Järjekorras kümnes UISGE toimus 7.-8.
veebruaril Helsingis ja endiselt vanas üliõpilasmajas (Vanha ylioppilastalo).
Endal oli see siis juba seitsmendaks festivali külastuseks ning nii nagu viimasel
kahel aastal, külastasin festivali ka seekord vaid ühel päeval (kahjuks).
Tegemist oli siis juubeli festivaliga ning sellele kohaselt oli maitsmiseks
väljas üle 500 viski. Rahvast oli väga palju, õhkkond meeldiv ning korraldus
ladus. Osalesin ühes maitsmistoas, saalis sai maitstud mitmeid viskisid ning
lisaks sellele võtsin mõned viskid näidispudelites kaasa ka kodus maitsmiseks.
Kuna hinnad olid soodsad, siis sai sel aastal kõiki viskisid maitstud 2cl
koguses. Seega otsustasin maitsete juures lisaks kirjeldusele anda ka hinnangu.
Kokku sai maitstud 16 viskit, mida tutvustan neljas postituses. Kõigepealt siin
esimeses postituses kuus viskit, teises kaks Scapat, kolmandas kuus
Tullibardinet ning lõpuks viimases kaks viskit Springbank viskivabrikust.
Siinses postituses tutvustan esmalt
kahte uut ja seni mittemaitstud viskit, mis tulevad uutest Šoti viskivabrikutest
– Kingsbarns ja Glasgow, mis kuuluvad mõlemad Lowland piirkonda. Neile järgneb
Arran ning kolm uut Compass Box viskit.
Kingsbarns viskivabrik on rajatud 2014.
aastal Wemyss perekonna poolt, kes on tuntud ka sõltumatu villijana (Wemyss
Malts). Viskivabrik paikneb Lowland piirkonnas St Andrews lähedal. Ametlik
avamine toimus 30.11.2014 St Andrew’s päeval ning esimene vaat täideti 2015.
aasta märtsis. Viskivabriku aastaseks tootmisvõimsuseks on 600,000 liitrit,
kuid praegune tootmismaht on 200,000 liitrit. Esimene piiratud sihtgrupile
mõeldud ühelinnaseviski villiti 2018 ning laiemalt kättesaadav viski „Dream to
Dram“ villiti 2019. aasta alguses. Seda sai siis festivalil ka esimesena
maitstud. Kingsbarns „Dream to Dram“ on küpsenud esmatäite eks-burboon vaatides
ja esmatäite STR (shaved, toasted, re-charred) vaatides (endised veinivaadid)
ning villitud kolme aasta vanusena.
Kingsbarns „Dream to Dram“, 46,0% nc, ncf
Aroom: pärmine ja linnaseline, aganad, värskelt niidetud
hein. Tasapisi tuleb magusat vanilli, linnasesuhkurt ning siis ohtralt iirist.
Maitse: kerge ja lihtne. Magus linnasus ja vanill,
tooremapoolset banaani veidi, õrn ingver. Vett ei kanna. Tajutavalt väga noor.
Lõpp: keskmise pikkusega, kerge kuivem linnasus koos
mõningase piirituselise mõrususega.
Hinnang: C
Glasgow viskivabrik on rajatud 2015. aastal ning paikneb
Glasgows Hillington Business Park territooriumil. Aastaseks tootmisvõimsuseks
oli algselt 270,000 liitrit, kuid peale lõppenud laiendust on see viidud
500,000 liitrini. Esimene ühelinnaseviski villiti 2018. aasta suvel nimega 1770
Glasgow Single Malt, millega osutatakse Glasgow’s asunud esimesele destilleerimisvabrikule,
mis asutati 1770. Sügisel 2019 villiti ka esimene turvastatud (50 ppm) viski,
mis küpsenud eks-šerri vaatides ning järelviimistletud uutes vaatides ning
selle aasta alguses on plaanis villida ka esimene kolmekordse destilleerimise
teel valminud viski. Siinmaitstav Glasgow 1770 on esimese viski teine
väljalase, mis villiti 2019. aasta kevadel. Viski on küpsenud esmatäite
eks-burboon vaatides ja järelviimistletud uutes vaatides (virgin oak).
Glasgow „1770“, 2nd edition (2019), 46,0% nc, ncf
Aroom: üsna magus ja värskelt puuviljane. Kerge barbariss,
suveõunad, ananass. Klaasis seista lastes lisandub linnasejahu, mis osaliselt varjutab
puuviljasuse.
Maitse: kerge, meeldiv värske rohusus ja lillelisus. Kergelt
tsitruseline magusus, veidi fenkolit. Suutundelt ümar ja veidi õline. Tundelt
vanem, kui tegelikult on.
Lõpp: keskmise pikkusega. Linnaseline magusus, kerge
rohusus, kuid mitte mõrkjas. Fenkol.
Hinnang: C+
Nii
Kingsbarns kui Glasgow on paljulubavad viskid. Maitstud viskide noorust
arvestades olid mõlemad täitsa meeldivad, kuid Glasgow 1770 oli oma värske ja
magusa tsitruselisusega parem.
Järgnev viski
tuleb juba tuttavast Arran viskivabrikust. Pakkumisel oli nii 2018. aastal
turule toodud 21-aastane, kui ka 2019. aasta lõpus villitud disainimuutuse
läbinud 21-aastane. Otsustasin seekord maitsta üksnes vanemat. Arran 21 on
küpsenud üksnes eks-šerri vaatides.
Arran 21 yo, 46,0% nc, ncf
Aroom: üsnagi täidlane, samas värske. Ürdine ja tsitruseline
mesisel padjal. Ingver ja õrn vürtsikus. Elegantne aroom.
Maitse: suutundelt täidlane, ümar ja õline, kuid samas
värske. Tume šokolaad, aprikoos, tsitrused (sidrun, greip). Kerged tammised
vürtsid (kaneel), ingver ja apelsinikoor toovad soojust ja meeldivalt särtsakat
kipitust keelel. Väga heas tasakaalus.
Lõpp: pikk. Kerge tsitruseline mesisus, vürtsikas, mõningane
tammine mõrkjus ja soolasus viimasena.
Hinnang: B+
Järgmised kolm linnaseviskit tulevad Compass Box
sortimendist. Iga kord, kui avaneb võimalus maitsta uusi Compass Box poolt
loodud viskisid, teen seda rõõmu ja ootusega. Reeglina ei valmista need kunagi
pettumust. Pigem on maitsenauding garanteeritud. Siinsed kaks esimest viskit ei
ole mitte tavapäraselt segulinnaseviskid, vaid hoopis ühelinnaseviskid ning
pärit 2019. aasta juulis villitud Myths & Legends seeriast. Kolmas on aga
juba „tavapärasem“ segulinnaseviski.
Myths & Legends seeriasse kuulub kolm viskit, millest
kaks esimest on ühelinnaseviskid ja kolmas (festivalil mittemaitstud) segulinnaseviski.
Myths & Legends I on kokku segatud eri vaatides küpsenud noorematest (2003)
ja vanematest (1997) Balblair viskidest. Vaatideks olid esmatäite eks-burboon
ja Ameerika tammest taassöestatud (re-charred) vaadid. Kokku villiti seda
viskit 4394 pudelit. Myths & Legends II on kokku segatud eri vaatides
küpsenud 20-23-aastastest Glen Elgin viskidest. Vaatideks olid: peamiselt Ameerika
tammest taassöestatud (re-charred) vaadid, Ameerika tammest taastäidetud ning
vähesel määral ka eks-šerri vaadid. Kokku villiti seda viskit 4446 pudelit.
Compass Box, Myths & Legends I (Balblair), 46,0% nc, ncf
Aroom: täidlane ja puuviljane. Mesine ja linnaseline vahasus,
küpse melon ja banaan, kerge barbariss, tsitrused, vanillikaste.
Maitse: ümar, suud katvalt täidlane ja puuviljane
(troopilised). Vahane, kerge münt ja aniis, vanill, veidi värsket rohusust ja
tsitruseid.
Lõpp: pikk, vanill ja küpsete troopiliste puuviljade ümarus.
Hinnang: B+
Compass Box, Myths & Legends II (Glen Elgin), 46,0% nc,
ncf
Aroom: ümar ja samuti üsna täidlane. Mesine, puuviljane,
vanill, linnased. Särtsu annavad sidrun ja ingver.
Maitse: siidiselt suud kattev puuviljasus. Sidrunid, õunad,
pirnid ja melon. Särtsakuse poole pealt tuleb ingver ja kerge piprasus.
Lõpp: pikk. Ingver, kerge pipar ja rohusus, mis toob
järelmaitsesse veidi mõrkjust.
Hinnang: B+
Compass Box No Name Nr. 2 segulinnaseviski on kokku segatud
peamiselt Caol Ila viski põhjale. Täpsemaks koostiseks on 75,5% Caol Ila (taastäidetud
eks-šerri vaadid - butts), 13,5% Clynelish ja 10,5% Talisker (Ameerika tammest taassöestatud
vaadid - hogsheads) ning 0,5% Highland blend (Prantsuse tammest vaadid). Kokku
villiti seda viskit 8802 pudelit.
Compass Box, No Name No. 2, 48,9% nc, ncf
Aroom: värvilt väga hele (ilmselt väheaktiivsed kolmanda
täitekorra šerri vaadid), aroomi osas üsna kerge ja pigem kuiv. Värske kummisus,
tõrvane, kuivem vanill. Turbasuitsune, kuid mitte jõuliselt. Mõningane puuviljasus
on tunda, kuid Caol Ila sidrun puudub. Tundub üsna noorepoolne olema.
Maitse: üsna kuiv, tuhased turvastatud linnased, kerge pipar
(ilmselgelt Taliskerist) ning siis veidi puuviljasust ja rohusust. Samuti noore
viski maitsega.
Lõpp: keskmise pikkusega, suitsune, piprane, tsitruseline ja
soolakas. Viski parim osa.