Teine Strathmill
linnaseviski on villitud 1991. aastal, küpsenud ühes vaadis (bourbon hogshead)
26 aastat ning villitud vaadikangusel 2017. aastal. Villijaks on Saksamaal
tegutsev sõltumatu villija Malts of Scotland. Maitstav on pärit 5cl
minipudelist.
Strathmill
1991/2017 Malts of Scotland, Cask MoS 17021, Bourbon Hogshead, 49,3% nc, ncf
Aroom: esmalt kerge
õunaäädikas ning väga-väga burboonine; s.t pimetestimisel loeks selle kindlasti
burbooniks. Popcorn, kuivatatud banaan ja kookos, karamell, vanill,
suhkrustatud ananass, ohtralt vürtsikust. Väga kummaline ja küsimusi tõstatav.
Peale intensiivset õhutamist ja pikalt klaasis seismist ilmne burboonisus veidi
väheneb, lisandub puuviljast kergelt siirupist magusust, ka vahtrasiirupit ning
veidi münti. Vee lisamine toob veidi linnasust.
Maitse: suutundelt
kreemine, ümar ja üsna paks. Keedetud puuviljad, eriti õunad, rohune ürdisus,
karamell ja vanill. Vürtsikas tammisus lisaks. Samuti väga burboonine ning raske
leida linnaseviskile omaseid maitseid. Peale ohtrat õhutamist, klaasis pikalt
seismist ja ka veidi vee lisamist burboonisus väheneb, kuid jääb siiski
kummitama.
Lõpp: pigem lühike.
Tammine vürtsikus, mis lõpeb magusa burboonisusega.
Kommentaar: Esimeseks arvamuseks
oli, et vist on siin tegemist vale sildistamisega – ekslikult on Strathmilli
silt pandud burbooni pudelile. Kuigi seda eksimust ei saa välistada ja
maitsekooslus on tõesti linnaseviski jaoks väga kummaline, heitsin selle
arvamuse kõrvale ning lähtusin sellest, et tegemist on ikka sildi ja sisu
kokkulangevusega. Seletamaks suurt burboonisust ja väga väheseid linnaseviskile
omaseid maitseid, arvan, et ilmselt on siin kätte saadud üsna vähese
vaadimõjuga eakas Strathmill ning selle turgutamiseks on see lühikeseks
perioodiks ümber paigutatud aktiivsesse vaati, kust värskelt on villimiseks
välja võetud burboon (antud sõltumatu villija villib ka burboone). Viimasel ajal
on saanud üsna tavaliseks, et lisandunud sõltumatud villijad järelmõjutavad
ühevaadi linnaseviskisid enne villimist intensiivsetes vaatides. Veel mõned aastad
tagasi sellist praktikat reeglina ei kasutatud. Olukorra on tinginud üha
vähenev heade ja eakate vaatide kättesaadavus turul. Alloleva hinnangu puhul on
seega tegemist ikka eeldatavalt linnaseviskile antava hinnanguga. Kui oleks näiteks juhtunud ostma antud viski täispudeli, siis oleks ma ikka väga-väga pettunud ja isegi vihane.