Täna sai teadlikult
sisse astutud ühte veinibaari, kus oli võimalik maitsta kaht Ameerika
väiketootja viskit. Maitsmiseks sai võetud New Yorgis asuva Tuthilltown Spirits
burboon ja rukkiviski, mida turustatakse Hudson nime all. Tuthilltown Spirits
on asutatud 2001 ja selle poolt toodetud viskid on esimesed, mida New Yorgis peale keeluseadust destilleeritud. Viskivabriku praeguseks omanikuks on William
Grant & Sons, kuid viski tootmine toimub siiski endiselt käsitöö laadselt.
Mõlemad viskid on
destilleeritud padadestillaatorites kaks korda ning siis küpsenud Ameerika
tammest vaatides ilmselt 2-4 aastat, kusjuures Baby Bourbon’i (ilmselt ka
rukkiviski puhul) küpsemisel on kasutatud väikeseid (baby) vaate ja tooraineks on olnud 100% New Yorgi osariigis
kasvanud mais. Ka rukkiviski valmistamisel on peamine osa rukkist saadud
viskivabriku lähiümbruse põldudelt. Mõlemat viskit sai maitstud 2cl jagu.
Hudson Baby
Bourbon, Year 2015 Batch 11, bottle #2701, 46%
Aroom: ehe burboon,
kuid võrreldes Kentucky burboonidega üsna kerge ja mitte liigselt magus ega
sapine. Vanill, grillitud mais, kerge tsitrus ja siis klaasis seistes üha enam
tunda ka tammevaadi rösti, mis annab sellise kergelt suitsuse alatooni (tühjas
klaasis oli see just eriti selgelt tuntav).
Maitse: samuti üsna
kerge, magus küpsetatud mais, kuid see ei domineeri popcorni laadselt. Värskust
annab kerge sidrun.
Lõpp: üsna pikk,
meeldivalt pehme ja siidine, kerge münt lisab meeldivust.
Hudson Manhattan
Rye, Year 2015 Batch 10, bottle #8038, 46%
Aroom: selgelt
eelnevast erinev, veidi kummaline aroomikooslus, kus esmalt seostub kuivatatud
tilliga, kus veidi ka fenkolit ja münti. Võiks öelda, et ka lillelisus ja veidi
sellline keemiline pool on samuti tuntav. Klaasis seistes ja eriti tühi klaas
annab ka magusat tubaka aroomi. Omapärane.
Maitse: omapärane, kuid üsna
lihtne, kerge ja tajutavalt noorepoolne. Ohtralt ja peamiselt erinevad
rohelised ürdid, eriti till ja veidi fenkolit; kadakamarjad ja veidi ka tammevaadist
tulevat mõrusust magususele lisaks.
Lõpp: keskmise
pikkusega, ürdine koos magususega.