Eelmises postituses
tutvustatud varasematele Springbank viskidele lisaks sai võetud näidispudelite
kapist siis neile täiendusena veel kaks n.ö woodfinishing viskit, kus esimesena
maistmiseks tuleva puhul on kasutatud samuti sisseostetud linnaseid. Siinne
Springbank on destilleeritud juunis 1991. aastal ning villitud augustis 2007.
Küpsemiseks on kasutatud kõigepealt kaheksa aastat taastäidetud eks-burboon
vaate ning seejärel on viski viidud edasiseks kaheksa-aastaseks küpsemiseks üle
värsketesse rummi vaatidesse (barrels). Kokku villiti seda viskit 5100 pudelit.
Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.
Springbank 16 yo Rum
Wood 1991/2007, 54,2% nc, ncf
Aroom: esimesena,
kuid seda vaid korraks, teravamat kuiva tamme, siis aga väga meeldiv magus
vanill, veidi kookost ning troopilised puuviljad, puuviljasuhkur ja pehmed
magusamat sorti vürtsid. Tasapisi saab domineerivaks kergelt õline sidrun, milles
veidi ka värskelt lõigatud muru. Tervikuna meeldivalt täidlane aroom.
Maitse: meeldivalt
magus puuviljasus, hästi suud kattev, üsnagi täidlane ja integreeritud. Suhkruga
magustatud rabarber, õun. Kerge roosa pipar ja vürtsid tulevad teises laines
koos meeldivalt soolaka sidruniga, mis annab värskuse ja lisab meeldivat
teravust. Vesi ei too kaasa olulist muutust ning seda ei ole ka selle viski
nautimiseks kangusele vaatamata vaja lisada. Vee lisamine teeb ehk suutunde veidi
õlisemaks ja toob sidruni veelgi enam esile.
Lõpp: keskmise
pikkusega. Kergelt soolakas ja vürtsikas, sidrun jätkub ning püsib endiselt ka
meeldiv puuviljane magusus. Kerge rohusus viimasena. Mõrusus puudub, mis on
väga meeldiv.
Hinnang: B+
