Siinne täiseale
lähenev Tomatin on küpsenud esmalt umbes viisteist aastat traditsioonilistes
vaatides (s.t ilmselt eks-burboon hogsheads) ja seejärel järelküpsenud
esmatäite eks-šerri vaatides (butts) veel kaks-kolm aastat. Maitstav
on pärit 6cl näidispudelist.
Tomatin 18 yo, 46%
ncf, nc
Aroom: pigem kuiv,
kui magus. Nahk. Üsna kinnine, õhuke ja vähearomaatne. Tasapisi avaneb mõningal
määral. Ilmub šokolaad, paksemat laadi röstitud linnased (tume õlu), kuldsed
rosinad, kuiv marjasus koos kerge vürtsikusega (kaneel, ingver). Vesi ei too
erilist muutust, lisandub mesi ja enam rosinaid.
Maitse: mõõdukalt
veinine. Küpsed vähemahlakad õunad. Mõrkjat vürtsikust veidi (kaneel, ingver),
apelsinikoor, nelk ja šokolaad. Suutundelt kergelt kreemine. Linnaseline ja
isegi selline leivane. Nii nagu aroomgi, pigem õhuke kui täidlane.
Lõpp: pikkuselt lühike
kuni keskmine. Mõrkjas magus hapukas marjasus, linnaseline, kuiva järelmekiga.
Hinnang: C