd 12-aastasest ja Virgin Oak viskist suures plaanis ei erine. Siiski on siinses viskis küpsust ja maitserikkust selgelt enam. Samuti on Organic ka värskem ja viimistletum.

TULLIBARDINE 20 yo

Tullibardine 20-aastane on küpsenud esimese ja teise täitekorra eks-burboon vaatides. Turule toodi see viski 2013, kuid see võeti tootmisest üsna ruttu maha. Põhjuseks vastavas vanuses viskide puudus, kuna Tullibardine viskivabrik oli suletud 1994-2003. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 20 yo, 43,0%

Aroom: värske, kergelt lilleline ja käärimisprotsessi pärmine. Nartsissid, roosiõied, veidi lavendlit. Tammevanill ja kooritud mandel. Pikemal klaasis seismisel mesisus. Taustal leebed vürtsid.

Maitse: suutundelt kreemine ja linnaseline. Mesisust kindlalt. Peamiselt siiski selline tammisuse ja rohususe segu. Pehmed vürtsid, veidi ingverit ja münti.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kergelt piirituseline/lilleline rohusus, veidi ehk papisust „tänu” madalale kangusele.

Hinnang: C+

Mõnede meeldivate nootidega üsna hea linnaseviski tervikuna. Kui aga arvestada 20-aastast vanust, siis siiski mitte midagi erilist. Nii nagu ka 18-aastase puhul, on ka siinses Tullibardines parim osa aroom.

TULLIBARDINE 18 yo

Tullibardine 18-aastane, mis toodi turule 2023 aasta lõpus, on küpsenud burboon ja šerri vaatides, millest ilmselt osa on olnud esmatäite vaadid. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Tullibardine 18 yo, 43,0%

Aroom: küpse puuviljasus, mis veidi hapukas ja happeline. Tasapisi muutub kuivemaks ja vürtsikamaks, kuna vaatide mõju tuleb selgemalt esile. Kuivatatud apelsinikoored, muskaat, vanillikreem, veidi ka mittemagusaid punaseid marju moosina.

Maitse: esmalt suutundelt kreemine, kus linnaste magusust ja vanilli. Siis kopitanud vana puidusust, puuvilja kääritust. Kerge münt lisab meeldiva nüansi. Teises pooles kergelt hapukas ja mõrkjas. Tammevürtsid – muskaat ja kaneel. Mõru šokolaad.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kreemisust, kuid samas ka endiselt mõrkjas tammisus. Muskaat ja kuivatatud apelsini koored.

Hinnang: C+

Aroom üsna rikkalik ja täidlane. Aroom ongi viski parim osa ja ainuüksi selle põhjal võiks hinnata viski ka B vääriliselt. Maitse on aga liigselt tammisuse ja mõrkjuse poole kaldu. Ka madal kangus ei aita kuidagi seda viskit paremuse poole kallutada. Hea viski siiski tervikuna.

IMPERIAL 20 yo vW 1995/2015

Imperial viskivabrik rajati 1897 ja suleti 1998. Kuigi viskivabrik tegutses sada aastat, oli see enamus ajast viski tootmiseks suletud. Suletud aastad olid 1898-1919, 1925-1955, 1985-1991. Ehk oma saja aastasest eksisteerimisest toimus viski tootmine viskivabrikus alla poole sellest ajast. Viskivabrik lammutati lõpuks täiesti 2013 aastal ning alles jäid sellest vaid mõned laohooned. Pernod Ricard rajas lammutatud Imperial viskivabriku asemele täiesti uue viskivabriku – Dalmunach, mis avati 2015.   

Siinne Imperial viski on destilleeritud 18.09.1995, küpsenud hogshead mõõtu vaadis #50234 ning villitud sõltumatu villija van Wees poolt 07.12.2015 kokku 281 pudelit. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Imperial 20 yo van Wees The Ultimate 1995/2015, 46,0% nc, ncf

Aroom: esmalt kergelt kopitanud puidusus ja kuiv tamm. Siis üleküpsenud puuviljad ja puuviljast happesust. Klaasis seista lastes magusam ja ümaram. Nüüd ka vahasust ja veidi isegi kriidisust.

Maitse: teraviljane süda, kuid esimesel mekkimisel siiski domineerib kuiva puidususe ja üleküpsenud puuviljasuse segu; puuviljane kääritus ja happesus. Teisel mekkimisel ümaram, ilma käärituseta puuviljane, veidi kreemisust ja endiselt üsna puidune. Lisandub ka kergelt mõrkjat rohusust.

Lõpp: üsna pikk. Kuiv tamm, veidi ka rohusust – kuusevõrsed.

Hinnang: C+

Üsna tüüpiline Speyside ühelinnaseviski. Iseenesest ju täitsa hea, kuid vanust arvestades ei midagi erilist ega tagaigatsetavat.

PORT ASKAIG 8 yo

Post Askaig 8-aastast olen enne proovinud 5cl minipudelist (blogis 4.05.2021). Nüüd suve algul saab sama viski ära proovitud ka täispudelisse villituna. Port Askaig on siis Islay saarel paiknev sadam ning sõltumatu villija Elixir Distillers villib sellenimelise sildi all Islay saare ühelinnaseviskisid; teadaolevalt on villitud nii Caol Ila kui ka Bunnahabhain viskisid. Elixir Distillers’i endi sõnul on Port Askaig 8-aastane ja vanuse märketa 100 Proof alati Caol Ila. Port Askaig 8-aastane on kokku segatud 50st Ameerika tammest valmistatud taastäidetud vaadist ja sisu on 8-10-aastane. Paari aasta eest läbis kogu Port Askaig seeria kujundusliku uuenduse. Siinne viski on veel vana disainiga ja villitud 2017 aastal.

Port Askaig 8 yo, 45,8% nc, ncf

Aroom: söetuhane suitsusus, sidrunikoored, kappar, teraviljasus. Linnastuva odra magusus linnastamise põrandal hommikul peale öist vihmasadu, kui tunda veel sellest säilinud rõskus. Magus-soolane mineraalsus. Pudeli avamise järgselt oli ehk veidi pärmine, tahumatu ja roheline, kuid peale õhutamist tuli Caol Ila kvaliteet ja headus esile.

Maitse: suutundelt paks ja õline. Sidrunikoor, kappar, soolane, mineraalne ning üsna tugevalt turbasuitsusust. Samas ka magusust linnasesuhkru, kerge vanilli ja mesisuse näol. Hea integreeritud tasakaal nende kahe vahel.

Lõpp: pikk. Õline sidrun, mineraalne, söetuhane suitsusus, linnased. Soolane ja magus üheaegselt.

Hinnang: B+

Noor ja sirgjooneline, kuid veatu Caol Ila - just selline, millisena mulle Caol Ila meelidb. Puhas turbasuitsune rõõm pudelisse panduna. Iga lonks seda viskit genereerib otsejoones Islay saarele viivad mälestused.

ORD 11 yo CA 2010/2021

Panen siis punkti kõigi vanemate (2005 aastani rajatud) ja praeguseni ühelinnaseviskit tootvate Šoti viskivabrikute viskide maitsmisele. Maitsmata oli mul 95st vaid üks – Glen Ord. Ja sedapuhku tuleb esimene Glen Ord viski Cadenhead’s Authentic Collection sarjast. Viski on peale esmast küpsemist saanud kaheaastase järelküpsemise endistes konjaki vaatides, kuhu pandi see augustis 2019. Maitstav on pärit 5cl minipudelist.

Ord 11 yo Cadenhead’s Authentic Collection 2010/2021, 53,9% nc, ncf

Aroom: esmalt puuviljaselt aromaatne – õun, pirn, ananass, mis kõik pigem siiski toored ja happelisemad, mitte küpsed ja magusad. Veidi piirituselisust, üleküpsenud puuviljad, rohelised tikrid. Ka kuiva tammisust. Natuke vett lahjendamiseks toob kergelt vahasust ja linnasesuhkurt, kuid need ei pääse kahjuks piisavalt esile.

Maitse: suutundelt vahane algus, mis ei jää kahjuks püsima. Ka alguse linnasesuhkur ja magusam puuviljasus kaovad kiirelt. Asemele tuleb füüsal, roheline tikker, tammisust selgelt ehk pigem selline kergelt happeline ja kuiv. Teises pooles üsna tugev ürdisus, kus kirbeid noote sees. Veega lahjendades ürdisuse osas malbem ja tervikuna puuviljasem.

Lõpp: keskmise pikkusega. Kirbe ürdisus, füüsal, roheline veel toores tikker. Veega lahjendades veidi puuviljasem ja vähem kirbem.

Hinnang: C+

Hea viski, kuid ei ole siiski kuigi tasakaalus, kuna minu arvates alt hoomatav meeldiv kuid liiga vähene vahane puuviljasus ei haaku kuigi hästi veidi kirbe ürdisusega, mis ehk võib olla tulnud siis konjaki vaatidest. Veega lahjendades toimib veidi paremini.

Foto: wikimedia commons (CC-BY-SA)

Glen Ord viskivabrik on rajatud 1838 ning see paikneb Põhja-Šoti mägismaa regioonis Invernessi lähedal, kus lähimaks naabriks on Glen Wyvis viskivabrik ja veidi kaugemaks naabriks Teaninich ja Dalmore. Viskivabrik on suur – aastane tootmisvõimsus pea 12 miljonit liitrit ning see on Roseisle viskivabriku järel suurkorporatsioon Diageo omanduses olevatest suuruselt teine. Kogu Šotimaa viskivabrikutest on Glen Ord lausa kuues. Glen Ord viskid on ametlikuna villituna saadaval The Singleton nime all (kus lisaks  siis veel Dufftown ja Glendullan). Glen Ord viskivabriku territooriumil paikneb ka 1968 aastal rajatud Glen Ord idandamiskoda (drum maltings) – linnased valmivad 18 suures trumlis, mis idandama pandud viljateri mehaaniliselt pööravad.

SPRINGBANK 11 yo Local Barley 2022

Maikuud alustasin ja ka lõpetan Springbank viskiga. Sedakorda on klaasis Springbank Local Barley, mis on selles seerias järjekorras Batch 8. Kasutatud on siin Belgravia odrasorti, mis on kasvanud Glencraigs farmi põldudel. Sama odrasort samast farmist on kasutusel olnud siis järjest Batch 6-9 puhul. Viski on destilleeritud mais 2011 ja villitud detsembris 2022. Kokku on segatud siin 55% osas eks-šerri (ilmselt teise täitekorra), 35% osas eks-burboon ja 10% osas eks-rummi vaatides küpsenud viskid. Maitstav on pärit 5cl näidisest.

Springbank 11 yo Local Barley (22/242), 55,1% nc, ncf

Aroom: mineraalne ja kergelt suitsune linnasus, linnaste magusus, linnasesuhkur, veidi sellist keedupiima vahtu à la Laddie. Sidrunikreem, kappar, rohelised oliivid. Veidi ka rohusust ja hapukust (rabarber). Klaasis seista lastes tuleb enam magusust, sedakorda vaatidest, vanill, ananassi veidi. Endiselt ka linnasesuhkur. Seejärel muutub aga merelisemaks – värske soolane tormijärgne õhk. Sellele lisaks veidi ka Springbankile tüüpiliist farmisust. Vähese vee lisamine toob linnasesuhkru juurde kriidisuse, mandlipiima, martsipani ja aniisi.

Maitse: sidrun, soolasus, mineraalsus, kerge suitsusus, linnasesuhkur ja vanill moodustavad rikkaliku ja täidlase terviku. Hästi suud kattev ja veidi isegi õline. Teises pooles peamiselt sidrun ja soolasus. Vähese veega lahjendades muutub suutundelt üsna kreemiseks, veidi piprasust, selgelt aniisi ja ingverit.

Lõpp: pikk. Mineraalselt linnaseline, meresoolane ja tsitruseline.

Hinnang: A

Suurepärane Springbank.