Teine Rivesaltes vaatides küpsenud Millstone on samuti valmistatud turvastatud linnastest, kuid on eelnevast kolm aastat vanem. Millstone Special #35 on pärit samast destillaadist, mis Special #26 ehk destilleeritud sarnaselt eelnevale 22.03.2019, küpsenud seejärel täisaja Rivesaltes vaatides ja villitud 05.04.2025 kokku 1509 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidisest.
Millstone Special #35 Peated, Rivesaltes Casks 2019/2025, 46% nc, ncf
Aroom: nahkne, kergelt lõkkesuitsune, paksult tummine veinisus. Kuivatatud puuviljad, rosinad, röstitud pähklid, šokolaad, puidusüsi. Taustal kerge farmisus ja sügisene metsaalune lehekõdu. Tilk-paar vett toob enam magusust ja ka sigarikarbi puuviljasuse.
Maitse: väga nahkne ja selline meeldivalt paks magus-kuivus. Kreemisust ja lõkkesuitsusus. Rosinad ja ka kuivatatud aprikoose, ploome, viigimarju. Veidi ehk tuim ja kuidagi maitsetelt lihtne siiski. Vajaks kõrgemat kangust.
Lõpp: keskmise pikkusega. Kurku soojendav, suitsune viigimari. Veidi ehk liiga magususe poole kalduv.
Hinnang: B
Aroom siin selgelt parim osa. Maitsetelt küll võrreldes 3-aastase Rivesaltes viskiga tummisem, kuid vähem suitsusem ja jõulisem. Vajaks kõrgemat kangust; praegu maitsetelt veidi tuim. Tervikuna siiski viimistletum ja küpsem kui noorem Rivesaltes Millstone.
