November kuulub Benromach viskidele. Lisaks kahele täismõõdus pudelile soetasin selleks tarbeks ka viis näidist. Esimene Benromach tuleb Contrasts seeriast, mille all villitakse n-ö tüüpilisest veidi erinevamaid viskisid. Olgu siis tegemist tugevama turbasusega, veinivaatides ja värsketes vaatides küpsenud või siis ka erinevat tüüpi odraga valmistatud viskid. Siinmaitstav ongi just viimane.
Siinse viski puhul on kasutusel olnud kõrgema ensüümisisaldusega oder. Tuntud on see oder ka kui kõrge DP-ga linnas (DP = diastatic power ehk lahustamisvõimsus). See on spetsiaalne destilleerimislinnas, mida kasutatakse tavaliselt teraviljaviskide puhul, kuna selle linnase kõrgem ensüümisisaldus ehk diastaatiline võimsus aitab mistahes viljas (nisu, mais) oleva tärklise muundada kiiresti vees lahustuvateks suhkruteks. Suurendamaks tärklisest suhkrute eraldamist lisatakse seega teraviljaviski valmistamise põhitoorainele ehk nisule või maisile tavaliselt 10% kõrgema ensüümiga otra.
Maitstav viski on destilleeritud 2012 ja peale küpsemist esimese täitekorra eks-burboon vaatides villitud 2024 aastal. Maitstav on pärit 6cl näidisest.
Benromach Contrasts: High Enzyme 2012/2024, 46% nc, ncf
Aroom: puuviljane magusus, mis pigem selline sünteetiline kui naturaalne. Pirn, õun ja vahukommid. Klaasis seistes kuivemat puitu, vanill ja teraviljasus. Särtsakust annab sidrunikoor ja värskust mineraalsus.
Maitse: esmalt sünteetilisemat laadi puuviljade magusus, mis taandub ja avab tee üsna intensiivsele tammisusele. Sellega koos vürtsikus ja ürdisus. Paksust suutundesse annab vanill. Lisaks tuleb teises pooles sidruniõli ja mineraalsus; veidi ka metallisust. Siinne nõrgema iseloomuga destillaat ei suuda eriti hästi tammele vastu seista.
Lõpp: üsnagi pikk. Tammine piprane vürtsikus, mis läheb üle mineraalseks sidrunilisuseks.
Hinnang: B
Ebatüüpiline ja selgelt tavapärasele Benromach viskile vastanduv. Pole siin muidu Benromachile omast turbasust ega ka šerrivaatide poolt antavat jõulisust. Huvitav eksperiment.
