Speyside on
Speyside regiooni noorim viskivabrik (mille viskid turule jõudnud), mis kannab üllatuslikult
regiooni enda nime. Viskivabrik alustas viskitootmist 1990. aasta detsembris. Sellele
eelnes pea kolmkümmend aastat viskivabriku ehitamist. Praegune omanik Harvey’s
of Edinburgh omandas viskivabriku 2012. aastal. Aastaseks tootmismahuks on 600 000
liitrit. Uue omaniku poolt on aastast 2014 Spey nime all toodud turule üsna palju
uusi ühelinnaseviskisid (Tenné, Fumare, Trutina, 12- ja 18-aastane, Chairman’s
Choice, Royal Choice, ... ja „must viski“ Beinn Dubh). Viskivabriku tooted on
suuremas osas suunatud Aasia turule ja ekspordi tõhustamiseks palgati 2015.
aastal brändi „näoks“ endine Inglismaa jalgpallur Michael Owen. Siinne viski on
villitud ühevaadiviskina sõltumatu villija Douglas Laing poolt Old Particular
sarjas. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.
Speyside 17 yo,
Douglas Laing Old Particular, november 1996 / jaanuar 2014, refill sherry butt
#10097, 48,4% ncf, nc
Aroom: linnaseline,
magus õunamoos, veidi siirupine. Tammised magusapoolsed vürtsid. Häirib kohati
pealmiseks kerkiv kuiv tamm. Üsna meeldiv, kuid veidi üheplaaniline. Vähene vesi
lisab kergeid tsitrusi.
Maitse: meeldivalt
intensiivne, tsitrused, vürtsid, ingver. Üldine ümar magusapoolne tamm ja piimašokolaad,
kuid magusus ei ole pealetükkiv. Tervikuna jällegi üsna meeldiv, kuid samas
lihtsakoeline. Vesi lisab pehmust ja ümarust.
Lõpp: keskmiselt
pikk, kurku soojendav magus-mõru vürtsisus, linnased ja pehme vanill.