Viimane viski sel kuul tuleb Strathmill viskivabrikust.
Viski on destilleeritud 09.03.1990. ning peale küpsemist tavapärases (hogshead)
viski vaadis #100178 on see sõltumatu villija Signatory poolt Cask Strength
Collection seerias pudelisse pandud 13.02.2014. Kokku villiti konkreetset
Strathmilli 207 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.
Strathmill 23 yo Signatory 1990/2014, 56,4% nc, ncf
Aroom: kuiv, teravili, linnased, vanill.
Täisteraviljaküpsised ning taustal olevad õunakoored annavad mõningast
magusust. Tervikuna üsna neutraalne. Mõni tilk vett tuleb kasuks, lisades
täidlust ning tsitruseid ja hapukat õuna.
Maitse: üsna terav, kuid kerge. Pigem magus keskosa, heledad
viinamarjad, vanill, linnasus. Suutundes on meeldivat vahasust. Vähene vesi
toob magusust juurde – õunad, litšid, apelsin. Aroomiga võrreldes on maitsete
osas see viski vägagi meeldiv.
Lõpp: keskmise pikkusega. Rohune piirituselisus, veidi
piprasust, kuivapoolne. Kahjuks vahasus siiani ei kesta.