Selle kuu esimene
viski on eelmise kuu lõpetuseks. Ehk siis, siinnegi linnaseviski on sildistatav
muu Euroopa viski alla. Täpsemalt on tegemist Inglismaa viskiga Cotswolds, mis
on pärit samanimelisest viskivabrikust.
Cotswolds
viskivabrik on rajatud 2014. aastal ning tootmist alustati sama kuu septembris.
Cotswolds linnaseviski valmistamiseks kasutatakse viskivabriku lähedal farmides
kasvanud ja traditsioonilisel viisil linnastatud otra. Esimene linnaseviski
villiti kolme aasta vanusena 2017. aastal (2014 Odyssey Barley, batch 01/2017)
ning oli kokku segatud 70% osas uuendatud punaveinivaatides ja 30% ulatuses
esmatäite eks-burboon vaatides küpsenud destillaadist. Cotswolds linnaseviski
sortimendis on nüüdseks lisaks Odyssey Barley viskile ka punaveini vaatides
küpsenud ja vaadikangusena villitav Founder’s Choice ning just värskelt turule
toodud Peated Cask, kus on viski küpsemiseks kasutatud veerandmõõdus endisi
turvastatud viski küpsemiseks kasutatud vaate.
Siinmaitstav 2014
Odyssey Barley viski on 2018. aasta esimene tegu ning on sildil oleva info
kohaselt kokku segatud esmatäite eks-burboon vaatides küpsenud viskist (täpselt
ei selgu, kas ka järgnevates, s.h siinses viskis on kasutusel olnud ka Ameerika
tammest taassöestatud endised punaveini vaadid või mitte). Kokku villiti seda
viskit 7150 pudelit. Siinmaitstav on pärit 20cl pudelist.
Cotswolds 2014
Odyssey Barley, Batch 01/2018, 46,0% nc, ncf
Aroom: tammine,
üsna paks, magus ja iiriseline. Karamelliseeritud suhkur. Vanillikreem, veidi
martsipani. Keldris pikalt seisnud õunamoos. Klaasis seista lastes veidi tubaka
aroome ning ka linnaseid. Vägagi meeldiv.
Maitse: magus ja
suutundelt kreemine. Vanill, iiris, karamell. Aprikoosimoos. Karamelliseeritud apelsin
ning siis üsna rohkelt vürtsikust koos mõningase pipraga. Ehk veidi ka fenkolit
sinna lisaks.
Lõpp: keskmise
pikkusega. Vürtsikas, kergelt piprane, tammine ning mittehäiriv rohune mõrkjus
viimasena.
Hinnang: C+