Siinmaitstav viski on pärit viskivabrikust, mille viskisid
ma maitsnud ei ole. Nii ma vähemalt oma meenutamist mööda arvasin, kuid siis tuli
meelde, et kuskil 1990ndate keskpaigas sai omatud Glen Deveron 12-aastast
pudelit. Kuna see viski oli päris unustuse hõlma vajunud, on siin siiski tegemist
sisuliselt viskivabriku maitsete esmatutvumisega. Terasem pilk tuvastas
kindlasti, et räägin justkui samast viskivabrikust, kuid kirjas on Macduff ja
Glen Deveron. Selle viskivabriku ja villitavate viskidega ongi veidi segadust
tekitav olukord. Nimelt on viskivabriku nimeks küll Macduff, kuid viskivabrikus
on ametliku viskina villitud viskit nimede all Glen Deveron ja The Deveron.
Macduff nime all leiab seda viskit üksnes sõltumatute villijate poolt pudeldatuna.
Põhjuseks suuresti see, et D.C.L. (The Distillers Company Limited) omas Macduff
brändi nime ning seega sai Macduff viskivabriku poolt villitav viski nimeks Glen
Deveron.
Macduff viskivabrik on rajatud 1960. aastal ning kuulub alates
1993. aastast Bacardi omandusse. Kui Bacardi ostis 1998. aastal Dewar’s
ettevõtte, liikus Macduffi omandus John Dewar & Sons Ltd alla koos Aberfeldy,
Aultmore, Craigellachie, Royal Brackla linnaseviskivabrikutega. Macduffi
aastaseks tootmisvõimsuseks on peale 1990. aastal toimunud rekonstrueerimist
3,4 miljonit liitrit ning ka tegelik tootmismaht on pea maksimaalse võimekuse
ligidal. Destilleerimiseks on vabrikus kaks uhetisdestillaatorit ja kolm
piiritusdestillaatorit, millest nelja destillaatori lyne’i torud on painutatud eriskummalisel viisil, et kõik
destillaatorid ikka ruumi ära mahuksid. Macduff viskit leiab ametlikult
villituna 2015. aastast The Deveron nime all 10-, 12- ja 18-aastasena ning
reisikaubanduse lettidel võib alates 2013. aastast kohata Glen Deveron nime
alla 16-, 20- ja 30-aastast, mis koondatud Royal Burgh Collection alla.
Siinmaitstav Macduff on villitud Duncan Taylor poolt The
Octave seerias, mis osutab sellele, et viski on peale tavapärast küpsemist
teadmata sorti vaatides järelviimistletud väikestes (50 liitrit) octave mõõtu
vaatides, mis on kokku pandud endistest šerri vaatidest. Kokku villiti seda
viskit 68 pudelit. Maitstav on pärit 3cl näidispudelist.
Macduff 16 yo Duncan Taylor, The Octave 1998/2015 cask #
587439, 55,1% nc, ncf
Aroom: magus ja linnaseline, kangust parasjagu, kuigi
esimese hooga veidi nina näpistav. Kuivapoolsem tammine ääris. Piimaiiris ja
vanill. Õrn sigareti tubakas, niiske hein. Vähese veega lahjendades vanill ja
piimaiiris veelgi enam esil ning magusam. Enam lahjendades tuleb juurde tuleb sidrun
ja õun. Väike vaat on üsna head tööd teinud.
Maitse: magus piimaiiris, vanill ja tammevaadi kuivus. Magus
laim. Aroomi põhjal oodanuks enam. Veega lahjendades pehmem ning ilmuvad
puuviljad – sidrun, õunakoored. Lisaks muutub rohusemaks.
Lõpp: keskmise pikkusega, linnaseline ja pigem kuiv. Vanilline
tammisus. Veega lahjendatult värske rohusus.