Seekordse UISGE teisel päeval sai lisaks stendidel olnud
viskide maitsmisele külastatud ka Iiri viskivabriku Midleton viski Redbreast maitsmistuba
nimetusega „Single Pot Still Range of Whiskeys“, mida viis läbi Daniel O’Shea.
Valiku põhjuseks lihtne soov kogu Redbreast viskide sarja koos maitsta. Enne
viskide maitsmise juurde asumist näidati järgnevat Redbreasti tutvustavat
videot:
Redbreast põhivaliku viskid 12-, 12- CS, 15- ja 21-aastane on
kõik küpsenud eks-burboon ja eks-šerri vaatides. Kokku oli maitsmiseks toodud
viis viskit.
Redbreast 12 yo, 40%
Aroomis vürtsikas puuviljasus, veidi šerrit, vanill ja
linnased. Lisaks veidi ka sellist suhkruga magustatud keedetud piima aroomid. Suutundelt
magus-vürtsikas ja üsna kergelt õline. Maitses kerged tammised vürtsid,
linnased, šerri, magus karamell ja vanill. Teistega võrreldes on siin tunda ka
ürdist rohusust. Lõpp keskmise pikkusega, jätkuvad vürtsid, karamell ja
piimašokolaadi magusus.
Redbreast 12 yo Cask Strength Edition, batch B1/13, 59,9% nc,
ncf
See viski on põhimõtteliselt eelnevaga sama, kuid üksnes
villitud tünnikangusega. Lisaks on see ka külmfiltreerimata. Ehk siis
loogiliselt peaks siin enam jõulist maitsekust leiduma. Aroom selgelt teravam
ja tammisem. Üsna selgelt eristuv eelmisest. Vürtsikas puuviljasus, kuid
puuviljad on siin troopilisemat sorti (mango, banaan, viigimarjad, datlid),
lisaks tsitruseid ja tammist kuivust. Suutundelt veidi õlisem, täidlasem. Vanill,
vürtsikas tsitrus ja kuivatatud puuviljad. Lõpp pikem, paks vanilline-šerrine
linnasus, mis taandub tammiselt vürtsikaks ja kuivaks. Veega lahjendades läheneb
oma aroomilt ja maitselt pigem 15-aastasele kui 12-aastasele.
Redbreast 15 yo, 46% ncf
Eelnevatega võrreldes täidlasem, intensiivsem ja enam šerri
mõjuline. Aroomi ja maitse komponendid aga suuresti samad. Võrreldes 12- ja
21-aastasega on siin eriti aroomis tunda iirist-lehmakommi, mis teistes puudus.
See iiriseline komponent teeb selle sarnaseks vaadikangusega 12-aastasele, kui
seda veega lahjendada.
Redbreast 21 yo, 46% ncf
Korduvad suuresti samad aroomid ja maitse. Ehk on see kõige
puuviljasem, puuviljad on siin nii troopilised kui kuivatatatud. Samuti on siin
suutunne ümaram ja pehmem. Midagi ei hüppa siin „otse näkku“, vaid kõik on
integreeritum ja vaoshoitum. Nagu öeldud, muidu suuresti samane.
Redbreast “Mano A Lámh“,
46% ncf
