Speyside piirkonnas
asuv Glentauchers viskivabrik on rajatud 1897. aastal kunagiste kuulsate Šoti
viskisegajate James Buchanan ja W.P. Lowrie poolt. Aastast 2005 on viskivabriku
omanikuks Chivas Brothers (Pernod Ricard) ning praeguseks tootmismahuks on 4
miljonit liitrit. Glentauchers viskivabrikus on säilinud suuresti tehnologiseerimata
tootmisprotsess ning suuresti traditsioonilise mehhaanilise viskivalmistamise
tõttu toimib viskivabrik ka õppebaasina uute viskitööstusesse tulevate Chivas
Brothers töötajate ettevalmistamisel.
Glentauchers
linnaseviski on läinud üksnes seguviskide komponendiks, millest tuntumad on
olnud Black & White ja Teacher’s ning praegu Ballantine’s. Ametlikke
Glentauchers viskisid saadaval ei ole ning piirduda tuleb vaid sõltumatute
villijate poolt pakutavaga. Tutvumaks selles viskivabrikus destilleerituga sai
teadlikult maitsmiseks varutud kaks nooremapoolset Glentauchers viskit. Esmalt tuleb
maitsmisele 12-aastane taastäidetud eks-burboon vaadis küpsenud ja seejärel
5-aastane eks-šerri vaadis küpsenud.
Siinmaitstav on
pärit sõltumatu villija Douglas Laing poolt Provenance sarjas villitud 12-aastane,
mis destilleeritud 1999. aasta sügisel, küpsenud taastäidetud (hogshead) vaadis
#8014 ning siis villitud 2012. aasta talvel. Maitstav on pärit 6cl
näidispudelist
Glentauchers 12 yo
Douglas Laing Provenance 1999/2012, 46% nc, ncf
Aroom: üsna
aromaatne, värske veel väheküpse puuviljasus (ananass, aprikoos) ja lillelisus.
Võine linnasus, kaeraküpsised ja veidi iirist. Kerge ingver.
Maitse: puuviljane
ja kergelt kreemine, keskmiselt magus ja värske. Linnased, veel toored õunad ja
aprikoosid, ingver, veidi soolane. Aroomiga hästi tasakaalus.
Lõpp: keskmise
pikkusega, üsna kuiv, veidi rohune ja soolakas.
Hinnang: C+