September kuulub
üksnes Euroopa viskile: Teeling Iirimalt, Armorik Prantsusmaalt ja Mackmyra
Rootsist.
Siin esimesena
tutvustamisele tulev Teeling viski on n.ö päris oma Teeling viski. Kuna Teeling
viskivabrik avas uksed ja alustas tootmist alles 2015. aastal, siis siin blogis
varem tutvustatud Teeling Small Batch, Single Grain ja Single Malt olid kõik väljaspoolt
(Cooley) sisse ostetud ning seejärel siis oma nime all villitud. Siinne Single
Pot Still viski, mida villiti suurema partiina esmakordselt 2018. aasta oktoobris,
ongi seega päris oma destillaadist valminud viski. Meeldetuletuseks – single pot
still viski valmistamisel kasutatakse linnastatud ja linnastamata otra. Ehk
tuntuim Iiri Single Pot Still viski on Redbreast.
Maitstav Teeling
Single Pot Still viski on küpsenud uutes (virgin), eks-burboon ja endistes
veini vaatides. Tegemist on selle viski teise teoga (batch 2), mis villiti
jaanuaris 2019 kokku 6000 pudelit. Maitstav on pärit 6cl näidispudelist.
Teeling Single Pot
Still (Batch 2), 46,0% nc, ncf
Aroom: magus,
pärmine ja kergelt etanoolne. Selge noorus klaasis ja pigem veel
toordestillaat, kui küpsenud viski. Leitav siiski heledaid viinamarju,
kummikomme, taustal veidi metallisust (vanad vask- ja alumiiniummündid). Tunda ka
sellist tolmuste vanade paksust riidest kardinate aroomi. Paar tilka vett toob
esile veidi vanilli ja nisuküpsiseid.
Maitse: magus,
pehme ja üsna kerge. Veidi pärmisust ja etanoolsust nagu juba aroomiski. Nektariin,
natuke greipfruuti ning vürtsikus ilmselt kasutatud veinivaatidest. Suutundes õrnalt õlisust. Veidi vett
vähendab etanoolsust; meenutab kerge sidruni ja humalaga ingveriõlut.
Lõpp: pigem lühike.
Esmalt lühidalt vürtsikas-magus mekk, kooritud mandel ning siis veidi
kestvamalt kerge etanoolne kirbus.
Hinnang: C
