Ka tänased
maitstavad seguviskid on pika ja väärika ajalooga. Kõigi nende viskide algus
ulatub 19. sajandisse. Esimesena maitsmisele tuleva J&B nimelisele viskile
aluse pannud firma algus ulatub 1749. aastasse ning on seotud Giacomo Justerini
nimega. Viski nimest teine pool tuleb Albert Brooks’ nimest, kes 1831. aastal
firma üles ostis. J&B Rare viski retsept on loodud 1930ndatel peale
Ameerika keeluseaduse lõppu, kui ameeriklased hakkasid nõudma kergemaid ja
delikaatsemaid viskisid. Huvitava isikliku eluloolise kurioosumina olgu
märgitud, et see oli üldse minu esimene kange alkohol ja sealhulgas viski, mida
oma elus maitsesin. Võisin olla vast 11 või 12 aastane, kui vanematel see viski
aastavahetuseks ostetud oli (jah, ka nõukogude ajal oli poodides saadaval
läänemaist alkoholi, sealhulgas Šoti viskisid, lisaks J&B viskile meenub
kodunt Vat69) ning millest siis mokaotsatäie maitstud sai.
Teine viski –
Famous Grouse – on tuntud kui Šotimaa eelistatuim viski ning on saanud oma nime
Šotimaa rahvusliku jahilinnu järgi. Aastal 1896 loodud viski, mis esmalt kandis
nime The Grouse Brand, oligi algselt suunatud eelkõige viktoriaanliku ajastu
lõpu rikastele, kes mägismaale Šotimaa maastike ilu nautima ja vaba aja
harrastustega tegelema tulid. Famous Grouse on lähedalt seotud vanima tegutseva
linnaseviskivabrikuga, milleks on Glenturret, mis asutatud 1775.
Kolmas viski Dewar’s
on tugevalt seotud aga Aberfeldy viskivabrikuga ning selle edu aluseks sai kahe
Dewar venna John’ ja Thomase nutikus äri ja reklaaminduse alal. Dewar’s White
Label, mille retsept pärit 1899. aastast, on üks enimmüüdud Šoti seguviskisid
USAs. Kõik maitstavad viskid on pärit 5cl minipudelitest.
J&B Rare
(Justerini & Brooks), 40%
Aroom: väga kerge,
teraviljane ja veidi magusalt värske heinasus; õrn sidrun. Etanoolne lillelisus
tõuseb tasapisi pealmiseks.
Maitse: kerge ja
neutraalne maitsetelt. Suutundelt nõrgalt kreemine, delikaatne. Teraviljane,
vanill ning veidi sidrunit ja laimi.
Lõpp: pigem lühike.
Neutraalne, veidi rohust piirituselisust.
Hinnang: C
(seguviski)
Keskpärane seguviski.
Üsna neutraalne ja mittemidagiütlev, kuid samas ebameeldivad nüansid puuduvad.
The Famous Grouse,
40%
Aroom: kerge, teraviljane
ja magus. Korraks veidi happelist puuviljasust ja tammisust. Siis karamell,
iiris, mesi ja kuivatatud puuviljad, mis kokku osutavad šerrisusele. Võib
öelda, et siin on mõningane täidlus aroomis.
Maitse: kerge ja
pehme, algus isegi lahja ja lame. Siis teraviljasus, kerge šerrisus oma
puuviljadega, vanill ja linnasus. Suutundelt samuti kergelt kreemine.
Lõpp: pigem lühike.
Mõrkjas, kuiv ning lõpuks veidi pappi ja kartongi.
Hinnang: C (seguviski)
Aroom täitsa OK,
kuid maitse ja eriti järelmaitse nõrgad. Huvitav oleks proovida teisi Famous
Grouse viskisid.
Dewar’s „White
Label“, 40%
Aroom: esmalt kerge
ja kuiv, veidi piirituseline ja neutraalne. Klaasis veidi seistes aga muutub oluliselt
ja seda meeldivas suunas. Esile tuleb mesi ja vanill koos linnasusega ning
kõike katab õrnalt soolakas selge suitsusus. Kummalisel kombel meenutab aroom
kohati Bruichladdichi noori linnasuse poole kaldu viskisid. Aroom püsib üsna
hästi.
Maitse: kerge,
teraviljane ja vanilline, mida katab juba aroomis esile tulnud suitsusus. Lihtne,
kuid üllatavalt meeldiv põhisortimendi odavama otsa seguviski kohta.
Lõpp: keskmise
pikkusega, puidune suitsusus, kuiv.
Hinnang: C+ (seguviski)