Viimaseks Paul
John viskiks on Peated Select Cask, mis on siis Classic viski turvastatud
paariline. Siinse viski puhul on linnaste kuivatamiseks kasutatud sarnaselt
Bold viskile Šotimaalt pärit turvast, täpsemalt Islay saare oma. Linnaste
turvastamise määr samuti 25-30 ppm. Viski on küpsenud eks-burboon vaatides. Maitstav
on pärit 5cl minipudelist, mis on villitud 06.11.2017 (Batch No: 02).
Paul John Peated
Select Cask, 55,5% nc, ncf
Aroom: magusad
turvastatud linnased, juurikane-joodine turbasuitsusus, mesine magusus. Hooti viskab
sisse ka sõnnikulisust koos valge pipraga. Vähese veega lahjendades törts
magusam – linnased, mesi, magus must tee, veidi ka bergamotti ning valget
pipart. Liigne vesi muudab metalliseks ja pipraseks.
Maitse: tammine
vürtsikus, isegi piprane. Samas on linnaseline ja vanilline magusus seda
tammist vürtsikust tasakaalustamas. Intensiivne muldne turvas tuleb teises
pooles. Veega lahjendatult jääb tammiseks ja vürtsikaks ning lisandub
tsitrusekoorte mõrkjus. Liigsel vee lisamisel üheülbastub, muutudes metalliseks
ja pipraseks.
Lõpp: pikk. Kergelt
meditsiiniline turbasus, ahjulõõri tuhane suitsusus, taandub mõrkjaks –
apelsinikoored. Veega lahjendatult pigem lühike ja lihtsam.
Hinnang: C+
Aroom on siinse
viski parim osa. Veega lahjendamisel tuleb ettevaatlik olla – veidi liiga palju
ning viski on rikutud. Aroomi osas Bold viskiga üsna sarnane, kuid maitsete
osas on siin enam intensiivsust.
