Paul John Classic
Select Cask on valmistatud turvastamata linnastest ning küpsenud eks-burboon
vaatides. Võrreldes Brilliance viskiga on siinne villitud kõrgemas kanguses. Maitstav
on pärit 5cl minipudelist, mis on villitud 06.11.2017 (Batch No: 02).
Paul John Classic
Select Cask, 55,2% nc, ncf
Aroom: jahvatatud
teravili, täisteraviljaküpsised, mesi, vanill. Lisaks sellele kuiv-magus
kooslusele on leitav kergelt üleküpsenud puuviljade käärimise aroom, tsitruseid
(laim eelkõige ja veidi ka barbarissi) ja veidi vürtsikust. Klaasis seistes tuleb tammine burboonisus.
Veega lahjendades veidi keedetud puuvilju – õunad, pirnid ja vanill.
Maitse: linnased,
mida saadab mesine ja kergelt tsitrustega täidetud suutunne. Kergelt kurku
kõrvetav, laim, vürtsikas-ürdine, kus ka veidi soolakat äärist. Mõningane
tammine mõrkjus. Veega lahjendatult suutundelt ümaram ja puuviljasem. Lisandub
ka fenkol.
Lõpp: keskmise
pikkusega. Vürtsikas tamm, kuivusele kalduv.
Hinnang: C+