Glencadam
viskivabriku (asutatud aastal 1825) omanikuks on 2003 aastast perefirma Angus
Dundee (firmale kuulub ka Tomintoul). Glencadam põhitooted (koos sildil viski
iseloomu kirjeldavate lisanimedega) on 10-aastane „Rather Delicate“ (saadaval
ka Eestis), 15-aastane „Rather Dignified“, 21-aastane „Exceptional“ ning lisaks
kaks järelviimistletud ühelinnaseviskit 12-aastane PortWood Finish „Rather
Refined“ (saadaval ka Eestis) ja 14-aastane Oloroso Sherry Cask Finish „Rather
Enriched“. Delikaatsest ja pehmest destillaadist tulenevalt on Glencadam viski
küpsemisel eelistatud eks-burboon vaate, mis aitab lõpproduktis esile tuua magusat
puuviljasust. Maitstavad on 5cl minipudelid.
Glencadam
10 yo, 46% ncf, nc
Aroom:
kerge, puhas ja värskendav, kevadiselt lilleline ja rohune (just värskelt
niidetud rohi), sidrun ja ka värske pirn. Taustal veidi vürtsist kirbust.
Maitse:
pehme ja värske tsitrus (sidrun), millele lisandub mõnusalt magus puuviljasus
(pirn, suveõun), vanill ja linnasus. Imalust aitab ära hoida vürtsine kirbus,
mis ei ole sugugi häiriv vaid pigem maitset tasakaalustav.
Lõpp:
pikk. Magusalt kirbe ja puuviljane (pirn ja õun), vanill, kuivusele kalduv.
Hinnang:
B
Glencadam
15 yo, 46% ncf, nc
Aroom:
väga värske, tsitruseline (sidrun), magus vanill ja linnased. Võrreldes
10-aastasega on aroom siin siiski veidi tagasihoidlikum, kuivem ja mitte nii
kergelt lilleline-rohune. Selgelt on tammevaat siin destillaadi värskust
mahendanud ja ’raskemaks’ muutnud.
Maitse:
värske ja küpsele puuviljale omane mahlasus. Sidrun, magus barbarissi karamell,
linnaseline kreemisus, millele lisanduvad vürtsid. Kirbust vähem kui
10-aastasel, kuid suures piires sarnane.
Lõpp:
keskmiselt pikk, magus linnasus koos tajutava soolasusega.
Hinnang:
B
Mõlemad
on väga head delikaatsed, värske puuviljasusega naturaalsed viskid. Veega
värskus taandub ja eriti maitse muutub üheülbasemaks. Pigem ilma veeta, või
siis vaid paar tilka.