Octomore 07.3 on 06.3 järel teine Octomore linnaseviski, mis valmistatud üksnes Islay saarel kasvanud
odrast. Täpsemalt on siinmaitstav Octomore viski valmistatud Octomore farmi
maadel kasvanud odrast – Octomore Octomorest. Viski on küpsenud Ameerika
tammest eks-burboon vaatides ja Euroopa tammest valmistatud Hispaania põhjaosa Ribera
del Duoro piirkonnast pärit punase veini vaatides. Octomore 07.3 on
destilleeritud 2010 ja villitud 2015 aastal. Maitstav viski on pärit 6cl
näidispudelist.
 |
| Octomore 07.1, 07.2, 07.3 Islay Barley & 10 yo 2nd Ed |
Octomore 07.3 Islay
Barley, 169ppm, 63% ncf, nc
Aroom: väga
täidlane, paks ja veidi rasvane puuviljasus, millest tõuseb üsna tugevalt
meditsiiniline turbasus. Veidi iirist, magusad linnased ja vanill. Väga meeldiv.
Üllatav on siinse Octomore juures see, et 63% kangus pole üldse tajutav. Klaasis
seistes tuleb kerge farmisus, sõnnikulisus ning ka magusus üha enam esile. Samas
on enam tajutav ka punase veini marjasust. Muutub üha turbasemaks. Kompleksne ja
integreeritud. Ei vaja absoluutselt vee lisamist. Vesi aga toob veidi enam
vanilli, veidi enam ka veinisust ning üha enam sidrunit. Turbasus jääb
jõuliseks, ja isegi võimendub, ka vee lisamise järgselt.
Maitse: lõikavalt
terav, kuid mitte ebameeldivalt kõrvetav. Sidrun, jõuliselt turbane
intensiivsus. Turbasus on siin tugevalt meditsiiniline. Võib isegi öelda, et
see teeb viski sirgjooneliselt üheplaaniliseks, kuid kindlasti mitte lihtsaks
ega igavaks. Kaugel sellest. Siin on tõesti tegemist lõikavalt intensiivse
üliturbase Islay saare viskiga oma täies hiilgsuses. Ja õnneks on siin piisavalt
puuviljast magusust seda turbasust ääristamas. Veega teravus maheneb, kuid
meditsiiniline turbasus isegi veidi tugevneb. Kui lisada veel vett, lahjendades
umbes 50% peale, tuleb üha enam elegantne sidrun meeldivalt turbasuse
domineerimist täiendama.
Lõpp: väga pikk. Üsna
terav, kuid mitte kurku kõrvetav. Intensiivne turbasus, kergelt magusad veidi
hapukad marjad ja puuviljad, mis vaikselt loovutavad oma koha magusamale turbasele
linnasusele. Veidi soolasust. Jõuline meditsiiniline turbasus püsib ja püsib,
minnes tasapisi kadudes üle veidi metalliseks järelmekiks.
Hinnang: A
