Tegemist on siin Hollandi
firmale Bresser & Trimmer villitud ühevaadi Kilkerran viskiga, mis on
destilleeritud mais 2004 ning peale küpsemist Marsala veini vaadis 11 aastat,
villitud novembris 2015 kokku 264 pudelit. Kui arvestada seda, et Kilkerran
viski destilleeriti üldse esmakordselt 2004. aasta märtsis, siis on siin
tegemist üsna algupooles destilleeritud destillaadiga. Kilkerran viski pandigi
eksperimendi korras algusaastatel küpsema väga erinevatesse vaatidesse.
Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.
Kilkerran 2004/2015
Single Cask (Marsala), 57,4% nc, ncf
Aroom: esmatundelt
üsna terav ja ninna lõikav kuiv vürtsikas tamm, lisandub tugev veinisus, mis
väljendub eelkõige hapuka marjasusena. Kerge veiniäädikas. Järk-järgult teravus
taandub, muutub üha täidlasemaks, paksemaks (küpsed puuviljad) ning magusamaks
(pruun suhkur). Lisandub iiris ja kerge puidune suitsusus. Domineerivaks jääb
siiski veidi liigselt vürtsikas tamm koos hapuka veinisusega, mille alt ei
pääse destillaat piisavalt esile. Kui varuda kannatust, siis tasu ei jää
tulemata – klaasis seismisel u 20-30 minutit, lisanduvad uued aroomid. Tajutav nüüd
enam Campbeltown viskidele omane metsaalune kõdu, traditsiooniline viskiladu,
tubakas ja tsitrused.
Maitse: terav,
intensiivne, happeline veinisus, piprasegu ja hapukas marjasus. Suud kattev,
igemetele hapuka kihi jättev. Ehk veidi liiga veinivaadi mõjune ja hapukas,
kuid selllele vaatamata täidlane ja jõuline ning üsna omapärane kooslus. Vee lisamisel
(mitte liialdada!) või mis veelgi parem, klaasis seista laskmisel, teravus ja
hapukus vähenevad ning asemele asuvad värskelt magusad tsitrused ja veidi ka
pehmemaid puuvilju.
Lõpp: pikk, kurku
soojendav, vürtsikas, kergelt soolane, kergelt happeline vein; omapärane.
Hinnang: B+
