Speyburn
viskivabrik asub, nagu nimigi juba viitab, Speyside regioonis Rothes linna
lähedal ja on asutatud 1897. Praegu kuulub viskivabrik Inver House Distillers
gruppi koos Balblair, Balmenach, Knockdhu ja Pulteney viskivabrikutega.
Aastaseks tootmisvõimsuseks peale 2014-2015 laiendustöid ja mõningaid muutusi valmistusprotsessis
on 4,2 miljonit liitrit. Speyburn ühelinnaseviski on üsna populaarne USAs, kus
see kuulub viie enimmüüdud Šoti ühelinnaseviski hulka. Seni on villitud põhiviskidena
vaid kaks: 10-aastane ja vanuse märketa Bradan Orach. Siinne viski on villitud
ühevaadiviskina sõltumatu villija Douglas Laing poolt Provenance sarjas. Maitstav
on pärit 6cl näidispudelist.
Speyburn 8 yo, Douglas
Laing Provenance, Autumn 2005 / Winter 2014, sherry butt #10437, 46% ncf, nc
Aroom: esmalt
kuivalt ja veidi teravalt tammine, kergelt piirituseline. Kuiv šerri, iiris ja
veidi kõrbenud (väävline?) karamell. Lisaks kuivatatud apelsinikoor. Klaasis mõningase
seismise ja paari tilga vee lisamisel järel tuleb alt esile mesisus, magusat
mesist melonit ja linnaseid.
Maitse: esmane
suutunne üsna kreemine, magus ja ümar. Siis ürdid, vanill, mesi, pähklid ja
lõpus barbariss. Üsna lihtne, tuntavalt noor, kuid meeldiv.
Lõpp: lühike kuni keskmiselt
pikk, pehme ürdisus ja vürtsikus.