SPRINGBANK 8 yo (Online 2021)

Viimane Campbeltownis maitstud Springbank oli samuti 8-aastane. See on küpsenud esmalt kuus aastat taastäidetud burboon vaatides ning seejärel järelküpsenud kaks aastat värsketes PX vaatides. Villiti see viski 2021 aasta Campbeltown Malt festivali puhuks, mis Corona pandeemiast tingitult leidis siis aset virtuaalselt. Kokku villiti 1160 pudelit.

Springbank 8 yo (Online Tasting Week May 2021), 56,5% nc, ncf

Aroom: algus üllatavalt suletud, eriti võrreldes kahe eelnevaga. Siis tuleb magusus, just selline kirsiliköörisus. Klaasis seista lastes pikemalt keldris seisnud veidi suurema koguse suhkruga valmistatud aedmaasikamoos, lisaks kirsitükkidega tume šokolaad.

Maitse: samuti pole esmalt just kõige maitserikkam, kuid kangust arvestades väga pehme. Suutundelt isegi selline siidine. Täidlaselt magus, taas selline kirsiliköörisus. Lagrits. Paari tilga veega suutundelt veidi õhem, nüüd erinevad värsked küpsed mahlased marjad – vaarikad, põldmarjad. Suitsusus vaid väga-väga napilt hoomatav. PX vaadi mõju selgelt liigselt domineeriv.

Lõpp: üsna pikk. Maitsed kannavad pikalt. Veidi tuleb juurde hapukas noot, mis tekitab keelel kerget kipitust; lagrits ja küpsed põldmarjad eelkõige.

Hinnang: B

Kuigi selgelt on aktiivne PX oma tugeva jälje jätnud, on tervik siiski väga meeldiv. Selgelt mitte tavapäraseid Springbanki maitseid omav. Samas pole siin mingeid teravaid ega ebameeldivaid kõrvalnoote. Nendest kolmest viimasest sel korral Campbeltownis maitstud Springbankist nõrgim, kuid samuti väga hea. PX vaat on Springbanki jaoks ehk siiski vast mitte sobiv, vähemalt värske vaat, kuigi seda on kasutatud üksnes järelküpsemiseks.

SPRINGBANK 8 yo Single Cask 2011/2019

Teine Campbeltowni külaskäigu viimasel päeval enne bussile minekut The Washback Bar menüüst ära proovitud Springbank oli 8-aastane. Destilleeritud oli see Springbank märtsis 2011, küpsenud täisaja ühes esmatäite šerri hogshead mõõtu vaadis ning villitud kokku vaid 288 pudelit augustis 2019 ning seda suunatult üksnes USA turule.

Springbank 8 yo, Single Cask, 1st fill sherry hogshead 2011/2019, 56,3% nc, ncf

Aroom: selgelt šerrisem ja nö tummisem kui 12-aastane. Lõkkesuitsusus, nahk, kuivatatud ploomid, ohtralt aromaatset tubakat. Kuivatatud puuvilja tükkidega roheline tee. Klaasis seistes veidi kergem, esile tuleb nüüd meresoolasus.

Maitse: lausa suurepärane kooslus. Šerri pole üldse üledomineeriv, kui esmatäite šerri vaadi puhul võiks arvata. Pigem on maitsed tänu puhtusele pigem sellised delikaatsed, kuid samas siiski jõulised. Ei ütleks et 8-aastane, pigem 15-kanti jääv. Küpsed kirsid ja murelid. Tubakas, veidi nahka, keskmiselt tume šokolaad, karamelliseeritud apelsin, vahtrasiirup ja seda kõike kergel lõkkesuitsu laadsel taustal.

Lõpp: pikk. Nüüd kergelt kuivusele kalduv ja suud meeldivalt paksendav (à la toomingamarjadele omane), kuivatatud puuviljade mix.

Hinnang: A

Väga-väga meelepärane šerrivaadis küpsenud noor Springbank; sellise oleks hea meelega ja korraga kohe mitu pudelit soovinud endaga kaasa võtta.

SPRINGBANK 12 yo Cask Strength (Batch 24)

Viimati sai vaadikanguses 12-aastast Springbanki maitstud 31. juuni 2021 ning siis oli selleks Batch 22. Nüüd õnnestus kohapeal ära proovida ka viimane Batch 24. Kokku on selles segatud 40% osas šerri ja 60% osas burboon vaatides küpsenud viskid. Villiti see 03.04.2023 kokku 1200 pudelit. Kui varem villis Springbank vaadikanguses 12-aastast ikka regulaarselt kaks korda aastas, siis näiteks 2022 ei villitud ühtegi pudelit ja 2023 oligi vaid siinmaitstav ning sel 2024 aastal pole seni veel seda viskit üldse villitud. Seega on see viski üsna haruldaseks muutunud. Nagu varemgi juba märkinud, olen Springbank 12-aastaseid vaadikanguses viskisid endale varunud lausa 11 (Batch 7-16, 21). Seega muret mul selle minu ühe lemmikviskiga pole.

Springbank 12 yo Cask Strength, Batch 24 (23/67), 54,1% nc, ncf

Aroom: oodatult puhas nauding. Mõõdukas, kuid selge šerrisus. See lubab ka mõningasel vanillil, kookosel ja eriti martsipanil ilusti esile tulla. Lisaks rosinad. Klaasis seistes selgem suitsusus ja puuviljane tubakas. Paar tilka vett toob burboonvaadi mõju enam esile.

Maitse: suutundelt kreemine-õline. Kergelt karamelliseeritud apelsin, vanill, pehme tammine vürts, soolakaramell, turbasuitsusust veidi. Paar tilka vett muudab kompleksemaks. Ohtralt nüüd martsipanist puuviljasust, eriti luuviljad – ploomid, virsikud, aprikoosid, ning sealhulgas veidi ka küpseid kirsse. Ka suitsusus on nüüd enam esil.

Lõpp: pikk. Kreemine, kuivatatud ploomid, rosinad, karamelliseeritud tsitrused.

Hinnang: A

Ei mingit pettumust. Endiselt suurepärane Springbank. Kuid tundub, et veidi on suitsusust viimastes Springbankides kuidagi vaoshoitumalt.

LONGROW 8 yo (Open Day 2023)

Kolmas Warehouse Bar sortimendist proovitud Longrow on noorim, kõigest 8-aastane ning villitud 2023 aasta Campbeltown Malt Festival puhuks. Kokku oli segatud see viski oloroso vaatides küpsenust ja villiti seda 2000 pudelit 35cl mahus.

Longrow 8 yo (Open Day 2023), 54,9% nc, ncf

Aroom: keskmiselt tugev turbasuitsusus, kerge sõnnik, suitsuse vihjega puuviljasus, veidi sellist kergelt karamelliseeritud apelsini, merevetikad koos soolasusega. Alkohol hästi integreeritud ning kangus pole tunda.

Maitse: esimesena meeldivalt suitsuse vihjega magusus. Ka maitses pole kangus tunda ning pigem ilma veega lahjendamata. Kergelt grillitud liha koos õrnalt piprase grillkastmega, soolakaramell. Suutundelt üsnagi kreemijas.

Lõpp: pikk. Kreemine, ürdine, sügislehine suitsusus.

Hinnang: B+

LONGROW 17 yo (Online 2021)

Siinmaitstav Longrow villiti Corona pandeemia ajal Campbeltown viskifestivali puhuks, mis sel ajal toimus virtuaalselt. Viski on kokku segatud viiest värskest rummi vaadist (fresh rum barrels) ning villitud aprillis 2021 kokku 1025 pudelit.

Longrow 17 yo (Online Tasting Week - May 2021) Fresh Rum, 50,5% nc, ncf

Aroom: meeldivalt magus ja mineraalne koos kerge turbasuitsususega. Kuivatatud õunad. Klaasis seista lastes ja mõne tilga veega lahjendades selgemalt turvastatud linnased, veidi sõnnikulisust ja mootoriõli.

Maitse: suutundelt kreemine, magusa servaga mineraalsus. Veidi tsitruseid, õunad, pehme soe tammisus, valget šokolaadi ja ka veidi vanilli. Teises pooles selgelt tšilli, mis annab põskedes ja kurgus meeldiva särtsakuse. Suitsusust vaid veidi.

Lõpp: üsna pikk. Soe magus tammisus, veidi nahka ja kergelt tšilline vürtsikus.

Hinnang: B+

Heas tasakaalus, kuid mitte nüüd kõige kompleksem. Turbasust oodanuks enam. Väga puhas ja värske Longrow, kus vaid vihjamisi „räpasemaid” noote.

LONGROW 12 yo Wood Expression 1996/2009

Washback Bar viskide valikust sai maitsmiseks valitud ka kolm Longrow linnaseviskit. Esimeseks oli kunagi Kanada turule villitud 12-aastane Longrow. See oli destilleeritud 06.1996, seejärel küpsenud täisaja ühes oloroso šerri vaadis (butt) ja villitud 03.2009 kokku 613 pudelit.

Longrow 12 yo Wood Expression, Single Cask 1996/2009, 57,9% nc, ncf

Aroom: kangus on selgelt teravana tunda. Klaasis rahuneda lastes tuleb ohtralt mineraalsust, soolasust isegi, kuid mitte suitsusust. Siis karamelliseeritud apelsin, kuivatatud must ploom. Veega veidi lahjendades on kergemini lähenetav. Nüüd lisandub ka nahk, tubakas ja suitsune noot.

Maitse: üsna jõuline. Karamelliseeritud tsitrused, pipart veidi, karamell, tumedad rosinad ja kuivatatud mustad ploomid. Keskosas veidi ehk liigselt vaadi enda ja šerri mõju. Veidi vett lisab tsitruselist magusust, šokolaadi, mentoolsust ja veidi ka rohelisi ürte. Veega lahjendades toimib paremini.

Lõpp: keskmise pikkusega, kuivusele kalduv. Veidi nahka koos kuivatatud puuviljadega. Veega lahjendatult šokolaadine kreemisus ja nüüd ka siis selgem suitsusus.

Hinnang: B

Vähese veega lahjendades toimib paremini. Üllatavalt vähe on suitsusust. Otsest suitsusust ehk isegi üldse mitte, pigem vihjamisi teiste maitsete taustal.

HAZELBURN 6 yo Cage Bottle 2017/2023

Hommikul enne Glen Scotia viskivabriku tuurile ja maitsmisele minekut sai Washback Bar joogikaardist soojenduseks proovitud paari burboon vaatides küpsenut. Üheks neist oli „puurist” pärit noor Hazelburn.

Hazelburn 6 yo, fresh bourbon barrel, warehouse 7, 3.02.2017/11.07.2023, 56,5% nc, ncf

Aroom: kangusest ja noorusest tulenev teravus. Klaasis seistes ja paari tilga veega lahjendades tulevad vanill, kookos ja värskema poole pealt roheline õun. Hea on see, et otsene piirituselisus siin puudub.

Maitse: lahjendamatult on ka suutundelt üsna terav, kuid siiski peamiselt kreemine. Vanill, kookos ja veidi mineraalsust. Mineraalsus on vähese veega lahjendades rohkem esil; lisandub nüüd ka rohusus.

Lõpp: keskmise pikkusega. Rohuselt mõrkjas veidi, rohelised ürdid, roheline õun (Granny Smith).

Hinnang: B

Selgelt noor, kuid siiski sellise puhta maitsekooslusega värske Hazelburn. Vajab veega lahjendamist.