Esmaspäev, 19. oktoober 2020

OCTOMORE 10.1

Peale Octomore 09. seeria maitsmist saab edasi liikuda eelmisel aastal villitud 10. seeria nelja viski juurde. Kui vaadata allolevat loetelu, siis jääb esmalt silma 10. seeria Octomore viskide „madal“ linnaste turvastamise määr. Bruichladdich’i poolt jagatud info kohaselt soovitigi 10. seeria Octomore'de puhul uurida „pehmema suitsususe“ mõju lõppviski maitsetele. Vaatamata sellele on tegemist ikkagi maailma kõige tugevamalt turvastatud linnaseviskidega. Octomore 10. seeria moodustasid järgnevad viskid:

2019

  • Octomore 10.1 (5 yo), 107ppm, 59,8%
  • Octomore 10.2 (8 yo), 96,9ppm, 56,9%
  • Octomore 10.3 (6 yo), 114ppm, 61,3%
  • Octomore 10.4 (3 yo), 88ppm, 63,5%

Octomore 10.1 on destilleeritud 100% Šotimaal kasvanud ja 2012. aastal korjatud Concerto odrasaagist, mille linnased turvastati 107 ppm tugevusel. Destilleerimine toimus 2013. aastal ning seejärel pandi toordestillaat küpsema Ameerika tammest valmistatud esimese täitekorra vaatidesse (varasemalt olid vaatides küpsenud Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace ja Jack Daniels). Kokku villiti seda Octomore viskit 2019. aastal 42,000 pudelit. Maitstav on pärit 4cl näidispudelist.



Octomore 10.1 (5 yo, 2013/2019), 107 ppm, 59,8% nc, ncf

Aroom: esmalt magusad linnased ja vanill, suitsusus on üsna pehme ja tajutav pigem taustal, kui otse ninasse lõikavana. Teravilja kestad, mineraalne ja ka kriidine. Sidrunit ja laimi samuti tunda. Klaasis seista lastes enam kreemist magusust – martsipan, linnasesuhkur, magusate õunte koored. Veega lahjendatult veidi kuivem ja teraviljasem; samuti enam turvastatud linnaste aroomi.

Maitse: tunduvalt jõulisem, kui aroom lubas oodata. Seda mitte alkohoolses mõttes, vaid maitsete osas. Mineraalne, turbasuitsune, soolane, piprane ja veel neile lisaks sidrunimahl. Samas on suutunne ümar, mille annab head magusat tasakaalu pakkuvad linnasesuhkrud ja vanill. Veega lahjendatult isegi veidi teravam, samas ka meditsiinilisem, mineraalsem ning sidrunimahlasem.

Lõpp: pikk ja üsna terav; siiski mitte alkohoolses mõttes. Soolane ja mereline, sidrun ning viimasena tuleb üsna tugev ja meditsiinilisemat laadi turbasuitsusus.

Hinnang: B+

Väga puhas Octomore. Elegantselt magusapoolne turbasuitsune aroom ja jõuliselt merelised maitsed. Väga meeldiv tervik, mis ületab 09.1 viski. Parim lahjendamatult.