Siinse viski puhul
on tegemist Šotimaa kõige läänepoolsema viskivabriku Abhainn Dearg esimese
viskiga. Viskivabrik asub Šotimaa looderannikul Välis-Hebriidide saarestikus paikneval
Lewis’e saarel, täpsemalt saare lääneservas. Viskivabriku rajas saare enda
elanik Mark Tayburn 2008. aastal. Viskivabriku nimi „Abhainn Dearg“ tähendab
punast jõge. Viskivabriku aastaseks tootmisvõimsuseks on 20 000 liitrit.
Maitstav on pärit
5cl minipudelist, mis destilleeritud 2008. ja villitud 2011. aastal ning
pakendil oleva märke kohaselt on tegemist ühevaadi viskiga. Siin on tegemist
Abhainn Dearg viskivabriku esimese villitud ühelinnaseviskiga (vanuseks
minimaalsed lubatud kolm aastat).
Abhainn Dearg, 46%
ncf, nc
Aroom: pehme,
teraviljane ja isegi veidi maisine magusus, veidi iirist. Väga kummaline aroom,
mida pole üheski linnaseviskis varem kohanud. Raske isegi määratleda, mida see
aroom kõige enam meenutab. Vast seostub see võiga, magusa võiküpsisega, värske
pärmitaignaga, millele segatud juurde kuiva heina. Väga kergelt on selle all
hoomatavad ka rohelised puuviljad. Vee lisades muutub aroom valge veini äädikat
meenutavaks.
Maitse: noore viski
kohta üsna kerge ja vähealkohoolne. Magus teraviljasus, mais, suutunne veidi
õline. Ka maitse sama kummaline ja omapärane; pärmitainas, teravili, ehk veidi
kummeli ja pärnaõie teed. Ehk ka rohelise õuna, sidruni ja pähkliga
võiküpsised. Sidrunikaramell. Veega muutub taas veidi äädikalisemaks.
Lõpp: pigem lühike.
Piirituseline, veidi magusat vanilli ja kuiva heinasust.
Hinnang: D (kuid
kindlasti mitte iseloomutu)
 |
| Abhainn Dearg viskivabriku "tootmisüksus". Foto: geograph.org.uk |
Väga noor, ühedimensiooniline
ja pigem toordestillaadi, kui küpse viski iseloomu kandev. Tegemist on aga väga
omapärase, isegi veidra, maitsekooslusega. Ja ega see ei saakski olla vist
teisiti, kui kasutusel kummalised endistest kuumavee tsisternidest valmistatud
destillaatorid, mille ülaosa meenutab väljavenitatud tipuga nõiakübarat. Raske öelda,
kas see jääbki Abhainn Dearg viski iseloomuks, või on saadud peale esimest
destilleerimisaastat valmistusprotsess paremini paika. Esimene põhitoodangu
ühelinnaseviski on planeeritud villida 2018. aastal kümneaastasena.