Enda jaoks väikese vahekokkuvõttena otsustasin teha ülevaate
nendest linnaseviskit tootvatest (toimivatest) Šoti viskivabrikutest, mille
toodangut olen maitsnud ning mis seni on jäänud veel proovimata. Olen üheks
väikeseks sihiks seadnud, et püüan maitsta kõigi töötavate Šoti linnaseviski
vabrikute toodangust vähemalt ühe ühelinnaseviski. Tuleb rõõmuga tõdeda, et
olin tasapisi sellele eesmärgile üha lähemale jõudmas. Kahjuks on ihaldatav
siht kaugemale nihkunud. Ja seda tänu uute viskivabrikute rajamise buumile
viimastel aastatel.
N.ö vanadest, enne 2005. aastat rajatud, ja praegu linnaseviskit
tootvatest Šoti viskivabrikutest, mida on kokku 95, olen maitstnud ära 87
viskivabriku viskid. Seega on maitsmata üksnes kaheksa viskivabriku viskid:
Auchroisk, Bladnoch, Dufftown, Glendullan, Glen Ord, Macduff, Royal Lochnagar,
Scapa. Seejuures tulevad neist Duff...&...duff ehk Dufftown ja Macduff
maitsmisele ja blogis ka tutvustamisele kohe nüüd jaanuaris. Üritan ka
ülejäänud kuus maitsta ära veel sellel aastal ja seeläbi osaliselt seatud siht
saavutada. Ülesande on teinud raskemaks aga fakt, et 2017. aastal teatati, et
peale rekonstrueerimistöid taastatakse tootmine uuesti Brora, Port Ellen ja
Rosebank viskivabrikutes. Seega libiseb eesmärk ikkagi veel käest.
Nende Šoti linnaseviski vabrikute viskidest, kus tootmine on
lõpetatud viimase 50-aasta sees (24) ning seda ilmselt jäädavalt, on õnnestunud
ära maitsta Inverleven, Littlemill ja Pittyvaich viskid ning juba veebruaris
tuleb maitsmisele „lahkunutest“ Caperdonich viski.
Mis puudutab uusi, peale 2005. aastat rajatud,
linnaseviskivabrikuid, siis pole nendest paljud veel linnaseviski villimiseni
üldse jõudnudki. Kui kokku on n.ö uusi vabrikuid 30, siis ühelinnaseviskit on
neist villinud seni vaid kümme: Abhainn Dearg, Ailsa Bay, Annandale, Daftmill,
Dalmunach, Eden Mill, Glasgow, Kingsbarns, Strathearn, Wolfburn. Olen maitsnud
neist seni vaid kolme: Abhainn Dearg, Ailsa Bay ja Wolfburn. Linnaseviski
villimiseni pole veel aga jõudnud Aberargie, Arbikie, Ardnahoe, Ardnamurchan,
Ardross, Ballindaloch, Brew Dog, Dornoch, Glen Wyvis, Harris, Holyrood,
Inchdairnie, Isle of Raasay, Lagg, Lindores Abbey, Ncn’ean, Roseisle, The
Borders, The Clydeside, Torabhaig.
