Glen Spey
viskivabrik on asutatud algselt 1878. aastal James Stuart & Co. poolt nimega
Millhaugh (Mill of Rothes Distillery) jahuveski asemele. Peale nimevahetust
1884. aastal ostis viskivabriku 1887. aastal W. & A. Gilbey, kellest sai
seeläbi ajaloo esimene Inglise kompanii, kes Šotimaal viskivabriku on ostnud.
Hiljem osteti lisaks veel Knockando ja Strathmill viskivabrikud. Need kolm
viskivabrikut olid W. & A. Gilbey ainuomanduses 1962. aastani. Praegu
kuulub Glen Spey viskivabrik suurkorporatsioon Diageo omandusse. Viskivabrik
ise ei ole suur. Aastane tootmismaht on üksnes 1,4 miljonit liitrit ning enamus
toodangut on läinud J&B seguviski tootmiseks. Ühelinnaseviskina on Glen
Spey olnud 2001. aastast saadaval 12-aastasena Flora & Fauna sarjas.
Siinne sõltumatu
villija Gordon & MacPhail poolt „Connoisseurs Choice“ sarja Glen Spey on
destilleeritud 1995. ja villitud 2011. aastal. Viski on küpsenud Ameerika
tammest valmistatud taastäidetud vaatides (hogsheads). Maitstav on pärit 5cl
minipudelist.
Glen Spey 1995/2011
Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, 43% nc
Aroom: algus väga
kerge ja aromaatne, magusalt puuviljane ja lilleline. Kerge vanill. Lisaks tulevad
linnased koos üha enam esile tõusvate tammiste vürtside ja mõningase
pipraterade aroomiga. Sellele lisandub tasapisi uuesti puuviljasus, eriti
värske õun. Tervikuna üsna mitmekülgne aroom, kuigi kuiv tammisus koos
mõõdukalt piprase rohususega jääb ehk liiga pealmiseks.
Maitse: kerge,
suutundelt veidi kreemine. Õrnalt piprane kerge sidrun, veidi rohusust. Siis vürtsikas
mõru kuivus, tamm, keedetud juurviljad, eriti kaalikas. Tervikuna üsna kuiv, kuid suud hästi kattev.
Lõpp: pigem lühike,
veidi soolakas, viimasena veidi röstitud pähklit ja selgelt kuivusele kalduv.
Hinnang: C+
