Hazelburn on
Springbank viskivabriku poolt villitav turvastamata linnastest valmistatud ja kolm
korda destilleeritud linnaseviski. Ehk idee poolest peaks Hazelburn olema
Lowland tüüpi viski, kuid arvestades Springbank viskivabriku viskitootmise eripära
ja unikaalsust, siis on siin tegemist ilmselt hoopis täidlasema ja rikkalikuma
linnaseviskiga. Hazelburn viskiks minevat destillaati valmistatakse iga-aastaselt
vaid 10% Springbank viskivabriku kogutoodangust. Ehk siis üsna väike kogus ning
kui arvestada, et 2016. aastal oli viskivabriku tootmismahuks vaid 150000
liitrit, teeb see Hazelburni aastaseks koguseks vaid 15000 liitrit (sama mis
tugevalt turvastatud Longrow kogus).
Campeltownis asunud
Hazelburn viskivabrik töötas tegelikult algselt juba 18. sajandi lõpul, kuid
seda mitte kuigi soodsates hoonetes ning 1840. aasta paiku rajati uus ja selle
aja kohta suur viskivabrik kohale, kus väidetavalt tegutses kunagi varem James
IV parlamendihoone. Viski tootmine lõpetati Hazelburn viskivabrikus 1925, kuid
selle suuri viskiladusid kasutati veel aastaid viskide ladustamiseks. Viskivabrik
suleti lõplikult 1983 ning nüüdseks on enamus laohooneid lammutatud ja viskivabriku
enda hoone toimib ärihoonena. Õnneks pole aga Hazelburn viski nimi ajaloo hõlma
kadunud, vaid tänu Springbank viskivabrikule saame seda ka täna endise nime all
maitsta.
Hazelburn linnaseviski destilleeritakse kolm korda |
Springbank
destilleeris Hazelburn viski esmakordselt 1997. aastal. Esimene Hazelburn
villiti 8-aastasena 2005. Sellele järgnesid 12-aastane 2009 ja vanuse märketa
CV 2010. aastal. Siinmaitstav 10-aastane, mis hakkas asendama endist 8-aastast,
villiti esmakordselt 2014. aastal (sellest esimesest villimiskorrast on pärit
ka siinmaitstav pudel). Viski on siis valmistatud täiesti turvastamata
linnastest, destilleeritud kolm korda ning küpsenud üksnes eks-burboon
vaatides.
Hazelburn 10 yo
(14/331), 46% nc, ncf
Aroom: kerge, kuid
samas rikkalik. Küpsed mõõdukalt magusad puuviljad. Rasvane, küünlavaha ja mesi. Hästi kergelt
soolakas karamellikaste, suhkrustatud tsitrused, õun. Klaasis seistes tuleb üha
enam esile linnasus ja kerge, kuid selgelt tajutav iiris. Vee lisamine toob ka
kerge aniisi ja mündi aroomi ning pirnikaramelli magususe.
Maitse: rikkalik, suutundelt
kreemine ja vahane. Linnased. Valge šokolaad ja mõõdukalt magusad puuviljad kerges
siirupis. Suhkrustatud tsitrused, veidi soolane, kerge ingver, vanill. Vee lisamisel on ka
maitses tunda veidi aniisi.
Lõpp: üsna pikk. Ümar,
paks ja meeldivalt magus. Kergelt vürtsikas tamm, mis toob veidi mõrusust. Veidi ka tsitruseid.
Hinnang: B+