Viskiklaasid

Viski maitsmiseks on võimalik valik langetada mitme viskiklaasi seast. Viskiklaasid võib osta endale eraldi või siis kasutada võimalust ning soetada endale järgmine viskipudel kinkekomplektina, kus juurde lisatud klaasid. Kahjuks on isegi ühelinnaseviskide puhul sellistesse pakkidesse kaasa pandud klaasid, mis on küll kenad ja vastava viskivabriku logoga, kuid pudelis oleva joogi aroomi ja maitse hoomamiseks pole need kuigi sobivad (joomiseks aga küll). Oluline on mõista, et linnaseviskide ja eriti ühelinnaseviskide puhul ei tohi klaasi suhtuda kui üksnes anumasse, mis teatavat kogust viskit sisaldab!

Millised siis on parimad klaasid linnaseviski maitsmiseks, et kogeda selle rikkaliku joogi kõiki aroome ja maitseid. Järgnevalt ülevaade mõningatest levinud viskiklaasidest, millest esimese rühma (klaasid 1-4) moodustavad linnaseviski maitsmiseks mittesobivad ning teise rühma (klaasid 5-8) sobivad klaasid.

Rühm 1

Nr 1: traditsiooniline viskiklaas (Tumbler). Linnaseviskide korralikuks maitsmiseks absoluutselt mittesobiv klaas, kuna selle lai põhi, sirged servad ja suur suuava ei võimalda aroomidel kontsentreeruda. Küll on aga see klaas sobiv seguviskide ja burbooni joomiseks, kuhu on joogi pikendamiseks lisatud näiteks soodat või jääkuubikuid. Kui õigeid (linnase)viskiklaase ei juhtu kodus olema, siis tasuks linnaseviski ja ka veidi kallimate seguviskide maitsmiseks kasutada pigem ülalt kitseneva avaga šampuseklaase või siis väiksemaid veiniklaase.

Nr 2-4: tüüpilised linnaseviski pakkidest leitavad klaasid (vasakult paremale Glenmorangie, Bowmore, Glenlivet). Need on küll oluliselt paremad nr 1 klaasist, kuid nad on siiski liiga suured ning lisaks on nende suhteliselt lai suuava takistuseks väiksema maitsekoguse võtmiseks. Lai suuava põhjustab ka aroomide liigse hajumise. Siiski on nr 3 ja nr 4 klaasid hädapärast küllaltki kasutuskõlblikud, kuna nende vorm on suuava poole kitsenev, mis võimaldab osaliselt aroomide kontsentreerumist. Neid klaase võib lugeda sobivaks seguviskide maitsmiseks, mis võimaldavad oma suurusest tulenevalt ka jääkuubikute lisamist ja soovi korral joogi pikendamist.

Rühm 2

Need on õiged linnaseviski maitsmise klaasid! Põhimõtteliselt põhineb nr 5-7 klaaside vorm algsel viski nuusutamise klaasil. Need erinevad üksteisest üksnes suuruse ja varre pikkuse poolest. Neist nr 7, ehk tulbikujuline varrega klaas (Tulip ehk tulbiklaas või vahel ka Thistle ehk ohakas) on algsele viski nuusutamise ja maitsmise klaasi disainile kõige lähedasem. Põhitunnuseks on neil kõigil see, et nende n.n tulbikujuline vorm – sibuljas keskosa, kitsam avaus ja sirge või veidi ülal laienev suuava – võimaldab aroomide vabastamiseks viskil klaasis pöörelda ja aroomidel kontsentreeruda (aroomid koondatud nuusutamisel ninna).

Nr 5: Glencairn klaasi (nr 6) väike versioon, n.n „Perfect Whisky Class“, mis on sobiv reisile kaasa võtmiseks. Seda on hakatud üha rohkem kasutama ka viskifestivalidel, kuna enamasti maitstakse seal korraga 1-2cl koguses. Seega võimaldab see klaas aroomide kontsentratsiooni viski pinnale lähemal. Lisaks hajuks suuremas klaasis väikesest viskikogusest tingitult aroomid liigselt. Hea praktiline klaas.

Nr 6: Glencairn klaas (The Glencairn Glass), mis on disainitud spetsiaalselt viski maitsmiseks ja mõeldud kasutamiseks esmajoones pubides ja baarides, kuna see on varrega klaasidega võrreldes tugevam, püstiseisvam ja mugavalt käeshoitav. Hea igapäevane maitsmisklaas, mis talub karmimat kasutust.

Nr 7: Varrega tulbiklaas (Tulip või Thistle with Stem). Üks linnaseviskide nuusutamisel ja maitsmisel enim kasutamist leidev klaas. Sellel on ka veidi modifitseeritud versioonid (Schott Zwiesel, Eisch „Jeunesse“), millel on kõrgem vars, kõrgem ja veidi kitsam kereosa ning ülalt laienev suuava.

Nr 8: Viimane klaas on oma disainilt eelnevatest oluliselt erinev. Seda nii klaasi vormi kui suuava osas. See klaas on üks näide üsna suurest viskiklaaside rühmast, mis kõik põhinevad Hispaania šerri klaasidele (Copita), mida kasutati selle joogi nuusutamiseks ja maitsmiseks. Võrreldes kolme eelnevaga, on selle klaasi suuava ülaosa poole kaarjalt kitsenev. Fotol kujutatud klaasile sarnaseid (nii klassikalisema kui modernsema disainiga) klaase (veidi ümarama kerega) kasutatakse sageli ka professionaalseks degusteerimiseks ning nendel klaasidel on sageli märgistatud ka mõõdujooned täpse veekoguse lisamiseks ja juures ka katteklaas aroomide klaasis hoidmiseks.

Millist klaasi siis linnaseviski maitsmiseks valida? 

Kindlasti peab vältima nr 1 klaasi kasutamist ja joogist täieliku elamuse saamiseks tuleb pöörduda klaaside nr 5-8 poole. Ise eelistan põhjalikuma nuusutamise/maitsmise puhul kasutada kas nr 7 või nr 8 klaasi ning n.ö igapäevase maitsmise puhul sageli ka nr 6 klaasi; nr 5 klaas on aga praktilistest kaalutlustest lähtudes võetud kaasa „loodusesse“. Kui on maitsmiseks terve pudel, siis püüan kasutada maitsmiseks kõiki nr 5-8 klaase ning leida nende seast konkreetse linnaseviski jaoks sobivaim.

Siinkohal võib tekkida ka küsimus, kas konjaki(brändi)klaas sobib linnaseviski maitsmiseks. On ju tegemist mõlemal puhul kange aromaatse alkoholiga. Siiski tuleb vastata „Ei!“, kuna konjakiklaasi laiapõhjaline ja lühike vorm ning väga järsult kitsenev suuava koondab avause juurde eelkõige teravad alkohoolsed pahvakud, mitte aga õrnemad aroomid, mida linnaseviskist leida soovime.

Soovitusi viskiklaaside hooldamiseks

1. Tegemist on klaasiga. Klaas on kergesti purunev ja määrduv. Seega olge hoolikas nende kasutamisel, puhastamisel ja hoidmisel.
2. Hoides klaase pikka aega näiteks puust või asju täis kapis, võib klaas võtta külge kapi või kapis olevate asjade lõhna. Seega kontrollige enne kasutamist klaase visuaalselt ja nuusutades. Eemaldage mustus, tolm ja lõhnad enne neisse viski valamist.
3. Soovitavalt peske klaase käsitsi ja sooja veega. Suurema mustuse eemaldamiseks kasutage lõhnastamata ja värvainete vaba pesuvahendit. Loputage klaase ohtra puhta veega. Nõudepesumasinad kipuvad jätma klaasidesse puhastusaine jääke, kui kasutate üksnes õhu käes kuivamist või paberist majapidamispaberit.

BENRIACH 17 yo "Solstice"

Maitstav viski on järjekordne BenRiach ühelinnaseviski, mille valmistamiseks on kasutatud turvastatud linnaseid. Kui viimati maitstud BenRiach (17-a Septendecim) oli 100% eks-burboon vaadis küpsenud, siis praegune on oma 17st eluaastast suurema aja küpsenud eks-burboon vaatides ja seejärel järelviimistletud Tawny Port vaatides (pipes). Konkreetne pudel on villitud detsembris 2011.

BenRiach 17yo „Solstice“, 2nd Edition, Heavily Peated / Port Finish, 50% ncf, nc

Aroom: üsna intensiivne, turbasuits ja veelkord turbasuits. See on kõik, mis algus tajutav. Siis põlenud kumm, grillitud liha ja grillitud paprika. Klaasis seistes tuleb alt tasapisi magus puuviljasus, milles küpseid ja mahlaseid marju, kirsse ja ka tsitrust. See veinine magusus integreerub järkjärgult suitsusega üha enam ning aroom muutub üsna komplekseks ja tasakaalustatuks. Vesi (soovitav alustada väikeste koguste lisamisega, et hoomata järkjärgulisi muutusi) toob alt esile kreemist linnasust, tsitrust ja valget pipart; suitsusus maheneb.

Maitse: terav ja tugevalt turbasuitsune, veidi kuivapoolne röstitud metsapähkel, mille alt tajutavalt esil ka vürtse ja piprasust. Samuti nagu aroomigi puhul, tuleb mõningase klaasis seismise ja vee lisamise järel suitsususega kaetud puuviljasus, milles enam tajutavad magusad rosinad, erinevad marjad, hooti valge pipar ja tsitrus. Kui leiab õige koguse vee, mida lisada, siis on maitse väga mitmekülgne, kus võib iga uue maitsmisega leida mõne uue nüansi.

Lõpp: pikk. Endiselt domineeriv turbasuitsune mekk, millele lisandub veidi soolakas ja pehme magus puuviljasus.

Hinnang: A

Üpris keeruline viski, mis vajab harjumist, ootamist ja veega mängimist, et leida tasakaal suitsususe ja magusa puuviljasuse vahel. BenRiach’i turbasuitsususe iseloom, kuigi intensiivne, ei ole muidugi võrreldav Islay saare turbasuse mereliste elementidega. Siin on suitsusus pigem kuivemat laadi. Kui seda võrrelda mõne viskiga Islay saarelt, siis on sel mõningaid sarnasusi šerri vaatides küpsenud tünnikanguses Bowmore viskidega.

ABERLOUR 16 yo

Siin maitstav 16-aastane on vanuselt keskmine vanuse märkega Aberlour linnaseviski põhitoodangus (12, 16, 18), mille valmistamiseks on kasutatud nii eks-burboon kui eks-šerri vaatides küpsenud viskisid (Double Cask Matured). 
Aberlour põhisortimendile lisanduvad üksnes eks-oloroso šerri vaatides küpsenud ja tünnikangusega „A’bunadh“ (viimane Batch on nr 52), peamiselt Prantsusmaa turule suunatud, kuid ka mujal leitavad 10-aastane, 12-aastane (Non Chill-Filtered, 48%), 15-aastane (Select Cask Reserve) ja „White Oak“ (Ameerika tammest vaatides küpsenud, viimne aastakäik 2004, villitud 2014). Reisikaubanduse lettidel on veel 12-aastane (Sherry Cask) ja 15-aastane (Double Cask). Siin maitstav pudel on villitud kas 2011 või 2012. Praegu Eestis saadaval olev on villitud 40% kangusega.

Aberlour 16 yo „Double Cask Matured“, 43%

Aroom: kerge, magus ja mahlane puuviljasus. Selge šerri mõju. Puuviljadest õun ja ploom, nii värsked mahlakad, kui ka kuivatatud magusad. Rosinad ja piimašokolaad. Ka õrnalt värsket lillelisust ja rohusust, kerge vanill ja vürtsikus. Tajutav kahe eri vaadi mõjust tulenev tasakaalustatud kompleksus. Veidi konjakine. 

Maitse: algus üsna magus ja mahlane, sellele järgneb kohe delikaatne ja pehme vürtsikas tammine laine (kaneel, muskaat, ka kerge ingver), mis läheb omakorda üle apelsiniseks mesisuseks. Rikkalik puuviljasus. Mitte küll nii täidlane kui 18-aastane, kuid samas täiuslikum kui 12-aastane. Aroom ja maitse hästi tasakaalus.

Lõpp: keskmise pikkusega, puuviljasusele lisaks veidi linnast ja iirist.

Hinnang: B+

BUNNAHABHAIN "Darach Ùr"

Maitstav Bunnahabhain on „Eirigh Na Greine“ eelne reisikaubandusse suunatud liitrine pudel, mis toodi turule 2008. Nüüdseks tootmisest maas, kuid siiski veel lettidelt leitav. Linnaseviski gaeli keelne nimetus „Darach Ùr“ tähendab „uut tamme“ ning osutab viski küpsemiseks kasutatud uutele Ameerika tammest vaatidele. Päris selgelt ei ole välja lugeda, kas on neis vaatides toimunud kogu küpsemine või siis on vaid teatav osa selles hoitud või hoopiski järelküpsenud. Konkreetne pudel on villitud aastal 2011.

Bunnahabhain „Darach Ùr“, Batch no. 06, 46,3% ncf, nc

Aroom: magus ja üpris puuviljane (õun) koos vähese värske rohususega, kuid tajutav ka tsitrust, lisaks oodatult ka tammine ja vürtsikas, milles ingveri teravust ja vanillikastet.

Maitse: märkimisväärselt vürtsikas, veidi pipart koos ingveriga. Algse vürtsikuse järel muutub siiski üllatavalt pehmeks ja veidi ka kreemiseks (kookos?). Vastu ootusi pehme. Viski noorusest ja uuest tammest vaadis küpsemisest võiks eeldada teravamat ja alkohoolset suutunnet. Värske puit on vürtsikale ja veidi soolakale tsitruselisele linnasele aidanud alles jätta piisavalt magusat ja veidi pähklist puuviljasust, mis tagab, et maitse ei muutu üksluiselt tammiseks. Valitud küpsemisviis ja hoolikalt valitud kvaliteetsed vaadid (pärit Kentucky osariigist Bardstown vaaditehasest) on aidanud Bunnahabhain’i destillaadi iseloomul piisavalt esile tõusta.

Lõpp: üsna pikk, kergelt magus koos piisava vürtsikusega, kuivuse poole kalduv.

Hinnang: B

Olut Expo 2015: maitstud viskid

Möödunud nädalavahetusel (23.-25.10) leidis Helsingis aset järjekordne Olut Expo, kus lisaks ohtrale õllede valikule oli tutvustamiseks ja maitsmiseks kohale toodud ka valik viskisid. Maitstud sai üheksa eri viskit, mille maitsetutvustused allpool. Keskendusin seekord peamiselt just hinnalt kallimatele ja raskemini kättesaadavatele. Lõppu lisaks veel puht testimishuvi pärast kaks punaveini vaatides küpsenut.

Kaks esimesena maitstud Macallan ühelinnaseviskit kuuluvad „The Macallan 1824“ seeriasse, mis koosneb üksnes šerri vaatides küpsenud neljast eri värvi aspekti põhjal eristatud viskist: Gold, Amber, Sienna, Ruby. See järjestus osutab viski värvi tumenemisele ja ka kompleksuse suurenemisele. Kuigi kõik on küpsenud eks-šerri vaatides, on tamme tüüp ja vaatide kombinatsioon erinev. Tinglikult võib vähemalt kolmele viimasele panna juurde ka sisu minimaalsed vanused - 12, 15, 18.

Macallan „Sienna“, 43% nc

Sissejuhatuseks ja võrdlusmomendi tektamiseks järgnevale sai esimesena maitstud nii Euroopa kui Ameerika tammest valmistatud eks-šerri vaatides küpsenud „Sienna“. Kogu sarjast on just aga seda kõige enam kiidetud. Kerge ja magus. Troopilised puuviljad, mesi ja apelsin, veidi ka kuldset rosinat. Suutunne pehme ja veidi õline. Magusad vürtsid. Kerge šerri ja puuviljad, ka veidi kirbeid maitseid (greip). Samas aga selle all linnaseline magusus koos vanilliga. Lõpp pikk, kergelt magus puuviljasus ja meeldivalt kreemine.

Macallan „Ruby“, 43% nc

Kasutusel üksnes esmatäite Euroopa tammest eks-šerri vaadid, mis ka värvi tumedusest märgatav. Aroomis on šerri selgelt tajutavam ning kogu aroomibukett oluliselt paksem, siirupisem ja pähklisem. Apelsini marmelaad ja tsitrus. Suutunne magus, puuviljane ja kreemine. Kuivatatud ploom, sultana rosin, veidi karamellistatud suhkrut, šokolaadi ja kohvi. Järelmaitse üsna pikk, kuid võrreldes Sienna’ga siiski lühem, vürtsisem ja kuivem. Ilmselt vajaks veidi kõrgemaid kangusprotsente.

Kininvie 23 yo, Batch No 002, Bottle no 07863, destilleeritud 1990, 42,6%

Väikest sorti haruldus, kuna Kininvie ühelinnaseviskisid toodetakse koguseliselt üsna vähe. Maitstav 23-aastane on destilleeritud samal aastal Kininvie viskivabriku rajamisega, ehk aastal 1990 ning on teisest villimisest, kui kokku toodeti 35cl pudeleid vaid 9866. Aroom paigutub üsna Glenfiddich’ ja Balvenie viskide lähedale. Selline delikaatne, magus ja puuviljane, iiris ja vanill, selgelt ka lillelisi aroome. Puuviljadest eelkõige kuivatatud õun kaneeliga, millele lisandub kerge tsitrus. Maitse magus, kerge ja kreemine-vanilline segupuuviljade kompott. Samas aga ka üsna kuiv, mis kandub üle ka järelmaitsesse, milles lisaks siiski veidi puuviljade siirupist magusust.

Fettercairn 30 yo, destilleeritud 25.10.1978, villitud kokku 3000 pudelit, 43,3%

Aroomidest assotsieeruvad esmalt erinevad ürdid, veidi münti, koriander ja veel selline apteegile (kus segatakse ise rohtusid kokku) omane (mitte sugugi ebameeldiv) lõhn, mida raske määratleda. Selle all juba tuttavamad eksootilised puuviljad, apelsin ja šokolaad. Värskelt jahvatatud kohv ja õrn pähklisus (eelkõige mandel). Maitse üsna pehme ja mesine, õrn ananass ja tsitrus koos kohvikreemi ja linnase magususega. Veidi ka vürtse ja kuiva tammisust. Järelmaitse pikk, pehme ja mandline.

Redbreast 21 yo, 46% ncf

Redbreast sarja viskidest (12, 12 Cask Strength, 15, 21) oligi see veel mul maitsmata. Antud Iiri Single Pot Still viski on küpsenud nii burboon kui esimese täitekorra šerri vaatides. Ninatunne alul üsna kuiv ja suletud, kuid siis tuleb rikkalik eksootiliste puuviljade paksus, milles ka värsket rohusust ja kanarbikulist lillelisust. Lisaks veidi paksemat nahkset pähklisust. Suutunne samuti algus kuivapoolne, mis läheb aga kiirelt üle paksult õliseks ja rikkalikult puuviljaseks. Lisaks rohusust, tsitrust ja vürtse. Lõpp mitte kuigi pikk, suhteliselt kuiv, kergelt vanilline ja veidi kirbe (apelsini koor).

Highland Park 16 yo „Odin“, 55,8% nc, ncf

Antud ühelinnaseviski on neljas ja ühtlasi viimane Highland Park’i Valhalla seeriast (Thor 16yo 52,1%, Loki 15yo 48,7%, Freya 15yo 51,2%, Odin 16yo 55,8%). Viimast ehk Odin’i toodeti 17000 pudelit. Viski valmistamiseks on kasutatud esmatäite eks-šerri ja taastäidetud (hogsheads) vaate. Kangusele vaatamata on ninatunne esmalt üsna kerge, kuid kangus ei lase tajutavale šerrile siiski lisaks muudel aroomidel esile tõusta. Ehk üksnes teravat piprasust. Vee lisamisel ja ootamisel avaneb, esile tuleb šerrile lisaks kerges suitsuses kaetuses vanill, sidrun ja kaneeline õun. Suutunne terav, põletav ja kinnine. Vajab jällegi vett. Veega muutub üsna vürtsiseks, mille lisandub veidi kirbe apelsin. Lõpp keskmiselt pikk, üsna tammiselt kuiv ja suitsune.

Bowmore 10 yo „The Devil’s Casks“, release II (2014), 56,3% ncf

Viski on küpsenud esimese täitekorra eks-šerri vaatides. Aroom üllatavalt kerge, kuigi üsna tugevalt šerrine ja turbasuitsune. Maitses algus pehme ja kergelt soolakas siirupine puuviljasus, mis läheb üle aga tugevalt suitsuseks, vürtsiseks ja samas magusalt tõrvaseks. Veega suitsusus säilib, kuid muutub oluliselt mahedamaks ja magusamaks. Lõpp keskmise pikkusega, suitsune, kuid siiski üsna värske.

Edradour, Super Tuscan Cask Matured (hogsheads), Batch 3, destilleeritud 03/04.2006, villitud 04.2015 (kokku 2250 pudelit), 46% nc, ncf

Küpsenud kaheksa aasta jooksul Super Tuscan veini vaadis. Super Tuscan on Toskaana piirkonnas valminud kvaliteetveinide üldnimetus, mis ei mahu Chianti tootmisele seatud rangete reeglite alla. Viinamarjasortideks on neis enamasti Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah. Aroomis selge kuiv veinisus. Veidi tumedat šokolaadi ja üsna tugev vanill. Maitse samuti kuiv ja veinine. Veinisuses peidus ürte ja tumedaid marju. Järelmaitse lühike, veidi mõru ja kuiv. Ei meeldi need punaveini mõjused viskid.

Edradour, Barolo Cask Matured (hogsheads), Batch 1, destilleeritud 03/04.2006, villitud 04.2015 (kokku 2450 pudelit), 46% nc, ncf

Täielikult küpsenud endistes Barolo veini vaatides. Jällegi punavein ning taas aroom kuiv ja veinine. Siin siiski veidi enam esil puuviljad (kuivatatud aprikoos), muskaat ja parfüümne lillelisus. Maitse enam puuviljane, piprale ja vanillile lisaks veidi mõrudat mandlit. Lõpp lühike ja kuiv.

BUNNAHABHAIN „Eirigh Na Greine“

Maitstav Bunnahabhain on uus reisikaubanduse lettidele suunatud liitrine pudel. Viimasele ajale tüüpiliselt on see ilma vanuse märketa ehk siis NAS (No Age Statement). Linnaseviski gaeli keelne nimetus „Eirigh Na Greine“ tähendab „hommikune taevas“ ning osutab viski punakale sisule. Ehk siis, antud linnaseviski sisuks on lisaks eks-burboon vaadis küpsenud viskile täpselt määratlemata osakaalus ka Itaalia ja Prantsuse punaveini vaatides küpsenud eri vanuses viskit.

Bunnahabhain „Eirigh Na Greine“, Batch no. 02, 46,3% ncf, nc

Aroom: magus ja veinine, täpsemalt tammine vürtsikas punavein. Liigselt pruunistatud karamell (selline nõukaaegne pruun kukekujuline pulgakomm, mis valmistati karamellistatud suhkrust), mis ei ole kuigi meeldiv. Lisaks tammine kuiv suitsusus. Veega tulevad destillaadi ehk siis viski aroomid vaadi ja punaveini aroomide alt siiski õnneks enam esile, karamelli ja tammisuse alt seega lillelisus ja linnasus koos vanilli ning vähese martsipaniga.

Maitse: magus ja pehme. Veinine, veidi kirbust. Veidi marjasust (vaarikas). Üsna vürtsikas, milles tõuseb peale algset magusust esiplaanile ingveri teravus. Vesi lisab kookose ja ümardab.

Lõpp: keskmise pikkusega, vürtsikas, veidi isegi piprane, ja samas ka magus. Siin on õnneks tunda kõige enam Bunnahabhain’ile omast pähklisust, eriti kergelt röstitud metspähklit. Vesi veidi pikendab järelmaitset ja toob metspähkli asemel esiplaanile mõrumandli.

Hinnang: C+

Isenesest huvitav ja erilaadne, kuid punaveini (siin mitte arvestada kangestatud portveini) vaat ei ole ikka vist päris sobiv viski küpsemiseks. Ka uus Longrow, mis järelküpsenud Pinot Noir vaatides, oli üsna tavatu. Soovitav mängida eri koguses vee lisamisega.

BUNNAHABHAIN 12 yo

Bunnahabhain on Islay saare idakaldal paiknev viskivabrik, mis asutati aastal 1881. Bunnahabhaini linnaseviskide kergus võrreldes teiste Islay saare viskidega tuleneb osaliselt kindlasti suurtest destillaatoritest, nende täitmisest mahuliselt vaid osaliselt (58%) ja aeglasest destilleerimisest. See tagab suurema kokkupuute vasega. Aastast 2010 villitakse Bunnahabhaini põhiviskid 46,3% kangusena, külmfiltreerimata ja loomuliku värvusega. Bunnahabhain 12-aastase valmistamiseks on kokku segatud viskid, mis küpsenud nii eks-burboon (75%) ja eks-šerri (25%) vaatides. Maitstav 12-aastane on vahepealsest perioodist, mil viski kanguseks oli juba 46,3%, kuid pudel oli endiselt roheline. Villitud aastal 2011.

Bunnahabhain 12 yo, 46,3% ncf, nc

Aroom: raskepäraselt aromaatne, kuid samas värske. Tugeva pähklisuse ja tumeda puuviljasuse (rosin, viigimari) all on tajutav ka kerge suitsusus. Linnaseline magusus. Veidi ingveri värskust ja ka tsitrust.

Maitse: üpris täidlane ja magus. Pähkline (kergelt röstitud metsapähkel ja kreeka pähkel), magushapu puuviljasus, eeskätt kuivatatud puuviljad ja ka kuivad mittedomineerivad vürtsid. Tsitruseline vanill, millele lisandub veidi soolasust. Vähene vesi ühtlustab ja tasakaalustab eri maitsed.

Lõpp: üsna pikk, täidlane ja rikkalik. Linnaseline ja šerrine magusus, kus ka veidi soolasust.

Hinnang: B+